Abstract The availability of forage decreases during the dry season, so it is advisable to conserve forage and preferably it should contain high nutritional value. The present study aimed to evaluate the nutritive value of silages in different proportions of soybean and buffel grass forage under subtropical conditions. The treatments were three forage combinations: S50B50 (50% soybean forage + 50% buffel grass forage), S25B75 (25% soybean forage + 75% buffel grass forage) and B100 (100% buffel grass forage ). The variables evaluated were: crude protein (CP), neutral detergent fiber, acid detergent fiber, ether extract, and metabolizable energy. Data were analyzed based on a completely randomized design with three repetitions and Tukey’s mean comparison ((= 0.05). The S50B50 treatment presented the highest values of CP (128 vs 65 g kg-1) and EE (28 vs 21 g kg-1), compared to B100, which had the highest values of neutral detergent fiber (692 vs 513 g kg-1) and acid detergent fiber (408 vs 355 g kg-1). S25B75 and B100 treatments presented similar ME values (p> 0.05), 1.43 and 1.54 Mcal kg-1, respectively, which were surpassed by S50B50 by 15% (1.71 Mcal kg-1). Soybean and buffel grass silage could be an alternative for ruminant feeding during the dry season; in particular, the combination of 50% soybean forage and 50% buffel grass obtains the best nutrient profile.

Resumen Durante la época seca se reduce la disponibilidad de forraje, por ello es conveniente conservar el forraje y de preferencia este debe contener alto valor nutritivo. El objetivo del presente estudio fue evaluar el valor nutritivo de ensilados en diferentes proporciones de forraje de soya y pasto buffel en condiciones subtropicales. Los tratamientos fueron tres combinaciones de forraje: S50B50 (50% forraje de soya + 50% forraje de pasto buffel), S25B75 (25% forraje de soya + 75% forraje de pasto buffel) y B100 (100% forraje de pasto buffel). Las variables evaluadas fueron: proteína cruda (PC), fibra detergente neutro, fibra detergente ácido, extracto etéreo y energía metabolizable. Los datos se analizaron con base en un diseño completamente al azar con tres repeticiones y la comparación de medias de Tukey ((= 0.05). El tratamiento S50B50 presentó los mayores valores de PC (128 vs 65 g kg-1) y EE (28 vs 21 g kg-1) en comparación con B100, quien tuvo los mayores valores de fibra detergente neutro (692 vs 513 g kg-1) y fibra detergente ácido (408 vs 355 g kg-1). Los tratamientos S25B75 y B100 presentaron valores similares (p> 0.05) de EM, 1.43 y 1.54 Mcal kg-1, respectivamente; los cuales fueron superados por S50B50 en 15% (1.71 Mcal kg-1. El ensilado de soya y pasto buffel podría ser alternativa para la alimentación de rumiantes durante época de estiaje, en particular, la combinación de 50% forraje de soya y 50% pasto buffel se obtiene el mejor perfil nutrimental.

ABSTRACT The concentration of linoleic and α-linolenic fatty acids (FA) in grasses can be increased through agronomic techniques; however, there is little information in this regard for tropical grasses. Therefore, the objective of the study was to evaluate the effect of N fertilization and regrowth age management on the FA profile of three tropical grasses. To do this, three plots of 100 m2 each were used for the species: Urochloa decumbens (Stapf) R.D. Webster, U. humidicola (Rendle) Morrone & Zuloaga, and Megathyrsus maximus (Jacq.) B.K. Simon & S.W.L. Jacobs. The study was conducted during dry and rainy seasons. In each period, they were divided into two subplots and only one of them was fertilized. Grass sampling was carried out on days 20, 25, and 30 after fertilization. Five samples were taken from each subplot and an agronomic evaluation was made before each cut. The chemical composition and lipid profile were then determined. An ANOVA of a randomized complete block design with split plot arrangement was performed. The concentration of linoleic and α-linolenic acid was higher in M. maximus during drought (48.5 g 100 g-1 FA) and in U. humidicola during the rainy season (55.1 g 100 g-1 FA). This proportion was higher on day 20 (50.5 g 100 g-1 FA) compared to that recorded on days 25 and 30 (50.1 and 45.7 g 100 g-1 FA, respectively). The fertilized grasses had a higher concentration of linoleic and α-linolenic acid compared to the unfertilized ones (53.4 vs. 44.3 g 100 g-1 FA). It is concluded that fertilization with 50-20-00 (N-P-K) increases the proportion of linoleic and α-linolenic acids in grasses; however, such concentration decreases with increasing plant maturity.

