Abstract: The commercial classification of fruits organizes commercialization and promotes compliance. The aim was to propose classes for umbu fruits based on fresh mass. A total of 4,140 fruits from four harvests of the BRS-68 umbu cultivar (EPAMIG-C01) with average mass of 87.64 g ± 13.99 were used, individually weighed on analytical precision scale, and, the mean and standard deviation of 3,717 fruits within the mean confidence interval were considered for class stratification. Five size classes were determined, medium (= 50 and < 65 g), large (= 65 and < 75 g), giant (= 75 and < 100 g), extra (= 100 and < 110 g) and premium (= 110 g), however, three classes are recommended, large (= 50 and < 75 g), giant (= 75 and < 100 g) and premium (= 100 g), due to their easy adoption and use. Abstract compliance 4140 4 140 4,14 BRS68 BRS 68 BRS-6 EPAMIGC01 EPAMIGC EPAMIG C01 C (EPAMIG-C01 8764 87 64 87.6 1399 13 99 13.9 used scale 3717 3 717 3,71 stratification determined = ( 5 6 g, , 7 10 11 however recommended use 414 14 4,1 BRS6 BRS- EPAMIGC0 C0 (EPAMIG-C0 876 8 87. 139 1 9 13. 371 71 3,7 41 4, (EPAMIG-C 37 3,
Resumo: A classificação comercial de frutos organiza a comercialização, valorizando em conformidade. Objetivou-se propor classes para umbu baseadas na massa fresca. Foram utilizados 4.140 frutos de quatro safras da cultivar BRS-68 (EPAMIG-C01) com massa média 87,64g ± 13,99, pesados individualmente em balança analítica de precisão e, considerados para estratificação das classes, a média e o desvio-padrão de 3.717 frutos dentro do intervalo de confiança da média. Determinaram-se cinco classes de tamanho: médio (=50 e <65g), grande (=65 e <75g), gigante (=75 e <100g), extra (=100 e <110g) e premium (=110g), porém recomendam-se três classes: grande (=50 e <75g), gigante (=75 e <100g) e premium (=100g), pela facilidade de adoção e uso. Resumo comercialização conformidade Objetivouse Objetivou se fresca 4140 4 140 4.14 BRS68 BRS 68 BRS-6 EPAMIGC01 EPAMIGC EPAMIG C01 C (EPAMIG-C01 8764g g 87 64g 1399 13 99 13,99 desviopadrão desvio padrão 3717 3 717 3.71 Determinaramse Determinaram tamanho =50 50 (=5 <65g, 65g <65g , <65g) =65 65 (=6 <75g, 75g <75g <75g) =75 75 (=7 <100g, 100g <100g =100 100 (=10 <110g 110g =110g, =110g (=110g) recomendamse recomendam =100g, =100g (=100g) uso 414 14 4.1 BRS6 6 BRS- EPAMIGC0 C0 (EPAMIG-C0 8 139 1 9 13,9 371 71 3.7 =5 5 (= =6 =7 7 =10 10 (=1 (=110g (=100g 41 4. (EPAMIG-C 13, 37 3. = ( =1