ABSTRACT Background: Disease burden indicators assess the impact of disease on a population. They integrate mortality and disability in a single indicator. This allows setting priorities for health services and focusing resources. Objective: To analyze the burden of neurological diseases in Peru from 1990-2015. Methods: A descriptive study that used the epidemiological data published by the Institute for Health Metrics and Evaluation of Global Burden of Diseases from 1990 to 2015. Disease burden was measured using disability-adjusted life years (DALY) and their corresponding 95% uncertainty intervals (UIs), which results from the addition of the years of life lost (YLL) and years lived with disability (YLD). Results: The burden of neurological diseases in Peru were 9.06 and 10.65%, in 1990 and 2015, respectively. In 2015, the main causes were migraine, cerebrovascular disease (CVD), neonatal encephalopathy (NE), and Alzheimer’s disease and other dementias (ADD). This last group and nervous system cancer (NSC) increased 157 and 183% of DALY compared to 1990, respectively. Young population (25 to 44 years old) and older (>85 years old) were the age groups with the highest DALY. The neurological diseases produced 11.06 and 10.02% of the national YLL (CVD as the leading cause) and YLD (migraine as the main cause), respectively. Conclusion: The burden of disease (BD) increased by 1.6% from 1990 to 2015. The main causes were migraine, CVD, and NE. ADD and NSC doubled the DALY in this period. These diseases represent a significant cause of disability attributable to the increase in the life expectancy of our population among other factors. Priority actions should be taken to prevent and treat these causes.

RESUMEN Introducción: Los indicadores de carga de la enfermedad evalúan el impacto que producen las enfermedades en una población. Integran la mortalidad y discapacidad en un solo indicador. Esto permite fijar prioridades para los servicio de salud y enfocar los recursos. Objetivo: Analizar los datos de carga de enfermedades neurológicas en Perú para el periodo 1990-2015. Métodos: Estudio descriptivo de datos del The Institute for Health Metrics and Evaluation de carga de enfermedad global desde el año 1990 al 2015. La medida de carga de la enfermedad utilizada fue los años de vida ajustados por discapacidad y sus correspondientes intervalos de incertidumbre (95%), que resultan de la suma de los años de vida perdidos debido a muerte prematura y los vividos con discapacidad. Resultados: La carga de enfermedades neurológicas en Perú fue de 9,06 y 10,65% en 1990 y 2015, respectivamente. En 2015, las principales causas fueron: migraña, enfermedad cerebrovascular, encefalopatía neonatal, enfermedad de Alzheimer y otras demencias. Este último grupo y el cáncer del sistema nervioso presentaron un incremento del 157 y 183% de los años de vida ajustados por discapacidad con respecto a 1990, respectivamente. Los adultos jóvenes (25 a 44 años) y adultos mayores (>85 años) fueron los grupos de edad con más años de vida ajustado por discapacidad. Las enfermedades neurológicas produjeron el 11.06 y el 10.02% de los años de vida perdidos debido a muerte prematura (enfermedad cerebrovascular como la causa principal) y años vividos con discapacidad (migraña como la causa principal), respectivamente. Conclusiones: La carga de la enfermedad aumentó un 1,6% entre 1990 y 2015. Las principales causas fueron migraña, la enfermedad cerebrovascular y la encefalopatía neonatal. La enfermedad de Alzheimer y otras demencias y cáncer del sistema nervioso duplicaron los años de vida ajustados por discapacidad en este período. Estas enfermedades representan una causa importante de discapacidad atribuible al aumento de la esperanza de vida de nuestra población, entre otros factores. Se deben tomar medidas prioritarias para prevenir y tratar estas causas.

RESUMO Este artigo aborda a experiência, a história e as particularidades após o processo de formação do Minga, um grupo acadêmico de Estudos Organizacionais no Chile. Seguindo uma metodologia histórico-narrativa, é construído um relato biográfico desse grupo, no qual seus protagonistas participam como pesquisadores e autores do processo. Para analisar essa história, é adotada uma visão decolonial, investigando simultaneamente os estilos de liderança e a rede de conhecimento que essa experiência mobiliza, paralelamente à tradição da minga chilota. Os resultados mostram como a questão dos Estudos Organizacionais no Chile coincide com um processo de distanciamento epistêmico do norte global, através do qual a liderança coletiva e compartilhada entre seus membros se consolida em Minga, bem como seu funcionamento como uma rede acadêmica interorganizacional. As conclusões abrangem alguns dos aprendizados que a história e a conformação deste grupo oferecem a outros grupos com intenções semelhantes no campo dos Estudos 0rganizacionais na América Latina.

