Após a colheita do maracujá-amarelo, ocorre aumento na suscetibilidade do fruto às podridões e significativa perda de massa fresca. Diante disso, objetivou-se identificar e quantificar as doenças pós-colheita e avaliar as características físicas e químicas de frutos de maracujazeiro-amarelo produzidos em sistemas de cultivo convencional e orgânico. Os frutos foram individualizados e submetidos a 24h de câmara úmida, permanecendo por mais 13 dias a 25±2ºC e 70-80% de UR. As doenças e o índice de murchamento foram avaliados visualmente após a coleta do fruto e a cada três dias. Os frutos também foram caracterizados quanto à espessura da casca, rendimento em polpa e teores de acidez titulável e de sólidos solúveis. A ocorrência de podridões foi elevada, tanto no pomar orgânico como no convencional. A antracnose foi a principal doença, com 100% de incidência nos frutos de ambos os pomares, seguida pela podridão de Fusarium, com 25,5% no convencional e 19,0% no orgânico. Já para a podridão de Phomopsis, a incidência foi superior no pomar convencional (11,0%), comparado ao orgânico (2,0%). Com auxílio de uma escala diagramática, estimou-se a severidade da antracnose, de 34,1% nos frutos orgânicos e de 39,8% nos frutos do pomar convencional. Os frutos orgânicos apresentaram-se maiores, com maior espessura da casca, menor rendimento em polpa e maior teor de sólidos solúveis. O índice de murchamento não diferiu entre os maracujás dos dois sistemas de cultivo. Com base nos resultados obtidos, medidas de controle fitossanitárias no campo e na pós-colheita devem ser adotadas, visando a obter frutos de maior qualidade.

After harvested, yellow passion fruit have an increase in rot susceptibility and significant loss of fresh mass. The purposes of this work were to identify and quantify post harvest diseases and to evaluate the physical chemical characteristics of yellow passion fruits grown under conventional and organic cropping systems. Fruits from both cropping systems were individualized and kept in a humid chamber for 24h, previously at 13 days period at 25±2ºC and 70-80% RH. The incidence of diseases and the shrinkage index were visually assessed after fruit gathering and, then, every three days. Fruits were also characterized as to skin thickness, pulp content, titratable acidity and soluble solids content. There was high incidence of post harvest diseases in both conventional and organic cropping systems. Anthracnose was the main disease, with 100% of incidence on fruits from both cropping systems, followed by Fusarium rot, with 25.5% in the conventional and 19.0% in the organic systems. Incidence of Phomopsis rot was higher in the conventional crop (11.0%) than in the organic crop (2.0%). Anthracnose severity was estimated using a diagrammatic scale, and corresponded to 34.1% in organic fruits and 39.8% in conventional ones. Organic fruits were bigger, and presented greater skin thickness, less pulp content and greater soluble solids amount. Shrinkage indexes of fruit from both cropping systems did not differ. The results suggest the adoption of phyto sanitary control in the field and during post harvest stage aiming fruits with better quality.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho produtivo e os aspectos fisiológicos e econômicos de quatro clones asiáticos Prang Besar de seringueira [Hevea brasiliensis (Willd. ex A. Juss.) Muell. Arg.], sob diferentes sistemas de sangria. O experimento foi instalado na Fazenda Santa Gilda, Município de Guararapes, SP, em delineamento de blocos ao acaso, com parcelas subdivididas no tempo. Os tratamentos principais foram os clones PB 260, PB 235, PB 330 e PB 217, submetidos a nove sistemas de sangria: ½S d/3.ET 2,5% 8/y; ½S d/3.ET 5% 8/y; ½S d/4.ET 2,5% 8/y; ½S d/4.ET 5% 8/y; ½S d/5.ET 2,5% 8/y; ½S d/5.ET 5% 8/y; ½S d/7.ET 2,5% 8/y; ½S d/7.ET 5% 8/y e ½S d/2 (testemunha). As variáveis avaliadas foram: perímetro do caule, produção de borracha seca, secamento do painel; foi avaliada, também, a viabilidade econômica. Os resultados mostram a superioridade econômica dos sistemas ½S d/5.ET 2,5% 8/y e ½S d/7.ET 5% 8/y, para o clone PB 260; ½S d/7.ET 2,5% 8/y para o clone PB 235; e ½S d/3.ET 2,5% 8/y e ½S d/3.ET 5% 8/y, para os clones PB 330 e PB 217, comparados com a testemunha. A menor incidência de secamento do painel foi observada no sistema ½S d/7.ET 5% 8/y, exceto para o clone PB 235.

