Abstract The Relevant Ecological Interest Area (REIA), popularly known as “Refúgio Biológico de Santa Helena”, is part of the Atlantic Forest Biome and one of the 78 ecoregions mapped by IBAMA as basic unit for planning priorities focused on national biodiversity conservation. Quarterly collections were carried out from November 2017 to November 2019 to inventory the ichthyofauna of this Conservation Unit. Specimens were captured with the aid of gillnets, fishing sieve and seine. In total, 3,919 specimens belonging to two class, eight orders, 27 families and 74 species were sampled. Characiformes and Siluriformes presented the highest species richness; they accounted for 40 (54%) and 17 (23%) species, respectively. Geophagus sveni (181 individuals = 17%), Trachelyopterus galeatus (109 individuals = 10%) and Schizodon borellii (105 individuals = 10%) were the most abundant fish species captured with gillnet. Moenkhausia was the most abundant genus captured with seine and fishing sieve, with emphasis on species Moenkhausia bonita (930 individuals = 33%) and Moenkhausia gracilima (845 individuals = 30%). Moreover, two “endangered” species (Brycon orbignyanus and Pseudoplatystoma corruscans) were registered. Therefore, we present an updated inventory of species belonging to the ichthyofauna of REIA, and it may contribute to future management plans focused on this Conservation Unit.

Resumo A Área de Relevante Interesse Ecológico (ARIE), popularmente conhecida como “Refúgio Biológico de Santa Helena”, faz parte do Bioma Mata Atlântica, uma das 78 ecorregiões mapeadas pelo IBAMA como unidade básica de planejamento e prioridades para a conservação da biodiversidade nacional. Foram realizadas coletas trimestrais de novembro de 2017 a novembro de 2019 para inventariar a ictiofauna desta Unidade de Conservação. Os espécimes foram capturados com o auxílio de redes de emalhar, peneira e rede de arrasto. No total, foram amostrados 3.919 exemplares pertencentes a duas classes, oito ordens, 27 famílias e 74 espécies. Characiformes e Siluriformes apresentaram a maior riqueza de espécies; somando um total de 40 (54%) e 17 (23%) espécies, respectivamente. Geophagus sveni (181 indivíduos = 17%), Trachelyopterus galeatus (109 indivíduos = 10%) e Schizodon borellii (105 indivíduos = 10%) foram as espécies de peixes mais abundantes capturadas com rede de espera. Moenkhausia foi o gênero mais abundante capturado com rede de arrasto e peneira, com destaque para as espécies Moenkhausia bonita (930 indivíduos = 33%) e Moenkhausia gracilima (845 indivíduos = 30%). Além disso, duas espécies “ameaçadas” (Brycon orbignyanus e Pseudoplatystoma corruscans) foram registradas. Assim, apresentamos um inventário atualizado das espécies pertencentes à ictiofauna da ARIE, podendo contribuir para futuros planos de manejo voltados para esta Unidade de Conservação.

Resumo: Objetivo Nós verificamos se peixes selvagens se alimentam de ração residual proveniente de piscicultura em tanques-rede, alterando a dieta e a rede de interação peixe-alimento. Métodos Foram avaliadas as dietas de Astyanax lacustris, Iheringichthys labrosus, Leporinus amblyrhynchus, Schizodon nasutus e Steindachnerina insculpta do Reservatório Chavantes, Bacia do Alto Paraná. Os peixes foram coletados mensalmente de março de 2008 a fevereiro de 2009 ao redor da área de piscicultura (net cage - NC) e em uma área de referência (reference site – RS), sem a influência das atividades de piscicultura. Nós verificamos os resultados usando gráficos e métricas da análise de redes complexas e análise de variância permutacional. Resultados Foram coletados 641 indivíduos das cinco espécies de peixes, 292 na área NC e 349 na RS. No total 24 itens alimentares foram consumidos pelos peixes em NC e 22 em RS. A rede de interação peixe-alimento apresentou padrão aninhado nas duas áreas avaliadas, demonstrando a estrutura generalista desta interação. Os valores de conectância e grau médio da rede de interação foram baixos. Detrito foi o item mais consumido nas duas áreas avaliadas. Três das cinco espécies avaliadas (A. lacustris, S. nasutus e I. labrosus) tiveram ração residual em suas dietas. Ração foi o quarto item mais consumido na área NC, sendo o mais frequente em indivíduos de A. lacustris e S. nasutus. Conclusões Os nossos resultados mostram que a atividade de piscicultura usando tanques-rede pode influenciar as interações tróficas dos sistemas aquáticos, bem como, demonstram a habilidade de S. nasutus, L. labrosus e A. lacustris em consumirem o novo item alimentar inserido no ambiente.

