O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de adubação nitrogenada e cortes da parte aérea sobre os componentes do rendimento, rendimento de grãos e qualidade dos grãos de cultivares de trigo duplo propósito. O experimento foi realizado na Universidade Tecnológica Federal do Paraná, campus Dois Vizinhos, entre maio e novembro de 2007. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com três repetições. Os tratamentos foram distribuídos em fatorial, cujos fatores principais eram as cultivares de trigo duplo propósito (BRS Figueira, BRS Umbu, BRS Guatambu e BRS Tarumã), as doses (e manejo da aplicação) de nitrogênio (0, 45, 90, 135 e 180 kg ha-1) e os regimes de corte. As parcelas foram subdivididas conforme os manejos (sem corte, um corte e dois cortes). As variáveis avaliadas foram: massa da espiga, número de espiguetas por espiga, número de grãos por espigueta, rendimento de grãos e peso do hectolitro. A adubação nitrogenada não alterou o desempenho dos genótipos de trigo, porém houve interação entre os manejos e as cultivares. As cultivares de ciclo mais curto (Figueira e Umbu) porporcionam maior rendimento de grãos que as demais quando não submetidas ao corte, porém têm sua qualidade e o rendimento reduzidos quando foram cortadas, demonstrando que as cultivares tardias (Tarumã e Guatambu) são mais adaptadas ao corte (pastejo). A falta de efeito da dose e do manejo de aplicação do nitrogênio nas variáveis avaliadas foi influenciada pelas condições edafoclimáticas reinantes durante o desenvolvimento da pesquisa.
The aim of this work was to evaluate the effect of nitrogen fertilization and aerial part cuts on yield components, grain yield and quality of the grains for dual-purpose wheat cultivars. The experiment was carried out between May and November 2007 and the experimental design was randomized complete blocks with three replications. The main causes of variation were dual-purpose wheat cultivars (BRS Figueira, BRS Umbu, BRS Guatambu and BRS Tarumã), nitrogen doses (0, 45, 90, 135 and 180 kg ha-1) and cut systems. Each plot was subdivided by cut management (without cut, one cut and two cuts). Spike mass, number of spikelets per spike, number of grains per spikelet, grain yield and hectoliter weight were evaluated. Nitrogen fertilization did not affect the performance of wheat genotypes, but there was interaction between the management systems and the cultivars. The shorter-cycle cultivars (Figueira and Umbu) presented greater grain yield than the others when they were not cut. As quality and yield fell when Figueira and Umbu were cut, the later cultivars (Tarumã and Guatambu) are more adapted to cut (grazing). The lack of an effect from nitrogen dose and application strategy on the variables studied was influenced by the ecological conditions prevailing during the experimental period.