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Rotation as a strategy to increase the sustainability of potato crop1 crop
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Camacho, Oscar Iván Monsalve

; Ortiz, Wilmar Alexander Wilches

; Diaz, Ruy Edeymar Vargas

; Malagón, Eduardo María Espitia

Pesquisa Agropecuária Tropical

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2024, Volume 54 elocation e77804

Resumo: En Pt | Texto: En Pt | PDF: En | PDF: Pt

ABSTRACT Potato cultivation is characterized by a high use of inputs, which results in soil degradation and contamination. Crop rotation is a good practice to counteract these problems. This study aimed to assess the sustainability of three rotation sequences (potato-pea-potato, potato-oat-pea and potato-potato-oat) using the sustainability assessment methodology oriented to agricultural experiments associated with soil management. It was observed that, both environmentally and economically, potato-potato-oat is the most sustainable treatment, while potato-oat-pea is the most socially sustainable. Balancing the three dimensions, potato-potato-oat is the most sustainable treatment, with sustainability index of 0.85, while potato-pea-potato is the least sustainable one, with 0.64. The potato-potato-oat rotation sequence generates a less negative environmental impact, as well as a higher social equity and economic return for the farmer. inputs contamination problems potatopeapotato, potatopeapotato potato pea potato, (potato-pea-potato potatooatpea oat potatopotatooat management that economically treatment dimensions 085 0 85 0.85 one 064 64 0.64 impact farmer 08 8 0.8 06 6 0.6 0.

RESUMO O cultivo da batata caracteriza-se por elevado uso de insumos, o que resulta na degradação e contaminação do solo. A rotação de culturas é uma boa prática para neutralizar tais problemas. Objetivou-se avaliar a sustentabilidade de três esquemas de rotação (batata-ervilha-batata, batata-aveia-ervilha e batata-batata-aveia), utilizando-se a metodologia de avaliação da sustentabilidade orientada a experimentações agrícolas associadas ao manejo do solo. Verificou-se que, ambiental e economicamente, batata-batata-aveia é o tratamento mais sustentável, enquanto batata-aveia-ervilha é o mais socialmente sustentável. Ao equilibrar as três dimensões, batata-batata-aveia é o tratamento mais sustentável, com índice de sustentabilidade de 0,85. No outro extremo está batata-ervilha-batata, com 0,64. A sequência de rotação batata-batata-aveia gera menor impacto ambiental negativo, bem como maior equidade social e retorno econômico para o produtor. caracterizase caracteriza se insumos solo problemas Objetivouse Objetivou batataervilhabatata, batataervilhabatata ervilha batata, (batata-ervilha-batata batataaveiaervilha aveia batatabatataaveia, batatabatataaveia , batata-batata-aveia) utilizandose utilizando Verificouse Verificou economicamente sustentável dimensões 085 0 85 0,85 batata-ervilha-batata 064 64 0,64 negativo produtor 08 8 0,8 06 6 0,6 0,

https://doi.org/10.1590/1983-40632024v5477804

Utilización de medicamentos off-label y unlicensed en una unidad de cuidados intensivos pediátricos de un hospital de alta complejidad español. Estudio descriptivo
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Arroyo, María T. Camacho

; Paterna, Ana B. Rivas

; Monroy, Alfonso Meneses

; García, Lourdes Cabrera

; González, Patricia Blázquez

; Salas, Noelia Mancebo

; Leal, Ley re Rodríguez

; Castrillón, Emilio Vargas

Archivos argentinos de pediatría

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Mar 2023, Volume 121 Nº 1 Páginas 8 - 8

Resumo: Es | Texto: Es | PDF: Es

RESUMEN Introducción . En las unidades de cuidados intensivos pediátricos, se utiliza gran cantidad de medicamentos, muchos prescritos fuera de las condiciones establecidas en su ficha técnica (prescripciones off-label y unlicensed). El objetivo de este estudio fue describir el uso de medicamentos y estimar la prevalencia de fármacos off-label y unlicensed en una unidad de cuidados intensivos pediátricos de un hospital de tercer nivel español. Población y métodos. Estudio transversal, observacional, de una cohorte de niños ingresados en una unidad de cuidados intensivos pediátricos. El estudio se llevó a cabo en 2017. Se revisó cada fármaco prescrito, sus condiciones de uso y administración. Además, se analizaron las fichas técnicas de los fármacos implicados con la finalidad de identificar si el uso de los medicamentos se realizaba según sus condiciones de autorización, o bien se hacía fuera de prospecto (off-label) o como unlicensed. Resultados . La muestra fue de 97 pacientes. El 74,2 % (n = 72) de los pacientes recibieron algún fármaco off-label o unlicensed. El 23,8 % (n = 243) de las prescripciones fueron off-label y el 8,7 % (n = 89), unlicensed. El subanálisis realizado por grupos de edad mostró que el grupo de edad que recibió mayor número de prescripciones totales (n = 611) y el mayor porcentaje de fármacos prescritos en condiciones off-label y/o unlicensed (38,4 %) fue el de menores de 2 años. Conclusiones . La prescripción de fármacos off-label y/o unlicensed es una práctica habitual en la unidad de cuidados intensivos pediátricos. Este estudio permite documentar la complejidad de la terapéutica en niños.

