Abstract The influence of the engineer Fernández Leal in Geography, in addition to his participation in some scientific commissions, took place in his roles as head of the Ministry of Public Works, director and professor of the National School of Engineers, and president and member of the Mexican Association of Engineers and Architects and the Mexican Academy of Physical and Natural Sciences. Most of his scientific work was published as articles, speeches, reports, and reflections, both in the public press and in specialized journals. Given the large volume of available information to study the life and work of engineer Fernández, this work focused on his articles published in the hemerographic realm, where his geographical production was printed, being the main communication medium for science in Mexico and the world. It should be noted that these were scientific publications that brought together an audience specialized in geographical practice, rather than press articles targeting the general public. The present article examines the geographical production of Fernández Leal as an example of the scientific participation of expert officials in the analysis and presentation of proposals on issues of public and government interest in Porfirio Díaz’s times. The geographical exploration of Mexico was an important practice for the political control and economic development of the country within the objectives of the different Mexican governments during the last third of the 19th century. Both objectives were related to geography, topography, hydrography, geodesy, cartography and meteorology to undertake the scientific survey of the country, identify the natural resources of each geographical region, and detect badlands wth potential for use in agricultural and industrial activities. We adopted the proposal by Christopher M. Milroy (2017) about considering this scientific expert a professional with the qualifications to make decisions on issues of social and government interest based on his academic skills. Experts cooperating with the government were part of the professional communities that maintained links in topics of interest with governments through their incorporation into scientific institutions. Also, much of their reputation was based on their authorship of contributions in journals and books. In addition to their performance as state officials, these experts formed a specialized audience that consumed academic publications, both sponsored by public resources and those printed by private editors to stay up-to-date on public affairs. Fernandez Leal exemplifies the Mexican scientist who participated in the construction of the expert officer character because his hemerographic work was linked to his participation in the Ministry of Development and the National School of Engineers. Moreover, the issues addressed in the AIAM journal refer to government concerns about exploration in Mexico. The relevance of studying the geographical work of the engineer Fernandez Leal lies in showing how one official expressed, in specialized publications, the topics he deemed relevant in the public discussion of the time. On the other hand, the review of his geographical production attests to the concerns of a generation of experts who promoted the modernizing project of Porfirio Díaz. The main findings show that Fernandez Leal exemplifies a Mexican scientist who participated in the construction of the expert officer character, since his hemerographic work was linked to his participation in the Ministry of Development and the National School of Engineers. The study of his geographical production allows us to give an account of the concerns of a generation of experts who promoted the modernizing project of Porfirio Díaz. The conclusions show that Fernandez Leal’s thinking was guided by three axes: the recognition of Mexican regions of geopolitical interest, the reflection on the economic capacities of the territory, and the modernization of topographic activities. Fernandez Leal worked as a government officer for several terms thanks to his scientific-technical skills as an expert in both scientific practice and the administration of public resources. This article is divided into two sections: “Government concerns and the Mexican geographical practice in the late 19th century and early 20th century”, which provides context to the writings of the Mexican engineer, and “The geographical production of the engineer Manuel Fernández Leal”, divided into sections that discuss each writing. The conclusions are outlined at the end.

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Abstract The objective of the article is to approach the themes and popularizing strategies of science that the mexican professor Julio S. Hernández captured in scientific conferences to the children as part of his interest in promoting children's reading. The relevance is found both in the scarce historical research on the work of professor Hernández and the small number of studies on the scientific popularization directed at children during the mexican nineteenth century. The methodology is based on the analysis of the lectures from the social history of science, by valuing them as part of the mexican scientific culture aimed at popularizing specialized knowledge at the end of the Porfiriato. The history of the mexican scientific popularization in the Porfiriato is a subject with few studies despite the large number of books, magazines, brochures, among other sources; and in Hernández's written work, especially the books, it is well known that the popularization of science was part of his intellectual project in terms of educating children inside and outside the classroom, as well as generating pedagogical materials for parents and teachers to homeschool.

Resumen El objetivo del artículo es abordar los temas y las estrategias vulgarizadoras de la ciencia que el profesor mexicano Julio S. Hernández plasmó en las conferencias científicas a los niños como parte de su interés por fomentar la lectura infantil. La relevancia se encuentra tanto en la escasa investigación histórica sobre la obra del profesor Hernández como los estudios sobre la vulgarización científica dirigida a los niños durante el siglo XIX mexicano. La metodología se basa en la presentación de las conferencias desde la historia social de la ciencia, al ubicarlas como parte de la cultura científica mexicana orientada a vulgarizar conocimientos especializados a finales del Porfiriato. Este es un tema con escasos estudios a pesar de la amplia cantidad de libros, revistas, folletos, entre otras fuentes; y en la obra de Hernández, sobre todo los libros, es notorio que la vulgarización de la ciencia fue parte de su proyecto intelectual en cuanto a educar a los niños dentro y fuera del aula, así como generar materiales pedagógicos destinados a los padres y profesores para que educaran a los infantes en el hogar.

