ABSTRACT Yacon, a perennial plant from the Andean region, is particularly rich in fructo-oligosaccharides (FOS) and inulin. However, these saccharides are rapidly hydrolyzed after harvest, affecting the functional characteristics of yacon. Therefore, a preservation technology such as drying is warranted to preserve the FOS content of yacon products during the off-season. To this end, we dried yacon slices, either untreated or pretreated with pulsed vacuum osmotic dehydration (PVOD), in a microwave vacuum (MWV). PVOD was performed using a sorbitol solution (38 °Brix, 35 °C, and 681 mmHg during the first 10 min). A three-level experimental design with three initial power densities (PDs) of 3.6, 6.3, and 9.9 W.g−1 and three vacuum pressures (VPs) of 0, 300, and 600 mmHg was employed to perform the MWV drying experiments. FOS content, drying kinetics, diffusivity, shrinkage, yacon temperature, and rehydration were investigated. We observed that during PVOD, as microwave PD increased, the drying time, moisture, and water activity decreased. Moreover, an increase in PD positively affected FOS retention, diffusivity, temperature, and shrinkage. Furthermore, VP significantly affected FOS retention in pretreated samples and facilitated drying. In addition, microwaves with a higher PD increased the effective diffusivity and facilitated FOS retention. VP also affected the drying and FOS retention of pretreated samples. In general, yacon browning was observed under all treatment conditions, independent of pretreatment. For osmotically dehydrated samples, processing conditions with a PD of 9.9 W.g−1 and vacuum pressure of 600 mmHg are ideal for drying yacon slices via microwave vacuum, thereby increasing the FOS content by approximately 40%. Yacon region fructooligosaccharides fructo oligosaccharides (FOS inulin However harvest Therefore offseason. offseason off season. season off-season end , (PVOD) MWV. . (MWV) 38 (3 Brix °Brix 3 C °C 68 1 min. min min) threelevel level PDs (PDs 36 6 3.6 63 6.3 99 9 9. Wg1 Wg W g W.g− VPs (VPs 0 300 60 experiments kinetics shrinkage temperature investigated time moisture decreased Moreover Furthermore addition general pretreatment 40 40% (PVOD (MWV ( 3. 6. W.g 30 4

RESUMO Yacon é uma planta perene da região andina que é uma fonte particularmente rica em fruto-oligossacarídeos (FOS) e inulina. Contudo, estes sacarídeos hidrolisam rapidamente após a colheita, afetando as características funcionais do yacon. Portanto, uma tecnologia de preservação como a secagem é necessária para preservar o teor de FOS dos produtos yacon durante o período de entressafra. Nesse sentido, fatias de yacon, não tratadas ou pré-tratadas com Desidratação Osmótica a Vácuo Pulsado (PVOD), foram secas em vácuo de micro-ondas (MWD). Para tanto, o PVOD foi realizado com solução de sorbitol (38 °Brix, 35 °C e 681 mmHg durante os primeiros 10 min). Os experimentos de MWD foram baseados em um projeto experimental de três níveis com três Densidades de Potência iniciais - PD (3,6, 6,3 e 9,9 W.g-1) e três Pressões de Vácuo - VP (0, 300 e 600 mmHg). Também foram analisados os resultados de FOS, cinética de secagem, difusividade, retração, temperatura yacon e reidratação. Os resultados mostraram que o aumento da PD por micro-ondas reduziu o tempo de secagem, a umidade e a atividade de água com PVOD. Além disso, o aumento da PD teve uma influência positiva na retenção de FOS, difusividade, temperatura e retração. A pressão do vácuo também afetou significativamente a retenção de FOS nas amostras pré-tratadas e ajudou na secagem. Micro-ondas com maior densidade de potência aumentaram a difusividade efetiva e facilitaram a retenção de FOS. A pressão do vácuo também afetou a secagem e a retenção de FOS das amostras pré-tratadas. De modo geral, o escurecimento da yacon ocorreu em todos os tratamentos, independente do pré-tratamento. Condições de processamento com PD de 9,9 Wg-1 e pressão de vácuo de 600 mmHg para amostras osmoticamente desidratadas são ideais para secagem de fatias de yacon por micro-ondas-vácuo, aumentando o teor de FOS em até 40%. frutooligossacarídeos fruto oligossacarídeos (FOS inulina Contudo colheita Portanto entressafra sentido prétratadas pré PVOD, , (PVOD) microondas micro ondas MWD. . (MWD) tanto 38 (3 Brix °Brix 3 C 68 1 min. min min) 3,6, 36 6 (3,6 63 6, 99 9 9, W.g1 Wg1 Wg W.g W g W.g-1 0, 0 (0 30 60 mmHg. mmHg) retração reidratação disso Microondas Micro prétratadas. tratadas. geral tratamentos prétratamento. prétratamento tratamento. tratamento pré-tratamento Wg- microondasvácuo, microondasvácuo vácuo, micro-ondas-vácuo 40 40% (PVOD (MWD ( 3,6 (3, g1 W.g- 4 3,