https://doi.org/10.5546/aap.2021-02550

Food loss and waste in food services from educational institutions in Costa Rica
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Rojas-Vargas, Julián

; Monge-Fernández, Yanory

; Jiménez-Morales, María Fernanda

; Brenes-Peralta, Laura

; Arguedas-Camacho, Manrique

; Hidalgo-Viquez, Cindy

; Peña-Vásquez, Marcela

; Vásquez-Rodríguez, Blanca

Revista Tecnología en Marcha

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Jun 2021, Volume 34 Nº 2 Páginas 187 - 196

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen Un tercio de la producción global de alimentos es perdida o desperdiciada, generando impactos en los sistemas alimentarios. Sin embargo, los datos indican que, en el mundo, una de cada nueve personas sufre subalimentación o escasez de comida. Además, este problema genera impactos adversos en el ambiente y la economía. Costa Rica no escapa de este fenómeno, por lo que, en concordancia con la meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, se han iniciado acciones a través de la Red Costarricense para Disminución de Pérdida y Desperdicio de Alimentos (Red PDACR) junto a uno de sus miembros, la Red Costarricense de Instituciones Educativas Sostenibles (REDIES). Esta última se comprometió a cuantificar la pérdida y desperdicio de alimentos (PDA) provenientes de los restaurantes de un grupo piloto de cinco de sus miembros. El objetivo del estudio fue determinar las PDA generadas en los restaurantes de esas instituciones para generar experiencia que permitiera crear indicadores e información útil en la búsqueda de estrategias para evitar el desperdicio alimentario. Las PDA fueron cuantificadas empleando la metodología estandarizada que contiene la ''Guía para medición de desperdicio de alimentos en cocinas institucionales o comerciales'' publicada por la Red PDACR. En general, la mayoría de las PDA detectadas en este caso provienen de alimento dejado en los platos de los usuarios. Consecuentemente, se concluye y recomienda enfocar las intervenciones en campañas de concientización, calidad y porcionamiento, para atender este problema, y considerar a su vez, que cada institución deberá colocar énfasis en un plan de reducción según los hallazgos particulares para cada restaurante.

Abstract One-third of the worldwide food production is lost or wasted, generating impacts in the food systems. However, data indicates that one in nine people suffer from undernourishment or shortage of food in the world. Furthermore, this problem generates adverse impacts in the environment and the economy. Costa Rica is not exempt from this phenomenon; therefore, in compliance with target 12.3 of the Sustainable Development Goals, the country initiated actions through the Costa Rican Food Loss and Waste Reduction Network and one of its members, the Costa Rican Network of Sustainable Educational Institutions (REDIES). This latter committed itself to quantify the food loss and waste (FLW) in the canteens from a pilot group of their members. The objective of this case study was to determine the FLW in the restaurants of five institutions to generate data experience that allows to create indicators and useful information in the search for strategies against food waste. The amount of FLW was measured using the standardized methodology explained in the Guide for this purpose, published by the Costa Rican Network. In general terms, most FLW in this case study comes from the amount of food leftovers. Consequently, it is concluded and recommended to focus on awareness campaigns, quality and portioning to address the issue, and to consider that each institution must place emphasis through its reduction plan with respect to the findings generated in each food service or canteen.

https://doi.org/10.18845/tm.v34i2.4854

Cytomegalovirus-associated biliary atresia: Case report
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Pinzón-Salamanca, Javier Yesid

; Martínez-Camacho, Arianna Valeria

; Castilla-Bolaños, Carolina

; Botero-Grisales, Laura Catalina

; Vargas-Orjuela, María Paula

; Donoso-Samper, Andrea

; Soto-Guzmán, Fredi Giovanni

; Suescún-Vargas, José Miguel

Revista colombiana de Gastroenterología

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Abr 2021, Volume 36 Supl. 1 Páginas 63 - 66

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen La atresia biliar asociada con inmunoglobulina M (IgM) positiva para citomegalovirus (CMV) es una entidad infrecuente que se caracteriza por la obliteración inflamatoria progresiva de los conductos intra- o extrahepáticos producida por una reacción autoinmune perinatal contra el CMV. El diagnóstico se realiza con IgM positiva para CMV y biopsia hepática con evidencia de atresia de las vías biliares. El conocimiento y la identificación temprana de esta patología conduce a un manejo quirúrgico temprano, mejorando considerablemente el pronóstico de estos pacientes. Se presenta un caso clínico de una paciente de 82 días de edad con un cuadro de acolia, coluria e ictericia de inicio tardío, asociado con hiperbilirrubinemia a expensas de la directa, elevación de perfil hepático e IgM positiva para CMV. La colangiorresonancia intraoperatoria confirmó el cuadro de atresia de las vías biliares. Se realizó una derivación biliodigestiva tipo Kasai y la toma de biopsia hepática que confirmó el cuadro clínico.

