Resumo Este artigo aborda o debate que envolve a academia e a geração de produção científica, com o objetivo de contribuir substancialmente para as políticas públicas relacionadas à Economia Circular - CE, especialmente para setores industriais de alto impacto econômico e ambiental. A revisão bibliográfica (30 anos) permite argumentar as contribuições limitadas para enfrentar os desafios colocados pelos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da regulamentação e implementação de políticas. Os resultados mostram preconceitos de pesquisa institucional em relação à indústria de embalagens de alimentos, que tem copos de uso único (CSU) produzidos em massa. A discussão estabelece que a geração de conhecimento deve reavaliar a responsabilidade social sem preconceitos nas tendências temáticas. Finalmente, propõe-se que as contribuições académicas se concentrem na revisão dos incentivos para uma produção eficiente que minimize o consumo de massa de materiais.

Abstract The article discusses the debate that calls the academy and the generation of scientific production to contribute to the substantial contributions of public policy from the areas of the Circular Economy - CE, especially for industrial sectors that have a high economic and environmental impact. The bibliometric review (30 years) allows arguing the limitations in the contributions to face the challenges posed by the Sustainable Development Goals (SDGs) from the regulation and political instrumentation. The results show investigative biases in the institutional order of the food packaging industry that has massified production towards the consumption of single-use glasses (SUG). The discussion states that the generation of knowledge should re-evaluate social responsibility without bias in thematic trends. Finally, it is proposed that academic contributions should focus on the review of incentives for efficient production that minimizes the massive consumption of materials.

Resumen El artículo aborda el debate que llama a la academia y a la generación de producción científica a contribuir a los aportes sustanciales de la política pública desde las áreas de la Economía Circular - EC, especialmente para sectores industriales que tienen alto impacto económico y ambiental. La revisión bibliométrica (30 años) permite argumentar las limitaciones en los aportes para afrontar los desafíos planteados por los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) desde la regulación e instrumentación política. Los resultados evidencian sesgos investigativos en el orden institucional de la industria de empaques de alimentos que há massificado la producción hacia el consumo de vasos de único uso (VSU). La discusión plantea que la generación de conocimiento debe re-evaluar la responsabilidad social sin sesgos en la tendencias temáticas. Finalmente, se propone que los aportes académicos deben enfocarse en la revisión de incentivos para la producción eficiente que minimice el consumo masivo de materiales.

Resumen (Introducción): Análisis de impactos ambientales en la producción de huevos, muestran diferencias significativas entre sistemas convencionales y orgánicos, relacionados con la alimentación, la eficiencia energética, la distribución y la gestión de residuos; sin embargo, se desconocen los impactos ambientales en sistemas agroecológicos para la producción de huevo. (Objetivo): Evaluar los impactos ambientales de la producción agroecológica de huevos empleando un análisis de ciclo de vida. (Metodología): La evaluación se realizó para 350 gallinas de raza Hy Line Brow de granjas agroecológicas en Cundinamarca, Colombia, contemplando toda la cadena de producción de 1 kg de huevos, es decir, desde la cuna hasta la tumba, siguiendo los lineamientos de la ISO 14040. La información se recolectó durante un año contemplando la elaboración de alimentos, la producción, la distribución, consumo y disposición final. Se consideraron cantidades de materiales, energía y residuos, para posteriormente, evaluar los impactos con la metodología CML-2001. (Resultados): Los impactos ambientales de un huevo agroecológico son menores hasta en un 30 %, comparado con los de un huevo convencional, principalmente, por la alimentación, que en este caso es producida de forma agroecológica en la misma finca, al aprovechamiento de todos los residuos, el uso de energías alternativas y a que se reducen intermediarios en la cadena de comercialización. (Conclusiones): Aunque, la producción de huevos agroecológicos tiene menores impactos, es necesario lograr una mayor eficiencia en la gestión del nitrógeno, buscar desinfectantes con menores impactos en el suelo, implementar sistemas de distribución más cortos y menos contaminantes y además propiciar una reutilización de los empaques.

