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Abstract Introduction The non-carious degradation of the dentin matrix is a natural process throughout life; however, when associated with the presence of excessive acidic substances, it leads to lesions in dental structures. Objective This study developed an experimental solution based on antioxidant polyphenols from the yellow passion fruit seed (Passiflora edulis) and assessed its preventive potential on eroded dentin. The experimental polyphenolic solution was obtained from passion fruit seeds through drying and cold pressing. Material and method Thirty samples of bovine cervical root dentin were acquired and randomized into three groups (n=10): G1 – distilled water; G2 – experimental solution of phenolic antioxidants from passion fruit; G3 – Commercial anti-erosion toothpaste. Erosive cycling and treatment were conducted over 3 days. Subsequently, non-contact 3D confocal microscopy was employed to measure volumetric (Sa) and linear (Ra) roughness, as well as erosive wear. A one-way ANOVA/Tukey test was performed (α=0.05). Result The G2 group had lower Ra and Sa values compared to the other groups and demonstrated the lowest erosive wear in µm compared to G1 and G3. Conclusion: The experimental solution based on antioxidant polyphenols from Passiflora edulis showed promising performance on eroded dentin in this investigation. Nevertheless, further research is required to establish its effectiveness and potential use in developing a new product. noncarious non carious life however substances structures pressing n=10 n10 n 10 (n=10) G water antierosion anti erosion toothpaste days Subsequently noncontact contact D (Sa (Ra roughness oneway one way ANOVATukey ANOVA Tukey α=0.05. α005 α α=0.05 . 0 05 (α=0.05) Conclusion investigation Nevertheless product n=1 n1 1 (n=10 α00 α=0.0 (α=0.05 n= (n=1 α0 α=0. (α=0.0 (n= α=0 (α=0. (n α= (α=0 (α= (α

Resumo Introdução A degradação não-cariosa da matriz dentinária é um processo natural ao longo da vida; no entanto, quando associada à presença de substâncias ácidas excessivas, leva a lesões nas estruturas dentárias. Objetivo Este estudo desenvolveu uma solução experimental baseada em polifenóis antioxidantes da semente do maracujá amarelo (Passiflora edulis) e avaliou seu potencial preventivo sobre a dentina erodida. A solução polifenólica experimental foi obtida a partir de sementes de maracujá através de secagem e prensagem a frio. Material e método Trinta amostras de dentina radicular cervical bovina foram adquiridas e randomizadas em três grupos (n=10): G1 – água destilada; G2 – solução experimental de antioxidantes fenólicos do maracujá; G3 – pasta de dente comercial anti-erosão. Ciclos erosivos e tratamento foram conduzidos ao longo de 3 dias. Posteriormente, microscopia confocal 3D sem contato foi empregada para medir a rugosidade volumétrica (Sa) e linear (Ra), bem como o desgaste erosivo. Um teste ANOVA/Tukey de uma via foi realizado (α=0,05). Resultado O grupo G2 apresentou valores de Ra e Sa mais baixos em comparação com os outros grupos e demonstrou o menor desgaste erosivo em µm em comparação com G1 e G3. Conclusão A solução experimental baseada em polifenóis antioxidantes da Passiflora edulis mostrou desempenho promissor sobre a dentina erodida nesta investigação. No entanto, mais pesquisas são necessárias para estabelecer sua eficácia e potencial uso no desenvolvimento de um novo produto. nãocariosa não cariosa vida entanto excessivas dentárias frio n=10 n10 n 10 (n=10) G destilada antierosão. antierosão anti erosão. erosão anti-erosão dias Posteriormente D (Sa Ra, , (Ra) ANOVATukey ANOVA Tukey α=0,05. α005 α α=0,05 . 0 05 (α=0,05) investigação produto n=1 n1 1 (n=10 (Ra α00 α=0,0 (α=0,05 n= (n=1 α0 α=0, (α=0,0 (n= α=0 (α=0, (n α= (α=0 (α= (α

https://doi.org/10.1590/1807-2577.00524

High-grain diet and the inclusion of residual frying oil in the feeding of lambs Highgrain High grain
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Batista, Nayane Valente

; Melo, Vitor Lucas de Lima

; Silva, Nicolas Lima

; Oliveira, Palloma Vitória Carlos de

; Santos, Nayanne de Oliveira dos

; Silva, Elisomar André da

; Fernandes, Marília Celeste Tavares

; Lima, Patrícia de Oliveira

Ciência Animal Brasileira

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2023, Volume 24 elocation e-75158

