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au:MONTEIRO, MARIANA FERRAZ
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Differences in children and adolescents with SARS-CoV-2 infection: a cohort study in a Brazilian tertiary referral hospital
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Marques, Heloisa Helena de Sousa
; Pereira, Maria Fernanda Badue
; Santos, Angélica Carreira dos
; Fink, Thais Toledo
; Paula, Camila Sanson Yoshino de
; Litvinov, Nadia
; Schvartsman, Claudio
; Delgado, Artur Figueiredo
; Gibelli, Maria Augusta Bento Cicaroni
; Carvalho, Werther Brunow de
; Odone Filho, Vicente
; Tannuri, Uenis
; Carneiro-Sampaio, Magda
; Grisi, Sandra
; Duarte, Alberto José da Silva
; Antonangelo, Leila
; Francisco, Rossana Pucineli Vieira
; Okay, Thelma Suely
; Batisttella, Linamara Rizzo
; Carvalho, Carlos Roberto Ribeiro de
; Brentani, Alexandra Valéria Maria
; Silva, Clovis Artur
; Eisencraft, Adriana Pasmanik
; Rossi Junior, Alfio
; Fante, Alice Lima
; Cora, Aline Pivetta
; Reis, Amelia Gorete A. de Costa
; Ferrer, Ana Paula Scoleze
; Andrade, Anarella Penha Meirelles de
; Watanabe, Andreia
; Gonçalves, Angelina Maria Freire
; Waetge, Aurora Rosaria Pagliara
; Silva, Camila Altenfelder
; Ceneviva, Carina
; Lazari, Carolina dos Santos
; Abellan, Deipara Monteiro
; Santos, Emilly Henrique dos
; Sabino, Ester Cerdeira
; Bianchini, Fabíola Roberta Marim
; Alcantara, Flávio Ferraz de Paes
; Ramos, Gabriel Frizzo
; Leal, Gabriela Nunes
; Rodriguez, Isadora Souza
; Pinho, João Renato Rebello
; Carneiro, Jorge David Avaizoglou
; Paz, Jose Albino
; Ferreira, Juliana Carvalho
; Ferranti, Juliana Ferreira
; Ferreira, Juliana de Oliveira Achili
; Framil, Juliana Valéria de Souza
; Silva, Katia Regina da
; Kanunfre, Kelly Aparecida
; Bastos, Karina Lucio de Medeiros
; Galleti, Karine Vusberg
; Cristofani, Lilian Maria
; Suzuki, Lisa
; Campos, Lucia Maria Arruda
; Perondi, Maria Beatriz de Moliterno
; Diniz, Maria de Fatima Rodrigues
; Fonseca, Maria Fernanda Mota
; Cordon, Mariana Nutti de Almeida
; Pissolato, Mariana
; Peres, Marina Silva
; Garanito, Marlene Pereira
; Imamura, Marta
; Dorna, Mayra de Barros
; Luglio, Michele
; Rocha, Mussya Cisotto
; Aikawa, Nadia Emi
; Degaspare, Natalia Viu
; Sakita, Neusa Keico
; Udsen, Nicole Lee
; Scudeller, Paula Gobi
; Gaiolla, Paula Vieira de Vincenzi
; Severini, Rafael da Silva Giannasi
; Rodrigues, Regina Maria
; Toma, Ricardo Katsuya
; Paula, Ricardo Iunis Citrangulo de
; Palmeira, Patricia
; Forsait, Silvana
; Farhat, Sylvia Costa Lima
; Sakano, Tânia Miyuki Shimoda
; Koch, Vera Hermina Kalika
; Cobello Junior, Vilson
.