Abstract Aflatoxins are toxic substances produced by some species of fungi that pose a serious danger to human health, especially aflatoxin B1, which is one of the main analytes found in foods and is classified as carcinogenic. The objective of this study was to provide information on the presence of total aflatoxins in spices, ingredients and spice mixtures used for the formulation of meat products and meat products marketed in Mexico City, using an enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) method. Fifty samples were analyzed for total aflatoxins. Sixty-one percent of spices and ingredients were positive for total aflatoxins in concentrations of 0.07 to 4.24 μg/kg; 75 % of spice mixtures were positive, in quantities of 0.6 to 1.9 μg/kg and only 3.5 % of meat products were positive for total aflatoxins. The samples with the highest prevalence of total aflatoxins were chili and paprika. All results showed concentrations below the maximum limit set by the European Union of 10 to 20 μg/kg for total aflatoxins, which does not constitute a current public health problem under the conditions analyzed. It is recommended to use the ELISA system as a screening method and subsequent confirmation by liquid chromatography with fluorescence detection, as well as to have a monitoring program to evaluate the presence of aflatoxins and other mycotoxins; there is also a need for an official Mexican regulation for mycotoxins in spices considering the high consumption of chili in the Mexican population.

Resumen Las aflatoxinas son sustancias tóxicas producidas por algunas especies de hongos que suponen un grave peligro para la salud humana, en especial la aflatoxina B1 que es uno de los principales analitos encontrados en alimentos y está catalogado como cancerígeno. El objetivo de este estudio fue proporcionar información sobre la presencia de aflatoxinas totales en especias, ingredientes y mezclas de especias usados para la formulación de productos cárnicos y productos cárnicos comercializados en la Ciudad de México, empleando un método de ensayo por inmunoabsorción ligado a enzimas (ELISA). Se analizaron 50 muestras contra aflatoxinas totales. El 61 % de especias e ingredientes fueron positivas a aflatoxinas totales en concentraciones de 0.07 a 4.24 µg/kg; las mezclas de especias fueron positivas el 75 %, en cantidades de 0.6 a 1.9 µg/kg y los productos cárnicos sólo el 3.5 % fueron positivos a aflatoxinas totales. Las muestras con mayor prevalencia de aflatoxinas totales fueron chile y pimentón. Todos los resultados presentaron concentraciones inferiores al límite máximo establecido por la Unión Europea de 10 a 20 µg/kg para aflatoxinas totales; lo que no constituye un problema de salud pública actual en las condiciones analizadas. Se recomienda el uso del sistema ELISA como método de pesquisaje y posterior confirmación por cromatografía liquida con detección fluorescente, así como contar con un programa de monitoreo para evaluar la presencia de aflatoxinas y otras micotoxinas; además existe la necesidad de una regulación oficial mexicana para micotoxinas en especias considerando el alto consumo de chile en la población mexicana.

Abstract The presence of aflatoxins in silage and grains intended for feeding lactating ruminants entails a problem for animal health and milk safety. The objective of this study was to determine the aflatoxin B1 content in feed consumed by goats from four goat milk production units in the Mexican highlands (MHL). Samples (n= 47) of concentrates and 29 samples of silage from four goat milk production units in the Mexican Highlands (MHL) were analyzed by High Performance Liquid Chromatography (HPLC), using a reversed-phase column and fluorescence detection after the derivatization of aflatoxins. The results showed that 38.29 % and 31.02 % of the concentrate and silage samples, respectively, had AfB1 levels above the maximum permissible limit established by the European Union (EU) (0.05 µg/kg); while 29.78 % and 10.34 % for concentrates and silage, respectively, presented values higher than the 20 µg/kg proposed by the official Mexican standard. The results obtained corroborate the current problem of the presence of aflatoxins in the diet of lactating goats, as this toxin can be metabolized into aflatoxin M1 and affect the safety of milk and milk derivatives.