Resumo O objetivo do trabalho foi verificar o efeito da reaplicação dos indutores de brotação na floração, brotação e produção da macieira ‘Fuji Suprema’. O experimento foi desenvolvido em pomar experimental localizado no município de Caçador-SC, durante os ciclos de 2016/2017 a 2019/2020. Os tratamentos foram aplicados nos estádios B e C, e os com reaplicação, de 7 a 14 dias após a primeira aplicação. Foram realizadas a avaliação da fenologia, a brotação de gemas axilares e terminais, a frutificação efetiva, a produção por planta e a massa média dos frutos. A fenologia foi adiantada em relação à testemunha com a aplicação dos indutores de brotação. Todavia, os tratamentos aplicados no estádio B propiciaram maior adiantamento em relação às aplicações no estádio C. Na brotação das gemas axilares e terminais, todos os tratamentos foram superiores à testemunha. Em alguns ciclos, a aplicação sequencial de indutores de brotação aumentou a brotação de gemas em relação ao tratamento de uma única aplicação. Não se observa redução da frutificação efetiva nos tratamentos com aplicação sequencial em relação à aplicação única. Na produção por planta, as aplicações sequenciais não diferiram da aplicação única. A massa média dos frutos não foi alterada pela aplicação sequencial de indutores de brotação.

Abstract The aim of this work was to verify the effectiveness of the reapplication of bud break producers on flowering, sprouting and production of ‘Fuji Suprema’ apple trees. The experiment was carried out in an experimental orchard located in the municipality of Caçador, SC, during 2016/2017 to 2019/2020 seasons. Treatments were applied at stages B and C, and those with reapplication, from 7 to 14 days after the first application. Phenology, axillary and terminal bud break, frui set, production per plant and average fruit mass were evaluated. Phenology was advanced in relation to control with the application of bud break promoters. However, treatments applied at stage B provided greater advance in relation to applications at stage C. In axillary and terminal bud break, all treatments were superior to control. In some seasons, the sequential application of bud break promoters increased bud sprouting compared to single application treatment. There is no reduction fruit set in treatments with sequential application in relation to single application. In plant production, sequential applications did not differ from single application. The average fruit mass was not altered by the sequential application of bud break promoters.

RESUMO Objetivo: Relatar o plano de análise estatística (primeira versão) para o estudo Balanced Solutions versus Saline in Intensive Care Study (BaSICS). Métodos: O estudo BaSICS é um ensaio multicêntrico fatorial e randomizado que avaliará os efeitos da administração dos fluidos Plasma-Lyte 148 em comparação com solução salina 0,9% como fluido de escolha em pacientes críticos, assim como os efeitos de uma velocidade de infusão lenta (333mL/hora) em comparação com uma velocidade de infusão rápida (999mL/hora) durante desafios com volume, em importantes desfechos do paciente. O tipo de fluido será mantido cego para os investigadores, pacientes e nas análises. Não será possível, entretanto, ocultar dos investigadores a velocidade de infusão, mas os procedimentos de análise serão mantidos cegos quanto a esse aspecto. Resultados: O estudo BaSICS terá como parâmetro primário a mortalidade em 90 dias, que será testada com utilização de modelos de risco proporcional de Cox de efeitos mistos, considerando os centros de estudo como variável randômica (modelos de fragilidade) ajustada por idade, disfunção de órgãos e tipo de admissão. Os parâmetros secundários importantes incluem terapia de substituição renal até 90 dias, insuficiência renal aguda, disfunção de órgãos nos dias 3 e 7 e dias sem ventilação mecânica em 28 dias. Conclusão: Este artigo fornece detalhes referentes à primeira versão do plano de análise estatística para o estudo BaSICS e orientará a análise do estudo após a conclusão do seguimento.

Abstract Objective: To report the statistical analysis plan (first version) for the Balanced Solutions versus Saline in Intensive Care Study (BaSICS). Methods: BaSICS is a multicenter factorial randomized controlled trial that will assess the effects of Plasma-Lyte 148 versus 0.9% saline as the fluid of choice in critically ill patients, as well as the effects of a slow (333mL/h) versus rapid (999mL/h) infusion speed during fluid challenges, on important patient outcomes. The fluid type will be blinded for investigators, patients and the analyses. No blinding will be possible for the infusion speed for the investigators, but all analyses will be kept blinded during the analysis procedure. Results: BaSICS will have 90-day mortality as its primary endpoint, which will be tested using mixed-effects Cox proportional hazard models, considering sites as a random variable (frailty models) adjusted for age, organ dysfunction and admission type. Important secondary endpoints include renal replacement therapy up to 90 days, acute renal failure, organ dysfunction at days 3 and 7, and mechanical ventilation-free days within 28 days. Conclusion: This manuscript provides details on the first version of the statistical analysis plan for the BaSICS trial and will guide the study’s analysis when follow-up is finished.

