O objetivo do estudo foi avaliar a qualidade microbiológica da água potável e de diferentes marcas de águas minerais comerciais destinadas ao abastecimento público da cidade e de poços de diversas localidades da cidade de Marília, quanto a presença de coliformes totais e fecais. Foram analisadas amostras de cada tipo (mineral e de abastecimento), com base na determinação da presença de coliformes totais e fecais por meio da técnica do Colilert em cartela. Os resultados revelaram que uma amostra de água mineral e uma de abastecimento público apresentaram contaminação com bactéria do grupo coliforme total, 1 bactéria/100 ml de água. Nenhuma das amostras de água apresentou contaminação por coliformes fecais.

The aim of this study was to evaluate the microbiological quality of different commercial mineral water brands, wells and reservoir supplies in surrounding areas of the city of Marília, Brazil, to determine the amount of total and fecal coliforms. Eighteen samples of each source (mineral and reservoir supplies) were analyzed usingColilert Technique in cellophane. The results revealed that one sample of mineral water and one sample collected from the reservoir supply had been contaminated by a bacterium of the total coliform group, and there were found one bacterium/100 ml of water. None of the water samplesshowed contamination by fecal coliforms.

O objetivo do estudo foi avaliar a qualidade microbiológica da água potável e de diferentes marcas de águas minerais comerciais destinadas ao abastecimento público da cidade e de poços de diversas localidades da cidade de Marília, quanto a presença de coliformes totais e fecais. Foram analisadas amostras de cada tipo (mineral e de abastecimento), com base na determinação da presença de coliformes totais e fecais por meio da técnica do Colilert em cartela. Os resultados revelaram que uma amostra de água mineral e uma de abastecimento público apresentaram contaminação com bactéria do grupo coliforme total, 1 bactéria/100 ml de água. Nenhuma das amostras de água apresentou contaminação por coliformes fecais.

The aim of this study was to evaluate the microbiological quality of different commercial mineral water brands, wells and reservoir supplies in surrounding areas of the city of Marília, Brazil, to determine the amount of total and fecal coliforms. Eighteen samples of each source (mineral and reservoir supplies) were analyzed usingColilert Technique in cellophane. The results revealed that one sample of mineral water and one sample collected from the reservoir supply had been contaminated by a bacterium of the total coliform group, and there were found one bacterium/100 ml of water. None of the water samplesshowed contamination by fecal coliforms.

Garrafas de PVC, polipropileno e vidro adequadamente limpas e sanificadas foram enxaguadas e enchidas com água mineral de uma fonte localizada no município de Lindóia-SP, e a seguir armazenadas a 30°C ± 1°C. Foram enumerados os microrganismos heterotróficos totais nos meios Ágar Padrão para Contagem e Ágar R2A imediatamente após engarrafamento. A variação da contaminação foi seguida através de exames periódicos. A variação da população de Pseudomonas aeruginosa foi estudada inoculando garrafas contendo água mineral com uma suspensão de P. aeruginosa ATCC 10145 de maneira a se obter uma contaminação de aproximadamente 10² UFC/ml. A população da bactéria foi avaliada periodicamente durante o tempo de armazenamento usando o meio Ágar Pseudomonas P. Houve aumento da população dos microrganismos heterotróficos totais nos primeiros 30 dias de armazenamento para depois diminuir de maneira irregular e ficar aproximadamente constante até completar 6 meses de observação. As contagens de P. aeruginosa aumentaram sensivelmente nas 2 primeiras semanas de estocagem diminuindo ligeiramente a seguir até atingir níveis próximos ao inicial. Não foram constatadas diferenças entre os 3 tipos de materiais de embalagem comparados.

PVC, polypropilene and glass bottles properly cleaned and sanitized were rinsed with mineral water from a spring located in Lindóia, São Paulo State. Immediately after the bottling of the water, total hetherotrophic microorganisms were counted in Plate Count Agar and R2A agar. The evolution of the contamination was followed trough periodical examination. The changes of the population of Pseudomonas aeruginosa was studied by inoculation of the bottles with a suspension of P. aeruginosa ATCC 10145 in order to get a contamination of approximately 10² UFC/ml. The population of the bacteria was periodically evaluated during the storage time employing Pseudomonas P agar for counting. It was observed increasing of the population of hetherotrophic microorganisms during the firt 30 days of storage followed by lowering in an irregular manner. Then, the population remained approximately constant up to 6 months of observation. P. aeruginosa counts increased by during the 2 first weeks of storage followed by slight decrease until reaching levels similar to the initial counts. There were not differences when comparing the three types packaging material.