Resumen La presencia de aflatoxinas en el ensilaje y en granos que se destinan para la alimentación de los rumiantes en lactación representa un problema para la salud animal y la inocuidad de la leche. El objetivo del presente trabajo fue determinar el contenido de aflatoxina B1 en alimentos consumidos por cabras procedentes de cuatro unidades de producción de leche caprina del altiplano mexicano (APM). Un total de 47 muestras de concentrados y 29 muestras de ensilados procedentes de cuatro unidades de producción de leche caprina del Altiplano Mexicano (APM). Se analizaron 47 muestras de concentrados y 29 muestras de ensilados por Cromatografía de Líquidos de Alta Resolución (HPLC), empleando una columna de fase reversa y detección por fluorescencia previa derivatización de las aflatoxinas. Los resultados mostraron que el 38.29 % y 31.02 % de las muestras de concentrados y ensilados respectivamente presentaron niveles de AFB1 superiores al límite máximo permisible establecido por la Unión Europea (UE) (0.05 µg/kg); mientras el 29.78 % y 10.34 % para concentrados y ensilados respectivamente presentaron valores superiores a los 20 µg/kg propuesto por la norma oficial mexicana. Los resultados obtenidos corroboran la problemática actual de la presencia de aflatoxinas en la alimentación de las cabras lactantes, al poder metabolizarse esta toxina en aflatoxina M1 y afectar la inocuidad de la leche y derivados de encontrarse la misma.

Abstract The objective of the research is to describe the development of botanical explorations organized by the National Academy of Sciences in the period 1874-1887 through the Bulletin of the National Academy of Sciences in three aspects: the purposes of the explorers in the framework of the Argentine government's interest in natural resources; the relationship between academics and the different local informants about the flora; and the different scientific results. The conclusions show that between 1870 and 1887 the Academy was an important institution for the beginning of the scientific prospecting of Argentine flora through foreign and national academics, an issue that generated the bases for a greater understanding of the national vegetation, its comparison with other floras of the world and their economic use. For the appreciation of Botany as a useful science to the Argentine State, academics linked their scientific projects with government interests for the appropriation of plant resources taking advantage of local knowledge about the flora, an issue that materialized in listings, tables, tables, collections and specialized books. The originality of the article lies in the analysis of the set of botanical explorations in Argentina through the bulletin in the foundational years of the Academy, since historiography has been overlooked in this publication and its relationship with the history of the national Botany. The source of the research consists of the reports of five academics, both foreign and national: Georg Hieronymus, Paul Günther Lorentz, Ludwig Brackebusch, Fritz Kurtz y Eduardo L. Holmberg.

Resumen El objetivo de la investigación es describir el desarrollo de las exploraciones botánicas organizadas por la Academia Nacional de Ciencias en el período 1874-1887 a través del Boletín de la Academia Nacional de Ciencias en tres aspectos: los propósitos de los exploradores en el marco del interés del gobierno argentino sobre los recursos naturales; la relación entre los académicos y los distintos informantes locales sobre la flora; y los distintos resultados científicos. Las conclusiones muestran que entre 1870 y 1887 la Academia fue una institución importante para el inicio de la prospección científica de la flora argentina a través de los académicos extranjeros y nacionales, cuestión que generó las bases para una mayor comprensión de la vegetación nacional, su comparación con otras floras del mundo y su aprovechamiento económico. Por la valoración de la Botánica como una ciencia útil al Estado argentino, los académicos vincularon sus proyectos científicos con los intereses gubernamentales por la apropiación de los recursos vegetales aprovechando el saber local sobre la flora, cuestión que se materializó en listados, cuadros, tablas, colecciones y libros especializados. La originalidad del trabajo reside en el análisis del conjunto de exploraciones botánicas en la Argentina a través del boletín en los años fundacionales de la Academia, pues la historiografía se ha pasado por alto a esta publicación y su relación con la historia de la botánica nacional. La fuente de la investigación se compone de los informes de cinco académicos, tanto extranjeros como nacionales: Georg Hieronymus, Paul Günther Lorentz, Ludwig Brackebusch, Fritz Kurtz y Eduardo L. Holmberg.