Abstract Biliary atresia associated with positive cytomegalovirus IgM results is a rare condition characterized by progressive inflammatory obliteration of the intra- or extrahepatic ducts. It is caused by a perinatal autoimmune reaction against cytomegalovirus (CMV). Diagnosis is made based on positive IgM for CMV and liver biopsy with evidence of bile duct atresia. Knowledge and timely identification of this disease leads to early surgical management, considerably improving the prognosis of these patients. This is the clinical case of an 82-day-old female patient with late-onset acholia, choluria, and jaundice, associated with conjugated hyperbilirubinemia, elevated liver function tests and positive CMV IgM results. Intraoperative cholangioresonance confirmed bile duct atresia. The Kasai procedure was performed, and a liver biopsy was taken, confirming the diagnosis.

https://doi.org/10.22516/25007440.576 274 downloads

Efectividad de fungicidas y Trichorderma spp. para el control de Lasiodiplodia spp. en huertos de limón ‘Persa’ en Veracruz
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Leyva-Mir, Santos Gerardo

; Bautista-Cruz, Marco Antonio

; Almaguer-Vargas, Gustavo

; Colinas-León, María Teresa

; Tovar-Pedraza, Juan Manuel

; Camacho-Tapia, Moisés

Revista mexicana de ciencias agrícolas

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Mar 2021, Volume 12 Nº 2 Páginas 345 - 353

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract The descending death of ‘Persian’ lemon (Citrus latifolia Tan.) caused by Lasiodiplodia spp., is a high-importance disease. The intensity of lemon pruning increases the susceptibility and annual loss of up to 35% of trees, resulting in 60% reduction in production. During 2016 and 2017, in the municipality of Papantla, Veracruz it was assessed the effectiveness of chemical and biological control against Lasiodiplodia spp., after pruning. A complete block design was performed at random; five treatments were applied: methyl thiophanate (1 g L-1), thiabendazole (2.5 g L-1), chlorothalonil (3 g L-1), mancozeb (4 g L-1), Trichoderma harzianum + Trichoderma viridae (20 ml L-1) and a witness (without application). Two sprays were made aimed at trunk, branches and foliage up to drip point. The incidence and severity of the disease was evaluated every seven days after the first application. With the data, epidemiological models were adjusted and descriptive parameters such as: initial intensity, rate of increase and area under the disease progress curve were calculated. Methyl thiophanate fungicide was most effective in disease control, followed by thiabendazole.

Resumen La muerte descendente del limón ‘Persa’ (Citrus latifolia Tan.) causada por Lasiodiplodia spp., es una enfermedad de alta importancia. La intensidad de las podas en limón incrementa la susceptibilidad y la pérdida anual de hasta 35% de árboles, lo que resulta 60% de reducción de la producción. Durante los años 2016 y 2017, en el municipio de Papantla, Veracruz se evaluó la efectividad del control químico y biológico contra Lasiodiplodia spp., después de la poda. Se realizó un diseño de bloques completo al azar, se aplicaron cinco tratamientos: metil tiofanato (1 g L-1), tiabendazole (2.5 g L-1), clorotalonil (3 g L-1) y mancozeb (4 g L-1), Trichoderma harzianum + Trichoderma viridae (20 ml L-1) y un testigo (sin aplicación). Se realizaron dos aspersiones dirigidas a tronco, ramas y follaje hasta punto de goteo. Se evalúo la incidencia y severidad de la enfermedad cada siete días después de la primera aplicación. Con los datos de incidencia se realizó ajuste de modelos epidemiológicos y se calcularon los parámetros descriptivos como: intensidad inicial, tasa de incremento y área bajo la curva del progreso de la enfermedad. El fungicida metil tiofanato tuvo mayor efectividad para el control de la enfermedad, seguido de tiabendazol.

https://doi.org/10.29312/remexca.v12i2.2551 44 downloads

Salud porcina: historia, retos y perspectivas
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Rivera-Benítez, José Francisco

; Luz-Armendáriz, Jazmín De la

; Gómez-Núñez, Luis

; Diosdado Vargas, Fernando

; Escatell Socci, Guadalupe

; Ramírez-Medina, Elizabeth

; Velázquez-Salinas, Lauro

; Ramírez-Mendoza, Humberto

; Coba Ayala, Maria Antonia

; Tufiño-Loza, Catalina

; Macías García, Marta

; Carrera-Aguirre, Víctor

; Martínez-Bautista, Rebeca

; Martínez-Mercado, María José

; Santos-López, Gerardo

; Herrera-Camacho, Irma

; Siañez-Estrada, Ignacio

; Zapata Moreno, Manuel

Revista mexicana de ciencias pecuarias

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2021, Volume 12 Supl. 3 Páginas 149 - 185

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract In swine production systems, one of the critical points that must be strictly attended to is the health of the pigs. Health is a structural component of animal welfare and reflects an optimal state of the animals, which has a direct impact on a higher productive performance and better development conditions. Infectious diseases are one of the greatest threats to the health of pigs and can cause losses of up to 100 % of production; therefore, it requires constant attention and continuous monitoring by the veterinarian and producers, in perfect coordination with the official health authorities. Currently, the implementation of best practices in the production chain is of interest to both producers and consumers. The control of infectious diseases requires collaboration between the various actors in the environment and must be considered a public good, since their negative repercussions can range from the local to the global level. This review will address the main infectious diseases that endanger swine health, their impact, the main contributions made by the National Institute for Research in Forestry, Agriculture and Livestock (INIFAP) in its 35 years of life, mainly at the National Center for Disciplinary Research in Animal Health and Safety (CENID-SAI), formerly known as the emblematic CENID-Microbiología or Palo Alto.

