ABSTRACT The objective was to investigate the effect of wild lactic acid bacteria (LAB) strains on the fungal and chemical composition of whole-plant corn silage. Three treatments were evaluated: CON-without inoculation, LB-inoculated with Lentilactobacillus buchneri (CCMA 1366), and LF-inoculated with L. farraginis (CCMA 1362). The silages were stored for 29, 103, and 193 d. The highest acetic acid (19.7 g/kg DM) and 1,2-propanediol (6.3 g/kg DM) concentrations were found in the LF, the highest aerobic stability was observed in this silage after 29 d (158.3 h). The yeast population was below the detection level at 29 d in the LF and 103 and 193 d in all silages. Seven genera of filamentous fungi (FF) were identified before ensiling; none of these were found after ensiling. At 29 d, Monascus pilosus was identified in the LB after aerobic exposure but did not produce citrinin. At 103 and 193 d, there was Aspergillus fumigatus predominance. A. flavus was identified at 103 d in the CON and LB; none produced B1, B2, G1, or G2 toxins. LAB strains modified the silages’ chemical and FF composition, and LF increased aerobic stability and reduced FF’s yeast population and diversity. (LAB wholeplant whole plant evaluated CONwithout without inoculation LBinoculated inoculated CCMA 1366, 1366 , 1366) LFinoculated L 1362. 1362 . 1362) 19 19.7 197 7 (19. gkg g kg DM 1,2propanediol 12propanediol propanediol 1,2 1 2 6.3 63 6 3 (6. 158.3 1583 158 (158. h. h h) 10 (FF ensiling citrinin predominance A B1 B B2 G1 G toxins FFs s diversity 136 19. (19 2propanediol 12 1, 6. (6 158. 15 (158 13 (1 ( (15
RESUMO O objetivo foi investigar o efeito de cepas selvagens de bactérias do ácido lático (BAL) sobre a composição fúngica e química da silagem de planta inteira de milho. Três tratamentos foram avaliados: CON - sem inoculação, LB - inoculado com Lentilactobacillus buchneri (CCMA 1366) e LF - inoculado com L. farraginis (CCMA 1362). As silagens foram armazenadas por 29, 103 e 193 dias. As maiores concentrações de ácido acético (19,7g/kg MS) e 1,2-propanodiol (6,3g/kg MS) foram encontradas na silagem LF, e a maior estabilidade aeróbia foi observada nessa silagem após 29 dias (158,3h). A população de leveduras ficou abaixo do nível de detecção aos 29 dias na silagem LF e aos 103 e 193 dias em todas as silagens. Sete gêneros de fungos filamentosos (FF) foram identificados antes da ensilagem; nenhum deles foi encontrado após a ensilagem. Aos 29 dias, Monascus pilosus foi identificado na silagem LB após exposição aeróbia, mas não produziu citrinina. Aos 103 e 193 dias, houve predominância de Aspergillus fumigatus. A. flavus foi identificado aos 103 dias nas silagens CON e LB; nenhum produziu toxinas B1, B2, G1 ou G2. As cepas de BAL modificaram a composição química, e de FF das silagens; LF aumentou a estabilidade aeróbia e reduziu a população e a diversidade de leveduras FF. (BAL milho avaliados inoculação CCMA 1366 L 1362. 1362 . 1362) 10 19 19,7g/kg 197gkg gkg 7g kg g MS 1,2propanodiol 12propanodiol propanodiol 1,2 1 2 6,3g/kg 63gkg 6 3g 158,3h. 1583h h 158,3h 158 3h (158,3h) (FF ensilagem citrinina fumigatus B1 B B2 G G2 136 2propanodiol 12 1, 15 (158,3h 13