Abstract Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) are recognized as emerging pollutants in milk due to their risk to human health. Identification and quantification of PAHs requires analytical methods that allow more accurate and complete estimates. An analysis was done of the sixteen PAHs considered priority by the U.S. Environmental Protection Agency in whole milk from Mexico City, and this used to compare three milk fat extraction procedures. Of the four milk brands analyzed, three were ultrapasteurized (UHT) and one was pasteurized (HTST). The milk was acquired from March-June 2016. Three extraction methods were tested: saponification (method A); detergent solution extraction (method B); and liquid-liquid extraction (method C). The PAH profiles from each method were generated by gas chromatography with a flame ionization detector. Three of the four milk brands (75 %) were positive for at least one of the sixteen analyzed PAHs. Profiles differed by extraction method with only low molecular weight compounds in method A, both low and high molecular weight compounds in method B, and higher recovery rates of low and high molecular weight compounds in method C. This method produced better recovery rates for low (58.7-12.3) and high molecular weight PAHs (81.8-8.0) than in method B (low molecular weight = 15.0-8.0, high molecular weight = 58.0-21.0).

Resumen En la actualidad la presencia de hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) en la leche se reconoce como contaminantes emergentes, por el efecto que pueden provocar en la salud humana. La identificación y cuantificación de estos requiere métodos analíticos que permitan una mayor estimación, por ello el objetivo del presente trabajo fue determinar la presencia de estos compuestos en marcas de leche evaluando tres procedimientos de extracción. Los HAPs por analizar fueron los 16 considerados como prioritarios por la Agencia de Protección del Medio Ambiente de los Estados Unidos. Se utilizaron cuatro marcas comerciales de leche entera (tres de leche ultrapasteurizada (UHT) y una de leche pasteurizada (HTST)), cada marca tuvo tres muestreos para una n= 12. El muestreo se realizó en el periodo marzo-junio de 2016. Los procedimientos de extracción fueron: saponificación de la leche (variante A), extracción por solución detergente (variante B) y extracción líquida-líquida (variante C); los procedimientos se analizaron por cromatografía de gases con detector de ionización de flama. El 75 % de las muestras fueron positivas a por lo menos uno de los 16 HAP analizados. Los procedimientos de extracción presentaron diferencias entre variantes, la variante A únicamente identificó compuestos de bajo peso molecular (BPM), por su parte, la variante B identificó compuestos de alto peso molecular (APM) y BPM; sin embargo, los resultados muestran que la variante C presentó mejores porcentajes de recuperación (58.7±12.3 y 81.8±8.0) para HAP de alto y bajo peso molecular que la variante B (15.0±8.0 y 58.0±21.0) respectivamente.

Abstract Introduction: the consumption of milk and dairy products can play an important role in the maintenance of healthy body weight, since, under normal conditions of individuals, a negative association has been observed between daily intake of calcium contained in milk and dairy products and adiposity markers. Objective: to determine if the consumption of milk and dairy products affects the body weight reduction of adolescents in high school in Mexico City. Methods: community trial with 2,368 adolescents in three phases: description of the initial nutritional status, multidisciplinary educational intervention in the intervention group and evaluation of the changes observed. A food frequency and reminder questionnaire of 24 hours was applied to the participants, anthropometric measures were taken and the Who Anthro Plus® program was used to obtain the nutritional diagnosis. Results: it was found, in the intervention group, that adolescents who never consume whole milk, skimmed milk, fresh cow's cheese and natural yogurt have a higher prevalence of obesity (15.8%, 12.5%, 19.0% and 19.0%, respectively), compared to the adolescents who consume them daily (0.0%, 0.0%, 2.3% and 5.6%, respectively), there being a highly significant difference for the consumption of cheese fresh cow's milk and natural yogurt (p ≤ 0.01). It was possible to increase the frequency of dairy consumption and changes in nutritional status were observed in the intervention group, where the prevalence of obesity decreased from 13.8% to 6.1%. Conclusions: adolescents with higher milk consumption and dairy products had a lower prevalence of obesity.

Resumen Introducción: el consumo de leche y productos lácteos puede jugar un papel importante en el mantenimiento del peso corporal saludable, ya que, en condiciones normales de los individuos, se ha observado una asociación negativa entre la ingesta diaria del calcio contenido en la leche y los productos lácteos con el incremento adipositario. Objetivo: determinar si el consumo de leche y productos lácteos repercute en la disminución del peso corporal de los adolescentes de escuelas secundarias de la Ciudad de México. Métodos: ensayo comunitario con 2.368 adolescentes en tres fases: descripción del estado de nutrición inicial, intervención educativa multidisciplinaria en el grupo intervención y evaluación de los cambios observados. Se aplicó a los participantes un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos y recordatorio de 24 horas, se tomaron medidas antropométricas y se utilizó el programa Who Anthro Plus® para obtener el diagnóstico nutricional. Resultados: se encontró, en el grupo de intervención, que los adolescentes que nunca consumen leche entera, leche descremada, queso fresco de vaca y yogur natural presentan mayor prevalencia de obesidad (15,8%, 12,5%, 19,0% y 19,0%, respectivamente), en comparación con los adolescentes que los consumen diariamente (0,0%, 0,0%, 2,3% y 5,6%, respectivamente), con una diferencia altamente significativa para el consumo de queso fresco de vaca y yogurt natural (p ≤ 0,01). Se logró aumentar la frecuencia de consumo de lácteos y se observaron cambios en el estado de nutrición en el grupo de intervención, donde la prevalencia de obesidad disminuyó del 13,8% al 6,1%. Conclusiones: los adolescentes con mayor consumo de leche y productos lácteos presentaron menor prevalencia de obesidad.