Resumo: En Pt | Texto: En Pt | PDF: En | PDF: Pt

Abstract In animal production, a large part of financial resources is destined to animal feed, so the use of low-cost diets with maximum production efficiency is crucial. The present study evaluated the effects of a high-grain diet and the use of residual frying oil on the productive performance and carcass characteristics of lambs. Fifteen lambs were distributed into three groups in a completely randomized design in which they were fed a control diet, a high-grain diet, or a diet with the inclusion of residual frying oil, for 40 days. There was no difference (P > 0.05) between the control and frying-oil diets regarding the daily intakes of dry matter, crude protein, mineral matter, neutral detergent fiber, or total carbohydrates. The high-grain diet reduced the intake of dry matter and nutrients, negatively affecting weight gain. The highest means for final weight, total weight, and daily weight gain were obtained with the control diet and the diet containing residual oil, which did not differ from each other (P> 0.05). Slaughter weight and hot and cold carcass weights decreased with the high-grain diet. There was an effect (P < 0.05) of frying oil inclusion on the carcass characteristics of the lambs. The diets did not affect (P > 0.05) carcass yields. The animals on the high-grain diet showed unsatisfactory production performance, with impaired carcass characteristics. The inclusion of frying oil led to greater weight gain as well as more attractive carcass characteristics, making it the most viable alternative in this research. feed lowcost low cost crucial highgrain high grain 4 days P 0.05 005 0 05 fryingoil protein fiber carbohydrates nutrients P> 0.05. . yields research 0.0 00 0.

Resumo Na produção animal, grande parte dos recursos financeiros destina-se à alimentação animal, portanto é essencial utilizar dietas de baixo custo e com máxima eficiência produtiva. O presente estudo avaliou os efeitos de uma dieta de alto grão e do óleo residual de fritura sobre o desempenho produtivo e as características de carcaça de cordeiros. Quinze cordeiros foram distribuídos aleatoriamente em três grupos e alimentados por 40 dias com uma dieta controle, dieta de alto grão ou dieta com inclusão de óleo residual de fritura. Não houve diferença (P > 0,05) entre as dietas controle e com óleo de fritura para consumo diário de matéria seca, proteína bruta, matéria mineral, FDN e carboidratos totais. A dieta de alto grão reduziu o consumo de matéria seca e nutrientes, afetando negativamente o ganho de peso. As maiores médias de peso final, ganho de peso total e diário foram obtidas nas dietas controle e com óleo residual, que não diferiram entre elas (P> 0,05). O peso corporal de abate e os pesos de carcaça quente e fria diminuíram com a dieta de alto grão. Houve efeito (P < 0,05) da inclusão de óleo de fritura sobre as características da carcaça. Não houve efeito (P > 0,05) das dietas no rendimento da carcaça. Os animais da dieta de alto grão mostraram um desempenho insatisfatório, afetando negativamente as características da carcaça. A inclusão de óleo de fritura promoveu um ganho de peso superior e características de carcaça mais atraentes, tornando-se a alternativa mais viável nesta pesquisa. animal destinase destina se produtiva 4 P 0,05 005 0 05 bruta mineral totais nutrientes final P> 0,05. . insatisfatório atraentes tornandose tornando pesquisa 0,0 00 0,

https://doi.org/10.1590/1809-6891v24e-75158e

Maternal Concerns in Home Care for the Premature Newborn: An Integrative Review Newborn
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Conceição, Thaís Emanuele da

; Souza, Maria Helena do Nascimento

; Esteves, Rafael Braga

; Peres, Patrícia Lima Pereira

; Valente, Donatella

; Nespoli, Antonella

Revista Brasileira de Enfermagem

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2023, Volume 76 Nº 6 elocation e20220769

Resumo: Es En Pt | Texto: Es En Pt | PDF: Es | PDF: En | PDF: Pt

RESUMEN Objetivo: Identificar y analizar las producciones científicas disponibles en la literatura nacional e internacional sobre las principales inquietudes maternas en el cuidado del recién nacido prematuro en el hogar. Métodos: Estudio de revisión integradora, fundamentado en la pregunta guía: “¿Cuáles son las producciones científicas publicadas en el período de 2012 a 2021 sobre las inquietudes maternas en el cuidado del recién nacido prematuro en el hogar?”. Las búsquedas se realizaron en las bases electrónicas: Embase, Medline, Web of Science, Lilacs, Scielo y Cochrane Library. Resultados: Se identificaron 21 artículos. El análisis cualitativo reveló que las inquietudes maternas estaban relacionadas con la lactancia materna, higiene, práctica de baños de sol, comportamiento ante el cólico del bebé, identificación de signos, síntomas y cambios clínicos, control térmico y a la tercera etapa del método canguro. Conclusiones: Las incertidumbres maternas resaltaron la importancia de mejorar las estrategias dirigidas al apoyo familiar y a la continuidad del cuidado del neonato en el hogar. Objetivo hogar Métodos integradora guía ¿Cuáles Cuáles 201 202 . hogar?” electrónicas Embase Medline Science Lilacs Library Resultados 2 artículos materna higiene sol bebé signos clínicos canguro Conclusiones 20 hogar?

