Hortaliças folhosas são altamente suscetíveis à perda de água e degradação da clorofila, com reflexos na redução de tamanho, massa, teor de sólidos solúveis e vitamina C, o que pode ser intensificado pelo manejo inadequado da temperatura e da umidade do ar nos locais de armazenamento e comercialização, com redução de vida de prateleira e aumento do custo final do produto para o consumidor. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade pós-colheita de alface tipo crespa, cv. Isabela, de cultivo orgânico e convencional, acondicionadas em diferentes embalagens e armazenadas sob refrigeração por diferentes períodos. O ensaio foi conduzido na UFGD, em Dourados-MS. Foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro repetições, com esquema fatorial 2x3x4 sendo: orgânico ou convencional, em três tipos de embalagens de polietileno (totalmente aberta, parcialmente fechada e totalmente fechada) e quatro períodos de avaliação (0; 5; 10 e 15 dias) e armazenamento em câmara a 5ºC, com umidade relativa de 90%±SD, na ausência de luz. Os parâmetros avaliados foram qualidade aparente, massa fresca, teores de clorofila, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e ácido ascórbico (AA). As alfaces produzidas em cultivo orgânico conservaram por mais tempo a qualidade aparente, em relação às produzidas convencionalmente, com valores de SS e AT maiores, no final do armazenamento, embora com redução no teor de AA, mas sem diferenças para perda de clorofila e nas variações do pH. A embalagem totalmente fechada demonstrou ser mais eficaz em reduzir a perda de massa fresca e conservar a qualidade aparente por mais tempo.

Leafy lettuce is highly susceptible to water loss, which can be intensified by inadequate management of temperature and air humidity during storage and commercialization, reducing shelf life and increasing the final cost of the product to the consumer. The aim of this study was to evaluate the post-harvest quality of crisp lettuce, cv. Isabela, cultivated on conventional and organic farming, packed in different packaging and stored under refrigeration during different periods. The assay was carried out in the Universidade Federal da Grande Dourados, in Dourados, Mato Grosso do Sul state, Brazil. The experimental design was complete randomized blocks with four replications, in a factorial scheme 2x3x4: organic or conventional cultivation, three types of polyethylene packagings (fully open, partially closed and fully closed) and four evaluation periods (0; 5; 10 and 15 days). Lettuce was stored in a chamber at 5ºC, relative humidity of 90%±SD, in the absence of light. We evaluated the apparent quality, fresh mass, chlorophyll content, soluble solids (SS), titratable acidity (TA) and ascorbic acid (AA). Lettuce produced in organic farming conserved for more time the apparent quality, in comparison to that produced in conventional farming, with higher values of SS and TA after storage, although with reduction of AA, but with no difference of chlorophyll loss and pH values. The fully closed packaging has proven to be more effective in reducing the fresh mass loss and to keep the apparent quality for more days.

A água de coco é um dos componentes orgânicos de baixo custo mais utilizados nos meios de cultura para cultivo in vitro de plantas, mas poucas são as informações sobre seus efeitos em orquídeas, onde esse tipo de propagação é utilizado. Assim, objetivou-se estudar as quantidades de água de coco acrescidas ao meio de cultura quanto aos seus efeitos na germinação e crescimento in vitro de Dendrobium nobile. Foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado, com três repetições, e os tratamentos compostos de cinco volumes de água de coco (0; 50; 100; 150 e 200 mL L-1), que foram adicionados ao meio de cultura. Foram utilizadas como material de estudo sementes de D. nobile produzidas mediante autopolinização manual. Após a semeadura, as culturas permaneceram por seis meses em sala de crescimento com temperatura e fotoperíodo controlados (12 horas, 1000 lux; 23ºC ± 2) quando as plântulas foram avaliadas. A adição de 200 mL L-1 de água de coco ao meio de cultura propiciou os melhores resultados para comprimento, diâmetro e número dos pseudobulbos, número de folhas, número de raízes, comprimento de raízes e massa fresca de D. nobile, não influenciando apenas a porcentagem de germinação e o número de plântulas produzidas.

Coconut water is one of the inexpensive organic components most utilized in culture media for in vitro cultivation of plants, but there are few informations about its effect in orchids, where this kind of propagation is used. The objective of this research was to study the effects on germination and growing of Dendrobium nobile when coconut water is added to the in vitro culture medium. We used a completely randomized design, with three replications; the treatments consisted of adding five volumes of coconut water (0, 50, 100, 150 and 200 mL L-1) to the culture medium. Seeds of D. nobile, obtained by manual pollination were used as study material. After sowing, the cultures stayed for six months in a growth chamber with controlled temperature and photoperiod (12 hours/1000 lux; 23ºC±2), when the seedlings were evaluated. The addition of 200 mL L-1 of coconut water to the culture medium provided the best results for length diameter and number of pseudobulbs, number of leaves, number of roots, length of roots and fresh weight of D. nobile, not influencing only the germination percentage and the number of seedlings produced.

Foi avaliada a influência da luminosidade e de substratos alternativos ao xaxim, no desenvolvimento e floração de plantas de Dendrobium phalaenopsis var. schroederianum x Dendrobium bigibbum var. compactum. O experimento foi conduzido na UFGD-FCA, de outubro de 2007 a agosto de 2008. Foram utilizadas plantas com quatro anos oriundas de cultivo in vitro, aclimatizadas em viveiro com intensidade luminosa de 12.800, 8.300, 6.200, 5.300 e 4.500 lux, e plantadas em vasos plásticos contendo como substrato carvão, fibra de coco ou uma mistura de carvão + fibra de coco. Durante o período experimental foram avaliados a redução de massa fresca (%), o diâmetro de pseudobulbos (%), brotações (%), início da floração, plantas com flores (%), comprimento da haste floral, botões florais (nO), diâmetro das flores e duração do florescimento. As menores reduções da massa fresca e do diâmetro foram observados sob 12.800 lux. Para brotações os maiores valores foram observados em substrato carvão sob 12.800 lux, ou em substrato fibra de coco e carvão + fibra de coco sob 4.500 lux. Nas condições em que o trabalho foi conduzido recomenda-se que esta orquídea seja cultivada em carvão sob 12.800 lux, uma vez que o maior percentual de plantas com flores, número de botões por planta, diâmetro das flores e comprimento da haste floral produzidos foram observados nestas condições.

The influence of light and alternative substrates to fern tree fiber was evaluated on the development and flowering of Dendrobium phalaenopsis var. schroederianum x Dendrobium bigibbum var. compactum plants. The experiment was carried out from October 2007 to August 2008. Four-year old plants from in vitro cultivation, and acclimatized in nursery with light intensities of 12,800, 8,300, 6,200, 5,300 and 4,500 lux, were used. Plants were planted in plastic vases filled with charcoal, coconut fiber or a mix of charcoal + coconut fiber as substrate. During the experimental period, the reduction of fresh mass (%) and diameter of pseudobulbs, sprouting (%), beginning of flowering, plants with flowers (%), length of the flower stem, flower buds (nº), diameter of flowers and time of flowering were evaluated. The smallest reduction of fresh mass and of diameter were observed under 12,800 lux. For sprouting, the highest values were observed with charcoal substrate under 12,800 lux, or with coconut fiber substrate and charcoal + coconut fiber substrate under 4,500 lux. This orchid should be cultivated with charcoal under 12,800 lux, since the highest percentage of plants with flowers, number of buds per plant, diameter of flowers and length of the flower stem were produced under those conditions.