Resumen En los sistemas de producción porcina, uno de los puntos críticos que deben ser atendidos con estricto rigor, es la salud de los cerdos. La salud, es un componente estructural del bienestar animal y refleja un estado óptimo de los animales, lo que repercute directamente en un mayor desempeño productivo y mejores condiciones de desarrollo. Uno de los eslabones más frágiles de la salud de los cerdos, es la presencia de enfermedades infecciosas más importantes, las cuales pueden representar pérdidas hasta del 100 % de la producción, por lo cual, debe ser un tema de atención constante, y continuamente vigilado por el Médico Veterinario Zootecnista y los productores, en perfecta coordinación con las autoridades sanitarias oficiales. En la actualidad, la implementación de mejores prácticas en la cadena productiva es de interés para productores y consumidores. El control de las enfermedades infecciosas debe ser un tema de colaboración entre los diferentes actores del entorno y ser considerado un bien público, ya que las repercusiones negativas, pueden ser desde el nivel local hasta mundial. En la presente revisión, se abordará la temática relacionada con las principales enfermedades infecciosas que ponen en riesgo la salud porcina, el impacto, las principales aportaciones realizadas por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) en sus 35 años de vida, específicamente en el Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Salud Animal e Inocuidad (CENID-SAI), anteriormente conocido como el emblemático CENID-Microbiología o Palo Alto.

https://doi.org/10.22319/rmcp.v12s3.5879 524 downloads

Diseño participativo de una alerta agroclimática temprana para el cultivo de papa criolla (Solanum phureja) en Subachoque, Colombia
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Vargas Camacho, Julieth Camila

; Plata Rangel, Ángela María

; Guevara, Oscar

Acta Agronómica

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Set 2020, Volume 69 Nº 3 Páginas 179 - 187

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen Los cambios en las variables de temperatura (T -°C) del aire y precipitación (P -mm) en la región del municipio de Subachoque, Cundinamarca (Colombia), están afectando la productividad del cultivo de papa criolla (Solanum phureja). El presente trabajo tuvo por objetivo diseñar una alerta agroclimática temprana participativa (AATP) para la toma de decisiones en el manejo de este cultivo en la región. La metodología fue desarrollada bajo los enfoques participativo y análisis estadístico climatológico. Los análisis mostraron un aumento constante de la temperatura (AT) de 0.05 °C en el periodo 1966 - 2017; así como en eventos Niño en el periodo 1951 - 2017. La precipitación, promedio mensual, no es suficiente para cubrir el requerimiento de agua del cultivo, especialmente entre diciembre y febrero, y julio y agosto, por lo que el agricultor debe aplicar riego en estos periodos. Por lo anterior, se sugiere hacer la siembra de papa criolla en los meses de marzo-abril y agosto-septiembre, cuando la precipitación y la temperatura son adecuadas para el desarrollo y producción de este cultivo.

Abstract In Subachoque, Cundinamarca (Colombia) changes of air temperature (T°) and precipitation (P), are affecting Gold potato crop (Solanum phureja) productivity. The aim of this research was to create an alert for decision making in Gold potato crop. The methodology was in two ways: participative focus and statistical climatic analysis. Analysis showed a gradual increase in temperature in the town (AT° 0.05 C° between 1966 to 2017) and increase of dry years since the 90's (1951 to 2017). Annual analysis demonstrated that monthly P average is not enough to cover potato crop monthly water consumption, for this reason, farmers need to implement irrigation systems from December to February and July to August. It is recommended to plant from March or April and August or September since these periods have optimal state for P and T° variables for gold potato crop.

https://doi.org/10.15446/acag.v69n3.77051 41 downloads

Consenso Mexicano de Mieloma Múltiple
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Peña-Celaya, José A. de la

; Aguilar-Luevano, Jocelyn

; Alcivar-Cedeño, Luisa María

; Álvarez-Vera, José L.

; Anaya-Cuellar, Irene

; Añorve-Hernández, Erika

; Arana-Luna, Luara L.

; Arteaga-Ortíz, Luis

; Báez-Islas, Pamela E.

; Banda-García, Luisa I.

; Bates-Martín, Ramón A.

; Campa-Monroy, Dafne Itzel

; Cardiel-Silva, Mariela

; Castillo-Salas, Ángel de Jesús

; Cota-Rangel, Xóchitl

; Díaz-Vargas, Guillermo

; Espitia-Ríos, M. Eugenia

; Estrada-Domínguez, Patricia

; Fermín-Caminero, Denisse

; García-Camacho, Alinka

; García-Castillo, Carolina

; Garzón-Velásquez, Katheryn B.

; Gil-Rondero, Carlos

; Hernández-Colín, Ana K.