Abstract (Introduction): Analysis of environmental impacts in egg production show significant differences between conventional and organic systems, associated with food, energy efficiency, distribution and waste management. However, the environmental impacts of agroecological egg production systems are unknown. (Objective): to assess the environmental impacts of agroecological egg production using a life cycle analysis.} (Methodology): The study was performed for 350 Hy Line Brow hens from agroecological farms in Cundinamarca, Colombia. The analysis covered the entire production chain of 1 kg of eggs, that is, from the cradle to the grave, following the guidelines of ISO 14040. The information was collected during one-year, contemplating food production, production, distribution, consumption, and final disposal. Quantities of materials, energy, and waste were considered to evaluate the impacts with the CML-2001 methodology subsequently. (Results): the outcome revealed that the environmental effects of an agroecological egg were up to 30% lower than those of a conventional egg. This result is mainly due to feed, which is produced in an agroecological way in the same farm; it is also due to waste treatment, use of alternative energy, and reduction of intermediaries along the commercial chain. (Conclusions): Although the impacts of agroecological eggs are lower, it requires greater efficiency in nitrogen management, the search of disinfectants with lower impacts on the soil, the implementation of shorter and cleaner distribution systems, and the promotion of packaging material reuse.

Abstract In the search for materials for sustainable construction, adobe bricks play an important role in generating less negative environmental impact than other materials. Proof of this is the large number of research projects focused on improving the properties of the bricks such as resistance or durability. The present work studied the mechanical properties of bricks composed by a mixture of soil, clay, sand and dried vegetable fibers. On this selected mixture, the germination of plants on the surface of the brick and its mechanical properties were studied. We found that the selected mixture has less resistance to compression than other adobe bricks, but on the other hand the vegetable fiber confers more stability on them. Additionally, the combination of the materials conduces to obtain less dense bricks, with higher absorption of water, which facilitated the growth of plants on the surface, gaining more stability due to the network of plant roots. These findings allow us to conclude that it is possible the application of these bricks in the construction of medium height green walls.

Resumen En la búsqueda de materiales para construcción sostenible, los ladrillos de adobe juegan un papel importante por generar menor impacto que otros materiales. Hay diversas investigaciones y desarrollos para mejorar sus características como resistencia y durabilidad, entre otras. En el presente trabajo, en una primera fase, se estudiaron las propiedades mecánicas de una mezcla de ladrillo en tierra, arcilla, arena y fibras vegetales secas. En la mezcla seleccionada se evaluó la germinación de material vegetal (pasto) en su superficie y sus propiedades mecánicas una vez que el material se desarrolló. Como resultado, se encontró que la mezcla de ladrillo seleccionada presenta menor resistencia a la compresión que otros ladrillos de adobe, pero la fibra incorporada permite que sea más estable. Además, la combinación de materiales posibilitó una menor densidad y mayor absorción de agua, lo que facilitó el desarrollo de material vegetal en su superficie y que se ganara estabilidad al generarse una red entre las raíces. Tales hallazgos permiten concluir que es posible su aplicación en muros verdes con alturas menores de cuatro metros.

Resumen Frente a la necesidad de generar estrategias para el aprovechamiento de residuos sólidos orgánicos en espacios reducidos que mitiguen su contaminación al ambiente, en esta investigación se evaluó la viabilidad del aprovechamiento de residuos orgánicos en la elaboración de ladrillos ecológicos no estructurales, mediante el análisis del comportamiento de parámetros fisicoquímicos con diferentes mezclas de residuos sólidos orgánicos. En la primera etapa de la investigación se trataron seis mezclas en procesos de compostaje aerobio y anaerobio, de las cuales se seleccionaron las dos que tardaron más tiempo en el proceso de biodegradación con el pH establecido por la normatividad. En la siguiente fase, las dos mezclas seleccionadas se encapsularon dentro de los ladrillos de tierra y se analizaron durante 45 días, posteriormente se seleccionó la mezcla de menor pérdida de masa para ser nuevamente encapsulada en el ladrillo durante un periodo de 3 meses. La biomasa resultante se sometió a análisis fisicoquímicos y se encontró que es viable el uso de residuos sólidos orgánicos encapsulados en los ladrillos de tierra no estructurales.

Abstract Faced with the need to generate strategies for the use of organic solid waste in small spaces that mitigate their pollution to the environment, this research evaluated the feasibility of using organic waste in the production of non-structural ecological bricks, by analyzing the behavior of physicochemical parameters under different mixtures of organic solid waste. In the first stage of the investigation, six were mixed in aerobic and anaerobic composting processes, of which the two that took the longest time in the biodegradation process with the pH established by the regulations were selected. In the next phase, the two selected mixtures were encapsulated inside the earthen bricks and analyzed for 45 days, after which the mixture with the lowest mass loss was selected to be re-encapsulated in the brick for three months. The resulting biomass was subjected to physicochemical analysis finding that the use of organic solid waste encapsulated in non-structural bricks is viable.

