Resumo Este estudo de caso, descritivo e quanti-qualitativo, busca avaliar a alimentação escolar ofertada a 453 estudantes de escolas estaduais de Corumbá-MS. Especificamente, foi possível identificar o perfil dos estudantes (a maioria são mulheres e pardas) e levantar um conjunto de dados e evidências sobre a segurança alimentar dentro da escola. Os resultados mostram que o direito à alimentação escolar de qualidade nutricional não vem sendo operacionalizado nas escolas estaduais de Corumbá-MS, pois foi evidenciado que pouca alimentação quente é ofertada, havendo um grande domínio de ultraprocessados na merenda. Só haverá melhorias nos resultados escolares com alimentação de qualidade e com Educação alimentar. Portanto, a utilização de dados e evidências na avaliação de políticas públicas objetiva tornar visíveis as atividades cotidianas e suas práticas sociais, para garantir um melhor gerenciamento de recursos e a efetividade no cumprimento do objetivo da política, nesse caso, do Programa Nacional de Alimentação Escolar. caso quantiqualitativo, quantiqualitativo quanti qualitativo, qualitativo quanti-qualitativo 45 CorumbáMS. CorumbáMS Corumbá MS. MS Corumbá-MS Especificamente pardas escola CorumbáMS, MS, merenda Portanto sociais política Escolar 4

Abstract This descriptive and quantitative-qualitative study sought to evaluate the school meals offered to 453 students at state schools in Corumbá, MS. Specifically, it was possible to identify the student’s profiles (the majority are women and brown) and gather data and evidence on food security within the school. The results show that the right to school meals of nutritional quality has not been operationalized in schools in the state of Corumbá–MS, as evidenced by the low availability of hot food and the a large dominance of ultra-processed foods in lunch. Only improvements in academic results will occur with the introduction of quality food and nutrition Education. Therefore, the use of evidence in the evaluation of public policies aims to make everyday activities and social practices visible to ensure better resource management and effectiveness in fulfilling the policy objective, in this case, the National School Meal Program. quantitativequalitative quantitative qualitative 45 Corumbá MS Specifically student s brown CorumbáMS Corumbá–MS ultraprocessed ultra processed lunch Education Therefore objective case Program 4

Resumen Este estudio descriptivo y cuanti-cualitativo buscó evaluar la alimentación escolar ofrecida a 453 estudiantes de escuelas públicas de Corumbá-MS. Específicamente, se logró identificar el perfil de los estudiantes (la mayoría son mujeres y mestizos) y recolectar datos y evidencias sobre la seguridad alimentaria dentro de la escuela. Los resultados muestran que el derecho a una alimentación escolar de calidad nutricional no ha sido operacionalizado en las escuelas del estado de Corumbá-MS, ya que se evidenció que se ofrece poca comida caliente y gran predominio de alimentos ultraprocesados en el almuerzo. Sólo habrá mejoras en los resultados académicos con una Educación alimentaria y nutricional de calidad. Por lo tanto, el uso de evidencia en la evaluación de políticas públicas tiene como objetivo visibilizar actividades cotidianas y prácticas sociales para asegurar una mejor gestión de los recursos y efectividad en el cumplimiento del objetivo de la política, en este caso, el Programa Nacional de Alimentación Escolar. cuanticualitativo cuanti cualitativo 45 CorumbáMS. CorumbáMS Corumbá MS. MS Corumbá-MS Específicamente mestizos escuela CorumbáMS, MS, almuerzo tanto política caso Escolar 4