Resumo A maçã é considerada um alimento funcional, pois apresenta uma considerável contribuição no aporte de antioxidantes, vitaminas e minerais, e seu consumo está relacionado à prevenção de várias doenças. Porém, a maior parte das cultivares lançadas nos últimos anos ainda foi pouco estudada com relação às suas propriedades nutricionais. O objetivo do trabalho foi quantificar teores minerais na casca e na polpa, em frutos de cultivares de macieiras com potencial de produção no Sul do Brasil. Foram avaliadas as cultivares Fuji Suprema, Castel Gala, Lisgala, Monalisa, Luíza, Daiane, Venice, Elenise e a seleção avançada M.10-09, nas safras de 2017/2018 e 2018/2019. Entre os minerais avaliados, considerando o consumo de um fruto de 115 g (exceto carpelo e sementes), o potássio supre a maior porcentagem da ingestão diária recomendada para o organismo, seguido do fósforo e do magnésio. O cálcio presente em maçãs apresenta baixa contribuição para o suprimento da ingestão diária. Devido às maiores concentrações dos minerais na casca em relação à polpa, o consumo dos frutos inteiros aumenta o percentual de minerais ingeridos. Ainda, os minerais avaliados apresentaram diferenças significativas em função da cultivar. A cultivar Monalisa, na porção polpa, destacou-se pelos elevados teores minerais de fósforo e de cálcio, com 204,1 e 36,5 mg kg-1 (2017/2018) e 305,6 e 43,8 mg kg-1 (2018/2019), respectivamente. A cultivar Fuji Suprema, em ambas as safras avaliadas, destacou-se devido aos elevados teores minerais de potássio, na casca (1.073,8 mg kg-1) e na polpa (1.223,7 mg kg-1), em 2017/2018, e na polpa (1.547,3 mg kg-1) em 2018/2019, e magnésio na polpa (122,4 mg kg-1) em 2017/2018, e na casca (231,2 mg kg-1) e na polpa (62,4 mg kg-1) em 2018/2019.

Abstract Apple is considered a functional food, since it presents considerable contribution in the supply of antioxidants, vitamins and minerals, and its consumption is related to the prevention of various diseases. However, most cultivars released in recent years have been poorly studied regarding their nutritional properties. The aim of this work was to quantify mineral contents in the skin and flesh, of apple cultivars with potential production in southern Brazil. The apple cultivars evaluated were ‘Fuji Suprema’, ‘Castel Gala’, ‘Lisgala’, ‘Monalisa’, ‘Luiza’, ‘Daiane’, ‘Venice’, ‘Elenise’ and M.10-09 advanced selection, in the 2017/2018 and 2018/2019 seasons. Among evaluated minerals, considering consumption of a fruit of 115 g with skin (except carpel and seeds), potassium supplies high percentage of recommended daily intake, followed by phosphorus and magnesium. The calcium content in apples presents low contribution to the recommended daily intake. Due to the higher concentrations of minerals in skin in comparison to flesh, the consumption of whole fruit increases the percentage of minerals ingested. In addition, the evaluated minerals showed significant differences as a function of cultivar. ‘Monalisa’ cultivar, in the flesh portion, stood out due to the high phosphorus and calcium content, 204.1 and 36.5 mg kg-1 (2017/2018) and 305.6 and 43.8 mg kg-1 (2018/2019), respectively. ‘Fuji Suprema’, in both harvest seasons, stood out due to the high potassium contents in skin (1073.8 mg kg-1) and flesh (1223.7 mg kg-1) in 2017/2018 and in flesh (1547.3 mg kg-1) in 2018/2019 and magnesium in flesh (122.4 mg kg-1) in 2017/2018 and in skin (231.2 mg kg-1) and flesh (62.4 mg kg-1) in 2018/2019.

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de bioestimulantes, fertilizantes foliares e de etefon sobre a cor vermelha na epiderme de maçãs ‘Daiane’ e ‘Venice’. Os experimentos foram conduzidos em Caçador/SC, durante as safras 2015/2016 e 2016/2017. Em 2015/2016, os tratamentos foram: Controle; Bioestimulante I; Fertilizante foliar I + Fertilizante foliar II; Bioestimulante II e KCl. Para a safra 2016/2017, foi incluído o tratamento Etefon. Em 2016/2017, Bioestimulante I, Fertilizante foliar I + Fertilizante foliar II e Bioestimulante II aumentaram os percentuais de maçãs ‘Daiane’ e ‘Venice’ com maior área de recobrimento da epiderme em vermelho, sem afetar a maturação dos frutos. Em ambas as cultivares, o etefon foi o tratamento que promoveu maior percentual de maçãs na categoria acima de 80% de cor vermelha. O etefon incrementou a intensidade da coloração vermelha das maçãs ‘Daiane’ e ‘Venice’, o teor de antocianinas, o índice de iodo-amido, a produção de etileno e o amarelecimento da cor de fundo dos frutos. A coloração vermelha da epiderme de maçãs ‘Venice’ é incrementada com etefon, Bioestimulante I e Fertilizante foliar I + Fertilizante foliar II e de maçãs ‘Daiane’ com etefon, Fertilizante foliar I + Fertilizante foliar II e Bioestimulante II.

