ABSTRACT The postharvest quality and coloration of radish roots can be compromised by factors such as the type of cropping system and fertilization management. Therefore, the objective of this work was to estimate the postharvest quality indices and color parameters of radish roots in monocropping, as a function of different roostertree (Calotropis procera) biomass amounts, in two cropping seasons in a semi-arid environment. The experimental design used was randomized complete blocks with five treatments and five replications. The treatments consisted of different roostertree biomass amounts: 16, 29, 42, 55 and 68 t ha-1 on a dry basis, incorporated into the soil. In each block, two additional treatments were added, one without fertilization (control) and the other with mineral fertilizer, for comparison purposes with the maximum efficiency treatment. The radish cultivar planted was Crimson Gigante. The radish characteristics evaluated were: pH, soluble solids content (SS), titratable acidity (TA), SS/TA ratio, total soluble sugar content (TSS), vitamin C (CV) and anthocyanin (A) contents, and roots color parameters (L*, C* and h°). The maximum flavor efficiency (SS/TA) and the total soluble sugar content (TSS) were achieved with the incorporation into the soil of 47.24 and 25.27 t ha-1 roostertree biomass, respectively. Higher concentrations of bioactive compounds (CV and A) were obtained when incorporating 35.79 and 45.85 t ha-1 green manure biomass. The color parameters values (L*, C* and h°) in the red radish roots were achieved in the biomass amounts of 40.39, 53.14 and 52.71 t ha-1 of roostertree. management Therefore monocropping Calotropis procera semiarid semi arid environment replications 16 29 42 5 6 ha1 ha 1 ha- basis block added control (control fertilizer treatment Gigante pH SS, SS , (SS) TA, TA (TA) SSTA ratio TSS, TSS CV A (A contents L*, L (L* h°. h h° . (SS/TA (TSS 4724 47 24 47.2 2527 25 27 25.2 respectively 3579 35 79 35.7 4585 45 85 45.8 4039 40 39 40.39 5314 53 14 53.1 5271 52 71 52.7 2 4 (SS (TA L* (L 472 47. 252 25. 357 3 7 35. 458 8 45. 403 40.3 531 53. 527 52. 40.

RESUMO A qualidade pós-colheita e a coloração das raízes do rabanete podem ser comprometidas por fatores como o tipo de sistema de cultivo e manejo da adubação. Portanto, o objetivo deste trabalho foi estimar os índices de qualidade pós-colheita e os parâmetros de cor de raízes de rabanete em monocultivo, em função de diferentes quantidades de biomassa de flor-de-seda (Calotropis procera), em duas estações de cultivo em ambiente semiárido. O delineamento experimental utilizado foi blocos ao acaso com cinco tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos consistiram de diferentes quantidades de biomassa de flor-de-seda: 16, 29, 42, 55 e 68 t ha-1 em base seca, incorporadas ao solo. Em cada bloco foram adicionados dois tratamentos adicionais, um sem adubação (controle) e outro com adubação mineral, para fins de comparação com o tratamento de máxima eficiência. A cultivar de rabanete plantada foi a ‘Crimson Gigante’. As características do rabanete avaliadas foram: pH, teor de sólidos solúveis totais (SS), acidez titulável (AT), relação SS/AT, teor de açúcares solúveis totais (AST), teores de vitamina C (VC) e antocianina (A) e os parâmetros de cor das raízes (L*, C* e h°). A máxima eficiência de sabor (SS/AT) e o teor de açúcares solúveis totais (AST) foram obtidos com a incorporação ao solo de 47,24 e 25,27 t ha-1 de biomassa de flor-de-seda, respectivamente. Maiores concentrações de compostos bioativos (VC e A) foram obtidas ao incorporar 35,79 e 45,85 t ha-1 de biomassa do adubo verde. Os valores dos parâmetros de cor (L*, C* e h°) nas raízes do rabanete vermelho foram alcançados nas quantidades de biomassa de 40,39, 53,14 e 52,71 t ha-1 de flor-de-seda. póscolheita pós colheita Portanto monocultivo flordeseda flor seda Calotropis procera, procera , procera) semiárido repetições 16 29 42 5 6 ha1 ha 1 ha- seca adicionais controle (controle mineral Crimson Gigante. Gigante . Gigante’ pH SS, SS (SS) AT, AT (AT) SSAT SS/AT AST, AST VC (A L*, L (L* h°. h h° (SS/AT (AST 4724 47 24 47,2 2527 25 27 25,2 flordeseda, seda, respectivamente 3579 35 79 35,7 4585 45 85 45,8 verde 4039 40 39 40,39 5314 53 14 53,1 5271 52 71 52,7 flordeseda. seda. 2 4 (SS (AT L* (L 472 47, 252 25, 357 3 7 35, 458 8 45, 403 40,3 531 53, 527 52, 40,