Abstract The aim of the paper is to cover the development of the Chair of Botany expressed in the eclecticism of illustrated and romantic discourse. It is based on social studies of the science that make it possible to relate education history with the development of Mexican science. The Chair operated during the sociopolitical crisis that pervaded the country and was an active Mexican scientific space in the 19th century. In this regard, research called for contrasting newspaper sources with the bibliographic archives in order to precisely cover the scientific dynamic. The originality of the paper lies in the fact that up to now there were no press-based historical studies regarding the development of the country's Botanical Garden between 1845 and 1860 and highlights of its findings include the fact that interest in the development of botany in Mexico was due to its utility in generating economic resources for society and the nation state.

Resumen El objetivo de este trabajo es comprender el desarrollo de la cátedra de Botánica expresado en el eclecticismo de los discursos ilustrados y románticos. Se basa en los estudios sociales de la ciencia que permiten relacionar la historia de la educación con el desarrollo de la ciencia mexicana. La cátedra de Botánica funcionó durante la crisis sociopolítica que permeaba en el país y fue un espacio científico mexicano activo en el siglo XIX. En este sentido, la investigación requiere de contrastar la fuente hemerográfica con la archivística y bibliográfica para comprender a cabalidad la dinámica científica. La originalidad del trabajo consiste en que hasta el momento se carecía de estudios históricos relativos al desarrollo del Jardín Botánico del país entre 1845 y 1860 basados en la prensa. Entre los hallazgos destaca que el interés por el desarrollo de la botánica en México se debió a su utilidad en la generación de recursos económicos a la sociedad y al Estado nación.

ABSTRACT The presence of organochlorine pesticides in aquatic systems is an issue of vital importance, because it affects non-renewable natural resources and as consequence the quality of water for organisms that live and use this resource. Coastal lagoons are aquatic systems that receive a large amount of organic matter and organic (petroleum hydrocarbons and pesticides) and inorganic (heavy metals) pollutants, where the biogeochemical and biological cycles of many species of commercial interest are carried out, as well as tourism activities. The objective of the present work was to quantify the concentrations of organochlorine pesticides in the water of the Laguna Negra of Puerto Marqués, Acapulco. The organochlorine compounds were determined by gas chromatography analysis with electron capture detector (63Ni). The results obtained in the sampling sites were divided into lagoon and discharge sites and did not show a significant difference, since the total average concentrations were 5.55 and 6.02 μg/L, respectively. It was also noted that during the dry season a total average of 6.80 μg/L was recorded, while in the rainy season it was 3.56 μg/L. According to the Official Mexican Standard NOM-SSA1-1994 there should be no organochlorine pesticides. Although concentrations are low (μg/L), they can cause some alteration to organisms through bioaccumulation and biomagnification with risks to the health of the natural system and the human being.

RESUMEN La presencia de plaguicidas organoclorados en los cuerpos acuáticos es un tema de vital importancia, debido a que se afecta un recurso natural no renovable y con ello la calidad del agua para los organismos vivos que consumen este recurso. Las lagunas costeras son cuerpos acuáticos que reciben una gran cantidad de aportes de materia orgánica y de contaminantes orgánicos (hidrocarburos de petróleo y plaguicidas) e inorgánicos (metales pesados), y donde se efectúan los ciclos biogeoquímicos y biológicos de muchas especies de interés comercial, así como actividades turísticas. El objetivo del presente trabajo fue cuantificar las concentraciones de plaguicidas organoclorados en el agua de la Laguna Negra de Puerto Marqués, Acapulco. Los compuestos organoclorados se determinaron mediante análisis de cromatografía de gases con detector de captura de electrones (63Ni). Los resultados obtenidos en los sitios de muestreo fueron divididos en cuerpo lagunar y de descarga; no presentaron una diferencia significativa, ya que las concentraciones promedio totales fueron de 5.55 y 6.02 µg/L, respectivamente. Asimismo, se apreció que durante la época de estiaje se registró una media total de 6.80 µg/L, mientras que en la época de lluvia fue de 3.56 µg/L. De acuerdo con la norma oficial mexicana NOM-SSA1-1994 no deben de existir plaguicidas organoclorados, ya que si bien las concentraciones son bajas (µg/L), pueden causar alguna alteración a los organismos por bioacumulación y biomagnificación, con riesgos para la salud del sistema natural y del ser humano.