Abstract This study aimed evaluate the effect of biostimulants, foliar fertilizers and ethephon on the red color in the peel of ‘Daiane’ and ‘Venice’ apples. The experiments were conducted in Caçador/SC, during 2015/2016 and 2016/2017 seasons. In 2015/2016, the treatments were: Control; Biostimulant I; Foliar fertilizer I + Foliar fertilizer II; Biostimulant II and KCl. In 2016/2017, was included the Ethephon treatment. In 2016/2017, Biostimulant I, Foliar fertilizer I + Foliar fertilizer II and Biostimulant II increased the percentage of ‘Daiane’ and ‘Venice’ apples with greater red peel cover, without affecting the quality and maturity of the fruits. In both cultivars, ethephon was treatment that promoted a higher percentage of apples in the category above 80% of red color. Ethephon increased red color intensity of ‘Daiane’ and ‘Venice’ apples, anthocyanin content, starch index, ethylene production and yellowing of background color of the fruits. The red coloration of ‘Venice’ apple peels is enhanced with ethephon, Biostimulant I and Foliar fertilizer I + Foliar fertilizer II and Daiane apples with ethephon, Foliar fertilizer I + Foliar fertilizer II and Biostimulant II.

Resumo A produção de maçãs é uma atividade de grande importância econômica em nível mundial. A ampla disseminação e cultivo da macieira em várias regiões do mundo deve-se ao desenvolvimento de técnicas propagativas desde sua domesticação até a atualidade. A macieira pode ser propagada por sementes, com restrita a utilização em programas de melhoramento genético, e multiplicada por vários métodos de propagação vegetativa, tanto para portaenxertos como para cultivares copa. Levando-se em consideração o elevado nível tecnológico atualmente empregado na cultura da macieira, a propagação de plantas tem papel de grande relevância, no sentido de viabilizar a produção de mudas de elevado padrão morfofisiológico e fitossanitário, demando novos avanços e aprimoramentos a medida que novas cultivares copa e portaenxertos são desenvolvidos.

Abstract Apple production has been an important economic activity worldwide. The wide dissemination and cultivation of apple trees in several regions of the world is due to the development of propagation techniques from its domestication to the present time. Apple trees can be propagated by seeds, restricted to the use in breeding programs, and multiplied by several methods of vegetative propagation, both for rootstocks and apple scion cultivars. Considering the high technological level currently used in apple crop management, plant propagation plays a very important role in order to enable seedling production with high morphological quality and free of diseases, requiring new advances and propagation improvements in new releases of rootstocks and apple scions.

Resumo A aplicação de indutores de brotação para compensar a falta de frio é uma prática comum em pomares de macieira no Sul do Brasil. Porém, sua necessidade em áreas com maior acúmulo de frio nessa região, como em São Joaquim-SC, tem sido questionada ao longo dos anos. O objetivo deste trabalho foi estudar o desempenho de macieiras ‘Maxi Gala’ em resposta à aplicação de diferentes indutores de brotação em São Joaquim-SC. O estudo foi desenvolvido na Estação Experimental da EPAGRI, nas safras de 2013/2014, 2014/2015 e 2015/2016. Foram utilizadas plantas da cultivar Maxi Gala, com 10 anos de idade, enxertadas no porta-enxerto ‘M.9’. O delineamento experimental foi de casualização por blocos, com pelo menos cinco repetições. Os tratamentos consistiram em Erger®, combinado com nitrato de cálcio ou óleo mineral, em diferentes concentrações; e cianamida hidrogenada combinada com óleo mineral. A aplicação foi realizada quando as gemas estavam entre os estádios A (gema dormente) e B (gema inchada; ponta prateada). Foi avaliada a influência dos tratamentos na floração, brotação, componentes produtivos e qualidade dos frutos. A floração foi pouco influenciada pelos tratamentos, enquanto a brotação de gemas laterais foi aumentada no ano com acúmulo de frio insuficiente. Além disso, as combinações de Erger® (2% e 3%) + nitrato de cálcio (2% e 3%) e Erger® (1%) + óleo mineral (3%) induziram brotação de gemas laterais semelhante à cianamida hidrogenada + óleo mineral. Os atributos de qualidade dos frutos não foram afetados pelos tratamentos.

Abstract The application of rest breaking agents to compensate the lack of chilling is a common practice in apple orchards in Southern Brazil. However, its necessity in areas of greater chilling accumulation has been questioned over the years. The aim of this study was to investigate the performance of ‘Maxi Gala’ apple in response to different budbreak promoters in São Joaquim, SC. The study was performed in the growing seasons of 2013/2014, 2014/2015, and 2015/2016. Plant material consisted of 10-year-old ‘Maxi Gala’ apple trees grafted on the rootstock ‘M.9’, arranged in a randomized complete block design with five replicates in the 2013/2014 and 2014/2015 growing seasons and six replicates in the 2015/2016 season. Treatments consisted of Erger®, combined with either calcium nitrate or mineral oil, at different rates; and hydrogen cyanamide combined with mineral oil. Treatments were applied when buds were between the stages A (dormant bud) and B (swollen bud; silver tip). The influence of treatments on flowering, budbreak, yield components, and fruit quality was assessed. Flowering was little affected by treatments, while axillary budbreak was consistently improved in the year of insufficient chilling accumulation. Besides, the combination Erger® (2% and 3%) + calcium nitrate (2% and 3%) and Erger® (1%) + mineral oil (3%) induced similar axillary budbreak as hydrogen cyanamide + mineral oil. Fruit quality attributes were not affected by treatments.