; Hernández-Ruiz, Eleazar

; Hernández-Alcántara, Areli E.

; Hernández-Cervantes, Silvia A.

; Herrera-Olivares, Wilfrido

; Ignacio-Ibarra, Gregorio

; Inclán-Alarcón, Sergio I.

; Leyto-Cruz, Faustino

; Macías-Flores, Juan P.

; Martínez-de la Vega, Andrea

; Martínez-Ramírez, Mario A.

; Martínez-Coronel, Jorge

; Medina-Coral, Jesús E.

; Meza-Dávalos, Lizeth

; Montoya-Jiménez, Leire

; Morales-Hernández, Alba

; Morales-López, Elizabeth

; Morales-Adrián, Javier de Jesús

; Morales-de Azcué, Maricruz

; Mújica-Martínez, Aldo

; Murillo-Cruz, Juan L.

; Nájera-Martínez, Jéssica

; Narváez-Sarmiento, Iris M.

; Nava-Villegas, Lorena

; Nava-Alpide, Marco A.

; Orellana-Garibay, Juan J.

; Palafox-Zaldívar, María Teresa

; Palma-Moreno, Orlando G.

; Paredes-Lozano, Eugenia P.

; Pedraza-Colín, María Luisa

; Pérez-Zúñiga, Juan M.

; Pérez-Lizardi, Alejandra B.

; Rojas-Castillejos, Flavio

; Romero-Martínez, Eduardo

; Romero-Rodelo, Hilda

; Ruiz-Contreras, Josué

; Saavedra-González, Azucena

; Saucedo-Montes, Erick

; Silva-Michel, Luis G.

; Silva-Vera, Karina

; Teomitzi-Sánchez, Óscar

; Tepepa-Flores, Fredy

; Ventura-Enríquez, Yanet

; Villela-Peña, Atenas

; Vilchis-González, Shendel P.

; Zapata-Canto, Nidia

; Zárate-Rodríguez, Pedro A.

; Alvarado-Ibarra, Martha

Gaceta médica de México

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2020, Volume 156 Supl. 2 Páginas 1 - 49

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract To identify this increasingly common pathology, known as Multiple Myeloma, it is necessary to refer to the specific factors that characterize it; to this end, the classic criteria known as CRAB (hypercalcemia, renal failure, anemia and lytic lesions) are available, in which renal failure is one of the most frequent complications. Recently, 3 indisputable biomarkers have been described for the diagnostic support for Multiple Myeloma, which are: more than 10% of clonal plasma cells in BM or, a biopsy that corroborates the presence of a plasmacytoma, light chain ratio ≥100 mg/dL and more than one focal lesion on magnetic resonance imaging (MRI). A differential diagnosis for plasma cell leukemia, solitary bone plasmacytoma, and extramedullary plasmacytoma should always be considered. Being this an incurable disease, a lot of research has been done regarding its therapeutic management, whose main objective is the disappearance of plasma cells and the patient clinical improvement. Melphalan was the first drug that showed a benefit in 1958 and afterwards, with the addition of a steroid as a second drug, it was possible to improve response rates. Subsequently, different molecules were studied, forming multiple combinations, and achieving better rates of Overall Survival and Progression-Free Survival. Years later, with the arrival of proteasome inhibitors such as bortezomib, and immunomodulators such as thalidomide and lenalidomide, an important turnaround in the disease has been seen, as deeper responses, more prolonged remissions, and improvement in the quality of life of patients have been achieved. This consensus has the purpose of integrating a group of Mexican specialists and promoting the updating of this pathology.

resumen está disponible en el texto completo

https://doi.org/10.24875/gmm.m20000392 223 downloads

Los alimentos artesanales y la modernidad alimentaria
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Camacho Vera, Joaquín Huitzilihuitl

; Cervantes Escoto, Fernando

; Cesín Vargas, Alfredo

; Palacios Rangel, María Isabel

Estudios sociales. Revista de alimentación contemporánea y desarrollo regional

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Jun 2019, Volume 29 Nº 53 elocation e19700

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract Objective: In this work the concept of artisanality is discussed in order to have elements to differentiate artisanal foods from those produced by modern industry. Methodology: It is argued that the qualities of work are the correct dimensions to define the artisanal nature. Results: It is stated that the characteristics of artisanal foods derive from a low scale of production, an intensive use of family labor, low intensity in the use of machinery and equipment and low speed of technological change. Limitations: It is essential to discuss, from an ethical perspective, the ways in which food is produced, confonting the discourse of modern ethics of food and its alternatives. Conclusions: If it is assumed that the qualities of work are those that confer the artisanal property to a food product, the possibility that modern industry can supplant them using advances in research and technological developments is eliminated.