ABSTRACT Objective: To identify and analyze the scientific literature, both national and international, concerning the primary maternal concerns about caring for premature newborns at home. Methods: This integrative review is based on the guiding question: “What scientific publications from 2012 to 2021 address maternal concerns about the care of premature newborns at home?”. Searches were conducted in the electronic databases: Embase, Medline, Web of Science, Lilacs, Scielo, and Cochrane Library. Results: A total of 21 articles were identified. The qualitative analysis showed that maternal concerns pertained to breastfeeding, hygiene, sunbathing practices, managing infant colic, identifying signs, symptoms, and clinical changes, temperature control, and the third phase of the kangaroo method. Conclusions: Maternal uncertainties underscore the importance of enhancing strategies focused on supporting families and ensuring continued care for neonates at home. Objective literature international home Methods question What 201 202 . home?” databases Embase Medline Science Lilacs Scielo Library Results 2 identified breastfeeding hygiene practices colic signs symptoms changes control method Conclusions 20 home?

RESUMO Objetivo: Identificar e analisar as produções científicas disponíveis na literatura nacional e internacional sobre as principais dúvidas maternas no cuidado ao recém-nascido prematuro em domicílio. Métodos: Estudo de revisão integrativa, fundamentado na questão norteadora: “Quais são as produções científicas publicadas no período de 2012 a 2021 sobre as dúvidas maternas no cuidado ao recém-nascido prematuro em domicílio?”. As buscas foram realizadas nas bases eletrônicas: Embase, Medline, Web of Science, Lilacs, Scielo e Cochrane Library. Resultados: Foram identificados 21 artigos. A análise qualitativa revelou que as dúvidas maternas estavam relacionadas ao aleitamento materno, higiene, prática de banho de sol, conduta em relação à cólica do bebê, identificação de sinais, sintomas e alterações clínicas, controle térmico e à terceira etapa do método canguru. Conclusões: As incertezas maternas destacaram a importância do aprimoramento das estratégias voltadas para o apoio à família e à continuidade do cuidado ao neonato em domicílio. Objetivo recémnascido recém nascido domicílio Métodos integrativa norteadora Quais 201 202 . domicílio?” eletrônicas Embase Medline Science Lilacs Library Resultados 2 artigos materno higiene sol bebê sinais clínicas canguru Conclusões 20 domicílio?

https://doi.org/10.1590/0034-7167-2022-0769

Evaluation of cell disruption methods in the oleaginous yeasts Yarrowia lipolytica QU21 and Meyerozyma guilliermondii BI281A for microbial oil extraction QU QU2 BIA BI A
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TIMOTHEO, CARINA A.

; FABRICIO, MARIANA F.

; AYUB, MARCO ANTÔNIO Z.

; VALENTE, PATRICIA

Anais da Academia Brasileira de Ciências

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2023, Volume 95 Nº 4 elocation e20191256

Resumo: En | Texto: En | PDF: En

Abstract The interest for oleaginous yeasts has grown significantly in the last three decades, mainly due to their potential use as a renewable source of microbial oil or single cell oils (SCOs). However, the methodologies for cell disruption to obtain the microbial oil are considered critical and determinant for a large-scale production. Therefore, this work aimed to evaluate different methods for cell wall disruption for the lipid extraction of Yarrowia lipolytica QU21 and Meyerozyma guilliermondii BI281A. The two strains were separately cultivated in 5 L batch fermenters for 120 hours, at 26 ºC and 400 rpm. Three different lipid extraction processes using Turrax homogenizer, Ultrasonicator and Braun homogenizer combined with bead milling were applied in wet, oven-dried, and freeze-dried biomass of both strains. The treatment with the highest percentage of disrupted cells and highest oil yield was the ultrasonication of oven-dried biomass (37-40% lipid content for both strains). The fact that our results point to one best extraction strategy for two different yeast strains, belonging to different species, is a great news towards the development of a unified technique that could be applied at industrial plants. decades SCOs. SCOs . (SCOs) However largescale large scale production Therefore QU QU2 BI281A BIA BI A 12 hours 2 40 rpm wet ovendried, ovendried oven dried, dried freezedried freeze 3740% 3740 37 40% (37-40 strains) species plants (SCOs 1 4 374 3 (37-4 (37- (37 (3 (

https://doi.org/10.1590/0001-3765202320191256

Análisis psicométrico y datos normativos de la UWES en adolescentes peruanos
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Dominguez-Lara, Sergio

; Peceros-Pinto, Benigno

; Centeno-Leyva, Sharon

; Valente, Sabina N.

; Lourenço, Abílio A.