Abstract: Aim Investigating whether wild fish accept residual ration from cage fish farming to the point of changing their diet and the fish-food interaction network. Methods The diet of fish species, Astyanax lacustris, Iheringichthys labrosus, Leporinus amblyrhynchus, Schizodon nasutus and Steindachnerina insculpta, bred in Chavantes Reservoir, Upper Paraná basin, was evaluated. Samples were collected on a monthly basis - from March 2008 to February 2009 - around the cage fish farming (NC) and in a reference site (RS) free from the influence of the fish farming activity. Results were analyzed through graphs and metrics of complex network analysis, and Permutational analysis of variance. Results The total number of 641 individuals belonging to all five fish species were collected, 292 in NC and 349 in RS. The total amount of food items consumed by them comprised 24 items in NC and 22 items in RS. The fish-food interaction network has shown nested pattern in the two evaluated areas, which evidenced the generalist structure of this interaction. Connectance values and mean degree of interaction networks were low. Detritus was the most representative item consumed in both sampling sites. Three of the five evaluated species (A. lacustris, S. nasutus and I. labrosus) had residual ration in their diet. Residual ration was the fourth most consumed item in NC. It was also the most representative food item for A. lacustris and S. nasutus. Conclusions Results have shown that cage fish farming activity can influence trophic interactions in aquatic systems, as well as evidenced the ability of S. nasutus, L. labrosus and A. lacustris to take advantage of new food items in their environment.

Abstract The current study has investigated whether arthropod richness in soybean monoculture (Glycine max) decreases, whereas the abundance, mainly of herbivores, increases as distance from Parque Nacional do Iguaçu (PNI) increases. Active and passive arthropod collections were performed at different distances (5, 50, 300 and 600 m) from PNI. Arthropod richness in agricultural area decreased as distance from PNI increased. Results have shown that Conservation Units can act as source of ecosystem services for surrounding monocultures. The presence of pollinators in collections has confirmed the important role played by protected natural areas in agriculture, since they contribute to this economic activity by providing ecosystem services such as pollination.

RESUMO Objetivo: determinar a prevalência e os fatores associados à síndrome da fragilidade em idosos (SFI) da população rural de Pelotas. Método: estudo quantitativo, analítico e transversal realizado com 820 idosos cadastrados na Estratégia Saúde da Família (ESF) na zona rural do município de Pelotas, no período de julho a outubro de 2014. Resultados: entre os avaliados, 43,41% apresentaram SFI. Consolidaram-se como fatores associados à condição a baixa renda (RP: 1,54, p ≤ 0.001), a baixa escolaridade (RP: 1,45, p ≤ 0.001), o estado nutricional (obesidade) (RP: 1,89, p ≤ 0,001), a inatividade física (RP: 1,93, p = 0.003), a apresentação de déficit cognitivo (RP: 2,07, p = 0.005) e a autopercepção de saúde baixa (RP: 8,21, p ≤ 0,001). Conclusão: os achados podem contribuir efetivamente para o estabelecimento de medidas de prevenção e rastreamento da fragilidade entre as pessoas idosas por parte dos profissionais de saúde, principalmente dos enfermeiros, visando evitar a ocorrência da síndrome e dos desfechos adversos e indesejáveis.

ABSTRACT Objective: determine the prevalence and factors associated with frailty syndrome (FS) in the elderly in the rural population of Pelotas. Method: Quantitative, analytical, transversal study conducted with 820 elderly subjects registered in the Family Health Strategy (FHS) in the rural area in the municipality of Pelotas, from July to October 2014. Results: among those evaluated, 43.41% showed FS. These factors were consolidated as associated with the condition: low income (PR: 1.54, p ≤ 0.001), low educ. level (PR: 1.45, p ≤ 0.001), nutritional status (obesity) (PR:1.89, p ≤ 0.001), physical inactivity (PR:1.93, p = 0.003), cognitive deficit (PR:2.07, p = 0.005), and poor self-perceived health (PR: 8.21, p ≤ 0.001). Conclusion: the findings may contribute effectively to the establishment of prevention and screening measures for frailty among the elderly by health professionals, especially nurses, aiming to prevent the occurrence of the syndrome and adverse and undesirable outcomes.

