A castanha-do-brasil, também conhecida como castanha-do-pará, é muito utilizada na alimentação humana e na indústria cosmética. As sementes são ricas em lipídeos e proteínas, apresentando ainda uma quantidade considerável de Selênio. Poucas pesquisas vêm sendo realizadas na pós-colheita do produto, sendo as propriedades físicas importantes para o desenvolvimento de equipamentos relacionados à aeração, secagem, armazenamento e transporte de produtos. Assim, neste trabalho, teve-se por objetivos: determinar as propriedades físicas da castanha-do-brasil com e sem tegumento. O tamanho para as amêndoas com tegumento, foi de 39,35 mm no eixo X, 24,19 mm no eixo Y e 17,88 mm no eixo Z; já para a amêndoa sem tegumento os valores foram de 31,05 mm em X, 14,38 mm em Y e 15,91 em Z. A esfericidade foi de 66,40% e 51,59%, para as amêndoas com e sem tegumento, respectivamente. 63,00% e 47,72% foram os valores de esfericidade encontrados para as amêndoas com e sem tegumento, respectivamente. A massa de 1.000 amêndoas foi de 6,13 kg para a amêndoa com tegumento e de 3,18 kg para amêndoas sem tegumento. Valores de massa específica de 0,947 g.cm-3 e de 1,003 g.cm-3 para as amêndoas com e sem tegumento, associados a uma porosidade de 46,88% e 37,60%, produziram uma massa específica aparente de 0,504 g.cm-3 e de 0,626 g.cm-3. Finalmente, o ângulo de repouso para as amêndoas com tegumento foi de 36,37°.

The Brazil-nut, also known as Para-nut, is widely used as food and in cosmetic industries. The seeds are rich in lipids and protein, and also present a considerable amount of selenium. Limited research has been conducted on postharvest of the Brazil nut, being an important information to design equipment related to aeration, drying, storage and transportation steps. Thus, the objective of this study was to determine the physical properties of the Brazil-nut with and without tegument. The dimensions found for the almonds with tegument were 39.35 mm in the X axis, 24.19 mm in the Y axis, and 17.88 mm in the Z axis. However for the almond without tegument the values were 31.05 mm in X, 14.38 in Y and 15.91 mm in Z axis. The sphericity was 66.40% and 51.59% for the kernels with and without seed tegument respectively. The kernels with and without tegument presented sphericity of 63.00% and 47.72% respectively. The mass of 1000 almonds was 6.13 kg for almond with teguments and 3.18 kg for almonds without teguments. Specific mass of 0.947 g.cm-3 and 1.003 g.cm-3 for the kernels with and without tegument, coupled with a porosity of 46.88% and 37.60% and, resulting on a bulk density of 0.504 g.cm-3 and 0.626 g.cm-3 for almonds with and without teguments respectively. Finally, the angle of repose for the kernels with teguments was 36.37°.

O êxito da sericicultura depende em grande parte da disponibilidade de cultivares de amoreira com características agronômicas que maximizem a produção e a qualidade dos casulos do bicho-da-seda, Bombyx mori L. Os efeitos das cultivares Miura (padrão) e Korin, e dos híbridos SM 14, SM 63, SK 1, SK 4 e FM 86 sobre o desenvolvimento, produção e qualidade do casulo do bicho-da-seda foram avaliados no Instituto Agronômico de Paraná, IAPAR, Londrina, PR (23 ± 3°C; 61 ± 8% RH). Utilizou-se delineamento experimental de blocos ao acaso com quatro repetições. Lagartas alimentadas com folhas do híbrido SK 4 ou da cultivar Korin tiveram aumento significativo de peso em comparação com as alimentadas com folhas da cultivar padrão. O peso de casulos (ambos os sexos) e o peso de pupa (macho), obtidos com insetos criados com ‘SK 4’, foram superiores aos de insetos criados com a cultivar Miura; não houve diferença entre os demais tratamentos. O teor de seda líquida não foi influenciado pelas cultivares testadas. O peso de casca sérica obtido com lagartas alimentadas com ‘Miura’ foi similar ao de lagartas alimentadas com os demais materiais. O encasulamento concentrou-se nos dois primeiros dias e foi superior a 90% em todos os tratamentos. A porcentagem de casulos de primeira variou de 80% (‘SK 4’) a 90%. Em geral, os resultados obtidos com as cultivares estudadas foram semelhantes ou superiores ao padrão ‘Miura’, com ênfase para o híbrido SK 4, demonstrando o potencial de uso dessas cultivares na sericicultura paranaense.

