Resumen Cuando las infecciones bacterianas son serias requieren antibióticos como tratamiento de elección. Sin embargo, su uso excesivo ha conducido al desarrollo de bacterias resistentes, haciéndolas más peligrosas. Este es un serio problema de salud en México, donde la publicación de investigación sobre este tópico es aún limitada. Este estudio tuvo como objetivo estimar la prevalencia de resistencia a los antibióticos en infecciones bacterianas en el Hospital General del Estado en Hermosillo (HGE), México, y comparase con información futura, estimar tendencias, y buscar estrategias contra este problema. Se recopiló información de 2,205 registros microbiológicos sobre cultivos bacterianos con antibiogramas de muestras de pacientes en 2016. Estos datos se obtuvieron a través del sistema VITEK®, que proporcionó información sobre las especies bacterianas, y su resistencia contra y tipo de antibióticos. Las bacterias más aisladas fueron Escherichia coli (28.8 %), Staphylococcus aureus (11.5 %) y Pseudomonas aeruginosa (9.8 %). Las prevalencias más altas de resistencia se encontraron contra antibióticos beta-lactámicos. La resistencia a los antibióticos es un problema grave de salud en el HGE. Esto resalta la necesidad de investigar más sobre la resistencia a los antibióticos en México, para que las autoridades consideren tal información en el diseño de estrategias preventivas.

Abstract Bacterial infections can be serious and require antibiotic treatment. However, the overuse of antibiotics has led to the development of antibacterial resistance, which can make infections more dangerous. This is a serious problem in Mexico, where published research on antibiotic resistance is limited. This study aimed to estimate the prevalence of antibiotic resistance in bacterial infections at the Hospital General del Estado in Hermosillo (HGE), Mexico so that it can be compared with future information and look for strategies to mitigate this problem. Information was collected from logs registered at the hospital microbiology area in 2016, on bacterial cultures with antibiograms from 2,205 biological samples. These data were obtained from the VITEK® system, which provided information on the bacteria spp., their antibiotic resistance, and the type of antibiotics to which were resistant. Escherichia coli (28.8 %), Staphylococcus aureus (11.5 %), and Pseudomonas aeruginosa (9.8 %) were the most isolated bacteria. The highest prevalence of resistance was found against beta-lactam antibiotics. This study revealed that antibiotic resistance is a serious problem at the HGE. These findings highlight the need for further research on antibiotic resistance in Mexico to design national prevention strategies.

Resumen En México, la resistencia a los antimicrobianos es difícil de abordar debido a la ausencia de un organismo regulador que controle de manera efectiva el uso y la venta de antimicrobianos; y la baja vigilancia de prescripción y automedicación. Este estudio tuvo como objetivo determinar la prevalencia de resistencia a antibióticos en bacterias aisladas de muestras clínicas en el Hospital General de Obregón, Sonora. En este estudio se recolectó información de los cultivos que se realizaron en el área de Microbiología del Laboratorio de Análisis Clínicos y su resistencia a antibióticos, desde diciembre de 2016 hasta enero de 2018, en el Hospital General de Obregón, Sonora. Las infecciones por Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae y Staphylococcus aureus fueron las más frecuentes entre los pacientes de todos los servicios de atención. Bacterias, como E. coli y S. aureus mostraron resistencia a los antibióticos hasta en un 90 y 100 %. La bencilpenicilina fue el antibiótico al que se observó alta resistencia en el servicio de cuidados intensivos (100 %). En el presente estudio se encontró una alta resistencia bacteriana a los antibióticos desde diciembre de 2016 hasta enero de 2018 y, en comparación con pocos estudios mexicanos, se ha mantenido sin cambios.

Abstract Antimicrobial resistance in Mexico is difficult to address due to the absence of a regulatory instance that effectively control the use and sale of antimicrobials; and the low surveillance of prescription and self-medication. This study aimed to determine the prevalence of bacterial resistance to antibiotics isolated from clinical samples in the General Hospital of Obregon, Sonora. Information was obtained from the culture logs processed and analyzed at the Microbiology area of the Clinical Laboratory and its resistance to antibiotics, from December 2016 to January 2018. Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, and Staphylococcus aureus infections were the most common among patients from all care services. Bacteria such as S. aureus and E. coli, showed antibiotic resistance of up to 90 and 100 %. A high resistance was observed against benzylpenicillin at the intensive care unit service (100 %). High bacterial resistance to antibiotics was found from December 2016 to January 2018 in the present study, and this apparently remains unchanged in our country which was inferred by data reported by previous few Mexican studies.