RESUMEN Objetivo: determinar el predominio y los factores asociados al síndrome de fragilidad en ancianos (SFI) de la población rural de Pelotas. Método: estudio cuantitativo, analítico y transversal realizado con 820 ancianos registrados en la Estrategia Salud de la Familia (ESF) en la zona rural del municipio de Pelotas, entre julio y octubre de 2014. Resultados: entre los evaluados, el 43,41% presentó SFI. Se han consolidado como factores asociados a la condición: la baja renta (RP: 1,54, p ≤ 0.001), la baja escolaridad (RP: 1,45, p ≤ 0.001), el estado nutricional (obesidad) (RP: 1,89, p ≤ 0,001), la inactividad física (RP: 1,93, p = 0.003), la presencia de déficit cognitivo (RP: 2,07, p = 0.005) y la autopercepción de salud baja (RP: 8,21, p ≤ 0,001). Conclusión: los hallazgos pueden contribuir efectivamente al establecimiento de medidas de prevención y rastreo de la fragilidad entre las personas mayores por parte de los profesionales de salud, principalmente de los enfermeros, con el fin de evitar la ocurrencia del síndrome y de los resultados adversos e indeseables.

ABSTRACT Objective: determine the prevalence and factors associated with frailty syndrome (FS) in the elderly in the rural population of Pelotas. Method: Quantitative, analytical, transversal study conducted with 820 elderly subjects registered in the Family Health Strategy (FHS) in the rural area in the municipality of Pelotas, from July to October 2014. Results: among those evaluated, 43.41% showed FS. These factors were consolidated as associated with the condition: low income (PR: 1.54, p ≤ 0.001), low educ. level (PR: 1.45, p ≤ 0.001), nutritional status (obesity) (PR:1.89, p ≤ 0.001), physical inactivity (PR:1.93, p = 0.003), cognitive deficit (PR:2.07, p = 0.005), and poor self-perceived health (PR: 8.21, p ≤ 0.001). Conclusion: the findings may contribute effectively to the establishment of prevention and screening measures for frailty among the elderly by health professionals, especially nurses, aiming to prevent the occurrence of the syndrome and adverse and undesirable outcomes.

RESUMEN Objetivo: determinar el predominio y los factores asociados al síndrome de fragilidad en ancianos (SFI) de la población rural de Pelotas. Método: estudio cuantitativo, analítico y transversal realizado con 820 ancianos registrados en la Estrategia Salud de la Familia (ESF) en la zona rural del municipio de Pelotas, entre julio y octubre de 2014. Resultados: entre los evaluados, el 43,41% presentó SFI. Se han consolidado como factores asociados a la condición: la baja renta (RP: 1,54, p ≤ 0.001), la baja escolaridad (RP: 1,45, p ≤ 0.001), el estado nutricional (obesidad) (RP: 1,89, p ≤ 0,001), la inactividad física (RP: 1,93, p = 0.003), la presencia de déficit cognitivo (RP: 2,07, p = 0.005) y la autopercepción de salud baja (RP: 8,21, p ≤ 0,001). Conclusión: los hallazgos pueden contribuir efectivamente al establecimiento de medidas de prevención y rastreo de la fragilidad entre las personas mayores por parte de los profesionales de salud, principalmente de los enfermeros, con el fin de evitar la ocurrencia del síndrome y de los resultados adversos e indeseables.