Resumen Objetivo: en este trabajo se discute el concepto de artesanalidad a fin de tener elementos para diferenciar los alimentos artesanales de los producidos por la industria moderna. Metodología: se plantea que son las cualidades del trabajo utilizado las dimensiones correctas para definir la naturaleza artesanal. Para llevar a cabo esta delimitación se discute el trabajo como categoría de análisis y se comparan las propiedades de éste en los productos industriales y los artesanales Resultados: se afirma que las características de lo artesanal, y en específico del alimento artesanal, derivan de una baja escala de producción, un uso intensivo de mano de obra familiar en el proceso, una baja intensidad en el uso de maquinaria y equipos y una baja velocidad de cambio tecnológico. Limitaciones: es indispensable abundar en la discusión de las formas en que se producen los alimentos desde una perspectiva ética, discutiendo sobre la ética de la alimentación moderna y sus alternativas. Conclusiones: asumir que son las cualidades del trabajo las que confieren la propiedad artesanal de un producto alimentario elimina la posibilidad de suplantación que la industria moderna tiene en virtud de los avances en la investigación y los desarrollos tecnológicos.

https://doi.org/10.24836/es.v29i53.700 20095 downloads

10.

Efficiency of small enterprises of protected agriculture in the adoption of innovations in Mexico
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Vargas-Canales, Juan Manuel

; Palacios-Rangel, María Isabel

; Aguilar-Ávila, Jorge

; Camacho-Vera, Joaquín Huitzilihuitl

; Ocampo-Ledesma, Jorge Gustavo

; Medina-Cuellar, Sergio Ernesto

Estudios Gerenciales

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Mar 2018, Volume 34 Nº 146 Páginas 52 - 62

Resumo: Es En Pt | Texto: Es En Pt | PDF: Es | PDF: En | PDF: Pt

Resumen El objetivo de esta investigación fue identificar los factores que influyen en la eficiencia en la adopción de innovaciones en agricultura protegida. Para su estudio se realizó un análisis de conglomerados jerárquico del cual se obtuvieron tres clústeres que presentaron comportamientos distintos. Para identificar las diferencias entre clústeres se realizó un análisis de varianza y una prueba de chi-cuadrado. Los resultados muestran que la eficiencia en la adopción de innovaciones está relacionada con la escolaridad del productor, su experiencia y el acceso al servicio de extensión. Derivado de lo anterior, es importante promover una mayor articulación entre los productores, fomentar un extensionismo integral capaz de promover el desarrollo colectivo y las interacciones que se desarrollan y evolucionan en los territorios.

Abstract The aim of this research was to identify the factors that influence the efficiency in the adoption of innovations in protected agricultural systems. For the study of these factors, a hierarchical cluster analysis was performed in which three clusters were obtained that showed clearly differentiated behavior. To identify the differences between groups, a variance analysis and a chi-square test was performed. The results show that efficiency in the adoption of innovations is related to the producer’s schooling, his experience, and access to extension services. Derived from the above, it is important to promote greater articulation among producers, promote an integral extensionism capable of promoting collective development and interactions that are developed and evolved in the territories.

Resumo O objetivo desta pesquisa foi identificar os fatores que influem na eficiência na adoção de inovações em agricultura protegida. Para o estudo, foi realizada uma análise de conglomerado hierárquico, a partir da qual foram obtidos três clusters que apresentaram comportamentos diferentes. Para identificar as diferenças entre clusters, foram realizadas análises de variância e teste do qui-quadrado. Os resultados mostram que a eficiência na adoção de inovações está relacionada à educação do produtor, sua experiência e acesso ao serviço de extensão. Derivado do acima, é importante promover uma maior articulação entre os produtores, promover um extensionismo integral capaz de propiciar o desenvolvimento coletivo e as interações que se desenvolvem e evoluem nos territórios.

https://doi.org/10.18046/j.estger.2018.146.2811 772 downloads

11.

Análisis de la viabilidad empresarial en el preconcurso de acreedores
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Segovia Vargas, Maria Jesus

; Camacho Miñano, Mara del Mar

Contaduría y administración

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Mar 2018, Volume 63 Nº 1

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract Companies in financial difficulties can avail themselves of the pre-bankruptcy procedure, prior to its entry in the legal process of insolvency. The objective of this paper is to look for a possible diagnosis of some common distressed firm’s characteristics in order to be successful at pre-bankruptcy procedure through artificial intelligence methodologies. Using a Spanish sample of bankrupt and healthy firms, our results show that financial viability and working capital ratios are fundamental for the effectiveness of pre-bankruptcy legal procedure. These findings may help to shed light on the implications for all the stakeholders involved in a pre-bankruptcy procedure.

Resumen Las empresas en dificultades financieras pueden acogerse al preconcurso de acreedores, previo a su entrada en el proceso legal de insolvencias. El objetivo de este estudio es el posible diagnóstico de algunas características comunes que tienen las empresas con dificultades financieras para conseguir el éxito del preconcurso de acreedores, proponiendo el uso de metodologías de inteligencia artificial como complemento a los análisis tradicionales. Utilizando una muestra española de empresas en concurso y "sanas" se obtiene que los ratios de viabilidad financiera y del fondo de maniobra son determinantes para la efectividad del preconcurso. Nuestros resultados tienen importantes implicaciones para jueces, administradores concursales, auditores y gestores de empresas en concursos de acreedores.

https://doi.org/10.22201/fca.24488410e.2018.1022 2055 downloads

12.

