O desconhecimento de tecnologias, que permitam melhorias no manejo da cultura da pinha, principalmente no que se refere às épocas de podas e métodos de polinização, limita o crescimento da área plantada desta fruta no Brasil. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi avaliar o desenvolvimento de frutos de pinha em função de épocas de poda e de métodos de polinização. O experimento foi conduzido no município de São Francisco do Itabapoana-RJ, no período compreendido entre abril de 2001 e fevereiro de 2002. O delineamento experimental adotado foi em blocos casualizados (DBC), com parcelas subdivididas, em esquema fatorial 5x3, sendo cinco épocas de poda (maio, junho, julho, agosto e setembro de 2001) e três métodos de polinização (Polinização aberta ou natural; Polinização com pincel macio, realizada diretamente na flor, e Polinização realizada com bomba polinizadora), com quatro repetições. O comprimento e o diâmetro dos ramos foram influenciados pela época de poda. Os dois métodos de polinização artificial aumentaram a porcentagem de fecundação de frutos. O florescimento foi influenciado pela época de poda. Em média, o pico de desenvolvimento dos frutos foi verificado com aproximadamente 50 dias após a polinização e foi superior quando se utilizou a polinização artificial.
The lack of technologies that allow improvements in sugar-apple culture management, mainly regarding to pruning time and pollination methods, restricts the growth of the cultivated area with this fruit in Brazil. In this sense, the aim is of evaluating sugar-apple fruit development and growth on the basis of pruning time and pollination methods. The experiment was conducted in the city of São Francisco do Itabapoana-RJ, in the period from April 2001 to February 2002. The experimental design was randomized blocks design (RBD), with plots subdivided in 5x3 factorial scheme, being five times of pruning (May, June, July, August and September 2001) and three pollination methods (natural pollination; pollination with soft brush, held directly in flower and pollination with pump), with four replications. The length and diameter of the branches were influenced by the pruning season. Both artificial pollination methods increased the percentage of fruit fertilization. Flowering was influenced by pruning time. On average, the peak of fruit development was verified about 50 days after pollination and it was higher when artificial pollination was used.