RESUMO Objetivo: determinar a prevalência e os fatores associados à síndrome da fragilidade em idosos (SFI) da população rural de Pelotas. Método: estudo quantitativo, analítico e transversal realizado com 820 idosos cadastrados na Estratégia Saúde da Família (ESF) na zona rural do município de Pelotas, no período de julho a outubro de 2014. Resultados: entre os avaliados, 43,41% apresentaram SFI. Consolidaram-se como fatores associados à condição a baixa renda (RP: 1,54, p ≤ 0.001), a baixa escolaridade (RP: 1,45, p ≤ 0.001), o estado nutricional (obesidade) (RP: 1,89, p ≤ 0,001), a inatividade física (RP: 1,93, p = 0.003), a apresentação de déficit cognitivo (RP: 2,07, p = 0.005) e a autopercepção de saúde baixa (RP: 8,21, p ≤ 0,001). Conclusão: os achados podem contribuir efetivamente para o estabelecimento de medidas de prevenção e rastreamento da fragilidade entre as pessoas idosas por parte dos profissionais de saúde, principalmente dos enfermeiros, visando evitar a ocorrência da síndrome e dos desfechos adversos e indesejáveis.

ABSTRACT Objective: to understand how the rural older adults promote their autonomy in active aging. Method: qualitative research through the Paulo Freire's research itinerary, consisting of three steps: area of research; encoding and decoding; and critical unveiling. Seventeen older adults living in the rural area of a municipality in Southern Brazil participated in the research. Six culture circles were conducted from July to December 2016. Results: the investigation revealed two generating themes: joint pain and participation in groups. The understanding of autonomy promotion for the active aging of older adults is focused on the physical capacity and independence of activities of daily living. Final considerations: the culture circles have promoted reflection moments for the participants, especially about the advantages and difficulties related to the practice of autonomy in the exercise of citizenship for active aging in the rural area.

RESUMEN Objetivo: comprender como los ancianos rurales promocionan su autonomía en el envejecimiento activo. Método: investigación de abordaje cualitativo por medio del itinerario de investigación de Paulo Freire, que consiste en tres etapas: la investigación temática; la codificación y la descodificación; y el desvelamiento crítico. Participaron de la investigación diecisiete ancianos residentes en la zona rural de un municipio del sur de Brasil. Fueron realizados seis círculos de cultura de julio a diciembre de 2016. Resultados: la investigación reveló dos temas generadores: los dolores articulares y la participación en grupos. Se descubrió también que la comprensión sobre la promoción de la autonomía para el envejecimiento activo de los ancianos está destinada para la capacidad física y la independencia para las actividades cotidianas. Consideraciones finales: los círculos de cultura promocionaron espacios de reflejo de los participantes, especialmente sobre las facilidades y las dificultades relacionadas a la práctica de autonomía en el ejercicio de la ciudadanía para un envejecimiento activo en el área rural.

RESUMO Objetivo: compreender como os idosos rurais promovem sua autonomia no envelhecimento ativo. Método: pesquisa de abordagem qualitativa por meio do itinerário de pesquisa de Paulo Freire, que consiste em três etapas: investigação temática; codificação e descodificação; e desvelamento crítico. Participaram da pesquisa dezessete idosos residentes na zona rural de um município do sul do Brasil. Foram realizados seis círculos de cultura de julho a dezembro de 2016. Resultados: a investigação revelou dois temas geradores: dores articulares e participação em grupos. Descobriu-se também que a compreensão sobre a promoção da autonomia para o envelhecimento ativo dos idosos está voltada para a capacidade física e a independência para as atividades cotidianas. Considerações finais: os círculos de cultura promoveram espaços de reflexão dos participantes, especialmente sobre as facilidades e as dificuldades relacionadas à prática de autonomia no exercício da cidadania para um envelhecimento ativo na área rural.

RESUMO Objetivo: compreender como os idosos rurais promovem sua autonomia no envelhecimento ativo. Método: pesquisa de abordagem qualitativa por meio do itinerário de pesquisa de Paulo Freire, que consiste em três etapas: investigação temática; codificação e descodificação; e desvelamento crítico. Participaram da pesquisa dezessete idosos residentes na zona rural de um município do sul do Brasil. Foram realizados seis círculos de cultura de julho a dezembro de 2016. Resultados: a investigação revelou dois temas geradores: dores articulares e participação em grupos. Descobriu-se também que a compreensão sobre a promoção da autonomia para o envelhecimento ativo dos idosos está voltada para a capacidade física e a independência para as atividades cotidianas. Considerações finais: os círculos de cultura promoveram espaços de reflexão dos participantes, especialmente sobre as facilidades e as dificuldades relacionadas à prática de autonomia no exercício da cidadania para um envelhecimento ativo na área rural.