Abstract Conjugated linoleic acid is considered a functional food since its consumption improves people’s health. This compound is found in the milk of ruminant animals and is synthesized in the rumen and mammary gland using linoleic and α-linolenic acids as substrates, which are widely found in forage plants. Nevertheless, there is little information regarding the content of fatty acids in forages, particularly of native species. Therefore, the study aimed to evaluate the chemical composition and fatty acid profile of native forage shrubs that are consumed by goats under extensive grazing in northern Mexico in 2019. For this, forage shrubs consumed by goats were collected. The selected forages were determined: dry matter, organic matter, crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, total lipids, and fatty acid profile. The forage shrubs consumed by the goats in the rangeland were huizache [Vachellia farnesiana (L.) Wild.], mesquite [Prosopis laevigata (Humb & Bonpl) Wild], gobernadora [Larrea tridentata (Moç. & Seseé DC)] and chaparro prieto [Vachellia constricta (Bentham Siegler & Ebinger Waif)]. Of these, mesquite (CP 148 g kg-1 DM) and chaparro prieto (CP 147 g kg-1 DM) had the best crude protein contents; likewise, mesquite had a high concentration in linoleic (14.21 g 100 g-1 total fatty acids) and α-linolenic (36.22 g 100 g-1 total fatty acids) fatty acids, so these forage shrubs can be considered in the diet of goats that aim to increase the concentration of conjugated linoleic acid in milk or meat of grazing goats.

Resumen El ácido linoleico conjugado es considerado un alimento funcional ya que su consumo mejora la salud de las personas. Este compuesto se encuentra en leche de animales rumiantes y es sintetizado en el rumen y glándula mamaria utilizando como sustratos a los ácidos linoleico y α-linolenico, los cuales se encuentran en forma amplia en plantas forrajeras. Sin embargo, existe poca información respecto al contenido de ácidos grasos en forrajes, en particular, de especies nativas. Por lo tanto, el objetivo del estudio fue evaluar la composición química y perfil de ácidos grasos de arbustos forrajeros nativos que son consumidos por cabras bajo pastoreo extensivo en el norte de México, en 2019. Para ello, se realizó una colecta de arbustos forrajeros consumidos por cabras. A los forrajes seleccionados se le determino: materia seca, materia orgánica, proteína cruda, fibra detergente neutro, fibra detergente ácido, lípidos totales y perfil de ácidos grasos. Los arbustos forrajeros consumidos por las cabras en el agostadero fueron: huizache (Vachellia farnesiana (L.) Wild.), mezquite (Prosopis laevigata (Humb & Bonpl) Wild), gobernadora (Larrea tridentata (Moç. & Seseé DC) y chaparro prieto (Vachellia constricta (Bentham Siegler & Ebinger Waif). De estos, mezquite (PC 148 g kg-1 de MS) y chaparro prieto (PC 147 g kg-1 de MS) tuvieron los mejores contenidos de proteína cruda, asimismo, mezquite tuvo una alta concentración en los ácidos grasos linoleico (14.21 g 100 g-1 ácidos grasos totales) y α-linolenico (36.22 g 100 g-1 ácidos grasos totales), por lo que estos arbustos forrajeros pueden ser considerados en dieta de las cabras que tengan el objetivo de incrementar la concentración de ácido linoleico conjugado en leche o carne de cabras en pastoreo.