Dinámica de la Concentración de Calcio Sanguíneo durante el Periparto y su Relación con Producción y Reproducción en un Hato de Vacas Jersey
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Saborío-Montero, Alejandro

; Sánchez, Jorge Ml

; Vargas-Camacho, María

Agronomía Costarricense

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Dez 2017, Volume 41 Nº 2 Páginas 7 - 16

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Resumen El objetivo de esta investigación fue describir la dinámica de la concentración de calcio en suero sanguíneo durante el periparto en un hato de vacas Jersey de Oreamuno, Cartago, Costa Rica y su relación con indicadores productivos y reproductivos. Un total de 161 vacas fueron muestreadas, su dieta preparto consistió en pastoreo de kikuyo (Kikuyuocloa clandestina) (15,6% de PC, 1,65 Mcal de ENL (3X), 0,35% de Ca, 0,32% de Mg, 3,5% de K), suplementado con 4 kg.vaca-1.día-1 de alimento balanceado bajo en calcio (88% MS, 14% PC, 0,2% Ca, 0,42% Mg y 1,38% K), y 1 kg de heno (82,3% MS, 5,1% PC, 0,4% Ca, 0,35% Mg y 1,8% K).día-1. Inmediatamente después del parto, las vacas fueron suplementados con 1 kg de alimento balanceado (87,5% MS, 18,6% PC, 0,90% Ca, 0,42% Mg y 1,38% K) por cada 2,5 kg de leche. Se tomaron muestras de sangre de los vasos sanguíneos coccígeos desde 7 días preparto hasta 7 días posparto. Las concentraciones de Ca en las muestras de sangre fueron determinadas por espectrofotometría de absorción atómica. La concentración media mínima de calcio durante el estudio se obtuvo el día del parto (7,27 mg.dl-1) y en promedio las vacas superaron el umbral de hipocalcemia subclínica (8,0 mg.dl-1) hasta el día 7 posparto. La concentración sanguínea de calcio no se asoció estadísticamente a indicadores reproductivos. Vacas multíparas con concentraciones de calcio inferiores a 5,5 mg.dl-1 el día del parto tuvieron estadísticamente (p<0,05) menor: producción por día, producción total y longitud de lactancia, en relación con vacas multíparas con concentraciones de calcio mayor o igual a 5,5 mg.dl-1. Estos hallazgos indican que la concentración de calcio sanguíneo durante el periparto es un factor asociado al desempeño productivo en vacas multíparas.

Abstract The aim of this research was to describe the dynamics of calcium concentration in blood serum during peripartum in a Jersey cow herd from Oreamuno, Cartago, Costa Rica and its relationship with productive and reproductive indicators. A total of 161 cows were sampled, their pre-partum diet consisted grazing of kikuyu (Kikuyuocloa clandestina) (15.6% CP, 1.65 Mcal NEL (3X), 0.35% Ca, 0.32% Mg, 3.5% K) supplemented with 4 kg.cow-1.day-1 of a low Ca balanced grain mix (88% DM, 14% CP, 0.2% Ca, 0.42% Mg and 1.38% K), and 1 kg of hay (82.3% DM, 5.1% CP, 0.4% Ca, 0.35% Mg and 1.8% K).day-1. Immediately after calving, cows were supplemented with 1 kg of a balanced grain mix (87.5% DM, 18.6% CP, 0.90% Ca, 0.42% Mg and 1.38% K) per each 2.5 kg of milk. Blood samples were taken from the coccygeal vessels since 7 days before calving until 7 days after calving. Ca concentrations in blood samples were determined by atomic absorption spectrophotometry. The average minimum concentration of Ca during the study was obtained on calving day (7.27 mg.dl-1) and on average the cows exceed the threshold of subclinical hypocalcemia (8.0 mg.dl-1) until day 7 after calving. The blood calcium concentration wasn’t statistically associated to reproductive indicators. Multiparous cows with calcium concentrations lower than 5.5 mg.dl-1 on calving day had statistically (p<0.05) lower: daily milk, actual milk yield and lactation length compared to multiparous cows with blood calcium concentrations higher than or equal to 5.5 mg.dl-1. These findings indicate that blood calcium concentration during peripartum is an associated factor to yield performance in multiparous cows.

https://doi.org/10.15517/rac.v41i2.31354 725 downloads

13.

Especialización de los sistemas productivos lecheros en México: la difusión del modelo tecnológico Holstein
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Camacho Vera, Joaquín Hiutzilihuitl

; Cervantes Escoto, Fernando

; Palacios Rangel, María Isabel

; Cesín Vargas, Alfredo

; Ocampo Ledesma, Jorge

Revista mexicana de ciencias pecuarias

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Set 2017, Volume 8 Nº 3 Páginas 259 - 268

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ABSTRACT: In Mexico, the production of bovine milk is characterized by its spatial concentration in certain regions. The country has three production systems geographically differentiated: intensive, family farm and extensive/dual purpose. This work suggests that over the last decade has changed the spatial configuration of dairy farming, which has generated an advance of regional specialization attributable to advance of the Holstein model. To detect patterns and changes in the production structure two indicators of regional economy were used. The value of production (crop and livestock) and an analysis Shift and Share were used to calculate the location quotient. The results show that between 2002 and 2013 a reconfiguration of the regional specialization of milk production in the country was given. Specialized dairy regions increased, implying a greater preponderance over other agricultural and livestock activities. Regions such as La Laguna, (DDR Laguna Durango y Laguna Coahuila) have maintained their high milk specialization. Meanwhile, entities such as Chihuahua and Durango were consolidated as productive regions of high specialization. Even dual-purpose systems, such as the northern state of Veracruz and Chiapas, have modified their production structure towards the production of bovine milk. It concludes that during the analysis period, there was a strong increase in milk production specialization in the country.