ABSTRACT Objective: to understand how the rural older adults promote their autonomy in active aging. Method: qualitative research through the Paulo Freire's research itinerary, consisting of three steps: area of research; encoding and decoding; and critical unveiling. Seventeen older adults living in the rural area of a municipality in Southern Brazil participated in the research. Six culture circles were conducted from July to December 2016. Results: the investigation revealed two generating themes: joint pain and participation in groups. The understanding of autonomy promotion for the active aging of older adults is focused on the physical capacity and independence of activities of daily living. Final considerations: the culture circles have promoted reflection moments for the participants, especially about the advantages and difficulties related to the practice of autonomy in the exercise of citizenship for active aging in the rural area.

RESUMEN Objetivo: comprender como los ancianos rurales promocionan su autonomía en el envejecimiento activo. Método: investigación de abordaje cualitativo por medio del itinerario de investigación de Paulo Freire, que consiste en tres etapas: la investigación temática; la codificación y la descodificación; y el desvelamiento crítico. Participaron de la investigación diecisiete ancianos residentes en la zona rural de un municipio del sur de Brasil. Fueron realizados seis círculos de cultura de julio a diciembre de 2016. Resultados: la investigación reveló dos temas generadores: los dolores articulares y la participación en grupos. Se descubrió también que la comprensión sobre la promoción de la autonomía para el envejecimiento activo de los ancianos está destinada para la capacidad física y la independencia para las actividades cotidianas. Consideraciones finales: los círculos de cultura promocionaron espacios de reflejo de los participantes, especialmente sobre las facilidades y las dificultades relacionadas a la práctica de autonomía en el ejercicio de la ciudadanía para un envejecimiento activo en el área rural.

Resumo O artigo objetivou descrever o perfil dos idosos da zona rural de Pelotas, considerando a prevalência de capacidade funcional para as atividades básicas e instrumentais da vida diária segundo idade, sexo, renda, escolaridade e doenças crônicas não transmissíveis. Estudo quantitativo, transversal e analítico, realizado com 820 idosos, de julho a outubro de 2014. Utilizou-se o teste de qui-quadrado de heterogeneidade de Pearson para as exposições nominais e o teste de tendência para aquelas ordinais. Na amostra predominaram as mulheres, entre 60-69 anos, que se autodenominaram brancas e viviam com seus companheiros. A prevalência de capacidade para as atividades básicas da vida diária (ABVD) foi de 81,8% e para as instrumentais da vida diária (AIVD) 54,6%. As variáveis sexo (masculino), idade (60-69) e não ter problemas cardíacos foram associadas de forma significativa com as ABVD. Já, as AIVD apresentaram associação com idade (60-69 anos), anos de escolaridade (5-8), renda (1-2 salários) e osteoporose. O estudo conclui que os idosos, na maioria, eram funcionalmente capazes para a realização das atividades da vida diária, tanto básicas quanto instrumentais. Espera-se que os resultados e a iniciativa em estudar os idosos residentes na zona rural sirvam de estimulo a futuras pesquisas.

Abstract This article describes the socioeconomic profile and functional capacity of older persons living in rural areas in the Municipality of Pelotas-RS, Brazil based on the following sociodemographic characteristics: age, sex, income, schooling and chronic diseases. A cross-sectional analytical study was conducted between July and October 2014 using a sample of 820 older persons. We used the Pearson chi square test of homogeneity for nominal variables and the test for trend for ordinal variables. The majority of the sample was made up of women aged,60-69 years, who were white and living with a partner. With regard to functional capacity to perform basic activities of daily living (BADL), 81.8% of individuals were classified as independent, while 54.6% were deemed completely independent for performing instrumental activities of daily living (IADL). Variables such as sex (male), age (60-69 years age group) and not having any heart problems were closely associated with the ability to perform BADL , while the ability to perform IADL was associated with age (60-69 years age group), income (1-2 salaries), education (5-8 years), and no osteoporosis. The majority of the people assessed by this study were able to perform both basic and instrumental activities of daily living.