; Quistgaard-Alvarez, Alberto

; Morales-Velasquez, Mercedes Patricia

Ciencias Psicológicas

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Dez 2022, Volume 16 Nº 2 elocation e2908

Resumo: Es En Pt | Texto: Es En Pt | PDF: Es | PDF: En | PDF: Pt

Resumen: El engagement académico es una característica relevante para predecir las trayectorias académicas exitosas y el rendimiento escolar; sin embargo, existe una carencia de instrumentos validados en Perú para su evaluación. Por ello, el objetivo de esta investigación fue analizar las propiedades psicométricas de la Utrech Work Engagement Scale - 9S (UWES-9S) en adolescentes peruanos: estructura interna, invarianza de medición, asociación con la autoeficacia académica, confiabilidad y normas. Fueron evaluados 868 adolescentes escolares (51.728% mujeres; M edad = 14.263; DE edad = 1.430) procedentes de seis colegios de la Provincia Constitucional del Callao (costa central del Perú). Además de la UWES-9S se utilizó la Escala de Autoeficacia Percibida Específica para Situaciones Académicas como medida de autoeficacia. Los resultados indican que la UWES-9S es unidimensional e invariante entre hombres y mujeres, aunque se eliminaron tres ítems derivando en una nueva versión: UWES-6S. Asimismo, la asociación con la medida de autoeficacia académica fue moderada (r > .50) y se obtuvo normas para hombres y mujeres por separado. Los indicadores de confiabilidad fueron satisfactorios tanto para las puntuaciones (coeficiente alfa y correlación inter-ítem promedio) como para el constructo (coeficiente omega > .80). Se concluye que la UWES-6S cuenta con propiedades psicométricas adecuadas para su aplicación en adolescentes peruanos.

Abstract: Academic engagement is a relevant characteristic to predict successful academic trajectories and school performance; however, there is a lack of validated instruments in Peru for its evaluation. Therefore, the objective of this study was to analyze the psychometric properties of the Utrecht Work Engagement Scale - 9S (UWES-9S) in Peruvian adolescents: internal structure, measurement invariance, association with academic self-efficacy, reliability, and norms. A total of 868 school adolescents (51.728% women; Mage = 14.263; SDage = 1.430) from six schools in the Constitutional Province of Callao (central coast of Peru) were evaluated. In addition to the UWES-9S, the Specific Perceived Self-Efficacy Scale for Academic Situations was used as a measure of self-efficacy. The results show that the UWES-9S is unidimensional and invariant between men and women, although three items were eliminated, resulting in a new version: UWES-6S. Likewise, the association with academic self-efficacy was moderate (r > .50) and norms were obtained for men and women separately. In addition, the reliability indices were satisfactory for both the scores (alpha coefficient and average inter-item correlation) and the construct (omega coefficient > .80). It is concluded that the UWES-6S has adequate psychometric properties for its application in Peruvian adolescents.

Resumo: O engagement académico é uma característica relevante para prever trajetórias académicas bem-sucedidas e o desempenho escolar, no entanto, faltam instrumentos validados no Perú para a sua avaliação. Portanto, o objetivo deste estudo foi analisar as propriedades psicométricas da Utrecht Work Engagement Scale - 9S (UWES-9S) em adolescentes peruanos: estrutura interna, invariância de medidas, associação com a autoeficácia académica, confiabilidade e normas. Foram avaliados 868 adolescentes escolares (51.728% mulheres; Midade = 14.263; DPidade = 1.430) de seis colégios da Província Constitucional de Callao (costa central do Perú). Além da UWES-9S, foi utilizada a Escala de Autoeficácia Percebida Específica para Situações Académicas como medida de autoeficácia. Os resultados mostram que a UWES-9S é unidimensional e invariável entre homens e mulheres, embora três itens tenham sido eliminados, resultando numa nova versão: UWES-6S. A associação com a autoeficácia académica foi moderada (r > 0,50) e as normas foram obtidas para homens e mulheres separadamente. Além disso, os índices de confiabilidade foram satisfatórios tanto para as pontuações (coeficiente alfa e correlação média entre itens) quanto para o constructo (coeficiente ómega > .80). Conclui-se que a UWES-6S possui propriedades psicométricas adequadas para sua aplicação em adolescentes peruanos.

https://doi.org/10.22235/cp.v16i2.2908

Revisão sistemática sobre o efeito do programa escolar de prevenção ao uso de drogas Keepin’ it REAL: traduzido e implementado no Brasil pelo PROERD
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Valente, Juliana Y.

; Galvão, Patricia Paiva de Oliveira

; Gusmoes, Julia Dell Sol Passos

; Sanchez, Zila M.