Resumo: O desenvolvimento da atividade científica no México entre 1821 e o porfiriato teve um apoio muito escasso. Em particular, nesta pesquisa analisaremos a Cátedra de Botânica depois de 1821, em especial de 1843 a 1859, período em que se vinculou com o Colégio de Mina. Com o fim de compreender sua evolução mediante os atos públicos do Colégio refletidos na imprensa e folhetos. A metodologia retoma os estudos sociais da ciência que relacionam a história da educação com a ciência do século XIX. Os resultados demonstram que a Cátedra funcionou a pesar da crise sociopolítica do país, e matizam a visão da historiografia tradicional que supõe um nulo desenvolvimento da atividade científica nesse período histórico.

Abstract: The development of scientific activity in Mexico between 1821 and the Porfiriato (1877-1911) had very little support. In particular, in this research we analyze the Botanical Chair after 1821, especially from 1843 to 1859, period in which it was linked with the Mining College. in order to understand its evolution through the public acts of the College reflected in press and brochures. The methodology resumes the social studies of science that relate the history of education with nineteenth-century science. The results indicate that the Chair functioned in spite of the socio-political crisis of the country, and they qualify the vision of the traditional historiography that supposes a null development of the scientific activity in that historical period.

Resumen: El desarrollo de la actividad científica en México entre 1821 y el porfiriato tuvo un apoyo muy escaso. En particular, en esta investigación analizaremos la Cátedra de Botánica después de 1821, en especial de 1843 a 1859, periodo en el que se vinculó con el Colegio de Minería. con el fin de comprender su evolución mediante los actos públicos del Colegio reflejados en prensa y folletería. La metodología retoma los estudios sociales de la ciencia que relacionan la historia de la educación con la ciencia decimonónica. Los resultados señalan que la Cátedra funcionó a pesar de la crisis sociopolítica del país, y matizan la visión de la historiografía tradicional que supone un nulo desarrollo de la actividad científica en ese periodo histórico.

Abstract The objective of the article is to understand the participation of the practitioners of Geography in Universidad de México y Universidad. Mensual de Cultura Popular, in the period 1930-1936, after the conquest its autonomy the National University. The methodology is based on the Social Studies of Science that allow to relate the History of Geography with University development. Among the results, the strategies of geographic diffusion and their relationship with Nineteenth-Century scientific dynamics to examine the thematic ruptures and continuities stand out in Twentieth-Century; the links between Geography and Social Sciences; and the participation of different practitioners of this science.

Resumen: El objetivo del artículo es comprender la participación de los practicantes de la Geografía en Universidad de México y Universidad. Mensual de Cultura Popular en el periodo 1930-1936, después de la conquista de la autonomía de la Universidad Nacional. La metodología se basa en los estudios sociales de la ciencia que permiten relacionar a la historia de la Geografía con el desarrollo universitario. Entre los resultados destacan las estrategias de difusión geográfica y su relación con la dinámica científica decimonónica, para examinar las rupturas y continuidades temáticas en el siglo XX; los vínculos entre la Geografía y las Ciencias Sociales, y la participación de distintos practicantes de esta ciencia.

Résumé Droits à la migration, la protection de la famille et de la Sécurité Sociale ont non seulement reçu dans les Constitutions de la plupart des États démocratiques, mais aussi dans les règlements du capital manifestations produit du Droit International, un axiome qui monte de la catégorie de droits sociaux aux droits de l’homme. Ce document souléve un fil de conexión de la parcelle entre ces droits á l’effect de réfléchir sur la mauvaise réception dans les relations bilaterales entre l’Espagne et l’Amerique latine, la possibilité d’exporter des avantages sociaux en raison de l’enfant a charge sur la base interprétation, entre autres, les systemes natinaux. De façon plus détaillé, l’accord entre le Royaume d’Espagne et les trois Républiques du représentant du cône sud hispano-américaine, apparait comme bouton exemple pour couvrir une bonne partie des attentes en jeu.

