ABSTRACT Consumption of processed potatoes is increasing in Brazil. However, little information is available on the effect of nitrogen (N) rates on performance of potato cultivars developed in Brazil. The objective of this work was to evaluate yield and quality of tubers of potato processing cultivars, submitted to N rates at planting. Three field trials with eight treatments were conducted: two cultivars (Atlantic and BRSIPR Bel) and four N rates (0, 75, 150, and 225 kg/ha). Yield and quality of tubers were evaluated, as well as the post-frying absorbed oil content. Cultivar BRSIPR Bel showed higher total tuber yield (18% more) and commercial tuber yield (15% more) due to the production of higher number of tubers (29% more) compared to the cultivar Atlantic. On the other hand, Atlantic cultivar produced tubers with higher dry weight (22%) and lower oil absorption (38%). For both cultivars, the estimated N rate of 151 kg/ha resulted in the highest commercial tuber yield (diameter larger than 45 mm): 34.0 t/ha. For all studied variables there was no interaction between cultivar and N rate, concluding that the cultivars in this study (American and Brazilian origin) respond similarly to N rates.

RESUMO O consumo de batata industrializada está aumentando no Brasil. Entretanto, há pouca informação sobre o efeito de doses de nitrogênio (N) no desempenho de cultivares de batata estrangeira e brasileira. O objetivo do trabalho foi avaliar a produtividade e a qualidade de tubérculos de cultivares de batata destinada ao processamento industrial submetidas a doses de N no plantio. Foram conduzidos experimentos a campo por 3 anos com oito tratamentos: duas cultivares (Atlantic, EUA e BRSIPR Bel, Brasil) e quatro doses de N (0, 75, 150 e 225 kg/ha). Foram avaliadas a produtividade e a qualidade dos tubérculos, além do teor de óleo absorvido. A cultivar BRSIPR Bel apresentou maior produtividade total (18% a mais) e de tubérculos comerciais (15% a mais) devido à produção de maior número de tubérculos (29% a mais) em relação à cultivar Atlantic. Por outro lado, a cultivar Atlantic produziu tubérculos com maior porcentagem de massa seca (22%) e menor absorção de óleo (38%). Para ambas as cultivares, a dose estimada de N de 151 kg/ha foi a que proporcionou a maior produtividade comercial (diâmetro maior que 45 mm): 34,0 t/ha. Para todas as variáveis estudadas não houve interação entre cultivar e dose de N, concluindo-se que as cultivares do presente trabalho (de origem americana e brasileira) respondem de maneira análoga às doses de N.

RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes épocas de plantio nas variáveis morfológicas e na produtividade de novas cultivares de batata. Os tratamentos foram três cultivares (Ágata, BRS Clara e BRS F63 Camila) e três épocas de plantio (outubro, dezembro e fevereiro), realizados em duas safras agrícolas (2014/15 e 2015/16). Avaliou-se a produtividade total e comercial, a massa média de tubérculo total e comercial, o período de crescimento das plantas, o índice de área foliar, o número e a massa seca dos tubérculos. A primeira época de plantio resultou em maior produtividade que a terceira época. A cultivar BRS F63 Camila foi aquela com maior produtividade nessa primeira época de plantio (47,4 t ha-1), devido ao maior número de tubérculos produzidos em relação às demais cultivares e ao maior peso médio de tubérculos (166 g tubérculo-1) em relação à Ágata (113 g tubérculo-1). Na segunda época de plantio, não houve diferença na produtividade entre as cultivares. Na terceira época de plantio, a cultivar BRS Clara apresentou a maior produtividade (21,3 t ha-1), devido principalmente ao maior peso médio dos tubérculos (105 g tubérculo-1) em relação à Ágata (49 g tubérculo-1), fato favorecido pelo maior índice de área foliar e maior período de crescimento da cultivar BRS Clara. Dependendo da época de plantio, deve-se escolher a cultivar que resulte em máximo potencial produtivo, já que é um manejo das plantas com baixo custo e alto impacto na produtividade. Para a segunda data de plantio, qualquer uma das cultivares estudadas pode ser utilizada.

ABSTRACT The objective of this work was to evaluate the effect of different planting dates on the morphological variables and yield of new potato cultivars. The treatments were three cultivars (Agata, BRS Clara and BRS F63 Camila) and three planting date (October, December and February), carried out in two crop years (2014/15 and 2015/16). Total and marketable yields, average mass of total and marketable tubers, growth period, leaf area index, number and dry weight of the tubers were evaluated. The first planting date resulted in higher yield than the third date. Cultivar BRS F63 Camila was the one with highest yield in this first planting date (47.4 t ha-1), due to greater number of tubers produced in relation to the other cultivars and to higher average tuber weight (166 g tuber-1) in relation to Agata (113 g tuber-1). In the second planting date, no difference in yield was observed among cultivars. In the third planting date, BRS Clara was the cultivar with highest yield (21.3 t ha-1), due mainly to higher average weight of tubers (105 g tuber-1) in relation to Agata (49 g tuber-1), a fact favored by the higher leaf area index and longer growth period of BRS Clara. Depending on the planting date, one should choose the cultivar that results in maximum yield potential, since it is a plant management with low cost and high yield impact. For the second planting date, any of the studied cultivars can be used.