Resumen El objetivo de esta investigación se centró en implementar un proceso de mejora continua dentro del entorno productivo de una empresa recicladora. Para ello, se optó por la metodología de investigación acción. El instrumento utilizado consistió en una lista de chequeo compuesta por 29 preguntas cerradas y de opciones múltiples, y fue aplicado a 62 operarios (42 % mujeres y 58 % hombres) en la empresa recicladora sostenible ubicada en Reynosa, Tamaulipas. Los resultados obtenidos tuvieron un impacto considerable en todas las etapas de la organización, pues se pasó del 71 % al 98 % en términos de eficiencia, y del 60 % al 100 % en lo que respecta a la limpieza. Estos hallazgos resaltan la importancia de la estandarización y el orden en los procesos productivos para lograr una mayor eficiencia e impacto. En conclusión, estos resultados, al ser analizados en el contexto de la gestión por procesos con su medición cuantitativa, constituyen un avance que conduce a una mejora constante en la empresa.

Resumo O objetivo desta pesquisa centrou-se na implementação de um processo de melhoria contínua no ambiente produtivo de uma empresa de reciclagem. Para isso, optou-se pela metodologia da pesquisa-ação. O instrumento utilizado consistiu em um checklist composto por 29 questões fechadas e de múltipla escolha, e foi aplicado a 62 operadores (42% mulheres e 58% homens) da empresa de reciclagem sustentável localizada em Reynosa, Tamaulipas. Os resultados obtidos tiveram um impacto considerável em todas as etapas da organização, passando de 71% a 98% em termos de eficiência, e de 60% a 100% em termos de limpeza. Estas descobertas destacam a importância da padronização e da ordem nos processos de produção para alcançar maior eficiência e impacto. Concluindo, estes resultados, quando analisados no contexto da gestão de processos com sua medição quantitativa, constituem um avanço que leva à melhoria constante da empresa.

Abstract The objective of this research focused on the implementation of a continuous improvement process applied to the productive environment of a recycling company. This research was developed from the Action Research (AI) methodology. The instrument applied was a checklist of closed questions and multiple questions of 29 items. It was applied to 62 operators, 42% women and 58% men, in the sustainable recycling company in Reynosa Tamaulipas. Tamaulipas. The results obtained had a considerable impact on all stages of the organization, going from 71% to 98% in terms of efficiency, and from 60% to 100% in terms of cleanliness. These findings highlight the importance of standardization and order in production processes to achieve greater efficiency and impact. In conclusion, these results, when analyzed in the context of process management with its quantitative measurement, constitute an advance that leads to constant improvement in the company.

Abstract Biofilms arise as an alternative to replace synthetic polymers, which have generated environmental pollution. The aim of this work was to extract starch from Hass avocado seeds (Persea americana Mill) to produce biofilms. Starch was extracted using the wet method and characterized by infrared spectroscopy. Moisture, ash content, gelatinization temperature, and color were determined. Two types of biofilms were produced: T1 (starch) and T2 (starch and glycerol). The colour was measured, and the films were characterized by mechanical tests. A yield of 11.38% was obtained for the isolated starch. Glycerol addition significantly influenced the tensile strength being T1 higher than T2. In elongation percentage, T1 was lower than T2. The results indicate that it is possible to use Hass avocado seed waste for starch extraction and produce biofilms to give it added value. This biofilm can be used in low moisture food coatings.