ABSTRACT The low fruit set is one of the main factors leading to poor yield of pear orchards in Brazil. The exogenous application of thidiazuron (TDZ) and aminoethoxyvinilglycine (AVG) has shown promising results in some pear cultivars and other temperate fruit trees. The objective of this study was to evaluate the effect of TDZ and AVG on fruit set, yield, and fruit quality of ‘Hosui’ and ‘Packham’s Triumph’ pears. The study was performed in a commercial orchard located in São Joaquim, SC. Plant material consisted of ‘Hosui’ and ‘Packham’s Triumph’ pear trees grafted on Pyrus calleryana. Treatments consisted on different rates of TDZ (0 mg L-1, 20 mg L-1, 40 mg L-1 and 60 mg L-1) sprayed at full bloom for both cultivars. An additional treatment of AVG 60 mg L-1 was sprayed one week after full bloom in ‘Hosui’. The fruit set, number of fruit per tree, yield, fruit weight, seed number, and fruit quality attributes were assessed. Fruit set and yield of both cultivars are consistently increased by TDZ, within the rates of 20 to 60 mg L-1. Besides, its application increased fruit size of ‘Hosui’ and did not negatively affect fruit quality attributes of both cultivars.

RESUMO O objetivo desse estudo foi avaliar o efeito de diferentes épocas e concentrações de metamitron e a mistura com benziladenina, no raleio químico em pós-floração das macieiras ‘Baronesa’ e ‘Fuji’. Foram conduzidos três experimentos durante as safras agrícolas de 2013/14 e 2014/15, no município de Caçador, SC. Foram avaliadas: a frutificação efetiva, a queda de frutos, a produção por planta, a distribuição dos frutos em classes de calibre e o retorno de floração. A época de aplicação de metamitron influenciou a eficiência do produto, sendo que quando aplicado na queda de pétalas, este promoveu o adequado ajuste da carga produtiva das plantas. A produção por planta reduz, enquanto que a alocação dos frutos em categorias de maior calibre aumenta, proporcionalmente ao aumento da concentração de metamitron aplicada. No entanto, há queda excessiva de frutos com a utilização de concentrações elevadas. A mistura de metamitron com benziladenina, promove a queda de frutos, porém, não há efeito aditivo entre a mistura e a aplicação individual de metamitron. O princípio ativo metamitron tem potencial para uso num programa de raleio químico em macieira, visto que, reduz a frutificação.

ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the efficacy of metamitron or metamitron plus benzyladenine as a post-bloom thinner on ‘Baronesa’ and ‘Fuji’ apples. Three experiments (rate, timing and BA combination) were conducted during two crop seasons, 2013/14 and 2014/15 at the experimental station located in Caçador, SC. Fruit set, fruit drop, yield per tree, fruit size and flowering return were assessed. The efficacy of metamitron was affected by time of application, and when applied at petal fall, promoted the proper adjustment of the production load of plants. Yield per plant reduces, whereas the allocation of fruits in categories of greater size increases proportionally to the increase in the metamitron concentration applied. However, there is excessive fruit drop with the use of high concentrations. The addition of BA to metamitron also promoted fruit drop; however, no difference was observed between single application of metamitron and BA addition. Metamitron shows great potential to be used as thinner for apples, since it reduces the number of fruits per tree.

RESUMO Macieiras ‘Gala’ apresentam baixa frutificação efetiva em situações de cultivo restritivas à polinização, sendo um entrave à obtenção de altos índices produtivos em pomares do Sul do Brasil, o qual pode ser minimizado pelo uso de fitorreguladores. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de concentrações de tidiazuron na frutificação e na produção de frutos de macieira ‘Royal Gala’, cultivadas em condições de inverno ameno. O experimento foi conduzido durante os ciclos de 2011/2012, 2012/2013 e 2013/2014, em Fraiburgo-SC, em macieiras ‘Royal Gala’, em porta-enxerto Marubakaido com filtro de M9. Em todos os ciclos de avaliação, o delineamento experimental foi em blocos casualizados, com esquema fatorial (6x2), com seis concentrações de TDZ e duas formas de aplicação, com seis repetições, sendo a unidade experimental composta por uma planta. As concentrações de TDZ respectivas a cada tratamento foram aplicadas parceladamente em duas épocas. A primeira aplicação foi realizada no estádio de balão rosado (E2), e a segunda aplicação, no estádio de plena floração (F2). Foram avaliadas as variáveis frutificação efetiva (%), retorno de floração (%), número e massa fresca (kg) de frutos por planta, massa fresca média de frutos (g) e número médio de sementes por fruto. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância, em que, para as variáveis significativas pelo teste F, foi realizada a análise de contrastes e de regressão polinomial com a finalidade de avaliar a resposta das variáveis com o aumento da concentração. O TDZ é efetivo, mesmo em baixas concentrações, no aumento da produção e na frutificação efetiva de macieira nas condições climáticas do Sul do Brasil.