Resumen La caprinocultura es una actividad muy importante en el norte de México por la producción de leche y carne. En este sentido, el cabrito es un platillo típico de esta región con valor económico y cultural elevado, no obstante, la información que describe la composición morfoestructural y calidad de carne de estos ejemplares locales, ha sido poco documentada. Debido a lo anterior, el objetivo fue evaluar las características morfoestructurales, calidad de canal y carne en cabritos locales de acuerdo con el sexo (machos y hembras) en la región noreste de México, para esto se sacrificaron 14 cabritos (7 machos y 7 hembras) de 57 días de edad. Para evaluar la composición morfoestructural, se consideraron 22 variables zoométricas y fenotípicas. Las características de la canal se evaluaron considerando las distintas estructuras corporales, rendimiento en canal y grado de engrasamiento. Se determinó calidad de carne midiendo las características fisicoquímicas, valor nutricional y perfil de ácidos grasos. Se evaluó el efecto del sexo mediante una prueba de t de medias independientes y Chi cuadrada. La estructura morfoestructural de los cabritos locales es heterogénea, y no mostraron diferencias (P≥0,05) respecto del sexo. El peso de la canal, riñones, cabeza, cuello, costillar y lomo fueron mayores en machos que en hembras (P≤0,05). Las características fisicoquímicas y valor nutricional de la carne no mostraron diferencias entre sexos. Los ácidos grasos (AG) que se encontraron en mayor proporción fueron; palmítico (C16:0), oleico (C18:1, n-9), esteárico (C18:0), y mirístico (C14:0). Estos AG comprendieron el 80,85 % del perfil lipídico de la carne de los machos, mientras que en hembras representaron el 76,83 %. Estos resultados son la base para futuros programas de mejora del sistema productivo y donde las diferencias encontradas podrían arrojar luz sobre esfuerzos futuros, sobre cómo diferenciar la carne de cabrito en esta región de México e ingresar a nuevos mercados que beneficiarían directamente a los pequeños productores.

Abstract Goat farming is an important activity in northern Mexico. In this sense, “cabrito” or kid goat is a typical regional dish with high economic and cultural value. However, information on the morphostructural composition and meat quality of these local specimens is scarce. Given this, the objective was to evaluate morphostructural characteristics, carcass and meat quality in local kids according to sex in the northeastern region of Mexico. For this purpose, 14 kids (7 males and 7 females) 57 days old were slaughtered. Morphostructural composition was evaluated with 22 zoomometric and phenotypic variables. Carcass characteristics were evaluated by considering different body structures, carcass yield and degree of fatness. Meat quality was determined by physicochemical characteristics, nutritional value and fatty acid profile. The sex effect was evaluated by t-test of independent means and Chi-square. Meat physicochemical characteristics, nutritional value and morphostructure of local kids were heterogeneous and showed no differences (P≥0.05) concerning sex. Carcass, kidneys, head, neck, rib and loin weights were higher in males than in females (P≤0.05). Fatty acids (FA) found in greater proportion were palmitic (C16:0), oleic (C18:1, n-9), stearic (C18:0), and myristic (C14:0). These FA comprised 80.85 % of the lipid profile of male meat and 76.83% of females. These results are the basis for future programs aimed to improve production systems. Differences found could shed light on future efforts on how to differentiate goat meat from this region of Mexico and enter new markets directly benefiting small producers.

Abstract Introduction: The cow-calf system consists of the production of calves, which will then be fattened for meat production. The state of Tabasco a high percentage of farmers are engaged in this activity, however, most of the technology transfers are focused on the dual purpose system, which has not allowed to make significant improvements in the productive variables of the cow-calf system. The objective of this study was to characterize the cow-calf system and identify the factors that affect the production of calf in the State of Tabasco. Method: Therefore, 342 farmers were interviewed through a structured survey to get information about the farmer date, social characteristics, infrastructure, herd structures, management practices and productive. To identify the types of farmers, a cluster analysis was performed by the Ward method and Euclidean square distance, and to identify the variables that explain the production of calves, a linear regression analysis. Results: The cluster analysis identified three types of farmers (small, medium, and large). 63.40% of the farmers were classified as small (<of 14 cows in production), 29.0% as medium (between 15 and 34 cows in production) and 7.60% as large producers (between 35 and 80 cows in production). In the three types of farmers the number of cows in production, index of adoption of technology and quantity of concentrated feed explain the production of calf. Discussion or Conclusion: The characterization of the cow-calf system of tropical regions is important because more than half of the livestock in these regions use this system of production. In addition, knowing the factors that determine the production of calf can help generate strategies for the support of this type of farmers and improve the productive variables of the system.