Abstract The production of cape gooseberry (Physalis peruviana L.) in Colombia has a high socioeconomic interest due to its commercial potential and the large number of small-scale producers that make up the production system. The growing areas in Colombia are located on the cold thermal floors of the departments of Boyaca, Cundinamarca and Antioquia. Recently, in order to seek sustainability in agricultural production, agroecological production has had a growing increase in areas where this type of crop is established. Therefore, the objective of this research was to evaluate and compare the postharvest behaviors of cape gooseberry fruit, obtained under two agricultural production systems (conventional and agroecological) established under climatic conditions of the savanna of Bogota. The methodology consisted of the measurement and quantification of the main physicochemical variables: weight, equatorial diameter, firmness, pH, total soluble solids, acidity, respiration and weight loss during the different stages of maturity. These values were compared in reference to the provisions of NTC 4580. The results obtained for each property showed significant differences between each productive system and each state of maturity evaluated, finding a higher sensitivity to postharvest deterioration in fruits obtained through agroecological production.

Resumen La producción de uchuva (Physalis peruviana L.) en Colombia tiene un alto interés socioeconómico por su potencial comercial y el amplio número de productores de pequeña escala que integran el sistema productivo. Las zonas de cultivo en Colombia están localizadas en los pisos térmicos fríos de los departamentos de Boyacá, Cundinamarca y Antioquía. Recientemente, con el fin de buscar la sostenibilidad en la producción agrícola, la producción agroecológica ha tenido un creciente aumento en las zonas donde se establece este tipo de cultivo. Por lo tanto, el objetivo de esta investigación fue evaluar y comparar los comportamientos postcosecha del fruto de uchuva, obtenido bajo dos sistemas de producción agrícola (convencionales y agroecológicos) establecidos bajo condiciones climáticas de la sabana de Bogotá. La metodología consistió en la medición y cuantificación de las principales variables fisicoquímicas: peso, diámetro ecuatorial, firmeza, pH, sólidos solubles totales, acidez, respiración y pérdida de peso durante los distintos estados de madurez. Estos valores fueron comparados en referencia a lo establecido en la NTC 4580. Los resultados obtenidos para cada propiedad mostraron diferencias significativas entre cada sistema productivo y cada estado de madurez evaluado, encontrando una sensibilidad más elevada al deterioro postcosecha en los frutos obtenidos mediante producción agroecológica.

La producción de papel está soportada principalmente en la madera debido a su alto contenido de celulosa. Sin embargo, actualmente se buscan fuentes alternativas que desestimulen el uso de este recurso favoreciendo la protección de los bosques. La celulosa también está presente en las especies vegetales que hacen parte del consumo humano y, por lo tanto, los residuos orgánicos podrían convertirse en materia prima para la fabricación de papel. En Colombia más del 60% de los residuos que se generan son de carácter orgánico y muy pocos se están aprovechando. Esta investigación se centró en evaluar el contenido de celulosa en diferentes residuos sólidos orgánicos. También, se evaluaron otras propiedades químicas como contenido de hemicelulosa y lignina, y propiedades físicas como densidad, contenido de humedad, entre otros, ya que estas propiedades condicionan los procesos de producción de papel y son importantes para conocer la viabilidad de uso y la estrategia de la extracción de la celulosa. 21 residuos sólidos fueron analizados a través de pruebas de laboratorio basadas en las normas ASTM y TAPPI y se encontró que 9 de estos tienen un alto contenido de celulosa. Tomando en cuenta todos los demás análisis se concluyó que varios residuos tienen alto potencial para ser usados en la producción de papel. El uso de residuos sólidos, además de ser una solución que promueve la protección de los bosques, se puede convertir en una alternativa para el manejo de residuos sólidos en Colombia.

Paper production is supported mainly by the wood due to its high content of cellulose. However, alternative sources that discourage the use of this resource and promoteprotection of forests are currently sough. The cellulose is also present in plants that are part of human consumption and therefore organic waste could become raw material for papermaking. In Colombia more than 60% of waste that is generated is organic and very few are reused. This research focused on evaluating the content of cellulose in several solid organic waste. Other chemical properties as hemicellulose and lignin content, and physical properties such as density, humidity, among others, were also evaluated because these properties determine the process of paper production and are important to know the feasibility to use and the strategy to extract the cellulose. 21 solid waste were analyzed by laboratory tests based on the ASTM and TAPPI standards and it was found that 9 of these solids have high cellulose content. Taking in account all the other analyses, we concluded that various solid residues have high potential to be used in the production of paper. The use of solid waste could be a solution that promotes the protection of forests and it would become in an alternative for solid waste management in Colombia.