The success of sericiculture greatly depends on the availability of mulberry cultivars with agronomic characteristics that maximize the production and quality of silkworm, Bombyx mori L., cocoons. The effect of the cultivars Miura (standard) and Korin, and the hybrids SM 14, SM 63, SK 1, SK 4 and FM 86 was evaluated on silkworm development, and on cocoon production and quality, at the Instituto Agronômico do Paraná, IAPAR, in Londrina, PR, Brazil (23 ± 3°C; 61 ± 8% RH). The experiment was arranged in a randomized block design with four replicates. Larvae feeding either on ‘SK 4’ or on ‘Korin’ showed a higher weight compared to that of larvae feeding on ‘Miura". Cocoon weight (both sexes) and pupae weight (male) obtained with larvae fed on SK 4 were higher compared with that of insects that fed on ‘Miura’; there was no difference among the remaining treatments. Silk net weight was independent of the cultivar used. Cocoon shell weight was similar amongst insects raised on ‘Miura’ and on the other mulberry materials. The percentage of cocoon spinning was higher than 90% in all treatments, with the spinning concentrating in the first two days. The proportion of first grade cocoons varied from 80% (SK4) to 90%. The results obtained with the studied cultivars were either similar or superior to that of the standard cultivar Miura with emphasis to ‘SK 4’, thus showing the potential use of these cultivars in sericulture in the state of Paraná.

Este artigo analisa a infecção por HPV e anormalidades citológicas cervicais encontradas em pacientes atendidas em serviços ginecológicos dos sistemas de saúde público e privado do estado do Rio de Janeiro. O trabalho também avalia os testes utilizados para detecção de DNA do HPV em cada população estudada. Um grupo de 454 mulheres oriundas de serviços da rede privada de saúde foi testado por Captura do Híbrido II. Destas, 58,4% apresentaram infecção por HPV e cerca de 90% delas estavam infectadas por HPV de alto risco. Este grupo, entretanto, apresentava poucos casos de lesões cervicais pré-malígnas e nenhum caso de câncer. Estudamos, também, 220 mulheres de baixo nível econômico atendidas no serviço de saúde pública que foram testadas para HPV pela reação da polimerase em cadeia utilizando-se os oligonucleotídeos My09/My11. A identificação dos tipos foi efetuada por amplificação com oligonucleotídeos específicos para a região E6 do genoma viral. A prevalência de HPV nesta população foi de 77.3%, observando-se uma alta porcentagem de casos de neoplasias intraepiteliais cervicais de alto grau (26,3%) e de carcinoma cervical invasivo (16,3%). A infecção por HPV foi achada em, respectivamente, 93,1% e 94,4% destes casos. A média de idade em ambos os grupos era de 31,5 e 38 anos, respectivamente. Na série 1, a prevalência da infecção por HPV decresce com a idade, enquanto na série 2 ela não desaparece, dando suporte não só à idéia de persistência viral neste grupo, mas também a variações epidemiológicas na mesma área geográfica. Diferenças significativas foram vistas nos dois grupos. Casos normais e benignos foram incidentes na série 1, enquanto as lesões malígnas predominaram na série 2. Ao contrário, casos normais infectados por HPV eram prevalentes na série 2 (p < 0.001), indicando maior exposição ao vírus. Embora as mulheres de ambos os grupos tenham sido incluídas no estudo por apresentarem citologia anormal, evidências sócio-demográficas demonstram que mulheres da série 1 tem acesso mais fácil e rápido ao tratamento do que as mulheres da série 2 antes que as lesões pré-malígnas se desenvolvam. Estes resultados fornecem dados sobre o papel das desigualdades sociais associadas à infecção por HPV de alto risco na progressão do câncer cervical. Programas de prevenção abrangentes e o desenvolvimento de vacinas eficazes e seguras contra o HPV poderiam reduzir o tributo desta doença que afeta principalmente mulheres pobres.

