Resumo Introdução SARS‐CoV‐2 é o patógeno da Covid‐19. O vírus é composto pela proteína spike (espigão), a membrana e o envelope. No olfato fisiológico, as substâncias odoríferas se ligam a proteínas secretadas pelas células sustentaculares para serem processadas pelos neurônios receptores olfativos. O distúrbio olfativo é uma das principais manifestações da Covid‐19; entretanto, pesquisas ainda são necessárias para esclarecer o mecanismo envolvido na anosmia induzida pela SARS‐CoV‐2. Objetivos Este artigo tem como objetivo analisar as evidências científicas atuais destinadas a elucidar a relação fisiopatológica entre a Covid‐19 e a causa dos distúrbios olfativos. Método As bases de dados Pubmed, Embase, Scopus e ScienceDirect foram usadas para compor este artigo. A pesquisa foi feita em 24 de novembro de 2020. Foram incluídos artigos originais com estudos experimentais em seres humanos, animais e estudos in vitro, comunicações breves, pontos de vista, publicados na língua inglesa e entre 2019 e 2020, todos relacionados à relação fisiopatológica entre distúrbios olfativos e infecção por Covid‐19. Resultados Ambos os receptores de células humanas ACE2 e TMPRSS2 são essenciais para a penetração do SARS‐CoV‐2. Esses receptores estão presentes principalmente nas células do epitélio olfativo; portanto, a principal hipótese é que a anosmia é causada por lesão de células não neuronais que, a partir daí, afeta o metabolismo olfativo normal. Além disso, estudos de ressonância magnética mostram uma relação entre a redução do epitélio neuronal e a atrofia do bulbo olfatório. Danos às células não neuronais explicam o tempo médio de recuperação, que demora algumas semanas. Essa lesão pode ser exacerbada por uma resposta imune agressiva, que leva a danos às células neuronais e células‐tronco, induz uma anosmia persistente. A anosmia condutiva não é suficiente para explicar a maioria dos casos de anosmia induzida por Covid‐19. Conclusão Distúrbios olfativos como anosmia e hiposmia podem ser causados pela Covid‐19 e o principal mecanismo está associado à lesão do epitélio olfativo, tem como alvo células predominantemente não neuronais. Porém, células neuronais também podem ser afetadas, o que piora o quadro de perda olfativa.
Abstract Introduction SARS-CoV-2 is the pathogen of COVID-19. The virus is composed of the spike, membrane and envelope. On physiological smell, odoriferous substances bind to proteins secreted by sustentacular cells in order to be processed by olfactory receptor neurons. Olfactory disorder is one of the main manifestations of COVID-19, however, research is still required to clarify the mechanism involved in SARS-CoV-2 induced anosmia. Objective This article aims to analyze current scientific evidence intended to elucidate the pathophysiological relationship between COVID-19 and the cause of olfactory disorders. Methods Pubmed, Embase, Scopus and ScienceDirect were used to compose this article. The research was conducted on November 24th, 2020. Original articles with experimental studies in human, animal and in vitro, short communications, viewpoint, published in the English language and between 2019 and 2020 were included, all related to the pathophysiological relationship between olfactory disorders and COVID-19 infection. Results Both human cell receptors ACE2 and TMPRSS2 are essential for the SARS-CoV-2 entrance. These receptors are mostly present in the olfactory epithelium cells, therefore, the main hypothesis is that anosmia is caused due to damage to non-neuronal cells which, thereafter, affects the normal olfactory metabolism. Furthermore, magnetic resonance imaging studies exhibit a relationship between a reduction on the neuronal epithelium and the olfactory bulb atrophy. Damage to non-neuronal cells explains the average recovery lasting a few weeks. This injury can be exacerbated by an aggressive immune response, which leads to damage to neuronal cells and stem cells inducing a persistent anosmia. Conductive anosmia is not sufficient to explain most cases of COVID-19 induced anosmia. Conclusion Olfactory disorders such as anosmia and hyposmia can be caused by COVID-19, the main mechanism is associated with olfactory epithelium damage, targeting predominantly non-neuronal cells. However, neuronal cells can also be affected, worsening the condition of olfactory loss.