Abstract Introduction: The rescue of common bean landraces is of importance to preserve biodiversity, and to make use of this genetic base in plant breeding programs. There are few studies about this subject in Costa Rica. Objective: To characterize seeds of some common native beans in Guanacaste, Costa Rica. Methods: From April to August 2013, we collected seed samples of common bean (Phaseolus vulgaris) landraces (also called creole common beans) in Nicoya and Hojancha, through visits to local growers. We worked with Mantequilla, Nica, Revuelto, Sesenteno, Turrialba, and Vaina Blanca. Results: We found differences among varieties for quantitative variables, and a range of variation for weight of 100 seeds (17,16-26,52g), and for seed length (9,78-10,97mm), width (5,69-6,25mm), thickness (3,96-4,81mm), length/width ratio (1,69-1,84), length/thickness ratio (2,29-2,76), and width/thickness ratio (1,25-1,55). Conclusion: In Nicoya and Hojancha, there are significant variations among and within native bean seed landraces.

Resumen Introducción: El rescate de las razas criollas de frijol común es importante para preservar la biodiversidad y utilizar esta base genética en programas de mejoramiento de plantas. Hay pocos estudios sobre este tema en Costa Rica. Objetivo: Caracterizar las semillas de algunos frijoles criollos comunes en Guanacaste, Costa Rica. Métodos: De abril a agosto de 2013, recolectamos muestras de semillas de razas criollas de frijol común (Phaseolus vulgaris), también llamadas frijoles comunes criollos, en Nicoya y Hojancha, a través de visitas a agricultores locales. Trabajamos con Mantequilla, Nica, Revuelto, Sesenteno, Turrialba y Vaina Blanca. Resultados: Encontramos diferencias entre las variedades en variables cuantitativas y un ámbito de variación para el peso de 100 semillas (17,16-26,52 g) y para la longitud (9,78-10,97 mm), anchura (5,69-6,25 mm), espesor (3,96-4,81 mm), relación longitud/anchura (1,69-1,84), relación longitud/espesor (2,29-2,76) y relación anchura/espesor (1,25-1,55) de las semillas. Conclusión: En Nicoya y Hojancha, hay variaciones significativas entre y dentro de las variedades de semillas de frijol criollo nativas.

Abstract Introduction. Pineapple peduncle mold is a complex of microorganisms composed of several fungi, bacteria and yeasts, which affect the fruit at the postharvest stage. Objective. To characterize the yeasts associated with postharvest pineapple peduncle mold, and to evaluate the effect of different temperatures on yeast growth during storage. Materials and methods. Morphological characterization of 24 isolates was carried out, subsequently, 9 representative isolates were selected for molecular characterization. To evaluate yeast growth at different temperatures, yeast suspensions in concentrations of 10-6 CFU were placed on Petri dishes with PDA (potato-dextrose-agar) medium. The plates were stored in a chamber with temperature at 4°C, 8°C, 12°C, 16°C and 20°C, and the number of colonies was counted at 2, 3, 4 and 5 days after starting the experiment. Results. For the microscopic description, the yeast cells presented round, oval and cylindrical shapes. In the macroscopic description, the shapes of the yeast colonies were round and/or oval. The consistency of non-pigmented yeast colonies was buttery or creamy, while pigmented yeast were mucoid. For molecular description, pigmented yeasts were classified into the following species: Rhodotorula mucilaginosa, R. toruloides, R. diobovata, Sporidiobolus pararoseus and Sporobolomyces carnicolor, and non-pigmented yeasts: Candida intermedia, Meyerozyma guilliermondii and M. caribbica. For the temperature test, it was observed that as the storage temperature decreased by 4°C, in took one more day for yeast colonies to become visible. Conclusion. Similarities were found between the morphology of the isolates, the molecular characterization allowed identifying the presence of species with potential for biocontrol of pathogens associated with molds.