ABSTRACT ‘Gala’ apple trees have low fruit set in restrictive pollination situations, being an obstacle to the achievement of high production rates in orchards in southern Brazil, which can be minimized by the use of growth regulators. The aim of this study was to evaluate the effect of thidiazuron concentrations in ‘Royal Gala’ apple fruiting and production, grown in mild winter conditions. The experiment was conducted during the 2011/2012, 2012/2013 and 2013/2014 crop years in Fraiburgo, SC, on ‘Royal Gala’ apple trees in Marubakaido rootstock M9 with filter. In all evaluation cycles, the experimental design was a randomized block with factorial arrangement (6x2) with six TDZ concentrations and two application forms, with six replicates, and the experimental unit consisting of one plant. The TDZ concentrations of each treatment were applied split into two seasons. The first application was performed on pink bud stage (E2) and the second application was in full bloom stage (F2). The variables evaluated were: fruit set (%), return bloom (%), number and weight of fruits per plant, mean fruit weight (g) and average number of seeds per fruit. Data were submitted to analysis of variance, in which for significant variables by the F test, analysis of contrast and polynomial regression were performed in order to evaluate the response of variables with increasing TDZ concentration. TDZ is effective even at low concentrations, increasing the production and fruit set of ‘Gala’ apples in the climatic conditions of southern Brazil.

RESUMO O carbaryl ou a mistura de carbaryl com ANA (ácido naftaleno acético) ou BA (Benziladenina) são os produtos mais utilizados no raleio químico da macieira no Brasil. Com o cancelamento do registro do carbaryl como raleante de pós floração são necessárias novas alternativas, sendo importante testar diferentes raleantes com esta finalidade. Dentre as substâncias passíveis de utilização no raleio da macieira insere-se o metamitron. O objetivo deste estudo foi avaliar a resposta da aplicação de metamitron no raleio das macieiras ‘Fuji Suprema’, ‘MaxiGala’ e ‘Fred Hough’. O uso de metamitron foi testado em duas concentrações, só ou em mistura de tanque com BA, e comparado com BA e BA + etefom em três cultivares de macieira: ‘Maxigala’, ‘Fuji Suprema’ e ‘Fred Hough’. Aplicações de 384 mg L-1 e 768 mg L-1 de metamitron em mistura com BA de 40 mg L-1 e 80 mg L-1 aplicado em frutos de 5 a 25mm de diâmetro foram comparadas com ‘tratamento-padrão’ e raleio manual. Foi usado o delineamento experimental em blocos ao acaso com cinco a seis repetições. As variáveis analisadas foram: frutificação efetiva (%), percentagem de cachos florais com 1, 2, 3, 4 ou mais frutos por inflorescência, produção por planta (kg), número de frutos por planta, massa média dos frutos (g) e percentagem de queda de frutos após o raleio. O metamitron só ou em combinação com BA reduziu a produção por planta e aumentou a massa média dos frutos em todas as cultivares estudadas. Metamitron a 768 mg L-1 resultou em excessivo raleio, especialmente na ‘MaxiGala’. Metamitron ou metamitron + BA tem potencial para compor o programa de raleio químico da macieira em substituição ao carbaryl.

ABSTRACT Carbaryl or the mixture of carbaryl with NAA (naphthalene acetic acid) or BA (benzyladenine) are the post-bloom chemical thinners most widely used in apple thinning in Brazil. The marketing restriction of carbaryl demands new options of apple post-bloom thinners, requiring the evaluation of others compounds for this purpose. Metamitron is one of the substances that may be used in chemical thinning of apples. Metamitron was evaluated at two concentrations, alone or in mixture with BA, in ‘MaxiGala’, ‘Fuji Suprema’ and ‘Fred Hough’ apple cultivars. Applications of metamitron at 384 mg L-1 and at 768 mg L-1 in a mixture with BA, ranging from 40 mg L-1 to 80 mg L-1, sprayed on fruits with diameter ranging from 5 to 25 mm were compared with the standard treatment and hand thinning. The experimental design was a randomized complete block with 4-6 repetitions of a single plant. The variables analyzed were: fruit set (%); percentage of floral clusters with 1, 2, 3, 4 or more fruits; fruit yield (kg); average fruit fresh mass (g) and percentage of dropped fruit after thinning. Metamitron alone or in combination with BA reduced production per plant and significantly increased the fresh weight of fruits in all cultivars tested. Metamitron at 800 mg L-1 resulted in excessive fruit thinning, especially in ‘MaxiGala’ cultivar. Metamitron or metamitron + BA have potential to compose the program of chemical thinning of apple trees to replace carbaryl.

RESUMO A macieira apresenta duas fases que caracterizam seu ciclo anual: a de repouso hibernal e a de crescimento vegetativo e reprodutivo. A importância em se conhecer ainfluência das condições climáticas sobre os processos reprodutivos das plantas e em desenvolver tecnologias que minimizem os possíveis efeitos aumenta à medida que as projeções de aquecimento global se tornampreocupantes. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o comportamento dos principais eventos fenológicos da macieira, da brotação à colheita, nas diferentes estruturas de frutificação, sob as condiçõesclimáticas do Sul do Brasil. O estudo experimental foi conduzido na Estação Experimental da Epagri (26°50’S, 50°58’W, altitude 950 m), durante os ciclos de 2011/12 e 2013/2014. As cultivares estudadas foram Gala e Fuji,com nove anos de idade, ambas sobre o porta-enxerto M9. O desenvolvimento fenológico foi observado nas diferentes estruturas de frutificação da macieira: gema de esporão, gema terminal de brindila e gemaaxilar de brindilas. As mesmas foram comparadas através dos dias e da exigência térmica necessários para a transição dos estádios, sendo contabilizados a partir do tratamento de quebra de dormência. As diferençasencontradas no início da brotação e do florescimento, entre as estruturas, dependeram consideravelmente das condições climáticas do ano em questão. Sob condições de altas temperaturas após o tratamento de quebra dedormência, houve maior sincronia fenológica entre as estruturas, sendo que sob baixas temperaturas se observou maior variabilidade dos estádios entre as mesmas. A partir do tratamento de quebra de dormência,gemas de esporões necessitam de menor acúmulo térmico para brotar, principalmente esporões de ‘Gala’ e gemas terminais de brindilas necessitam de maior acúmulo térmico que gemas de esporões para dar início aoflorescimento.