Resumo O artigo objetivou descrever o perfil dos idosos da zona rural de Pelotas, considerando a prevalência de capacidade funcional para as atividades básicas e instrumentais da vida diária segundo idade, sexo, renda, escolaridade e doenças crônicas não transmissíveis. Estudo quantitativo, transversal e analítico, realizado com 820 idosos, de julho a outubro de 2014. Utilizou-se o teste de qui-quadrado de heterogeneidade de Pearson para as exposições nominais e o teste de tendência para aquelas ordinais. Na amostra predominaram as mulheres, entre 60-69 anos, que se autodenominaram brancas e viviam com seus companheiros. A prevalência de capacidade para as atividades básicas da vida diária (ABVD) foi de 81,8% e para as instrumentais da vida diária (AIVD) 54,6%. As variáveis sexo (masculino), idade (60-69) e não ter problemas cardíacos foram associadas de forma significativa com as ABVD. Já, as AIVD apresentaram associação com idade (60-69 anos), anos de escolaridade (5-8), renda (1-2 salários) e osteoporose. O estudo conclui que os idosos, na maioria, eram funcionalmente capazes para a realização das atividades da vida diária, tanto básicas quanto instrumentais. Espera-se que os resultados e a iniciativa em estudar os idosos residentes na zona rural sirvam de estimulo a futuras pesquisas.

Abstract This article describes the socioeconomic profile and functional capacity of older persons living in rural areas in the Municipality of Pelotas-RS, Brazil based on the following sociodemographic characteristics: age, sex, income, schooling and chronic diseases. A cross-sectional analytical study was conducted between July and October 2014 using a sample of 820 older persons. We used the Pearson chi square test of homogeneity for nominal variables and the test for trend for ordinal variables. The majority of the sample was made up of women aged,60-69 years, who were white and living with a partner. With regard to functional capacity to perform basic activities of daily living (BADL), 81.8% of individuals were classified as independent, while 54.6% were deemed completely independent for performing instrumental activities of daily living (IADL). Variables such as sex (male), age (60-69 years age group) and not having any heart problems were closely associated with the ability to perform BADL , while the ability to perform IADL was associated with age (60-69 years age group), income (1-2 salaries), education (5-8 years), and no osteoporosis. The majority of the people assessed by this study were able to perform both basic and instrumental activities of daily living.

O alho é um alimento funcional que contém inulina, um polissacarídeo de reserva, que auxilia no controle das bactérias patogênicas e putrefativas existentes no intestino. O presente trabalho teve por objetivo avaliar uma metodologia simples de extração de carboidratos do alho, qualificar e quantificar a composição desse extrato empregando a cromatografia líquida de alta eficiência e a espectroscopia na região do infravermelho utilizando para isso um padrão de inulina. Os bulbos de alho foram submetidos à extração aquosa a quente por 4 horas; posteriormente o líquido resultante foi separado e a ele foram adicionados 300 mL de acetona. O extrato isolado foi avaliado quanto aos seus produtos de hidrólise alcalina e os resultados indicaram a presença de um oligossacarídeo como o observado para a inulina padrão. As principais bandas características dos carboidratos foram visualizadas entre 3600 a 3000 e 1200 a 900 cm-1. A técnica utilizada neste trabalho pode ser utilizada para extração da inulina, pois agrega valor a produtos naturais, gerando alternativas do ponto de vista econômico.

Garlic is a functional food that contains inulin, a reserve polysaccharide, which helps in the control of pathogenic and putrefactive bacterial present in the intestine. The aim of this work was to evaluate a simple method for the extraction of garlic carbohydrates and to qualify and quantify the composition of the extract using high performance liquid chromatography and infrared spectroscopy using the standard inulin. The bulbs of garlic were submitted to a four-hour water extraction and the remaining liquid was separated by centrifugation and added to 300 mL of acetone. The isolated extract was evaluated in relation to its products of alkaline hydrolysis and the results indicate the presence of an oligosaccharide as observed for the standard inulin. The main characteristic bands of carbohydrate were identified in the range of 3600 - 3000 cm-1 and 1200 - 900cm-1. The technique used in this work can be applied for the inulin extraction since it aggregates value to the natural products generating alternatives from the economical point of view.

