Resumo O objetivo do estudo foi avaliar a substituição de virginiamicina por produtos à base de levedura em dietas de alto grão contendo monensina, sobre a digestibilidade dos nutrientes e parâmetros ruminais. Cinco novilhos cruzados Nelore x Holandês (peso inicial 281 kg ± 9,2 kg) distribuídos em um delineamento Quadrado Latino 5 x 5. As dietas foram compostas por silagem de milho (355 g kg-1) e concentrado composto por: milho moído, farelo de soja, casca de soja, mistura mineral, calcário, sal e ureia (645 g kg-1). Os tratamentos foram: 1. Controle, 18 mg kg-1 MS de virginiamicina (VM); 2. Cultura de levedura enriquecida (Saccharomyces cerevisiae) 7g animal dia-1 (CLE 7); 3. Cultura de levedura enriquecida (Saccharomyces cerevisiae) 14g animal dia-1 (CLE 14); 4. Levedura autolisada (Saccharomyces cerevisiae) 7g animal dia-1 (LA 7) e Levedura autolisada (Saccharomyces cerevisiae) 14g animal dia-1 (LA 14). A monensina (18 mg kg-1 MS) estava presente na mistura mineral vitamínica fornecida em todos tratamentos. Não houve diferença significativa (P>0,05) para o consumo de matéria seca (média 8,36 kg MS); digestibilidade da matéria orgânica (média 58,39%) e média de pH ruminal (média 6,75). Além disso, não foram encontrados efeitos significativos de tratamentos para concentração de ácidos graxos de cadeia curta e nitrogênio amoniacal. Estes resultados indicam a possibilidade de substituir a virginiamicina por produtos à base de levedura nos menores níveis (7g animal dia-1 de cultura de levedura enriquecida ou 7g animal dia-1 de levedura autolisada) em dietas de alto grão com monensina. ruminais peso 28 92 9 2 9, 355 (35 kg1 1 moído soja calcário 645 (64 kg1. . Controle kg- VM (VM) Saccharomyces cerevisiae dia1 dia dia- CLE 7 3 14 14) 4 LA 14. (1 P>0,05 P005 P 0 05 (P>0,05 836 8 36 8,3 58,39% 5839 58 39 6,75. 675 6,75 6 75 6,75) disso amoniacal 35 (3 64 (6 (VM ( P>0,0 P00 (P>0,0 83 8, 58,39 583 67 6,7 P>0, P0 (P>0, 58,3 6, P>0 (P>0 58, P> (P> (P
Abstract The aim of this study was to evaluate the effect of substituting virginiamycin with yeastbased products in high-energy diets containing monensin on the nutrient digestibility and ruminal parameters of cattle. Five crossbred Nellore × Holstein steers (initial body weight 281 kg ± 9.2 kg) were allotted to a 5 × 5 Latin square design. The diets were composed in dry matter basis of corn silage (355 g kg-1), and concentrate composed of ground corn, soybean meal, soybean hulls,mineral mix, limestone, salt and urea (645 g kg-1). The treatments were: 1 - control, 18 mg kg-1 dry matter (DM) virginiamycin (VM); 2 - enriched yeast culture (Saccharomyces cerevisiae) at 7 g animal day-1 (EYC 7); 3 - enriched yeast culture (S. cerevisiae) at 14 g animal day-1 (EYC 14); 4 - autolyzed yeast (S. cerevisiae) at 7 g animal day-1 (AY 7); and 5 - autolyzed yeast (S. cerevisiae) at 14 g animal day-1 (AY 14). Monensin (18 mg kg-1 DM) was added to the mineral mix in all treatments. No significant differences (P > 0.05) were found for DM intake (mean 8.36 kg DM), organic matter (OM) digestibility (average of 58.39%), or mean ruminal pH (mean 6.75) among treatments. Moreover, the treatment did not have a significant effect on the short-chain fatty acid or ammonia nitrogen concentrations. These results indicated the possibility of replacing virginiamycin with yeast-based products at the lowest level (7 g of enriched yeast culture or autolyzed yeast per animal day-1) in high-energy diets containing monensin. highenergy high energy cattle initial 28 92 9 9. design 355 (35 kg1, kg1 , kg-1) meal hullsmineral hulls limestone 645 (64 kg1. . control kg- (DM VM (VM) Saccharomyces cerevisiae day1 day day- EYC 7) S. S (S 14) AY 14. (1 P 0.05 005 0 05 836 8 36 8.3 DM, OM (OM average 58.39%, 5839 58.39% 58 39 58.39%) 6.75 675 6 75 Moreover shortchain short chain concentrations based ( 35 (3 64 (6 (VM 0.0 00 83 8. 583 58.39 6.7 67 0. 58.3 6. 58.