En la actualidad se ha dado un resurgimiento del interés en las plantas silvestres por su posible valor en la dieta, como consecuencia de algunos estudios epidemiológicos que han demostrado efectividad contra importantes enfermedades. En general, los alimentos de origen vegetal contienen muchos compuestos bioactivos, proteínas, energía, vitaminas y minerales específicos; además, las especies silvestres populares proporcionan fibras, ácidos grasos esenciales y aditivos para mejorar el sabor y color de los alimentos. Estudiamos el potencial nutricional y medicinal de las hojas de A. subfusiformis y U. urens, recolectados en Alice, Sudáfrica, en noviembre de 2006. Analizamos los compuestos químicos y antioxidantes de estas plantas, la actividad antibacteriana de las hojas en extractos acuosos, con acetona y metanol, utilizando los métodos estándares de análisis. Encontramos que las hojas de ambas especies contienen apreciables porcentajes de humedad, cenizas, carbohidratos, proteínas, lípidos y fibras. El análisis de los macro y microelementos mostró valores altos para U. urens en el siguiente orden decreciente: >hierro>manganeso>zinc>cobre>calcio>potasio>nitrógeno>magnesio>fósforo>sodio y para A. subfusiformis fue: hierro>zinc>manganeso>cobre>calcio> potasio>nitrógeno>magnesio>fósforo>sodio. Además, la composición química mostró una alta concentración de alcaloides, saponinas y fitatos en A. subfusiformis. Estos extractos 1, 1 - difenil-2-picrilhidrazil (DPPH) y 2, 2-azinobis-3 ácido etilbenzotiazolina-6-ácido sulfúrico (ABTS) también causaron actividad en el barrido de radicales comparables con los del ácido ascórbico. Los extractos de ambas especies contienen niveles apreciables de polifenoles y también causaron una variada inhibición de algunas cepas bacterianas utilizadas en el estudio. Cuando los nutrientes y compuestos químicos de estas plantas se compararon con los valores dietéticos recomendados (RDA), los resultados revelaron que las hojas contenían una apreciable cantidad de nutrientes, minerales, compuestos químicos y bajos niveles de sustancias tóxicas. Dado que las plantas también mostraron un cierto nivel de actividad antibacteriana, su utilización para fines medicinales en cierta medida está justificada.

Nowadays there is a resurgence of interest in wild plants for their possible medicinal value in diets, since some epidemiological studies have demonstrated their effectiveness against important diseases. Generally, foods of plant origin contain many bioactive compounds, proteins, energy, vitamins and specific minerals; in addition, the popular wild plant species provide fibre, essential fatty acids and enhance the taste and colour in diets. We studied the nutritional and medicinal potential of leaves of A. subfusiformis and U. urens, collected in Alice, South Africa in November 2006. To asses this we analyzed the phytochemical, antioxidant and antibacterial activities of leaves in acetone, methanol and water extracts, using standard analytical methods. The proximate analysis showed that the leaves of both plant species contained appreciable percentages of moisture; ashes; carbohydrates; crude proteins, lipids and fibres. Elemental analysis of macro and microelements showed higher values for U. urens that contained in decreasing order: iron>manganese>zinc>copper>calcium>potassium>nitrogen>magnesium> phosphorus>sodium, for A. subfusiformis resulted in iron>zinc>manganese>coppe r>calcium>potassium>nitrogen>magnesium>phosphorus>sodium. Besides, the chemical composition showed higher concentration of alkaloids, saponins and phytates in A. subfusiformis. The extracts also caused 1, 1- diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) and 2, 2-azinobis-3 ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTS) radical scavenging activities which were comparable to those of ascorbic acid. The extracts of both plants contained appreciable levels of polyphenols and also caused varied inhibition of some bacterial strains used in this study. When the nutrient and chemical constituents of these plants were compared with recommended dietary allowance (RDA) values, the results revealed that the leaves contain an appreciable amount of nutrients, minerals, and phytochemicals and low levels of toxicants. Since the plants also exhibited some level of antibacterial activities, their use for medicinal purposes is to some extent being justified. Rev. Biol. Trop. 58 (4): 1517-1531. Epub 2010 December 01.