Vários são os fatores que podem ocasionar a instabilidade de uma emulsão, destacando-se a oxidação, reação prevenida pelo emprego de antioxidantes. O butil-hidróxi-tolueno (BHT) tem sido um dos antioxidantes sintéticos mais utilizados em formulações cosméticas, porém, a busca da indústria farmacêutica e cosmética pelo emprego de produtos de origem natural tem sido cada vez maior. Visto isso, o objetivo do presente trabalho foi a incorporação do resveratrol, um composto fenólico encontrado principalmente em uvas bem como em vinhos tintos, em uma emulsão base não-iônica para avaliação do perfil de estabilidade e atividade antioxidante em comparação a uma emulsão base não-iônica contendo o BHT. O perfil de estabilidade foi analisado pela observação das características organolépticas, determinação do pH e espalhabilidade, e atividade antioxidante através do teste com o radical livre 2,2-difenil-1-picrilhidrazila (DPPH). Em relação à estabilidade, a altas temperaturas, a emulsão contendo BHT mostrou-se superior à emulsão contendo resveratrol. Pela análise da atividade antioxidante, o resveratrol tanto na sua forma de extrato seco, como quando incorporado na emulsão, demonstrou significativa superioridade em relação ao BHT, podendo ser sua utilização uma alternativa viável em preparações cosméticas, devido ao seu grande potencial antioxidante.

There are several factors that can lead to the instability of an emulsion, highlighting the oxidation, a reaction prevented by the use of antioxidants. The butylated hydroxytoluene (BHT) has been one of the most used synthetic antioxidants in cosmetic formulations; however, pharmaceutical and cosmetic industries have shown considerable interest regarding the search for the use of natural products. Based on this, the objective of this work was the incorporation of resveratrol, a natural phenolic compound found mainly in grapes as well as in red wines, into a non-ionic emulsion basis for assessing the profile of stability and antioxidant activity, as compared with a non-ionic basis emulsion containing BHT. The profile of stability was examined by the observation of the organoleptic characteristics, determination of pH and spreadability, and the antioxidant activity through the Radical Scavenging DPPH test. The results showed that the emulsion containing BHT was more stable than the emulsion containing resveratrol, when high temperature was used. For the analysis of the antioxidant activity, the resveratrol, in both forms of incorporation, showed significant antioxidant activity in comparison to BHT, suggesting that resveratrol may be a viable antioxidant alternative to be used into cosmetic preparations.

O objetivo do trabalho foi avaliar se a atividade de forrageamento de formigas predadoras em agroecossistemas varia entre duas áreas, uma com sistema de cultivo direto e outra com cultivo convencional. A pesquisa foi realizada em Dourados, MS, de fevereiro de 2001 a dezembro de 2003 em duas áreas contíguas de 1,5 ha cada. Como isca utilizou-se cupins do gênero Nasutitermes. Em cada área foram colocadas 750 iscas, sendo 425 durante o dia e 325 à noite. Cada cupim permanecia exposto sobre o solo por 15 minutos, ou até ser atacado. Foram encontradas 16 espécies de formigas no plantio direto e nove no convencional. A proporção de iscas retiradas por formigas no plantio direto (167 de 750) e convencional (97 de 750) dependeu do turno de amostragem. Nos dois turnos a proporção de iscas removidas por formigas foi significativamente maior no plantio direto. As estações do ano não explicaram significativamente as variações na estrutura da comunidade de formigas nas áreas. As variações observadas em atividade de forageamento e em riqueza de espécies de formigas predadoras entre as duas áreas que diferiam em sistema de cultivo, indicam que o sistema de cultivo direto acrescentou uma melhora ambiental, tornando-se assim uma importante ferramenta para programas de manejo integrado de pragas.

This study had the objective of assessing the differences in foraging activity of the predacious ants between two areas, one conventional and other with no-till agriculture systems. The research was conducted in two contiguous 1.5 ha plots in Dourados MS, Brazil, from February 2001 to December 2003. Each plot received 750 baits (Nasutitermes termites), 425 at daylight and 325 at night. The termites were placed on the filter paper, on the ground, and ant attack was monitored for 15 min, until removed. Sixteen ant species were found in the no-till system and nine in the conventional system. Baits removed from no-till were significantly higher than the conventional plots and were influenced by the sampling time, at day or night. The seasons of the year did not significantly explain the variations in the structure of the predacious ant communities in neither of the systems. The significant differences at foraging activity and ant richness between the areas indicated that the no-tillage system could improve environmental quality of the cropping and therefore, became an important tool for the integrated pest management programs.