Ciência & Saúde Coletiva

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Nov 2022, Volume 27 Nº 11 Páginas 4175 - 4189

Resumo: Pt En | Texto: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

Resumo O Programa Educacional de Resistência às Drogas (PROERD) é o programa escolar de prevenção mais disseminado no Brasil, seu atual currículo é baseado no programa norte-americano Keepin’it REAL (kiR). Não há na literatura evidência de efetividade do PROERD na prevenção ao uso de drogas, sendo necessários estudos complementares que auxiliem a compreensão desses achados. O objetivo do presente estudo é realizar uma síntese das evidências do efeito do currículo que deu origem ao PROERD: o kiR. Através de revisão sistemática encontrou-se 17 estudos que reportaram resultados de efeito de diferentes versões do kiR no uso de drogas e/ou violência. Com exceção do estudo brasileiro, não foram encontrados estudos que avaliassem o efeito no uso de drogas da versão aplicada por policiais (DARE-kiR), a mesma implementada pelo PROERD. Foram encontradas evidências favoráveis do kiR na prevenção ao uso de drogas para o currículo do 7º ano, que contrariam os resultados de efeito nulo do PROERD. Não foram encontradas evidências internacionais do efeito do kiR no currículo do 5º ano, assim como o estudo do PROERD. Sugere-se que revisões no currículo do 7º ano do PROERD para que ele possa refletir os resultados internacionais e que o currículo do 5º ano posso ser repensado considerando as evidências negativas internacionais.

Abstract The Drug Resistance Educational Program (PROERD) is Brazil’s most widespread school-based prevention program; its current curriculum is based on the North American Keepin’ it REAL (kiR) program. There is no evidence of the effectiveness of PROERD in preventing drug use, pointing to the need for further studies to understand these findings. The aim of the study was to synthesis the evidence of the effect of the kiR curriculum (PROERD) through a systematic review. We found 17 studies that reported the effects of different versions of kiR on drug use and/or violence. Except for the Brazilian study, no studies were found that assessed the effect on drug use of the version applied by police officers (DARE-kiR), the same one implemented by PROERD. Favorable evidence of kiR in drug use prevention was found for the 7th-grade curriculum, which contradicts the PROERD’s null-effect results. No international evidence of the effect of kiR was found in the 5th-grade curriculum, in the same line as the PROERD’s study. It is suggested that PROERD’s 7th-grade curriculum should be revised to reflect international results and that the 5th-grade curriculum should be reconsidered in light of the negative international evidence.

https://doi.org/10.1590/1413-812320222711.07162022

Revisão sistemática sobre o efeito do programa escolar de prevenção ao uso de drogas Keepin’ it REAL: traduzido e implementado no Brasil pelo PROERD
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; Galvão, Patricia Paiva de Oliveira

; Gusmoes, Julia Dell Sol Passos

; Sanchez, Zila M.

Ciência & Saúde Coletiva

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Nov 2022, Volume 27 Nº 11 Páginas 4175 - 4189

Resumo: Pt En | Texto: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

https://doi.org/10.1590/1413-812320222711.07162022

MACRONUTRIENTS OF MOTHERS’ MILK OF VERY LOW BIRTH WEIGHT INFANTS: ANALYSIS ACCORDING TO GESTATIONAL AGE AND MATERNAL VARIABLES
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Moreira, Maria Elisabeth Lopes

; Lucena, Sabrina Lopes

; Magalhães, Patrícia Sffeir Coelho de

; Rocha, Adriana Duarte

; Costa, Ana Carolina Carioca

; Soares, Fernanda Valente Mendes

Revista Paulista de Pediatria

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2021, Volume 39 elocation e2019097

Resumo: Pt En | Texto: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

RESUMO Objetivo: Analisar a composição dos macronutrientes presentes no leite de mães de recém-nascidos pré-termo (RNPT) - gorduras, carboidratos e calorias - por idade gestacional (IG), idade cronológica (IC) e variáveis maternos. Métodos: Estudo longitudinal para analisar 215 amostras de leite de 51 mães de RNPT admitidos em três unidades neonatais do Rio de Janeiro de maio/2013 a janeiro/2014. A coleta de leite foi realizada por bomba coletora, em dia fixo a cada semana até a alta. Utilizou-se a técnica espectrofotométrica com análise de infravermelho (MilkoScan Minor 104) para a análise quantitativa. Uma amostra de 7 mL de leite humano foi retirada do volume total de leite extraído pela mãe. Os dados foram agrupados por IG (25-27, 28-31, 32-36 e 37-40 semanas) e por IC (0-4, 5-8, 9-12 e 13-16 semanas). Resultados: Proteínas, carboidratos, gorduras e calorias não apresentaram nenhum padrão de mudança, não havendo diferença entre os grupos de IG. Quando os macronutrientes foram analisados por grupos de IC, a proteína diminuiu, com diferença significante entre os dois primeiros grupos de IC. Carboidratos, gorduras e calorias apresentaram valores crescentes em todos os grupos, sem diferença estatística. O ganho de peso durante a gestação, a presença de hipertensão arterial e a idade materna foram associados a alterações de gordura e calorias no primeiro momento da análise do leite. Conclusões: Observou-se redução estatisticamente significante nos níveis de proteína durante as primeiras oito semanas após o nascimento. A IC pode ser um fator importante na composição do leite humano.