ABSTRACT Apple shows two distinct phases that characterizes its annual cycle: dormancy and vegetative/ reproductive growth. The importance of knowing the influence of climate conditions on tree reproductive processes and furthermore, developing technologies that minimize the future effects increases upon the global warming predictions becomes concerning. The goal of this study was to characterize the behavior of the main phenological events of apple, from bud break to harvest, on different fruiting habits under the subtropical climatic conditions of the South of Brazil. The experiments were carried out on nine year old ‘Gala’ and ‘Fuji’ apples in the Experimental Station of EPAGRI (Brazil - 26°50’S, 50°58’W, altitude 950m) during two different growing seasons, 2011/12 and 2013/14. Date and days after dormancy breaking treatment and heat requirements of the main phenological stages from bud break to harvest were evaluated. Evaluations were performed on each fruiting habit: spur buds, terminal and axillary buds on long shoots. Differences found on the onset of bud break and flowering among fruiting habits greatly depended on climate conditions of the particular year. High temperatures conditions after the dormancy breaking treatment induced to a phenological synchrony among fruiting habits, and vice versa. From dormancy breaking treatment, spur buds, especially ‘Gala’ buds, required less heat accumulation to bud break. Terminal buds of long shoots required higher amount of heat than spur buds to start flowering

Resumo:O objetivo deste trabalho foi avaliar os níveis dos glicosídeos cianogênicos amigdalina e prunasina em 13 cultivares de pereiras asiáticas (Pyrus pyrifolia) enxertadas sobre P. calleryana e P. betulifolia, bem como verificar os seus efeitos sobre a compatibilidade de enxertia. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com três repetições. Foram avaliadas as cultivares: Ya li, Shinsui, Oku Sankichi, Hakucho, Nitaka, Shinseiki, Suisei, Choujuurou, Nijisseiki, Kousui, Housui, Kikusui e Hakkou. Os glicosídeos cianogênicos não tiveram influência na compatibilidade de enxertia e no teor de clorofila das combinações entre as cultivares e os porta-enxertos. A concentração de glicosídeos cianogênicos não se mostra um marcador eficiente da incompatibilidade de enxertia entre as combinações estudadas.

Abstract:The objective of this work was to evaluate the levels of the cyanogenic glycosides amygdalin and prunasin in 13 Asian pear cultivars (Pyrus pyrifolia) grafted onto P. calleryana and P. betulifolia, as well as to verify their effects on graft compatibility. The experimental design was completely randomized with three replicates. The evaluated cultivars were: Ya li, Shinsui, Oku Sankichi, Hakucho, Nitaka, Shinseiki, Suisei, Choujuurou, Nijisseiki, Kousui, Housui, Kikusui, and Hakkou. The cyanogenic glycosides had no influence on graft compatibility and on the chlorophyll content of the combinations between cultivars and rootstocks. The concentration of cyanogenic glycosides is not an effective marker of graft incompatibility among the studied combinations.

RESUMOO objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da inibição da ação (pela pulverização de 1-metilciclopropeno em meio aquoso; 1-MCP) e da síntese (pela pulverização de aminoetoxivinilglicina; AVG) do etileno, sobre a maturação pré-colheita de maçãs. Macieiras ‘Royal Gala’ foram pulverizadas com 1-MCP (50 ou 100 mg L-1) em meio aquoso ou com AVG (124 mg L-1), sete e 28 dias antes do ponto de colheita comercial dos frutos, respectivamente. Macieiras não tratadas com 1-MCP nem com AVG foram usadas como testemunha. As maçãs foram colhidas semanalmente, durante cinco semanas, a partir do sétimo dia após a aplicação do 1-MCP, e analisadas quanto à maturação e qualidade, um dia após a colheita. Índices de maturação e qualidade das maçãs, na data em que os frutos atingiram firmeza de 71,1 N, foram estimados por análise de regressão, para cada tratamento. Os tratamentos 1-MCP (50 e 100 mg L-1) e AVG atrasaram a maturação das maçãs, diminuindo as taxas de produção de etileno, degradação do amido, perda de firmeza da polpa e da acidez, amarelecimento da epiderme, acúmulo de sólidos solúveis e desenvolvimento de cor vermelha. O tempo para os frutos atingirem firmeza de polpa de 71,1 N na planta foi retardado em 6 e 12 dias pelo 1-MCP (100 mg L-1) e AVG, respectivamente, em relação à testemunha. Maçãs tratadas com 1-MCP ou com AVG apresentaram índice de iodo-amido, produção de etileno e acidez semelhantes ou menores que maçãs testemunhas, nas datas em que os frutos de todos os tratamentos atingiram a mesma firmeza de 71,1 N. A magnitude do efeito do 1-MCP sobre a firmeza da polpa foi semelhante àquela sobre a produção de etileno e coloração da epiderme, mas sensivelmente menor que aquela sobre a degradação do amido.Os efeitos do AVG sobre a produção de etileno, coloração da epiderme e acidez foram maiores que aqueles sobre a redução da firmeza da polpa. Os resultados mostram que a pulverização de macieiras com 1-MCPem meio aquoso representa um método adicional de manejo da maturação para escalonamento da colheita de maçãs ‘Royal Gala’.

