RESUMO A produção agrícola tem adotado padrões mundiais, orientada por uma lógica produtivista por meio da produção em larga escala, busca constante de melhora de desempenho, aproveitamento da terra e maximização dos lucros. Estes significados orientam as atividades dentro da comunidade de produtores (PRESS; ARNOULD; MURRAY et al., 2014), mas demonstram-se distantes das lógicas da agricultura familiar, construídas a partir da valorização de aspectos sociais e culturais. Dessa forma, este estudo tem como objetivo compreender a criação de significados culturais acerca da agricultura familiar e a forma como estes significados resultam na construção de lógicas distintas aquelas predominantes no agronegócio. Com base num referencial teórico acerca da construção de significados culturais, adotou-se uma abordagem exploratória por meio de um conjunto de entrevistas com pequenos produtores rurais. Os resultados forneceram três categorias chaves que permeiam a criação de significados na agricultura familiar: formação identitária dos produtores, significados dos alimentos e relações sociais. A análise integrada dos resultados indica a construção de lógicas envolvendo aspectos identitários, sociais, culturais e de produção particulares da agricultura familiar. Os resultados contribuem com o desenvolvimento de políticas públicas e mercadológicas alternativas aquelas predominantes no agronegócio e que respeitam os significados culturais produzidos internamente em grupos não hegemônicos na representação social do universo agrícola.
ABSTRACT Agriculture has adopt global patterns, oriented by a productivist logic involving large scale production, developing strategies for better performance and land exploration and profit maximization. These meanings orient practices inside the farms community (PRESS; ARNOULD; MURRAY et al., 2014), but misrepresent small farms reality, each are involved in alternative social and cultural logics. Thus, this study aims to understand the creation of cultural meanings about family farms and how these meanings result in the construction of different logics those prevailing in agribusiness. Based on a theoretical framework about the construction of cultural meanings, it adopted an exploratory approach through a series of interviews with small farmers. The results provided three key categories that permeate the creation of meaning in family farming: identity formation of producers meanings of food and social relations. The integrated analysis of the results shows the construction of logical involving identity, social, cultural and private production of family farming. The results contribute to the development of alternative public policies and market those prevailing in agribusiness and respecting the cultural meanings internally produced in non-hegemonic groups in social representation of agribusiness universe.
RESUMEN La producción agrícola ha adoptado estándares globales, guiados por una lógica productivista través de la producción a gran escala, en constante búsqueda de la mejora del rendimiento en el uso del suelo y la maximización de las ganancias. Estos significados orientan las actividades de la comunidad agrícola (PRENSA; ARNOULD; MURRAY et al., 2014), pero aparecen distintos en la lógica de la agricultura familiar, construida a partir de la apreciación de los aspectos sociales y culturales. Por lo tanto, este estudio tiene como objetivo comprender la creación de significados culturales acerca de la agricultura familiar y cómo estos significados resultan en la construcción de lógicas diferentes de las que prevalecen en la agroindustria. Desde un marco teórico acerca de la construcción de significados culturales, esta investigación tiene un enfoque exploratorio a través de una serie de entrevistas con pequeños agricultores. Los resultados proporcionaron tres categorías fundamentales para la creación de sentido en la agricultura familiar: formación de la identidad de los productores, significados de los alimentos y relaciones sociales. El análisis integrado de los resultados indica la construcción de lógicas basados en aspectos de identidad, sociales, culturales y de producción propios de la agricultura familiar. Los resultados contribuyen con el desarrollo de políticas públicas y de mercado alternativas frente las vigentes en la agroindustria, con respecto de los significados culturales producidos internamente en grupos no hegemónicos en la representación social de lo universo agrícola.