Resumen Introducción: El sistema vaca-cría consiste en la producción de becerros al destete para su posterior venta y engorde. En el Estado de Tabasco, un porcentaje alto de productores se dedica a esta actividad. Sin embargo, es poca la información que existe sobre este sistema de producción. El objetivo del presente estudio fue caracterizar el sistema de producción vaca-cría, e identificar los factores que afectan la producción de becerros en el Estado de Tabasco. Método: Para ello, se entrevistó a 342 productores, con base en una encuesta estructurada; con ella, se obtuvo información sobre datos del productor, características sociales, infraestructura, estructuras del hato, y prácticas productivas y de manejo. Para identificar los tipos de productores, se realizó un análisis de conglomerado por el método de Ward y distancia euclidiana al cuadrado; y para identificar las variables que explican la producción de becerros, se realizó un análisis de regresión lineal. Resultados: El análisis de conglomerado identificó tres tipos de productores: 1) pequeños; 2) medianos; y 3) grandes. El 63.4 % de los productores se clasificaron como pequeños (< de 14 vacas en producción); 29 % como medianos (entre 15 y 34 vacas en producción); y 7.6 % como productores grandes (entre 35 y 80 vacas en producción). En los tres tipos de productores, el número de vacas en producción, el índice de adopción de tecnología y la cantidad de alimento concentrado explican la producción de becerros. Discusión o Conclusión: La caracterización del sistema vaca-cría de regiones tropicales es importante, debido a que más de la mitad de la ganadería de dichas regiones utiliza este sistema de producción. Además, conocer los factores que determinan la producción de becerros puede ayudar a generar estrategias para el apoyo de este tipo de productores y mejorar las variables productivas del sistema.

Abstract Inputs directly affect profitability in livestock production, although what effects they have vary in response to production system and input type. An analysis was done of the results from a milk and meat production function using data from dual-purpose system (DP) production units in three locations in tropical Mexico. Data were collected through monthly surveys and covered milk production, meat production, income and financial costs over a twelve-month period. The functions were estimated by the indirect linear regression method with transformed data for a Cobb-Douglas function. The milk function showed the feed and cows inputs to explain 91 % of production. Elasticity coefficients were 0.34 for feed and 0.5 for cows. Marginal products were 0.75 for milk and 892.2 for cows, with values of $ 4.03 L for milk and $ 4,800.20 per cow. Both inputs are in stage II of production with diminishing marginal returns. For meat production both the feed and cows’ inputs explained 72 % of production, with elasticities of production coefficients of -0.20 for feed and 1.11 for cows. Feed was in stage III of production with negative marginal returns, but the cows input was in stage I with increasing marginal returns. The sum of the coefficients was less than one for both functions (0.92 for feed, 0.91 for cows), indicating decreasing returns to scale. The optimum technical production levels were 488.97 L milk per day and 10 calves per year. In the studied producers the inputs for milk production were being used rationally, although in meat production feed appears to be overused and should be evaluated.