The objective of this work was to evaluate the yield performance, and economic and physiologic aspects of four Asian clones Prang Besar of rubber tree [Hevea brasiliensis (Willd. ex A. Juss.) Muell. Arg.], in different tapping systems. The trial was placed at Santa Gilda farm, City of Guararapes, São Paulo State, Brazil, in a randomized block design with split-plot in time. The main treatments were PB 260, PB 235, PB 330 and PB 217 clones submitted to nine systems of tapping: ½S d/3.ET 2.5% 8/y; ½S d/3.ET 5% 8/y; ½S d/4.ET 2.5% 8/y; ½S d/4.ET 5% 8/y; ½S d/5.ET 2.5% 8/y; ½S d/5.ET 5% 8/y; ½S d/7.ET 2.5% 8/y; ½S d/7.ET 5% 8/y and ½S d/2 (check). The variables evaluated were: girth increment, dry rubber production, brown bast; it was also evaluated the economic viability. Results indicated the economical superiority of the ½S d/5.ET 2.5% 8/y and ½S d/7.ET 5% 8/y systems in PB 260 clone; ½S d/7.ET 2.5% 8/y system in PB 235 clone; and ½S d/3.ET 2.5% 8/y and ½S d/3.ET 5% 8/y in PB 330 and PB 217 clones, compared with the check. The smallest incidence of panel desiccation was observed in ½S d/7.ET 5% 8/y system, except for PB 235 clone.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho produtivo e os aspectos econômicos de três clones de seringueira [Hevea brasiliensis (Willd. ex Adr. de Juss.) Muell. Arg.], sob nove sistemas de sangria. O experimento foi instalado sob delineamento de blocos ao acaso com parcelas subdivididas no tempo. Os tratamentos principais foram os clones PR 255, RRIM 600 e GT 1, submetidos aos seguintes sistemas de sangria: ½S d/3 6d/7.11m/y.ET 2,5% Pa La 8/y; ½S d/3 6d/7.11m/y.ET 5,0% Pa La 8/y; ½S d/4 6d/7.11m/y.ET 2,5% Pa La 8/y; ½S d/4 6d/7.11m/y.ET 5,0% Pa La 8/y; ½S d/5 6d/7.11m/y.ET 2,5% Pa La 8/y; ½S d/5 6d/7.11m/y.ET 5,0% Pa La 8/y; ½S d/7 6d/7.11m/y.ET 2,5% Pa La 8/y; ½S d/7 6d/7.11m/y.ET 5,0% Pa La 8/y e ½S d/2 6d/7.11m/y (testemunha). As variáveis estudadas foram: perímetro do caule, produtividade de borracha seca e secamento do painel. Também foi avaliada a viabilidade econômica dos sistemas de sangria. Observaram-se maior produtividade e rentabilidade dos sistemas ½S d/3.ET 2,5% 8/y para os clones PR 255 e RRIM 600 e ½S d/7.ET 2,5% 8/y para o clone GT 1, comparados com a testemunha. A maior e a menor porcentagem de secamento do painel foram observadas nos sistemas ½S d/3 ET 5,0% 8/y e ½S d/7.ET 5,0% 8/y, respectivamente.

The objective of this work was to evaluate yield performance and economic aspects of three clones of rubber tree [Hevea brasiliensis (Willd. ex Adr. de Juss.) Muell. Arg.], in different tapping systems. The trial was placed under randomized blocks design with split-plot in time. The main treatments were PR 255, RRIM 600 and GT 1 clones submitted to nine systems of tapping: ½S d/3 6d/7.11m/y.ET 2,5% Pa La 8/y; ½S d/3 6d/7.11m/y.ET 5,0% Pa La 8/y; ½S d/4 6d/7.11m/y.ET 2,5% Pa La 8/y; ½S d/4 6d/7.11m/y.ET 5,0% Pa La 8/y; ½S d/5 6d/7.11m/y.ET 2,5% Pa La 8/y; ½S d/5 6d/7.11m/y.ET 5,0% Pa La 8/y; ½S d/7 6d/7.11m/y.ET 2,5% Pa La 8/y ; ½S d/7 6d/7.11m/y.ET 5,0% Pa La 8/y and ½S d/2 6d/7.11m/y (check). The variables were: girth increment, dry rubber productivity and brown bast. The economic viability of the tapping systems was also evaluated. Economical benefits in the ½S d/3.ET 2,5% 8/y system for PR 255 and RRIM 600 clones and in the ½S d/7.ET 2,5% 8/y system for GT 1 clone were observed, compared with the check. Highest and smaller incidence of brown bast were observed in the ½S d/3.ET 5,0% 8/y and ½S d/7.ET 5,0% 8/y systems, respectively.

O objetivo deste artigo é verificar a formação distribuição de recursos dinâmicos de poder das empresas processadoras avícolas do estado de Santa Catarina. O desenvolvimento do sistema de contratos de integração na avicultura catarinense teve influencia de diversos fatores: características históricas (experiência com a suinocultura), regional (proximidade com a cultura da soja), participação política, ações individuais e coletivas (associações) dos atores, recursos dinâmicos de poder (constitucionais, tecnológicos, financeiros, políticos, organizacionais e jurídicos). Nesse contexto, foi possível concluir a avicultura sulista teve trajetória de dependência (path dependence) bem distinta, o que conduziu à estruturação do sistema de contratos de forma mais eficiente do quem outras regiões do país.

This article discusses the formation and distribution of dynamic power resources in the poultry processing companies of the state Santa Catarina, Brazil. The development of the integration contract system in Santa Catarina's poultry processing industry was influenced by various factors: historical characteristics (experience with pig breeding), regional characteristics (proximity to soybean farming), political participation, individual and collective actions of the actors (associations), and dynamic power resources (constitutional, technological, financial, legal, political and organizational). In this context, it was concluded that the poultry farming and processing industry in the state of Santa Catarina followed a very distinct path of dependence, which led to the structuring of a more efficient contract system than that of other regions in the country.