Resumen Investigaciones sobre la asociación entre factores de riesgo y la infección por VPH en mujeres adultas hermosillenses no existen, y por ello se diseñó un estudio de casos y controles (1: 2) pareado por edad para analizar este problema de salud pública a nivel local. Participaron 33 y 66 mujeres con y sin VPH respectivamente (edad media = 41,8 ± 7,9 años). La diferencia de características entre grupos se probó con regresión logística condicional (univariada). La ingesta de antioxidantes se ajustó por energía total utilizando el método residual. Se generaron dos modelos de regresión logística multivariada para identificar los factores asociados con VPH. En ambos modelos, el mayor consumo de licopeno (OR = 0,96, IC =0,95- 0,99, p = 0,019) y la mayor Capacidad Antioxidante Total plasmática (CATp) (OR = 0,05, IC 95% = 0,03-0,7, p = 0,024), ajustados aún con el número de embarazos, número de parejas sexuales, y total de parejas sexuales por año, redujeron el riesgo a VPH. Los embarazos múltiples y la conducta sexual incrementaron el riesgo a VPH, y los mayores consumos de licopeno y CATp la redujeron en las mujeres de este estudio. Debe fortalecerse la educación sexual, así como el consumo de antioxidantes en las mujeres hermosillenses para prevenir el desarrollo del cáncer de cuello uterino.

Abstract Research on the association between risk factors and HPV infection in adult women from Hermosillo does not exist, so a study of cases and controls (1: 2) matched by age was designed to analyze this public health problem at a local level. Participants were 33 and 66 women with and without HPV, respectively (mean age = 41.8 ± 7.9 years). The difference in characteristics between groups was tested with conditional logistic regression (univariate). Antioxidant intake was adjusted by total energy using the residual method. Two multivariate logistic regression models were generated to identify factors associated with HPV. In both models, the higher consumption of lycopene (OR = 0.96, CI =0.95-0.99, p = 0.019) and the higher Plasma Total Antioxidant Capacity (TACp) (OR = 0.05, CI 95 % = 0.03 - 0.7, p = 0.024), even adjusted by the number of pregnancies, number of sexual partners, and total number of sexual partners per year, reduced the risk of HPV. Multiple pregnancies and sexual behavior increased the risk of HPV, whilst higher consumption of lycopene and TACp reduced it in the women in this study. Sex education should be strengthened, as well as the consumption of antioxidants in women from Hermosillo to prevent the development of cervical cancer.

Resumen Las saponinas son metabolitos secundarios producidos naturalmente por las plantas debido al estrés biótico. Las plantas del género Yucca se consideran fuente de saponinas, particularmente de glucósidos esteroidales. Debido a su estructura química, son moléculas con diversas propiedades funcionales y con actividad biológica. Este documento explora de manera crítica los procesos tecnológicos reportados para la obtención de saponinas y extractos con saponinas de diversas especies del género Yucca, así como sus propiedades, bioactividad y aplicaciones actuales. Se considera que los extractos con saponinas de yuca presentan un potencial de uso a nivel industrial en diversas áreas, particularmente en tecnología de alimentos, salud y agropecuaria.

Abstract Saponins are secondary metabolites produced naturally by plants in response to biotic stress. Plants of the Yucca genus are considered a source of saponins, particularly steroidal glycosides. Due to their chemical structure, they are molecules with diverse functional properties and biological activities. This review critically explores the reported technological procedures to obtain saponins and saponin rich extracts from species of the Yucca genus, as well as their properties, bioactivity, and current applications. Yucca saponin extracts are considered to have potential for industrial application in various areas, particularly in food technology, health and agriculture.

Abstract Skin wound healing is a complex process that involves different interrelated phases (hemostasis, inflammation, proliferation and remodeling). Aloe-gel (AG) has been considered as a biomaterial that contributes to the modulation, regeneration and acceleration in damaged tissue, during the regeneration process; it is also recommended for burn and superficial skin wounds treatments. AG also has been considered as an important biomaterial for the elaboration of wound healing dressing. However, the direct application of AG on wounds has showed some disadvantages such as: dehydration, rapid oxidation in phytoconstituent and low proportion of solutes. The AG incorporation into polysaccharides matrix (alginate, pectin and chitosan) is a strategy used to keep the biological activity and functional compounds. Even though, there are some biomaterials that have been elaborated with these polysaccharides mixtures as proposal for wound healing dressing, their applications in animal models have been limited. Therefore, this review has as aim to document the development of wound healing dressings with AG, incorporated in polysaccharides matrix, and its effect on the wounds healing.