Abstract The rights to emigration, family protection and social security, not only have accommodation in most of the political constitutions of democratic states, but also in capital normative manifestations in international law, al axiom that elevates them from de category of social right to that of human right. This paper presents a plot line between the aforementioned rights in order to reflect on the scarced reception, on the bilateral relations between Spain and Latin América, of the option to export social benefits for dependent children based on the interpretation, inter alia, of domestic regulations. In more detail, the deal between the Kingdom of Spain and the three representative Republics of the south american spanish cone, emerges an a simple button to cove a good dose of the expectations at stake.

Resumen Los derechos a la migración, a la protección de la familia y a la seguridad social no sólo tienen acomodo en las Constituciones políticas de la mayoría de los Estados democráticos, sino también en capitales manifestaciones normativas producto del derecho internacional, un axioma que los eleva desde la categoría de derecho social a la de derecho humano. El presente trabajo plantea un hilo de conexión argumental entre los mencionados derechos al efecto de reflexionar sobre la escasa acogida, en las relaciones bilaterales entre España e Hispanoamérica, de la opción de exportación de las prestaciones sociales por causa de hijo a cargo con base en la interpretación, entre otros factores, de los ordenamientos domésticos. A mayor detalle, el trato entre el Reino de España y las tres repúblicas representativas del cono sur hispanoamericano emerge como botón de muestra para cubrir una buena dosis de las expectativas en juego.

ABSTRACT Guanajuato is one of the main goat milk production regions in Mexico, however, the information available of its fatty acid profile is very scarce. The objective of this work was to evaluate the chemical composition and fatty acid profile of milk from four production units (UP), as well as their variations during the rainy and dry seasons under an intensive production system. The chemical composition and fatty acid profile were determined by infrared spectrophotometry and gas chromatography, respectively. The isomers of conjugated linoleic acid (CLA) were separated by silver ion high performance liquid chromatography (Ag+HPLC). In three of the units (UP 1, 3 and 4), no significant differences (p>0.05) were found in the milk composition (fat, protein, lactose, total solids (TS) and non-fatty solids (NFS). The results of the milk samples showed no significant differences (p>0.05) in the milk composition of UP 1, 3 and 4, only (p<0.05) with respect to UP 2. The conjugated linoleic acid (CLA) concentration was higher in the UP 1 (0.41 ± 0.07 g 100 g-1) in relation to the rest of the units (0.29-0.37 g 100 g-1); the rumenic acid (RA, cis-9, trans-11 C18:2) was the major isomer of CLA (90 %). Furthermore, the monounsaturated fatty acids (MUFA), the polyunsaturated fatty acids (PUFA) and CLA showed significant differences (p≤0.05) with respect to the seasonal variation. In the rainy season the unsaturated fatty acids increased. In the goat milk production system established in this region, a quality product is obtained in relation to its milk composition and fatty acid profile.

RESUMEN Guanajuato es una de las principales regiones de producción de leche de cabra en México, sin embargo, la información disponible sobre el perfil de ácidos grasos es muy escasa. El objetivo de este trabajo fue evaluar la composición química y el perfil de ácidos grasos de leche de cuatro unidades de producción (UP), así como sus variaciones durante las épocas de lluvia y seca, en un sistema de producción intensivo. La composición química y el perfil de ácidos grasos se determinaron mediante espectrofotometría infrarroja y cromatografía de gases, respectivamente. Los isómeros del ácido linoleico conjugado (ALC) se separaron por cromatografía líquida de alta resolución de iones de plata (Ag+ HPLC). En tres de las unidades (UP1, 3 y 4) no se encontraron diferencias significativas (p>0,05) en la composición láctea (grasa, proteína, lactosa, sólidos totales (ST) y sólidos no grasos (SNG)). Los resultados de las muestras de leche no mostraron diferencias significativas (p>0,05) en la composición láctea de las UP 1, 3 y 4, excepto (p≤0,05) en la UP 2. La concentración de ácido linoleico conjugado (ALC) fue mayor en la UP1 (0,41 ± 0,07 g 100 g-1) en relación con el resto de las unidades (0,29-0,37 g 100 g-1); el ácido ruménico (AR, cis- 9, trans-11 C18:2) fue el principal isómero del ALC (90 %). Los ácidos grasos monoinsaturados (AGMI), los ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) y el ALC mostraron diferencias significativas (p≤0,05) a la época del año. En la época de lluvia los ácidos grasos insaturados se incrementaron. En el sistema de producción de leche de cabra establecido en esta región se obtiene un producto de calidad con relación a su composición láctea y perfil de ácidos grasos.