Resumen El objetivo de este estudio fue estimar y analizar los resultados obtenidos de una función de producción de leche y carne en unidades de producción del sistema de doble propósito (DP). Los datos se obtuvieron a través de encuestas mensuales, donde se registró información de producción de leche, carne, ingresos y egresos económicos, durante 12 meses. Las funciones se estimaron por el método indirecto de regresión lineal con datos transformados para una función Cobb-Douglas. La función para leche mostró que los insumos alimento y vacas explican el 91 % de la producción, con coeficientes de elasticidad de 0.34 y 0.5, productos marginales de 0.75 y 892.2 con valores de $4.03 y $4,800.2 respectivamente. Los insumos utilizados para la producción de leche se encuentran en la etapa II de producción con rendimientos marginales decrecientes, mientras que para la producción de carne los insumos alimento y vacas explican el 72 % de la producción, con coeficientes de elasticidades de producción de -0.20 y 1.11 respectivamente; el alimento se ubicó en la etapa III de producción con rendimientos marginales negativos, y el insumo vacas se encontró en la etapa I con rendimientos marginales crecientes. La suma de los coeficientes de ambas funciones que fueron 0.92 y 0.91 por ser menores a uno, tienen rendimientos decrecientes a escala. El nivel óptimo técnico de producción fue de 488.97 L diarios y 10 becerros al año. Los insumos para producción de leche se están utilizando de forma racional, pero se debe evaluar la cantidad de alimento utilizada para producción de carne, ya que refleja que es sobre utilizado.

Abstract The aim of this study was to characterize the components of the production system (PS) in dual purpose cattle (DP) in DDR 151 and to determine the typology of production units (PU) within PS DP, using social, economic and technological variables. It analyzed information of 46 PU of PS DP that participated in the program support of the Ministry of Agriculture, Livestock, Rural Development, Fisheries and Food 2013-2014. By using cluster analysis and analysis of variance, three types of PU were identified and characterized: Traditional (44%), Transition (30%), and Commercial (26%). The Commercial PU differed (p < 0.05) from Traditional and Transition PU by having greater surface, number of cows, volume of milk production, and technological index, circumstances that allowed them to obtain higher incomes from milk and calves sales.

Resumen El objetivo del estudio fue caracterizar los componentes del sistema de producción (SP) bovino doble propósito (DP) en el Distrito de Desarrollo Rural (DDR) 151 y determinar la tipología de las unidades de producción (UP) dentro del SP DP, usando variables sociales, económicas y tecnológicas. Se analizó información de 46 UP del SP DP que participaron en el programa soporte de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) 2013-2014. A través del uso de análisis de conglomerado y análisis de varianza fueron identificados y caracterizados tres tipos de UP: Tradicional (44%), Transición (30%) y Empresarial (26%). Las UP Empresarial se diferenciaron (p < 0.05) de las de tipo Tradicional y en Transición por poseer mayor superficie, número de vacas, volumen de producción de leche e índice tecnológico, circunstancias que les permitieron obtener mayores ingresos por venta de leche y becerros.

Abstract: The objective of this review is to discuss the effect of trans-10, cis-12 conjugated linoleic acid (CLA) on the milk fat depression syndrome (MFD) in dairy cows. The MFD is characterized by a reduction of up to 50 % of fat concentration in milk, leading to lower yield of dairy products, and consequently, the farmer gets less payment for that milk. There are many theories that discuss MFD; however, the biohydrogenation is the one best supported, which states that a low proportion of neutral detergent fiber or high inclusion of unsaturated fatty acids (FA) into the diet of lactating cows, leads to alterations in ruminal biohydrogenation. This causes an increase of trans FA production, inhibiting those enzymes that are needed to synthesize FA in the mammary gland. The trans-10, cis-12 isomer of CLA is one of the main factors to develop MFD. However, the mechanism is still unclear, but it is known that such isomer suppresses transcription factors that regulate the synthesis of fat in milk.

Resumen: El objetivo fue discutir el efecto del isómero trans-10, cis-12 del ácido linoleico conjugado (ALC) en el síndrome de depresión de grasa láctea (SDGL) en vacas, caracterizado por reducir hasta en 50 % la concentración de grasa en leche. Este síndrome causa menor rendimiento de derivados lácteos, por lo que el productor recibe menor pago por la leche. Diversas teorías explican la presencia del SDGL, siendo la biohidrogenación la mejor sustentada, donde establece que baja proporción de fibra detergente neutro o alta inclusión de ácidos grasos (AG) insaturados en la dieta de vacas lactantes, propician alteraciones en la biohidrogenación ruminal. Ello da origen a mayor producción de AG trans, que inhiben enzimas necesarias para la síntesis de AG en la glándula mamaria. El isómero trans-10, cis-12 ALC es uno de los principales responsables de la presencia del SDGL, cuyo mecanismo de acción no es claro aún, pero se sabe que dicho isómero suprime factores de transcripción que regulan la síntesis de grasa en leche.