Resumen La recuperación de las heridas en la piel es un proceso complejo e interrelacionado que se desarrolla a través de varias fases (hemostasia, inflamatoria, proliferativa y remodelación). El Aloe-gel (AG) ha sido considerado un biomaterial que puede coadyuvar en la modulación, regeneración y aceleración de la recuperación del tejido celular dañado e incluso se ha recomendado para su aplicación en heridas o quemaduras superficiales de tipo cutáneas. Debido a lo anterior, se ha promovido el uso del AG como un importante biomaterial que puede ser utilizado en la fabricación de recubrimientos para heridas (RH). Sin embargo, su aplicación directa sobre las heridas presenta desventajas, ya que puede inducir a deshidratación en la zona, rápida oxidación de sus fitoconstituyentes y baja proporción de solutos. Una estrategia que puede ayudar a conservar su actividad biológica y a sus componentes inalterados y funcionales, es su incorporación hacia matrices de polisacáridos como el alginato, pectina y quitosano. Aunque existen ya algunos biomateriales de esta mezcla que se han propuestos como RH, su aplicación en modelos in vivo es aún limitado. Por lo anterior, la presente revisión pretende documentar el desarrollo de RH con AG incorporado en polisacáridos y sus efectos en la recuperación de heridas in vivo.

Intestinal parasitic infections are associated to morbidity in children of 0-14 years old and measures of hygiene and psychosocial conditions are involved in their transmission. In this study a program of health education and prevention of intestinal parasites was designed, implemented, and evaluated in school children from marginal communities of Hermosillo, Sonora Mexico. The study design consisted of a contrast group, with pre/post assessment and coproparasitological analysis. The educational program was carried out in two schools of Hermosillo, Sonora, one urban and one semi-urban during the school year 2010-2011. The discussed topics were feeding, disease prevention, self-esteem and environmental care. The results showed that the intervention achieved positive knowledge level changes and reduction in the prevalence of intestinal parasites.

La parasitosis intestinal es causa de morbilidad en niños de 0 a 14 años de edad y está asociada con medidas de higiene y factores psicosociales. En el artículo se muestra el trabjo que se diseñó y aplicó para evaluar un programa de educación para la salud sobre higiene y prevención de parasitosis intestinal en escolares de comunidades marginadas en Hermosillo, Sonora, México. El diseño de investigación fue de grupo de contraste, con evaluación pre/post y toma de muestras coprológicas. El programa se llevó a cabo en dos escuelas de Hermosillo, Sonora, una urbana y otra suburbana durante el ciclo escolar 2010-2011. Los temas trabajados fueron alimentación, prevención de enfermedades, autoestima y cuidado del medio ambiente. Los resultados muestran que la intervención logró cambios positivos a nivel de conocimientos y reducción en la prevalencia de parasitosis intestinal.

Objective. To evaluate the impact of a single massive dose of vitamin A on the vitamin and iron status in children of margined urban areas in Hermosillo, Sonora, Mexico. Material and methods. A total of 60 children received one dose of 100 000 IU (children from 6 to 12 months) and of 200 000 IU (children from 12 to 36 months) of retinol palmitate distributed by the Health Ministry in June, 1994. Serum levels of retinol, carotenoids, iron, transferrin and ferritin were measured at three periods: basal, after two weeks and after three months. Results. The mean for retinol basal values was 0.7 µmol/l, after two weeks it was 0.97 µmol/l (p <0.001) and after three months it was 0.83 µmol/l (p >0.05). When basal values were measured, 6.3% of the children showed severe vitamin A deficiency, which disappeared in the periods following the supplement; additionally, 42% showed moderate deficiency which had decreased to less than 7% after three months. No differences were found for serum iron and transferrin levels (p >0.05), however, ferritin levels increased (p <0.001) after three months indicating an improvement in iron reserves. Conclusions. Massive dose distribution may have an important impact on vitamin A and iron status in children.

Objetivo. Evaluar el impacto de la suplementación con una dosis masiva de vitamina A en el estado nutricio de dicha vitamina y del hierro, en niños de zonas urbanas marginadas de Hermosillo, Sonora, México. Material y métodos. Se seleccionaron 60 niños (6-36 meses), a los que se les administró una dosis de 100 000 UI (6-12 meses) y 200 000 UI (12-36 meses) de vitamina A en el Día Nacional de Salud de la Secretaría de Salud (junio de 1994). Se midieron niveles séricos de retinol, carotenoides, hierro, transferrina y ferritina, en tres fases: basal, a las dos semanas y después de tres meses. Resultados. En la primera fase, la mediana de retinol fue 0.7µmol/l; en la segunda aumentó a 0.97µmol/l (p < 0.001), y en la tercera disminuyó a 0.83 µmol/l (p > 0.05). Un 6.3% de los niños presentó deficiencia severa de vitamina A al inicio, y no se encontró ningún caso en las fases posteriores a la suplementación. En la fase basal, 42% de los casos presentaron deficiencia moderada y la mayoría fue normal en las siguientes fases. No hubo diferencias en los niveles de hierro y transferrina (p > 0.05), pero sí en ferritina (p < 0.001), lo que indica un mejoramiento en las reservas de hierro a los tres meses. Conclusiones. Las campañas de distribución de dosis masivas pueden tener un impacto importante en el estado nutricio de vitamina A y hierro.