ABSTRACT The objectives of this work were to characterize the histo-anatomical pattern and degradability and to determine the secondary compounds of maniçoba in the different accessions and maturation stages (young, mature and senescent). For the research, three accessions were selected (AC002, AC004 and AC038) from the municipalities of Barra de Santa Rosa, Monteiro and Boa Vista, respectively, which showed distinct genetic characteristics, such as morphological and agronomic characteristics, chemical composition and hydrocyanic acid content. The leaf blades showed a cuticle that covers the entire epidermis, with papillose cells in the abaxial region and in a tabular shape in the adaxial region. The cells on the abaxial side are thinner than on the adaxial side. In the phytochemical screening of maniçoba leaves, the presence of steroids, tannins, flavonoids and saponins was observed. The leaves of maniçoba (Manihot ssp.) showed absence of alkaloids in all stages and accessions evaluated. All accessions evaluated showed positivity for the presence of steroids, with superiority in accession 04 in all stages, while for the other accessions it decreased with the maturation of the plant, especially in accession 02. The presence and concentration of secondary metabolites vary between accessions and maturation stages.
RESUMO Os objetivos com este trabalho foram caracterizar o padrão histo-anatômico e a degradabilidade e determinar os compostos secundários da maniçoba nos diferentes acessos e estádios de maturação (jovem, maduro e senescente). Para a pesquisa foram selecionados três acessos (AC002, AC004 e AC038) dos municípios de Barra de Santa Rosa, Monteiro e Boa Vista, respectivamente, que apresentaram características genéticas distintas, como características morfológicas e agronômicas, composição química e teor de ácido cianídrico. As lâminas foliares apresentaram cutícula que recobre toda a epiderme, com células papilosas na região abaxial e em formato tabular na região adaxial. As células na face abaxial são mais finas do que na face adaxial. Na triagem fitoquímica das folhas de maniçoba, observou-se a presença de esteroides, taninos, flavonoides e saponinas. As folhas de maniçoba (Manihot ssp.) apresentaram ausência de alcalóides em todos os estádios e acessos avaliados. Todos os acessos avaliados apresentaram positividade para presença de esteróides, com superioridade no acesso 04 em todos os estádios, enquanto para os demais acessos a presença diminuiu com a maturação da planta, principalmente no acesso 02. A presença e concentração de metabólitos secundários variam entre acessos e estádios de maturação.