Abstract In Mexico, the goat population is concentrated in extensive production systems in Mexico, with herds mainly formed by goats that the producers called Creoles, now accepted as a local name. The power of the goat dairy in the extensive production system, is through the grazing, but this alone cannot meet the nutritional needs of the goat. Therefore, if the producers want to increase the production of milk, it is necessary to supplement the grazing goat diet with grains. On this manner, some results report an increase in milk production in grazing ruminants supplemented with an integral diet. The aim of this study was to evaluate the effect on the production and composition of milk in grazing local goats supplemented with an integral feed. Two experiments were performed. The first, evaluated the effect of changing from a grazing system to intensive system, in order to challenge the goats to express their productive potential by providing them with an integral feed. In the second, it evaluated the effect in grazing local goat milk reproduction and composition, evaluating them with different levels of supplements used in experiment one. Data from milk production and chemical composition in milk of both experiments were analyzed using a repeated measure model. The information of body weight and body condition of the goats, were analyzed as a completely randomized design. An analysis of partial cost was realized in both experiments, in order to know the economic viability of the treatments. In experiment one, the concentration of fat in milk did not changed (p > 0.05) by effect of treatment, however, it did increase milk production (p ≤ 0.01) and concentration of protein and lactose (p ≤ 0.05) in intensive goats compared with grazing goats. In experiment two, the grain supplementation in grazing local goats with two levels (500 g d-1 and 1000 g d-1) did not change the concentration of fat in milk (p > 0.05), but increased body condition of goats and milk production (p ≤ 0.01) and protein and lactose (p ≤ 0.05) in comparison to local grazing goats. Thus, partial costs analysis indicated that the supplementation of grazing goats is not economically viable. For future references, further research is recommended under low-cost food and negotiation to improve prices for quality of milk.

Resumen En México, la población caprina se concentra en sistemas de producción extensivos, con hatos formados en mayoría por cabras que los productores llaman criollas, denominación ahora aceptada como locales. La alimentación de la cabra lechera en el sistema extensivo es a través del pastoreo, pero éste, por sí solo no puede satisfacer las necesidades nutricionales de la cabra. Por tanto, si se quiere aumentar la producción de leche, es necesario complementar la alimentación de las cabras en pastoreo. Al respecto, en rumiantes en pastoreo que han sido complementados con un alimento integral se han reportado aumentos en la producción de leche. Por lo tanto, el objetivo de estudio fue evaluar el efecto en la producción y composición de la leche de cabras locales en pastoreo complementadas con un alimento integral. Para ello, se realizaron dos experimentos. En el primero, se evaluó el efecto de cambiar de un sistema de pastoreo a uno estabulado, con el fin de desafiar a las cabras a que expresaran su potencial productivo al ofrecerles un alimento integral. En el segundo, se evaluó el efecto en producción de leche y componentes de la leche de cabras en pastoreo al complementarlas con diferentes niveles del alimento integral usado en el experimento 1. Los datos de producción de leche y composición química en leche de ambos experimentos fueron analizados utilizando un modelo de medidas repetidas. Los datos de peso vivo y condición corporal final de las cabras, se analizaron como un diseño completamente al azar. Se realizó un análisis de costos parciales en ambos experimentos, con el fin de conocer la viabilidad económica de los tratamientos. En el experimento 1, la concentración de grasa en leche no se modificó (p > 0.05) por efecto de tratamientos, pero si aumentó (p ≤ 0.01) la producción de leche y la concentración (p ≤ 0.05) de proteína y lactosa en leche de cabras estabuladas comparadas con cabras en pastoreo. En el experimento 2, la complementación a cabras en pastoreo con el alimento integral a niveles de 500 g d-1 y 1000 g d-1 no cambió (p > 0.05) la concentración de grasa en leche, pero se mejoró (p ≤ 0.01) la condición corporal de las cabras y aumentó (p ≤ 0.01) la producción de leche y concentración (p ≤ 0.05) de proteína y lactosa en leche respecto a cabras en solo pastoreo. El análisis de costos parciales indicó que la complementación de cabras en pastoreo no es viable económicamente. Por lo tanto, se recomienda realizar mayor investigación bajo un esquema de alimentos de bajo costo y negociación para mejorar precios por calidad de leche.

