ABSTRACT Cowpea is a worldwide consumed legume due to its high nutrient concentrations. Selecting genotypes with high nutrient concentrations can contribute to developing biofortified cultivars. This study aimed to evaluate the nutritional potential and indicate genotypes of Vigna unguiculata for genetic improvement based on nutritional traits. Forty-three cowpea genotypes belonging to the Active Germplasm Bank of the Federal University of Ceará were used in the study. The analyses of dry matter, ash, ether extract, proteins, and minerals (phosphorus, potassium, calcium, magnesium, sulfur, sodium, copper, iron, zinc, manganese, and boron) were performed in triplicate. The data were subjected to analysis of variance, means comparison test, genetic parameters, nutritional quality indexes, and the sum of ranks. Genetic variances predominated concerning environmental variation for the nutrient concentrations of cowpea can be transmitted to future generations. The CE-0151, CE-0189, CE-0207, CE-0228, CE-0248, CE-0542, CE-0685, CE-0686, CE-0796, CE-0997, and CE-1002 genotypes are indicated for selection for continuing the biofortified cowpea breeding program.
RESUMO O feijão-caupi é uma leguminosa consumida mundialmente pelo seu alto teor de nutrientes. A seleção de genótipos com alto teores nutricionais podem contribuir para o desenvolvimento de cultivares biofortificadas. Este trabalho teve como objetivo avaliar o potencial nutricional e indicar genótipos de Vigna unguiculata para o melhoramento genético com base em caracteres nutricionais. Foram utilizados 43 genótipos de feijão-caupi pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma da Universidade Federal do Ceará. As análises de matéria seca, cinzas, extrato etéreo e proteínas e de minerais (fósforo, potássio, cálcio, magnésio, enxofre, sódio, cobre, ferro, zinco, manganês e boro) foram feitas em triplicatas. Os dados foram submetidos à análise de variância, teste de médias, parâmetros genéticos e aos índices de qualidade nutricional e soma de postos. Existe variação genética entre os genótipos avaliados, podendo ser transmitida para próximas gerações. Os genótipos CE-0151, CE-0189, CE-0207, CE-0228, CE-0248, CE-0542, CE-0685, CE-0686, CE-0796, CE-0997 e CE-1002 são indicados para seleção para continuar o programa de melhoramento de feijão-caupi biofortificado.