Resumen Introducción. El moho del pedúnculo de la piña es un complejo de microorganismos, que se compone por varios hongos, bacterias y levaduras, que afectan a la fruta en su etapa poscosecha. Objetivo. Caracterizar las levaduras asociadas al moho del pedúnculo de la piña en poscosecha, y evaluar el efecto de diferentes temperaturas sobre el crecimiento de las levaduras durante el almacenamiento. Materiales y métodos. Se realizó la caracterización morfológica de 24 aislamientos; posteriormente, se seleccionaron 9 aislamientos representativos para la caracterización molecular. Para evaluar el crecimiento de las levaduras a diferentes temperaturas, se colocaron suspensiones de estas en concentraciones de 10-6 unidades formadoras de colonias (UFC) sobre placas Petri con el medio PDA (papa-dextrosa-agar). Las placas se almacenaron en una cámara con temperaturas a 4°C, 8°C, 12°C, 16°C y 20°C, y se contó el número de colonias a los 2, 3, 4 y 5 días, de iniciado el experimento. Resultados. Para la descripción microscópica, las células presentaron formas redondas, ovaladas y cilíndricas. En la descripción macroscópica, las formas de las colonias de las levaduras fueron redondas y/o ovaladas. La consistencia de las colonias de las levaduras no pigmentadas fue mantecosa o cremosa, mientras que en las pigmentadas fueron mucoides. En la descripción molecular, las levaduras pigmentadas se clasificaron en las siguientes especies: Rhodotorula mucilaginosa, R. toruloides, R. diobovata, Sporidiobolus pararoseus y S. carnicolor, y las levaduras no pigmentadas en Candidata intermedia, Meyerozyma guilliermondii y M. caribbica. Para el ensayo de temperaturas, se observó que conforme la temperatura de almacenamiento disminuyó en 4°C, las colonias de las levaduras tardaron un día más en hacerse visibles. Conclusión. Se encontró similitud entre la morfología de los aislamientos, por lo que la caracterización molecular permitió identificar la presencia de especies con potencial de biocontroladores para los patógenos asociados al moho.

RESUMEN Introducción: Los bioles son fertilizantes líquidos fermentados. Objetivo: Evaluar el efecto de un biol sobre las características del suelo y la producción de brotes, en el cultivo de pitahaya (Hylocereus sp.). Métodos: Los tratamientos evaluados fueron Fertibiol 45L y Testigo (agua destilada), ambos aplicados al suelo. Se realizó un análisis físico, químico y microbiológico del suelo, antes y hacia el final del ensayo. Se evaluó la producción de brotes nuevos (vegetativos y reproductivos), en forma quincenal. Resultados: En comparación con el Testigo, el Fertibiol provocó un aumento en el contenido de P (+112%), S (+1200%) y Zn (+18%) en el suelo, y una supresión de los hongos Penicillium sp. y Fusarium sp.; además, no provocó cambios en la producción de brotes vegetativos, pero sí causó una disminución (-56%) en la producción de brotes reproductivos en el cultivo de pitahaya. Conclusión: El Fertibiol provocó un mejoramiento en la disponibilidad de P, S y Zn en el suelo, y suprimió a los hongos Penicillium sp. y Fusarium sp.; sin embargo, la producción de brotes reproductivos en el cultivo de pitahaya fue afectada negativamente, mientras que la producción de brotes vegetativos no fue afectada.

ABSTRACT ''Effect of a biol on soil characteristics and sprout production in pitahaya (Hylocereus sp.)''. Introduction: Bioles are fermented liquid fertilizers. Objective: to evaluate the effect of a biol on soil characteristics and sprout production in pitahaya (Hylocereus sp.) cultivation. Methods: The evaluated treatments were Fertibiol 45L and Control (distilled water), both applied to the soil. A physical, chemical and microbiological analysis of the soil was carried out before and towards the end of the trial. The production of new sprouts (vegetative and reproductive) was biweekly evaluated. Results: Compared to the Control, Fertibiol caused an increase in the content of P (+112%), S (+1200%) and Zn (+18%) in the soil, and a suppression of the fungi Penicillium sp. and Fusarium sp. Furthermore, it did not cause changes in the production of vegetative sprouts, but it did cause a decrease (-56%) in the production of reproductive sprouts of pitahaya. Conclusion: Fertibiol caused an improvement in the availability of P, S and Zn in the soil, and suppressed the fungi Penicillium sp. and Fusarium sp.; however, the production of reproductive sprouts was negatively affected in pitahaya cultivation, while the production of vegetative sprouts was not affected.

Resumen: Como consecuencia de la declaración de pandemia a nivel mundial y el Decreto Ejecutivo de emergencia sanitaria en todo el territorio de Costa Rica, las actividades académicas presenciales fueron suspendidas y las autoridades implementaron la modalidad de teletrabajo en la mayoría de las instituciones, con el fin de evitar un contagio masivo y temprano. En este contexto, la Universidad Estatal a Distancia (UNED) de Costa Rica maximizó el uso de los recursos virtuales para potencializar el modelo de educación a distancia y permitir que la carrera de Ingeniería Agronómica continuara con su gestión académica administrativa sin afectar la calidad en el proceso de enseñanza aprendizaje, así como de investigación y extensión. Para ello, se implementaron estrategias metodológicas mediadas para ofrecer al estudiantado la experiencia educativa a través de las actividades virtuales, simuladas y contextualizadas. Por tanto, el siguiente documento presenta la sistematización de las principales acciones implementadas por la carrera Ingeniería Agronómica de la UNED como respuesta a la pandemia, los resultados obtenidos y su correspondiente análisis reflexivo.