Abstract: It has been suggested that rickettsia Anaplasma marginale might interact with endothelial cells in the bovine host. BUVEC E6E7 endothelial cell line has been utilized to grow Anaplasma marginale with no success, partially because in vitro growth characteristics were unknown. Therefore, several experiments were assayed in an attempt to retrieve useful information to define them. Growing culture cells were obtained from UNAM’s Neurobiology Institute, maintained with fetal calf serum and NaHCO3 supplemented F-12 (HAM) medium and incubated at 37 °C on 5% CO2-air humid mixture atmosphere. First two assays used 24 well plates were focused on determination of a minimum initial cell concentration, which was 2,500 cells/well and cell density, whose experiment was set with 1, 3, 9 and 27 cells/mm2. Cells were harvested with an EDTA-Trypsin solution when confluence was reached. Average final concentration of 8.0 x 104, 9.3 x 104, 6.3 x 104 & 6.5 x 104 cells/well was respectively found. 35 mm Ø sterile Petri dishes were used for kinetics studies. Cultures were set in triplicate with a seed density 3 cell/mm2 divided into two series and sampling every 8 h. A 48 h culture media replacement interval applied for the first series and none for the second. Maximum growth was observed in both series at 152 h with 11.73 and 12.6 h doubling time in culture, respectively. It was confirmed that BUVEC E6E7 endothelial cell line expresses unusual growth strength.

Resumen: Se ha sugerido que la rickettsia Anaplasma marginale podría interactuar con células endoteliales en el huésped bovino. La línea celular BUVEC E6E7 de origen bovino se utilizó en ensayos previos para intentar reproducirla sin éxito. En parte debido a la carencia de información de sus propiedades de crecimiento in vitro. Con este propósito se plantearon experimentos que procuraran información útil en la aplicación del procedimiento. Las células se obtuvieron del Instituto de Neurobiología/UNAM, fueron mantenidas en Medio F-12 (HAM) suplementado con suero fetal bovino y NaHCO3 e incubadas a 37 °C en atmósfera de 5% CO2 en aire saturado de humedad. El primer ensayo en placas de 24 pozos, se diseñó para determinar la dosis mínima para empezar un cultivo, resultando el valor de 2,500 células/pozo; en el segundo se identificó la densidad mínima de siembra a partir de cultivos con 1, 3, 9 y 27 células/mm2, cosechados con solución Tripsina-EDTA al alcanzar >95 % de confluencia. Los valores promedio alcanzados fueron: 8.0 x 104, 9.3 x 104, 6.3 x 104 y 6.5 x 104 células totales, respectivamente. Para evaluar la cinética del desarrollo celular, se utilizaron por triplicado cajas de Petri de 35 mm Ø iniciando con una densidad de 3.0 células/mm2 e intervalos de medición cada 8 h; agrupadas en dos series. Una con cambio del medio cada 48 h y la otra sin cambio de medio. El mayor crecimiento observado en ambas fue a las 152 h, con una densidad promedio de 2,505 células/mm2 en la primera serie y 1,708 células/mm2 en la segunda. El tiempo de duplicación estimado fue de 11.73 y 12.6 h, respectivamente. La línea BUVEC E6E7 de origen endotelial expresa un vigor de crecimiento inusual.

Abstract: During the governorship of Rafael E. Melgar between 1936 and 1940 in the Territory of Quintana Roo, several articles were published in the Official Gazette of the Government of the Territory of Quintana Roo, about the exploitation of tropical forests. The purpose of this article is to understand the scientific evaluation of botanical resources of Quintana Roo. The methodology is based on the History of Science to demonstrate some of the purposes of Melgar’s government around scientific exploration. The conclusions argue that the government was interested in developing the botanical inventory to modernize the economy.

Resumen: Entre 1936 y 1940, Rafael E. Melgar gobernó el Territorio de Quintana Roo. En este lapso, se publicaron en el Periódico Oficial del Gobierno del Territorio de Quintana Roo varios escritos referentes a la explotación de la flora. El objetivo es comprender la valoración científica de los recursos vegetales de Quintana Roo en dicho periodo. La metodología retoma aspectos de la historia de la ciencia para demostrar algunos de los propósitos del gobierno de Melgar en torno a la exploración científica. En las conclusiones se destaca que el gobierno se interesó en elaborar el inventario botánico para modernizar la economía.