ABSTRACT This article addresses the experience, history, and particularities after the process of shaping Minga, an academic group of Organizational Studies in Chile. Following a historical-narrative methodology, a biographical account of this group is built, in which its protagonists participate as researchers and authors of the process. To analyze this story, a decolonial view is adopted, simultaneously investigating the leadership styles and the knowledge network that this experience mobilizes, paralleling the tradition of the minga chilota. The results show how the question for organizational studies in Chile coincides with a process of epistemic detachment from the global north, through which the collective and shared leadership among its members is consolidated in Minga, as well as its functioning as an inter-organizational academic network. The conclusions cover some of the learnings that the history and conformation of this group offer for other groups with similar intentions in the field of Organizational Studies in Latin America.

RESUMEN Este artículo aborda la experiencia, historia y particularidades tras el proceso de conformación de Minga, un grupo académico de Estudios Organizacionales en Chile. Siguiendo una metodología histórico-narrativa se construye un relato biográfico de este grupo, en el cual sus protagonistas participan como investigadores/as y autores/as del proceso. Para analizar este relato se adopta una mirada decolonial, indagando simultáneamente en los estilos de liderazgo y la red de conocimiento que esta experiencia moviliza, haciendo un paralelo con la tradición de la minga chilota. Los resultados muestran cómo la pregunta por los Estudios Organizacionales en Chile coincide con un proceso de desprendimiento epistémico del norte global, a través del cual se va consolidando en Minga el liderazgo colectivo y compartido entre sus miembros, así como su funcionamiento como una red académica interorganizacional. Las conclusiones recorren algunos de los aprendizajes que la historia y conformación de este grupo ofrecen para otros colectivos con similares intenciones en el campo de los Estudios Organizacionales en Latinoamérica.

Abstract Beans have high phenolic content and antioxidant activity, so it is important to know how much of these compounds is released from the food matrix and is used in the body. Therefore, the objective of this work was to determine the antioxidant compounds bioavailability on different bean varieties (Phaseolus vulgaris L.) through an in vitro gastrointestinal system. Quantification of phenolic compounds, flavonoids and antioxidant capacity (DPPH, ABTS and FRAP) of 6 cultivars (Black, Flor de Mayo, Patol, Pinto Saltillo, Teapa and Peruvian) was carried out, before and after cooking. Additionally, in vitro gastrointetinal digestion in cooked beans was evaluated. The results obtained from the Teapa and Peruvian bean varieties showed a higher yield of crude extract and an increase in phenolic content. Cooked beans showed an increase in flavonoid content in the Teapa, Peruvian and Pinto Saltillo varieties, as well as greater antioxidant capacity, in the Negro, Flor de Mayo, Teapa and Peruvian varieties. The mean inhibitory concentration (IC50) was reached by Teapa, Pinto Saltillo and Flor de Mayo (106.45, 154.72 and 127.16 μg/mL respectively). The gastrointestinal digestion in vitro resulted in greater bioavailability for phenolic compounds, highlighting the Teapa, Pinto Saltillo and Flor de Mayo varieties.

Resumen El frijol tiene alto contenido fenólico y actividad antioxidante, por ello es importante conocer cuánto se libera de estos compuestos de la matriz alimentaria y es aprovechado en el organismo. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue determinar la bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes de diferentes variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) mediante un sistema gastrointestinal in vitro. Se realizó la cuantificación de compuestos fenólicos, flavonoides y capacidad antioxidante (DPPH, ABTS y FRAP) de 6 cultivares: Negro, Flor de Mayo, Patol, Pinto Saltillo, Teapa y Peruano, antes y después del cocimiento. Adicionalmente, se evaluó la digestión gastrointetinal in vitro en frijol cocido. Los resultados obtenidos de las variedades de frijol Teapa y Peruano, presentaron mayor rendimiento de extracto crudo, y un incremento del contenido fenólico. El frijol cocido, mostró un incremento en el contenido de flavonoides en las variedades Teapa, Peruano y Pinto Saltillo, así como mayor capacidad antioxidante, en las variedades Negro, Flor de mayo, Teapa y Peruano. La concentración inhibitoria media (IC50) la alcanzaron Teapa, Pinto Saltillo y Flor de Mayo (106.45, 154.72 y 127.16 µg/mL respectivamente). La digestión gastrointestinal in vitro dio como resultado mayor bioaccesibilidad para compuestos fenólicos, resaltando las variedades Teapa, Pinto Saltillo y Flor de mayo.