ABSTRACT Objective: To analyze the composition of macronutrients present in the milk of mothers of preterm newborn infants (PTNB) - protein, fat, carbohydrate, and calories - by gestational age (GA), chronological age (CA) and maternal variables. Methods: Longitudinal study that analyzed 215 milk samples from the 51 mothers of PTNB admitted in three Neonatal Intensive Care Units of Rio de Janeiro from May/2013-January/2014. Milk collection was performed by pickup pump, on a fixed day of each week until discharge. The spectrophotometric technique with Infrared Analysis (MilkoScan Minor 104) was used for the quantitative analysis. A sample of 7 mL of human milk was taken from the total volume of milk extracted by the mother. The data was grouped by GA (25-27, 28-31, 32-36, 37-40 weeks) and by CA (zero to 4, 5-8, 9-12, 13-16 weeks). Results: Protein, carbohydrate, fat and calories did not show any pattern of change, with no difference among groups of GA. When the macronutrients were analyzed by groups of CA, protein decreased, with significant difference between the first two groups of CA. Carbohydrates, fat and calories presented increasing values in all groups, without significant differences. Weight gain during pregnancy, maternal hypertension and maternal age were associated with changes in fat and calories in the first moment of the analysis of milk. Conclusions: There was a significant decrease in the levels of protein during the first eight weeks after birth. CA may be an important factor in the composition of human milk.

https://doi.org/10.1590/1984-0462/2021/39/2019097 2588 downloads

10.

Bacteria and yeasts associated to Colonial cheese production chain and assessment of their hydrolytic potential
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Souza, Priscilla Vieira de

; Grecellé, Cristina B. Zaffari

; Barreto, Fabiano

; Ramírez-Castrillon, Maurício

; Valente, Patrícia

; Costa, Marisa da

Brazilian Journal of Food Technology

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2021, Volume 24 elocation e2020286

Resumo: Pt En | Texto: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

Resumo Durante o processo de produção do queijo, é necessária a presença de diversos microrganismos que contribuem na sua elaboração pela ação de seu metabolismo. Pouco é conhecido sobre os microrganismos presentes no queijo Colonial, além daqueles inseridos para iniciar o processo ou daqueles indesejados, potenciais causadores de infecção ou intoxicação. Este trabalho teve como objetivo principal identificar, através de MALDI-TOF e/ou sequenciamento de DNA, bactérias e leveduras isoladas de amostras coletadas nas principais etapas de produção de queijo Colonial, um tipo de queijo produzido na Região Sul do Brasil. Também foi verificada a capacidade lítica destes microrganismos a 5 °C e 30 °C. Foram analisados 58 isolados de bactérias, sendo identificadas 10 espécies de bactérias distribuídas nos gêneros Bacillus, Lactococcus, Paenibacillus, Staphylococcus, Citrobacter, Klebsiella e Raoutella. Dos 13 isolados de leveduras, foram identificadas três espécies: Candida pararugosa, Meyerozyma guilliermondii e Rhodotorula mucilaginosa. Em três isolados de leveduras, foi possível a identificação somente dos gêneros Candida sp. e Trichosporon sp. As espécies Lactococcus lactis (48%) e M. guilliermondii (46%) foram os isolados predominantes de bactéria e levedura, respectivamente. A maior atividade lítica dos microrganismos identificados foi na temperatura de 30 °C. Proporcionalmente, foi verificado maior número de isolados com atividade de lipase pelas leveduras e maior atividade proteolítica pelas bactérias. Menor atividade de caseínase e lipase foi observada a 5 °C, demonstrando a importância da refrigeração no controle da atividade microbiana. Este trabalho mostrou, através de cultivo, alguns dos microrganismos que fazem parte da microbiota do queijo Colonial e que vários deles possuem capacidade de hidrolisar vários compostos presentes no leite. Mostrou também que podem estar associados com a maturação do mesmo ou, em circunstâncias não controladas, que poderiam ser a causa de deterioração do produto.