ABSTRACTThe objective of this research was to evaluate the effects of ethylene action inhibition (by sprayable formulation of 1-methylcyclopropene; 1-MCP) and ethylene synthesis inhibition (by aminoethoxyvinylglycine; AVG) on preharvest apple fruit maturation. ‘Royal Gala’ apple trees were sprayed with 1-MCP (at 50 or 100 mg L-1)) seven days before anticipated harvest (DBAH), or with AVG (124 mg L-1)) 28 DBAH. Apple trees not sprayed with 1-MCP and AVG were used as control. Fruit were harvested weekly,along five weeks from the 7th day after 1-MCP spraying, and then analyzed in terms of maturity and quality one day after harvest. Fruit maturity and quality attributes when fruit reached the flesh firmness of 71.1 N were estimated by analysis of regression, for each treatment. 1-MCP (50 and 100 mg L-1)) and AVG delayed fruit maturation, by reducing the ethylene production rates, starch degradation, loss of flesh firmness and acidity, skin yellowing, increase of soluble solids content and skin red color development. 1-MCP (100 mg L-1)) and AVG delayed in 6 and 12 days, respectively, the time required for fruit to reach the flesh firmness of 71.1 N on the tree, in comparison to the control. Fruit treated with 1-MCP or AVG had starch index, ethylene production and acidity values similar or smaller than the control, at the date when all treatments achieved the flesh firmness of 71.1 N. The magnitude of 1-MCP effect on flesh firmness was similar to the effect on ethylene production and skin color, and slightly slower on starch degradation. The effects of AVG on ethylene production, skin color and acidity were more substantial than on loss of flesh firmness. The results show that the treatment of ‘Royal Gala’ apple trees with the sprayable formulation of 1-MCP represents an additional method for management of fruit maturation and harvest.

O uso de reguladores de crescimento que atuam na biossíntese de giberelinas, como o proexadione cálcio, pode possibilitar adequado balanço entre o desenvolvimento vegetativo e o reprodutivo, fundamental para a maximização dos índices produtivos. No entanto, a resposta ao uso deste regulador de crescimento depende do padrão de crescimento dos ramos. Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de diferentes épocas de aplicação de proexadione cálcio no controle do desenvolvimento vegetativo de macieiras 'Fuji Suprema', sob condições climáticas do Sul do Brasil. Avaliaram-se diferentes épocas de aplicação de proexadione cálcio, a 330 g ha-1, em dois ciclos produtivos, utilizando o delineamento experimental em blocos casualizados, com dez repetições compostas por uma planta. No ciclo de 2008/2009, foram avaliadas seis épocas de aplicação (28; 58; 88; 118; 148 e 178 dias após a plena floração - DAPF). No ciclo de 2009/2010, foram avaliadas sete épocas (20; 50; 80; 110; 140; 170 e 200 DAPF), ambas comparadas com o tratamento-testemunha(sem aplicação). O proexadione cálcio em uma única aplicação, a 330 g ha-1, aplicado até 28 dias após a plena floração, pode reduzir o número, a massa e o comprimento médio dos ramos podados em macieiras 'Fuji Suprema'; porém, sobre condições que favoreçam o demasiado desenvolvimento vegetativo, o efeito mostra-se nulo. O uso de 330 g ha-1 de proexadione cálcio em uma única aplicação, indiferentemente da época de aplicação, não altera a produção de macieiras 'Fuji Suprema'.

The use of plant growth regulators that act on the biosynthesis of gibberellins, as proexadione calcium, may enable proper balance between vegetative growth and fruiting to maximize production indexes. However, the response of this plant growth regulator depends on the pattern of shoot growth. Thus, the aim of this study was to evaluate the effect of application times of prohexadione calcium on vegetative growth control of apple 'Fuji Suprema', in the climatic conditions of Southern Brazil. It was evaluated different application times of prohexadione calcium at 330 g ha-1, in two growing seasons, using randomized complete block design with ten replication of a plant. In the 2008/2009 growing season were evaluated six times of application (28, 58, 88, 118, 148, and 178 DAFB, days after full bloom), and in the 2009/2010 season were evaluated seven times (20, 50, 80, 110, 140, 170, and 200 DAFB), both compared with check treatment (no application). The prohexadione calcium sprayed in a single application at 330 g ha -1 until 28 days after full bloom may reduce the number, weight and average length of pruned shoots in 'Fuji Suprema'apple trees, but in conditions of excessive vegetative growth have not effect. The use prohexadione calcium at 330 g ha-1 in a single application, regardless of timing application has not effect on fruit production of 'Fuji Suprema' apples.