RESUMEN: En México, el sector de producción de leche de bovino se caracteriza por su concentración espacial en determinadas regiones. En el país se tienen tres sistemas de producción de leche diferenciados geográficamente: intensivo, familiar y extensivo de doble propósito. Este trabajo plantea que durante la última década se ha modificado la configuración espacial de la actividad lechera, lo que ha generado un avance de la especialización regional atribuible al avance del modelo tecnológico Holstein. Para analizarlo, se utilizaron dos indicadores de economía regional con el fin de detectar cambios en los patrones y en la estructura productiva. Se utilizó el cociente de localización (CL) y el análisis “Shift and Share”, tomando el valor de la producción agrícola y pecuaria como la variable de análisis. Los resultados muestran que entre 2002 y 2013 se dio una reconfiguración de la especialización regional de producción de leche en el país. Se incrementaron las regiones especializadas, lo que implica una mayor preponderancia con respecto a otras actividades agrícolas y pecuarias. Regiones como La laguna, (DDR Laguna Durango y Laguna Coahuila) han mantenido su alta especialización lechera; al mismo tiempo, entidades como Chihuahua y Durango se han consolidado como regiones de alta especialización productiva. Incluso sistemas de doble propósito, como los del norte del estado de Veracruz y Chiapas, han modificado su estructura productiva hacia la producción de leche de bovino. Se concluye que durante el periodo de análisis hubo un fuerte avance en la especialización lechera en el país.

https://doi.org/10.22319/rmcp.v8i3.4191 9763 downloads

14.

Validez de constructo de la escala NEI-VFQ-25 en una población colombiana
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Palencia Flórez, Diana Cristina

; Orozco Vargas, Luis Carlos

; Cáceres-Manrique, Flor de María

; Camacho López, Paul Anthony

Revista Cubana de Oftalmología

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Jun 2017, Volume 30 Nº 2 Páginas 1 - 12

Resumo: Es | Texto: Es | PDF: Es

15.

Factores determinantes del rendimiento en unidades de producción de lechería familiar
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Camacho-Vera, Joaquín Huitzilihuitl

; Cervantes-Escoto, Fernando

; Palacios-Rangel, María Isabel

; Rosales-Noriega, Fabián

; Vargas-Canales, Juan Manuel

Revista mexicana de ciencias pecuarias

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Mar 2017, Volume 8 Nº 1 Páginas 23 - 29

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ABSTRACT The technological and agro ecological conditions of dairy production units in Mexico are highly heterogeneous. These conditions directly affect milk yield. An evaluation was done of how milk yield in family production units in the Tecamachalco basin, Puebla, Mexico, is influenced by a series of technological and economic variables: producer education level; technological level; productive herd size; artificial insemination; technical assistance; and concentrated feed use. This empirical proposal was verified by building multiple linear models and running an ordinary least mean squares regression. With the exception of technology level, all the studied variables had a positive and significant effect on milk yield (liters / cow / day). These results call into question current livestock promotion policy, which focuses on providing equipment and building infrastructure. Useful modifications in public policy would address self-organization focused on improving herd feeding practices, making artificial insemination general practice, and guaranteeing timely, quality technical assistance.

RESUMEN En México las unidades de producción lechera son altamente heterogéneas en cuanto a las condiciones tecnológicas y agroecológicas en que se desarrollan, lo que influye directamente sobre el rendimiento de la ordeña. Este trabajo evalúa la influencia de variables de tipo económico y tecnológico como la escolaridad del productor, el nivel de tecnificación, el tamaño del hato productivo, la inseminación artificial, la presencia de asesoría técnica y el uso de alimento concentrado, sobre el rendimiento obtenido en unidades familiares de producción de la cuenca de Tecamachalco, Puebla. Para verificar este planteamiento empírico se construyó un modelo lineal múltiple y se llevó a cabo una regresión mediante mínimos cuadrados ordinarios. Los resultados mostraron que, a excepción del nivel de tecnificación, todas las variables contempladas en el modelo tuvieron un efecto positivo y significativo sobre la cantidad de litros producidos por vaca por día. Estos resultados cuestionan en buena medida la política de fomento agropecuario que se ha enfocado a la dotación de equipos y habilitación de infraestructura. Se perciben como necesarias políticas públicas y acciones de auto-organización, dirigidas a la mejora de la alimentación de los hatos, a la generalización de la inseminación artificial y a la garantía de asesoría técnica oportuna y de calidad.

https://doi.org/10.22319/rmcp.v8i1.4313 3850 downloads

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