Abstract Different types of microorganisms are important in cheese-making because of the contributions their metabolism offers during the process. Few microorganisms present in Colonial cheese are known, in addition to the ones that are introduced to kick-start the processes or the ones that are associated with infections or poisonings. This study aimed to identify, by MALDI-TOF and/or DNA sequencing, the bacteria and yeasts isolated from samples collected in the main stages of Colonial cheese production, i.e., a type of cheese produced in the southern region of Brazil. The lytic capacity of these microorganisms at 5 °C and 30 °C was also evaluated. The 58 bacterial strains were distributed in 10 species among the genera Bacillus, Citrobacter, Klebsiella, Lactococcus, Paenibacillus, Staphylococcus and Raoutella. From the 13 yeasts strains analyzed, three species were identified as following: Candida pararugosa; Meyerozyma guilliermondii; and Rhodotorula mucilaginosa. In three yeasts isolates it was possible to identify only the genus Candida sp. and Trichosporon sp. The species L. lactis (48%) and M. guilliermondii (46%) were, respectively, the predominant bacteria and yeasts species isolated. The highest microbial lytic activity observed was at 30 °C. Lipase activity on isolates was proportionally more observed with yeasts and proteolytic activity with bacteria. Lower caseinase and lipase activity was observed at 5 °C, demonstrating the importance of refrigeration in controlling microbial activity. This research highlighted the cultivation of some microorganisms that are part of the Colonial cheese microbiota as well as that several of them can hydrolyze various compounds present in milk and that could be associated with its maturation or, in uncontrolled circumstances, could be the cause of product deterioration.

https://doi.org/10.1590/1981-6723.28620 93 downloads

11.

Diretriz Brasileira de Cardio-oncologia – 2020
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Hajjar, Ludhmila Abrahão

; Costa, Isabela Bispo Santos da Silva da

; Lopes, Marcelo Antônio Cartaxo Queiroga

; Hoff, Paulo Marcelo Gehm

; Diz, Maria Del Pilar Estevez

; Fonseca, Silvia Moulin Ribeiro

; Bittar, Cristina Salvadori

; Rehder, Marília Harumi Higuchi dos Santos

; Rizk, Stephanie Itala

; Almeida, Dirceu Rodrigues

; Fernandes, Gustavo dos Santos

; Beck-da-Silva, Luís

; Campos, Carlos Augusto Homem de Magalhães

; Montera, Marcelo Westerlund

; Alves, Sílvia Marinho Martins

; Fukushima, Júlia Tizue

; Santos, Maria Verônica Câmara dos

; Negrão, Carlos Eduardo

; Silva, Thiago Liguori Feliciano da

; Ferreira, Silvia Moreira Ayub

; Malachias, Marcus Vinicius Bolivar

; Moreira, Maria da Consolação Vieira

; Valente Neto, Manuel Maria Ramos

; Fonseca, Veronica Cristina Quiroga

; Soeiro, Maria Carolina Feres de Almeida

; Alves, Juliana Barbosa Sobral

; Silva, Carolina Maria Pinto Domingues Carvalho

; Sbano, João

; Pavanello, Ricardo

; Pinto, Ibraim Masciarelli F.

; Simão, Antônio Felipe

; Dracoulakis, Marianna Deway Andrade

; Hoff, Ana Oliveira

; Assunção, Bruna Morhy Borges Leal

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; Testa, Laura

; Alencar Filho, Aristóteles Comte de

; Cruz, Cecília Beatriz Bittencourt Viana

; Pereira, Juliana

; Garcia, Diego Ribeiro

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; Rochitte, Carlos Eduardo

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; Freitas, Helano

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; Mathias, Clarissa Maria de Cerqueira

; Vieira, Fernando Meton de Alencar Camara

; Sasse, André Deeke

; Rocha, Vanderson

; Ramires, José Antônio Franchini

; Kalil Filho, Roberto

Arquivos Brasileiros de Cardiologia

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Nov 2020, Volume 115 Nº 5 Páginas 1006 - 1043

Resumo: Pt En | Texto: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

https://doi.org/10.36660/abc.20201006 4180 downloads

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Com dor todos vão ao médico, só alguns meditam: comparação transcultural Portugal/EUA
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Rodrigues, Catarina

; Pinto, Patrícia

; Leal, Isabel

; Pais-Ribeiro, José

; Jensen, Mark

; Ferreira-Valente, Alexandra

Psicologia, Saúde & Doenças

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Abr 2020, Volume 21 Nº 1 Páginas 45 - 52

Resumo: Pt En | Texto: Pt En | PDF: Pt | PDF: En

A dor crónica é um problema de saúde com elevado impacto pessoal, económico e social, influenciado por fatores biológicos, psicológicos e sociais. O coping é um dos fatores psicológicos frequentemente apontados pela literatura como relevante para o ajustamento em pessoas com dor crónica. Experiência de dor, o seu significado e o coping com a dor são porém, cultural e situacionalmente determinados. Por isso, espera-se que a mesma pessoa lide com a dor de forma diferente em diferentes circunstâncias, e pessoas de diferentes culturas lidem com a dor de forma distinta. Este estudo exploratório tem como objetivo conhecer semelhanças e diferenças na forma de lidar com a dor crónica entre pessoas portuguesas e norte americanas com dor crónica. A amostra foi constituída por 21 (12 portugueses e 9 norte americanos) adultos com dor há mais de 12 meses, participantes em 4 grupos focais (2 por nacionalidade). As transcrições dos grupos focais foram sujeitas a análise temática. Existem muitas comunalidades (e.g. estratégias biomédicas e movimento físico), mas também algumas diferenças (e.g. recurso a substâncias psicoativas, yoga e meditação apenas pelos participantes norte americanos) na forma de lidar com a dor em pessoas com dor crónica de ambas as nacionalidades. Os resultados sugerem que a cultura pode influenciar a forma como as pessoas lidam com a dor. Os resultados serão discutidos quanto às suas implicações clínicas e para a investigação.

