Abstract The theme of «Roots and Tubers», from the years 2000 to 2020, is described through a domain analysis using the Agricultural Information Services Alliance (SIDALC) database. As a food group of great importance for rural populations in the Americas, roots and tubers were of interest for the results obtained in this article. Bibliometrics, bibliometric analysis, and domain analysis were investigated using secondary sources from the SIDALC database, and two types of bibliometric indicators were determined: unidimensional and multidimensional. The scope was descriptive, with a mixed analysis. From the structural relationships of scientific institutions, a high co-authorship index was obtained, demonstrating extensive collaboration in scientific outcomes. The analysis allowed for a proximity to the relevance of the «Roots and Tubers» domain in the Americas. The importance of food science topics was highlighted, as they serve as a fundamental axis for food security policies in countries across this continent.

Resumen La temática raíces y tubérculos, en el período del 2000 al 2020, se describe mediante un análisis de dominio, en la base de datos Alianza de Servicios de Información Agropecuaria (SIDALC). Al ser un grupo alimentario de suma importancia para las poblaciones rurales de América, las raíces y tubérculos fueron de interés para los resultados que se obtuvieron en este artículo1. Se investigó acerca de la bibliometría, análisis bibliométricos y del dominio, con el uso de fuente secundaria esa base de datos y se determinaron dos tipos de indicadores bibliométricos: los unidimensionales y los multidimensionales. El alcance fue descriptivo, con un análisis mixto. De las relaciones estructurales de las instituciones científicas, se obtuvo un alto índice de coautoría que demostró una alta colaboración en los resultados científicos. El análisis efectuado permitió una proximidad a la relevancia del dominio raíces y tubérculos en América. Se resaltó la importancia que tienen las temáticas de la ciencia de los alimentos, al ser un eje fundamental de las políticas de seguridad alimentaria en los países de este continente.

Résumé La thématique des racines et des tubercules dans la période du 2000 au 2020 est décrite à travers de l’analyse du domaine dans la base des données Alianza de Servicios de Información Agropecuaria (Alliance des Services d’information Agricole-SIDALC). Étant donné que ce groupe alimentaire est très important pour les populations rurales d’Amérique, les racines et les tubercules ont été sujet d’intérêt pour les résultats obtenus pour cet article. On a recherché sur la bibliométrie, l’analyse bibliométrique et du domaine moyennant la base des données citée précédemment laquelle a été utilisée comme source secondaire. Cet ainsi que l’on a pu déterminer deux types d’indicateurs bibliométriques: unidimensionnels et multidimensionnel. On a mené une étude descriptive avec une analyse mixte. À partir des relations structurelles des institutions scientifiques, on a pu obtenir un taux élevé des coauteurs ce qui a démontré une collaboration haute concernant les résultats scientifiques. L’analyse effectuée a permit de s’approches à l’importance du domaine des racines et des tubercules en Amérique. Finalement, on a remarqué l’importance des thématiques de la science des aliments, laquelle est un axe fondamental des politiques de sécurité alimentaires dans les pays de ce continent.

Abstract Background: Th1/Th2 immunity is insufficient to control Mycobacterium tuberculosis (Mtb) infection, particularly against more virulent strains such as W-Beijing. Methods: Thirty patients with active tuberculosis (TBA) and 30 controls with latent tuberculosis (TBL) were included. The distribution of polymorphism rs2275913 was evaluated by real-time PCR. Mononuclear cells (MNCs) were stimulated with CFP-10 and ESAT-6 antigens and extracts of H37Rv, W-Beijing-HN878. Levels of IL-17, IFN-γ were quantified by Luminex. Differences were assessed with Student t and U of Mann-Whitney and p values < 0.05 were significant. Results: No significant association of the 197G>A polymorphism with susceptibility to TBA was found. An effect of the -197G>A mutation was observed on the IL-17A expression rate. The MNCs of TBA patients with A/G genotype showed higher IL-17A (185 pg/mL) production relative to G/G patients (100 pg/mL, p = 0.008). This was not observed in individuals with TBL. The antigens of H37Rv and HN878 stimulated higher production of IFN-γ in MNCs of patients with ATB (p < 0.05). Conclusion: The presence of the A allele at the -197 position of the IL-17A promoter conditions increased production of this cytokine in response to the W-Beijing-HN878 hypervirulent strain.

Resumen Antecedentes: La respuesta inmune Th1/Th2 es insuficiente para el control de la infección por Mycobacterium tuberculosis (Mtb), particularmente contra cepas más virulentas como W-Beijing. Métodos: Se incluyeron 30 pacientes con tuberculosis activa (TBA) y 30 controles con tuberculosis latente (TBL). Se evaluó la distribución del polimorfismo rs2275913 por PCR tiempo real. Se estimularon células mononucleares (CMN) con antígenos CFP-10 y ESAT-6 y extractos de H37Rv, W-Beijing-HN878. Los niveles de IL-17, IFN-γ se cuantificaron por Luminex. Las diferencias se evaluaron con t de Student y U de Mann-Whitney y valores de p < 0.05 fueron significativos. Resultados: No se encontró asociación significativa del polimorfismo-197G>A con la susceptibilidad a TBA. Se observó un efecto de la mutación -197G>A en la tasa de expresión de IL-17A. Las CMN de pacientes TBA con genotipo A/G mostraron una mayor producción de IL-17A (185 pg/mL) en relación con las de pacientes G/G (100 pg/mL, p = 0.008). Esto no se observó en individuos con TBL. Los antígenos de H37Rv y HN878 estimularon mayor producción de IFN-γ en CMN de pacientes con TBA (p < 0.05). Conclusión: La presencia del alelo A en la posición -197 del promotor de IL-17A condiciona mayor producción de esta citocina en respuesta a la cepa hipervirulenta W-Beijing-HN878.