OBJECTIVES: To compare demographic/clinical/laboratory/treatments and outcomes among children and adolescents with laboratory-confirmed coronavirus disease 2019 (COVID-19). METHODS: This was a cross-sectional study that included patients diagnosed with pediatric COVID-19 (aged <18 years) between April 11, 2020 and April 22, 2021. During this period, 102/5,951 (1.7%) of all admissions occurred in neonates, children, and adolescents. Furthermore, 3,962 severe acute respiratory syndrome coronavirus 2 (SARS-CoV-2) detection samples were processed in patients aged <18 years, and laboratory-confirmed COVID-19 occurred in 155 (4%) inpatients and outpatients. Six/155 pediatric patients were excluded from the study. Therefore, the final group included 149 children and adolescents (n=97 inpatients and 52 outpatients) with positive SARS-CoV-2 results. RESULTS: The frequencies of sore throat, anosmia, dysgeusia, headache, myalgia, nausea, lymphopenia, pre-existing chronic conditions, immunosuppressive conditions, and autoimmune diseases were significantly reduced in children and adolescents (p<0.05). Likewise, the frequencies of enoxaparin use (p=0.037), current immunosuppressant use (p=0.008), vasoactive agents (p=0.045), arterial hypotension (p<0.001), and shock (p=0.024) were significantly lower in children than in adolescents. Logistic regression analysis showed that adolescents with laboratory-confirmed COVID-19 had increased odds ratios (ORs) for sore throat (OR 13.054; 95% confidence interval [CI] 2.750-61.977; p=0.001), nausea (OR 8.875; 95% CI 1.660-47.446; p=0.011), and lymphopenia (OR 3.575; 95% CI 1.355-9.430; p=0.010), but also had less hospitalizations (OR 0.355; 95% CI 0.138-0.916; p=0.032). The additional logistic regression analysis on patients with preexisting chronic conditions (n=108) showed that death as an outcome was significantly associated with pediatric severe acute respiratory syndrome (SARS) (OR 22.300; 95% CI 2.341-212.421; p=0.007) and multisystem inflammatory syndrome in children (MIS-C) (OR 11.261; 95% CI 1.189-106. 581; p=0.035). CONCLUSIONS: Half of the laboratory-confirmed COVID-19 cases occurred in adolescents. Individuals belonging to this age group had an acute systemic involvement of SARS-CoV-2 infection. Pediatric SARS and MIS-C were the most important factors associated with the mortality rate in pediatric chronic conditions with COVID-19.
2.
VACUUM PACKAGING IS EFFICIENT TO REMOVE ASTRINGENCY AND TO MAINTAIN THE FIRMNESS OF ‘GIOMBO’ PERSIMMON
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MONTEIRO, MARIANA FERRAZ
; AGUILA, JUAN SAAVEDRA DEL
; PESSOA, CLEUCIONE DE OLIVEIRA
; KLUGE, RICARDO ALFREDO
.
RESUMO O objetivo deste estudo foi desenvolver uma técnica simples para a remoção da adstringência, além de manter a firmeza de polpa de caqui ‘Giombo’. Os frutos foram colocados em diferentes tipos de embalagens plásticas: polietileno de baixa densidade (PEBD), polipropileno (PP) e polietileno-poliamida (PE-PA). As embalagens foram seladas a vácuo e tiveram dimensão de 30 cm x 50 cm e 20 micrômetros de espessura. Frutos não acondicionados em embalagens plásticas foram usados como controle. Após o embalamento, os frutos foram armazenados em condição ambiente (22oC e 70% UR) durante cinco dias. Após esse período, os frutos foram removidos da embalagem e colocados na mesma condição anterior por seis dias e avaliados a cada dois dias. Todas as embalagens plásticas demonstraram efetividade na remoção da adstringência, mas apenas o PE-PA manteve a firmeza durante os seis dias após a remoção dos frutos da embalagem. As embalagens com PEPD e PP causaram redução na adstringência enquanto a firmeza foi adequadamente mantida até o quarto dia em temperatura ambiente. Não foi possível obter vácuo nestes dois tipos de embalagem, apenas no PE-PA. O PE-PA reduz a adstringência mais rapidamente e mantém a firmeza por mais tempo em condição ambiente.
ABSTRACT The aim of this study was to develop a simple technique to remove astringency and maintain the pulp firmness of ‘Giombo’ persimmons. Fruit were packaged in three different plastic packages: low-density polyethylene (LDPE), polypropylene (PP) and polyethylene-polyamide (PE-PA). Packages with dimensions of 30 cm x 50 cm and 20 µm thickness were sealed under vacuum. Fruit uncovered in plastic film were used as control samples. After packaging, fruits were stored at ambient conditions (22°C and 70% RH) for five days. After this period, fruits were removed from the package and kept at the same previous conditions for six days and evaluated every two days. All plastic packages showed effectiveness in removing astringency, but only PE-PA maintained pulp firmness during the six days after package removal. LDPE and PP films also caused reduction of astringency while pulp firmness was properly maintained until the fourth day. These two films did not succeed in obtaining vacuum, which was only achieved by PE-PA. PE-PA reduces astringency faster and maintains fruit firmness for a longer time at room temperature.
https://doi.org/10.1590/0100-29452017129
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