Abstract Grazing native vegetation does not satisfy the nutritional needs of the dairy goats, especially in early lactation. Therefore, there are strategies of food supplementation to increase milk production; most of the feed supplementation research has focused on meeting the needs of the drought period. However, it is necessary to evaluate whether in the rainy season the availability of forage species may cover the nutritional requirements of the goats, or at least the deficit is lower and therefore avoid unnecessary expenses in extra feeding. Therefore, the objective of this study was to evaluate the effect of pre-partum and post-partum concentrate supplementation and its effect on body weitgth, body condition, milk production and milk quality, in the early lactation and during the rainy season at the Comarca Lagunera in Northern Mexico. Method: There were used 33 adult local goats. a) Control group (control) (n = 11), which were fed exclusively with the forages collected by the animal in the grazing route. b) Pre kidding goat group (N = 11) who aditionaly to the pasture grazed were offered 500 g of commercial concentrate per animal and day, during 30 days before the kidding time and c) Postpartum group (n = 11) free pasture grazed plus 500 g of concentrate Commercial by animal and day during 30 days from the date of kidding time. The variables of body weight (PV) and body condition (CC) were measured weekly, during 14 weeks. Milk production and milk quality (Fat, Protein and Lactose) were measured weekly from the date of parturition during 8 weeks. The statistical analysis for milk production and quality variables were performed using the MIXED procedure. The PV and CC data were analyzed using the GLM procedure and the Tukey test fitted for the comparison of means was used. Concentrate consumption data were analyzed with a t-test to determine differences between supplemented groups. Results: There were no differences (p> 0.05) in the consumption of concentrate in the pre- and postpartum groups. There were found differences (p <0.05) in PV and CC prior to kidding time. Post partum the PV and CC were similar in all groups with losses until the end of the experiment. There were no differences (p> 0.05) in milk production, fat content, protein or lactose, nor effects of treatment * time interaction. Discussion: It is concluded, that supplement used one month before or after birth do not improve milk production, chemical composition of milk or body weigth from local goats in early lactation and rainy season under extensive grazing conditions in the Comarca Lagunera in northern Mexico.