Chronic pain is a relevant health problem, with great personal and socialeconomic negative impact. Both chronic pain and its impact is influenced by biopsychosocial factors. Coping is one of the psychosocial factors most strongly associated with pain experience and with adjustment to chronic pain. In turn, both pain experience, and its meaning and pain coping strategies are known to be situationand culturally-determined. Thus, it is expectable that the way a person copes with pain varies from one circumstance to another, and across individuals with different cultural backgrounds. This exploratory study aims at exploring the similarities and differences between chronic pain patients from Portugal and from the USA in regards to their pain coping strategies. The study sample was composed by 21 (12 from Portugal, 9 from the USA) adults experiencing pain for at least 12 months, that participated in 4 focus groups (2 per country). The focus groups recording were transcribed and the transcriptions submitted to thematic analysis. There are many similarities (e.g. biomedical strategies, strategies related to physical movement), but also a few differences (e.g. use of psychoactive substances, yoga and meditation by participants from the USA only) in the way participants from both countries copied with pain. The results support the role of culture in influencing pain coping strategies of adults with chronic pain. Findings will be discussed in regards to their clinical and research implications.

https://doi.org/10.15309/20psd210108 1097 downloads

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Does Vitamin D play a role in the management of Covid-19 in Brazil?
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Ribeiro, Helena

; Santana, Keila Valente de Souza de

; Oliver, Sofia Lizarralde

; Rondó, Patricia Helen de Carvalho

; Mendes, Marcela Moraes

; Charlton, Karen

; Lanham-New, Susan

Revista de Saúde Pública

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2020, Volume 54 elocation 53

Resumo: En | Texto: En | PDF: En

ABSTRACT The study discusses the possible role of adequate vitamin D status in plasma or serum for preventing acute respiratory infections during the Covid-19 pandemic. Our arguments respond to an article, published in Italy, that describes the high prevalence of hypovitaminosis D in older Italian women and raises the possible preventive and therapeutic role of optimal vitamin D levels. Based on literature review, we highlight the findings regarding the protective role of vitamin D for infectious diseases of the respiratory system. However, randomized controlled trials are currently lacking. Adequate vitamin D status is obtained from sun exposure and foods rich in vitamin D. Studies in Brazil have shown that hypovitaminosis D is quite common in spite of high insolation. Authors recommend ecological, epidemiological and randomized controlled trials studies to verify this hypothesis.

https://doi.org/10.11606/s1518-8787.2020054002545

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Does Vitamin D play a role in the management of Covid-19 in Brazil?
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Revista de Saúde Pública

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2020, Volume 54 elocation 53

Resumo: En | Texto: En | PDF: En

https://doi.org/10.11606/s1518-8787.2020054002545 4323 downloads

15.

Influence of detergents and sodium hypochlorite on Yarrowia lipolytica biofilms in utensils used in industrial production of colonial cheese
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WANDERLEY, LILIANE A.S.

; BERGAMO, VANESSA Z.

; MACHADO, GABRIELLA R.M.

; MENDES, ROSE MARIA O.

; VALENTE, PATRÍCIA

; FUENTEFRIA, ALEXANDRE M.

Anais da Academia Brasileira de Ciências

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2020, Volume 92 elocation e20181379

Resumo: En | Texto: En | PDF: En

Abstract The formation of microbial biofilms in materials used in the industrial production of dairy may lead to deterioration of these foods. Yarrowia lipolytica biofilms are widely found in dairy products and can modify the final characteristics of these products. Thus, this study investigated the effectiveness of hygienization by detergents and sodium hypochlorite on the formation of Y. lipolytica biofilms in different utensils usually employed during industrial cheese production, like polypropylene, hoses, and nylon/polyethylene. The utensils were sanitized using solutions of mild and alkaline detergents, and sodium hypochlorite, according to the cheese industry Standard Operation Procedure. Results showed that in all coupons there was biofilm formation with Y. lipolytica isolates. The contact angle measurements were favored to promote the adhesion of the biofilm in the evaluated surfaces. Even after treatment with sanitizers, a significant survival rate of planktonic cells was observed in all coupons tested. These results indicate that Y. lipolytica biofilms show a significant ability to adhere to polypropylene, presenting an important impact on the quality of colonial cheese.

https://doi.org/10.1590/0001-3765202020181379 645 downloads

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