Resumo: Como consequência da declaração de pandemia mundial e o Decreto Executivo de emergência sanitária em todo o território da Costa Rica, as atividades acadêmicas presenciais foram suspensas e as autoridades implementaram a modalidade de teletrabalho na maioria das instituições, a fim de evitar uma infecção massiva e precoce. Neste contexto, a Universidade Estatal a Distância (UNED) da Costa Rica maximizou o uso dos recursos virtuais para potencializar o modelo de educação à distância e permitir que a carreira de Engenharia Agrícola continue com sua gestão acadêmica administrativa sem afetar a qualidade no processo de ensino e aprendizagem, assim como de pesquisa e extensão. Para este fim, foram implementadas estratégias metodológicas mediadas para oferecer aos estudantes a experiência educacional através das atividades virtuais, simuladas e contextualizadas. Portanto, o documento a seguir apresenta a sistematização das principais ações implementadas pela carreira de Engenharia Agrícola da UNED como resposta à pandemia, os resultados obtidos e sua correspondente análise reflexiva.

Abstract: As a consequence of the declaration of a global pandemic and the Executive Decree of health emergency throughout the territory of Costa Rica, face-to-face academic activities were suspended and the authorities implemented a remote work modality in most of the institutions, in order to avoid a massive and early contagion. In this context, Costa Rica’s State Distance Learning University (Universdidad Estatal a Distancia, UNED) maximized the use of virtual resources to enhance the distance education model and allow the Agronomic Engineering major to continue with its administrative academic management without affecting the quality of the teaching-learning processes, as well as both of the research and extension programs. To do this, mediated methodological strategies were implemented to offer students the educational experience through virtual, simulated and contextualized activities. Therefore, the following document presents the systematization of the main actions implemented by UNED’s Agronomic Engineering undergraduate program as a response to the pandemic, as well as the results obtained and their corresponding reflective analysis.

Abstract There are no reports addressing the characterization of grains of maize landraces from Costa Rica. From April to August 2013, we collected grain samples of maize (Zea mays L.) landraces (also called creole maize) in Nicoya and Hojancha cantons, Guanacaste province, Costa Rica, through visits to different local growers. We characterized grains of five maize landraces (Amarillo, Congo, Piquinitillo, Pujagua and Rocarina), considering both qualitative (three) and quantitative (seven) variables. There were statistically significant differences between phenotypes for quantitative variables. Data show a wide variability with respect to grain length (9,10 - 11,96 mm), grain width (6,41 - 9,12 mm), grain thickness (3,27 - 4,49 mm), grain length/width ratio (1,17 - 1,77), grain length/thickness ratio (2,24 - 3,69), grain width/thickness ratio (1,71 - 2,39), and weight of 100 grains (16,80 - 30,60 g). This is the first report about the existence of Piquinitillo and Rocarina landraces in Costa Rica, as well as the first report about grain characterization of maize landraces from Costa Rica.

Resumen No existe información sobre caracterización de los granos de maíces nativos de Costa Rica. De abril a agosto de 2013, recolectamos muestras de granos de maíces (Zea mays L.) nativos (también llamados criollos) presentes en los cantones de Nicoya y Hojancha, de la provincia de Guanacaste, Costa Rica, mediante visitas a diversos agricultores de esa zona. Hicimos una caracterización de los granos de cinco maíces nativos (Amarillo, Congo, Piquinitillo, Pujagua y Rocarina), tanto a nivel cualitativo (tres variables) como cuantitativo (siete variables). Se presentaron diferencias estadísticamente significativas entre fenotipos en el caso de las variables cuantitativas. Los datos mostraron una amplia variabilidad en cuanto a la longitud del grano (9,10 - 11,96 mm), ancho del grano (6,41 - 9,12 mm), grosor del grano (3,27 - 4,49 mm), índice longitud/ancho del grano (1,17 - 1,77), índice longitud/grosor del grano (2,24 - 3,69), índice ancho/grosor del grano (1,71 - 2,39), y peso de 100 granos (16,80 - 30,60 g). Esta es la primera vez que se informa sobre la existencia de los maíces Piquinitillo y Rocarina en Costa Rica, y también la primera vez que se informa sobre la caracterización de los granos de maíces nativos de Costa Rica.