This article reports the HPV status and cervical cytological abnormalities in patients attended at public and private gynecological services from Rio de Janeiro State. It also comments the performance of each HPV DNA tests used. A set of 454 women from private health clinics was tested by routine Capture Hybrid II HPV DNA assay. Among these, 58.4% presented HPV and nearly 90% of them were infected by high risk HPV types. However, this group presented few premalignant cervical lesions and no invasive cervical cancer was registered. We also studied 220 women from low income class attended at public health system. They were HPV tested by polymerase chain reaction using My09/11 primers followed by HPV typing with E6 specific primers. The overall HPV prevalence was 77.3%. They also showed a high percentage of high squamous intraepithelial lesion-HSIL (26.3%), and invasive cervical carcinoma (16.3%). HPV infection was found in 93.1% and 94.4% of them, respectively. The mean ages in both groups were 31.5 and 38 years, respectively. In series 1, HPV prevalence declined with age, data consistent with viral transient infection. In series 2, HPV prevalence did not decline, independent of age interval, supporting not only the idea of viral persistence into this group, but also regional epidemiological variations in the same geographic area. Significant cytological differences were seen between both groups. Normal and benign cases were the most prevalent cytological findings in series 1 while pre-malignant lesions were the most common diagnosis in the series 2. HPV prevalence in normal cases were statistically higher than those from series 1 (p < 0.001), indicating a higher exposure to HPV infection. Women from both samples were referred for previous abnormal cytology. However, socio-demographic evidence shows that women from series 1 have access to treatment more easily and faster than women from series 2 before the development of pre-malignant lesions. These data provides baseline support for the role of social inequalities linked to high risk HPV infection leading to cervical cancer. Broadly screening programs and the development of safe and effective vaccines against HPV would diminish the toll of this disease that affect mainly poor women.

Um dos requisitos para o sucesso na produção comercial de agentes de controle biológico é manter sua viabilidade por longos períodos, em condições não controladas, aumentando a vida de prateleira. A atividade de água (Aw) é um parâmetro importante no estudo da estabilidade no armazenamento de produtos desidratados, mas sua determinação direta exige equipamentos nem sempre disponíveis. As isotermas de sorção de água correlacionam Aw com a umidade de um produto; a isoterma de adsorção é importante para definir o sistema de embalagem e a de dessorção o processo de secagem. O objetivo deste trabalho foi determinar as isotermas de sorção de conídios de Beauveria bassiana e ajustá-las utilizando um modelo matemático. A adsorção e a dessorção foram determinadas por técnica gravimétrica a 25ºC e os dados ajustados pelo modelo de BET. Na dessorção, inicialmente os conídios apresentaram alto conteúdo de umidade (98% em base seca) e Aw (0,93); de 98% a 50% foi observada uma baixa redução na Aw, pois a água estava na forma livre. Quando a umidade estava em torno de 505, uma pequena redução na umidade resultou em grande depressão na Aw, pois a água estava na forma ligada. A curva de adsorção mostrou que quando a umidade variou de 9% a 50% um pequeno aumento na umidade dos conídios resultou num grande acréscimo na Aw. O modelo de BET representou adequadamente as isotermas de sorção dos conídios de B. bassiana, sendo útil no estudo do armazenamento do patógeno.

One of the requirements for successful commercial production of biological control agent is the maintenance of viability for long periods at room temperature, increasing shelf life. The water activity (Aw) is an important parameter to study the stability in the storage of dehydrated products but its determination demands equipments not always available. The water sorption isotherms correlate the Aw with the moisture of a product; adsorption isotherm is important to define the packaging system, and desorption isotherm the drying process. The objective of this study was to determine the sorption isotherms of Beauveria bassiana conidia and adjust them using a mathematical model. The adsorption and desorption were determined by gravimetric technique at 25°C and data were adjusted by the BET model. During desorption, conidia initially presented high moisture content (98% in dry basis) and Aw (0,93); from 98% to 50% a low reduction in Aw was observed, because the water was in a free form. When moisture was around 50%, a small reduction on moisture resulted in a great decrease in Aw, because the water was in a bound form. The adsorption curve showed that when moisture varied from 9% to 50% a small increment in conidia moisture resulted in a high increment in Aw. The BET model adequately represented the sorption isotherms of B. bassiana conidia, being useful to define the ideal moisture to storage this biological control agent.