Resumen Generalmente, el pastoreo por sí solo no puede satisfacer las necesidades nutricionales de la cabra lechera, sobre todo en lactancia temprana. En este sentido, se han desarrollado estrategias de suplementación alimenticia cuya finalidad ha sido incrementar la producción de leche. A este respecto, la investigación se ha enfocado en cubrir las necesidades nutricionales en el periodo de sequía. Sin embargo, es necesario evaluar si en época de lluvias la mayor disponibilidad de forrajes en el agostadero puede cubrir los requerimientos nutricionales de las cabras, o al menos el déficit sea menor respecto a la época seca, y con lo cual se eviten gastos innecesarios en alimentación. Por ello, el objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de suplementación alimenticia preparto y postparto en el peso vivo, condición corporal, producción y calidad de leche en lactancia temprana, durante la estación lluviosa en la Comarca Lagunera, en el norte de México. Método: Se utilizaron 33 cabras locales adultas. Grupo control (testigo) (n=11), se alimentó exclusivamente lo cosechado por la cabra en la ruta de pastoreo. Grupo preparto (n=11) se le ofreció 500 g de concentrado comercial durante 30 días antes del parto; y Grupo postparto (n=11), se le ofreció 500 g de concentrado comercial por 30 días, a partir de la fecha de parto y hasta el final del experimento. Se midieron las variables: Peso Vivo (PV) y Condición Corporal (CC) durante 14 semanas. La producción y calidad de leche (Grasa, Proteína y Lactosa) se midieron a partir de la fecha de parto durante 8 semanas. El análisis estadístico para las variables producción y calidad de leche se realizó con el procedimiento MIXED. Los datos de PV y CC se analizaron utilizando el procedimiento GLM, y se utilizó la prueba de Tukey ajustada para la comparación de medias. Los datos de consumo de concentrado se analizaron con una prueba de t para determinar diferencias entre grupos suplementados. Resultados: No se observaron diferencias (p>0.05) en consumo de concentrado en los grupos preparto y postparto. Se encontraron diferencias (p<0.05) en PV y CC hasta el momento previo al parto, y a partir del parto. PV y CC en todos los grupos fue similar con pérdidas hasta el final del experimento. No se encontraron diferencias (p>0.05) en producción de leche, contenido de grasa, proteína o lactosa, ni efectos de interacción tratamiento*tiempo. Discusión: Se concluye que suplementar un mes antes o después del parto, no mejora la producción, composición química de la leche o peso vivo del ganado caprino en lactancia temprana y en la época de lluvias bajo las condiciones de pastoreo extensivo en la Comarca Lagunera en el norte de México.

En Campeche, México no existen estudios de la dieta de Odocoileus virginianus thomasi; a pesar de la existencia de 122 Unidades de Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre (UMAS) en donde se realiza aprovechamiento del venado cola blanca. Los objetivos del trabajo fueron conocer la composición botánica de la dieta y su cambio estacional, la disponibilidad de forraje, la capacidad de carga y carga animal de O. virginianus thomasi. El trabajo se realizó de octubre 2010 a mayo 2012 en el Campo Experimental del Colegio de Postgraduados en Campeche, México. La composición de la dieta se determinó mediante el análisis de heces de venado y material de referencia con la técnica microhistológica; la disponibilidad de forraje se estimó con el método de Adelaide; la capacidad de carga utilizando la presión de pastoreo y la carga animal considerando el forraje disponible y 35% de eficiencia de utilización. La dieta incluyó 40 especies de 15 familias. La riqueza de especies más alta fue de 29 especies en la época de lluvia; las arbustivas fueron preferidas en las tres épocas del año y las herbáceas en la época de lluvia. La composición de la dieta, disponibilidad de forraje, la capacidad de carga y carga animal variaron a través del año. La capacidad de carga fluctuó entre 0.04 a 1.08 venados/ha.

In Campeche state, 122 Wildlife Conservation and Management Units have been recently conformed. In these units, eventhough the white tailed deer Odocoileus virginianus thomasi is a game species, no studies on its diet have been undertaken. The objectives of this work were to estimate the botanical composition of the diet and its seasonal change, to determine forage availability, carrying capacity and stocking rate of O. virginianus thomasi. The study was conducted in the experimental unit of Colegio de Postgraduados in Campeche, Mexico, from October 2010 to May 2012. The diet was determined through microhistological analyses of the white tailed deer feces by the use of reference material. Forage availability was determined through the Adelaide´s method; the stocking rate, using the grazing pressure factor; and carrying capacity considering forage availability and 35% of utilization efficiency. In this experimental unit, the deer diet included 40 species belonging to15 families. The highest species richness ocurred during the rainy season with 29 species. However, deers preferred shrubs during all seasons, and herbaceous species during the rainy season. The diet composition, forage availability, carrying capacity and stocking rate varied throughout the year. Carrying capacity ranged from 0.04 to 1.08deer/ha. Additional studies are required to detail about the composition of the diet, habitat availability and use throughout its geographical range, and to detail on nutritional and health aspects. Rev. Biol. Trop. 62 (2): 699-710. Epub 2014 June 01.