ABSTRACT The objective of the study was to characterize morphometrically and to estimate the zoometric indices of criollo Mixteco bulls from Oaxaca, Mexico. Thirty bulls (2.3 ± 0.8 years of age and 248.8 ± 27 kg of weight) were evaluated. Ten morphometric measurements were determined and from them 10 zoometric indices were calculated: cephalic, thoracic, corporal, lateral corporal, anamorphosis, pelvic, dactyl-thoracic, dactyl-costal, transverse pelvic, and longitudinal pelvic. The morphometric measurements showed a range of variation between 7.4 % (height at the withers) and 29.3 % (thoracic bicostal width), and the average coefficient of variation was 13 %. The general correlation coefficient indicated 66.6 % of phenotypic homogeneity. There was a positive correlation (p < 0.05) between the live weight and 90.9 % of morphometric variables, the thoracic perimeter being the variable with the highest correlation (r = 0.778). The indices obtained described the criollo Mixteco cattle as a dolichocephalic (cephalic index 48.5 ± 4.2) and brevilinear (corporal index 79.9 ± 7.8) biotype, with longilinear thoracic proportions (thoracic index 72.74 ± 22.12, anamorphosis index 2.1 ± 0.2), and with aptitude for the dual purpose but with tendency for meat production (lateral corporal index 94.4±9.0, dactyl-thoracic index 11.0 ± 0.5, dactyl-costal index 46.6 ± 12.8, transverse pelvic index 32.1 ± 1.6, longitudinal pelvic index 37.9 ± 2.4), and with body volume in harmony with skeleton development (pelvic index 84.8 ± 4.5, dactyl-thoracic index 11.0 ± 0.5, dactyl-costal index 46.6 ± 12.8). In conclusion, the criollo Mixteco bulls had a dolichocephalic, brevilinear biotype, longilinear thoracic proportions, with aptitude for the dual purpose but tendency for meat production, body volume in harmony with skeleton development, and morphostructural proportionality.
RESUMEN El objetivo del estudio fue caracterizar morfométricamente y estimar los índices zoométricos de toros criollo mixteco de Oaxaca, México. Se evaluaron 30 toros (2.3 ± 0.8 años de edad y 248.8 ± 27 kg de peso). Se determinaron 10 medidas morfométricas y con éstas se calcularon 10 índices zoométricos: cefálico, torácico, corporal, corporal lateral, de anamorfosis, pelviano, dáctilo-torácico, dáctilo-costal, pelviano transversal y pelviano longitudinal. Las medidas morfométricas mostraron rango de variación entre 7.4 % (altura a la cruz) y 29.3 % (anchura bicostal del tórax), y el coeficiente de variación promedio fue 13 %. El coeficiente de correlación general indicó 66.6 % de homogeneidad fenotípica. Hubo correlación positiva (p < 0.05) entre el peso vivo y 90.9 % de variables morfométricas, siendo el perímetro torácico la variable con mayor correlación (r = 0.778). Los índices obtenidos describieron a los toros criollo mixteco como un biotipo dolicocéfalo (índice cefálico 48.5 ± 4.2), de cuerpo brevilíneo (índice corporal 79.9 ± 7.8) y proporciones torácicas longilíneas (índice torácico 72.74 ± 22.12, índice de anamorfosis 2.1 ± 0.2), con aptitud para el doble propósito pero tendencia a producción de carne (índice corporal lateral 94.4 ± 9.0, índice dáctilo-torácico 11.0 ± 0.5, índice dáctilo-costal 46.6 ± 12.8, índice pelviano transversal 32.1 ± 1.6, índice pelviano longitudinal 37.9 ± 2.4), y con volumen corporal en armonía con el desarrollo óseo (índice pelviano 84.8 ± 4.5, índice dáctilo-torácico 11.0 ± 0.5, índice dáctilo-costal 46.6 ± 12.8). En conclusión, los toros criollo mixteco de Oaxaca presentaron un biotipo dolicocéfalo, de cuerpo brevilíneo y proporciones torácicas longilíneas, con aptitud para el doble propósito y tendencia a producción de carne, con volumen corporal en armonía con el desarrollo óseo y proporcionalidad morfoestructural.