RESUMEN Objetivo: Estimar la prevalencia de sobrepeso y obesidad en trabajadores del mercado de Guanambi y verificar su asociación con características sociodemográficas y laborales. Método: Censo y estudio transversal, desarrollado con datos de la línea base de otra investigación más amplia, denominada "Accidentes de trabajo en vendedores ambulantes y condiciones de salud y trabajo: estudio prospectivo". La recolección de datos se realizó entre los meses de enero a marzo de 2018, mediante la aplicación de formularios y verificación de datos antropométricos de peso y talla. El análisis se realizó con la ayuda del software IBM SPSS, descriptivo, con cálculos de frecuencias relativas y absolutas, prueba de Chi-cuadrado de Person, utilizando p ≤ 0.05 como significancia estadística. Resultados: Se observó que el 33.3 % tenían sobrepeso y el 28.6 % (122) obesidad, por lo cual 66.5 % trabajadores tenían sobrepeso. De esta cantidad de trabajadores, 71.5 % (173) eran mujeres, 77.5 % estaban en el grupo de edad 41-59, 73.3 % tenían escolaridad hasta primaria y 65.0 % de trabajadores que reportaron un perfil de vida negativo. En cuanto al tipo de mercadería vendida, el mayor porcentaje fue en productos in natura 65.8 %. En cuanto a las comorbilidades, 65.4 % tenía diabetes mellitus e hipertensión arterial y el 61.4 % tenía sobrepeso. Conclusión: Se encontraron factores modificables y no modificables en trabajadores con mayor frecuencia de obesidad y sobrepeso. Se destaca la importancia de las acciones de promoción de la salud con esta población, con el objetivo de minimizar los posibles riesgos para la salud.

RESUMO Objetivo: Estimar a prevalência de sobrepeso e obesidade em trabalhadores feirantes de Guanambi e verificar sua associação com características sociodemográficas e laborais. Metodologia: Estudo censitário e transversal, desenvolvido com dados obtidos da baseline de pesquisa maior denominada “Acidentes de trabalho em feirantes e as condições laborais e de saúde: estudo prospectivo”. A coleta de dados ocorreu entres os meses de janeiro a março de 2018, por meio da aplicação de formulários e verificação de dados antropométricos de peso e estatura. A análise foi realizada com auxílio do software IBM SPSS, descritiva, com cálculos de frequências relativas e absolutas, teste do Qui-quadrado do Person, utilizando valor de p ≤ 0,05 como significância estatística. Resultados: Observou-se que 33,3% apresentaram sobrepeso e 28,6 % obesidade, resultando em 66,5 % trabalhadores com excesso de peso. Dos quais, 71,5 % era de prevalência do sexo feminino, entre a faixa etária de 41 a 59 77,5%, com escolaridade até o ensino fundamental 73,3 % e 65,0% dos trabalhadores que relataram perfil de vida negativo. Em relação ao tipo de mercadoria comercializada, o maior percentual foi em produtos in natura 65,8%. Quanto à comorbidades, Diabetes Mellitus e Hipertensão Arterial, apresentaram respectivamente, 65,4% e 61,4% excesso de peso. Conclusão: Foram encontrados fatores modificáveis e não modificáveis nos trabalhadores com maiores frequências de obesidade e sobrepeso. Aponta-se a importância de ações de promoção à saúde junto a tais trabalhadores visando minimizar potenciais riscos à saúde.

ABSTRACT Objective: To estimate the prevalence of overweight and obesity in market workers in Guanambi and to verify its association with sociodemographic and labor characteristics. Method: The study was carried out through a census and cross-sectional study developed with data obtained from a larger research baseline called "Work accidents at street vendors and health and work conditions: prospective study". The data collection took place between January and March 2018 through the application of forms and the verification of anthropometric data of weight and height. The analysis was carried out with the aid of the IBM SPSS software, descriptive, with calculations of relative and absolute frequencies, and Person's Chi-square test using p ≤ 0.05 as statistical significance. Results: It was observed that 33.3% of the population was overweight and 28.6% (122) presented obesity, resulting in 66.5% overweight workers. Of which, 71.5% (173) were female, between the 41-59 age group, 77.5%, with schooling up to elementary school 73.3% and 65.0% of workers who reported a life profile negative. Regarding the type of merchandise sold, the highest percentage was in products in nature 65.8%. As for comorbidities, Diabetes Mellitus and Hypertension, 65.4% and 61.4% were overweight, respectively. Conclusion: Modifiable and non-modifiable factors were found in workers with higher frequencies of obesity and overweight. The importance of health promotion actions with such workers is pointed out, aiming to minimize potential health risks.

ABSTRACT This study investigated the profile of orchidists, their cultivation practices, and their knowledge about pests in orchid cultivation in the state of Bahia. There were applied 74 questionnaires to producers (amateurs and commercials) in 23 municipalities. The data were submitted to univariate statistics using the chi-square test, the Mann–Whitney U-test and the Kruskal–Wallis H-test. The survey shows that orchid cultivation is mostly practiced by women (67.6%) and those with higher education (48.7%). Most respondents were amateurs (87.8%). Insects (39.9%) and diseases (32.5%) were the main organisms associated with phytosanitary problems. The presence of insects was reported to occur mainly in the leaves (47%), mainly mealybugs (46.3%). Correspondence was significant between commercial and amateur groups according to the pairwise Mann–Whitney U-test(1) = 370.04 and p < 0.01. The Kruskal–Wallis H-test(27) = 924.78 and p < 0.01 discriminated categories between the groups. Despite the growing interest in orchid cultivation in the state of Bahia, most orchidists are amateurs. The study warns about the risk of pest dispersion between crops since exchanging plants and purchasing specimens in open markets are common practices.

RESUMO Este estudo objetivou apresentar a construção da Escala de Avaliação Docente (EADoc) e suas evidências de validade. A escala foi desenvolvida com base em uma revisão de literatura e de entrevistas com estudantes de graduação. A EADoc foi avaliada por dez juízes quanto a evidências de validade de conteúdo, com subsequente análise de evidências de validade de construto e fidedignidade. A matriz de correlação tetracórica foi submetida a análises fatoriais exploratórias, e o método Hull foi usado para a decisão do número de dimensões a serem retidas. Foram conduzidas análises de teoria de resposta ao item (TRI), pelo modelo rating scale, que excluiu sete itens. O índice Kaiser-Meyer-Olkin (KMO) e o teste de esfericidade de Bartlett indicaram a fatorabilidade da matriz de correlações policóricas dos itens. O método Hull apontou a retenção de um fator, com autovalor de 15,49. As medidas de fidedignidade para o fator foram de α=0,96 e ω =0,95. Considera-se que a EADoc pode auxiliar na avaliação de práticas da educação superior no Brasil.

ABSTRACT The objective of this study was to present the construction of the Teaching Assessment Scale (TAS) and the validity evidence for it. This scale was developed through a literature review and interviews with graduate students. The evidence for content validity of the TAS was evaluated by ten referees, and this was followed by the analysis of the evidence for construct validity and reliability. The tetrachoric correlation matrix was submitted for exploratory factorial analysis, and the Hull method was used to decide the number of dimensions to be retained. Item response theory (IRT) analysis was performed using the rating scale model with the result that seven items needed to be excluded. The Kaiser-Meyer-Olkin (KMO) index and Bartlett’s Test of Sphericity indicated that the polychoric correlation matrix was factorable. The Hull method suggested the retention of a factor, with the eigenvalue of 15.49. The factor’s reliability measures were α = 0.96 and ω = 0.95. As a result, the TAS is considered helpful in evaluating higher education teaching methods in Brazil.

RESUMEN En este estudio se presentan los procesos de construcción de la Escala de Evaluación Docente y sus pruebas de validez. La escala fue desarrollada a partir de una revisión de la literatura y entrevistas con estudiantes de pregrado. La escala fue sometida a diez jueces para investigar evidencias de validez de contenido, seguido por el análisis de evidencias de validez de constructo y fiabilidad. La matriz de correlaciones tetracóricas se sometió a análisis factorial exploratorio y el método HULL se utilizó para decidir el número de dimensiones a ser retenidas. Se realizaron los análisis de Teoría de Respuesta a los Ítems (TRI) por el modelo de escala de clasificación y se excluyeron siete ítems. El índice Kaiser-Meyer-Olkin (KMO) y la prueba de esfericidad de Bartlett y el índice de KMO indica la factorabilidad de la matriz de correlaciones policóricas de ítems. El método HULL indicó la retención de un factor con el valor propio de 15,49. Las medidas de fiabilidad para el factor fueron α=0,96 y ω =0,95. Se considera que la escala puede ayudar en la evaluación de las prácticas de enseñanza superior en Brasil.