ABSTRACT The increasing consumer demand for fruit quality justifies the development of researches that combine orchards management and consumers’ perception of the quality of the product. The aim of this study was to evaluate the effect of nitrogen fertilization combined with green pruning intensity on fruit quality of ‘Chimarrita’ from high density peach trees during three consecutive harvest seasons. For this purpose, urea composed of different nitrogen rates (0, 40, 80, 120, 160, 200 and 240 kg.ha-1.year-1) was applied, under two intensities of green pruning (annual – once per season; or continuous – four times per season) in a factorial scheme (7 × 2). Fruits have been subjected to physical, chemical and sensorial analysis, made by 60 non-trained evaluators in each of the harvest seasons. The results showed that the cumulative effect of applying N in the third harvest season improved SS attributes, SS/TA ratio and fruit skin color to the dose of N of 148 kg.ha-1 .year-1. There is no difference between green pruning intensity and peach fruit quality.

O estado nutricional do hospedeiro pode influenciar na severidade de várias doenças de plantas, embora exista pouca informação relacionando nutrição mineral com podridão parda e sarna em ameixeira. O objetivo do presente trabalho foi avaliar durante três safras o efeito da adubação nitrogenada e potássica, aplicada ao solo, na incidência da podridão parda e na incidência e severidade da sarna para ameixeira 'Reubennel', em pomar comercial no Município de Araucária PR. Os tratamentos consistiam de cinco doses de nitrogênio (40, 80, 120, 160 e 200 kg ha-1 ano-1) aplicado na forma de uréia, e duas de K (55 e 110 kg ha-1 ano-1), aplicado na forma de cloreto de potássio. A incidência de podridão parda foi avaliada na colheita determinando-se a incidência em todos os frutos produzidos. A incidência de sarna foi avaliada em amostra de 100 frutos, 20 desses considerados para avaliação da severidade. A maior incidência de podridão parda foi obtida na maior dose de K de 110 kg ha-1 ano-1 e nas maiores doses de N de 160 e 200 kg ha-1 ano-1 comparado com as outras doses utilizadas. O potássio na dose de 110 kg ha-1 ano-1 reduziu a severidade de sarna nos fruto em 21,2% para a safra de 2003/04. Ao contrário, a maior dose de N aumentou a severidade de sarna para a safra de 2004/05. A incidência de sarna não apresentou diferença em função da adubação nitrogenada utilizada. Não houve interação entre as doses de nitrogênio e o potássio na incidência ou severidade de sarna e podridão parda.

Mineral nutrition of host plants is known to influence the severity of numerous plant diseases, but little information is available on relationships of mineral elements to brown rot and scab in plum trees. The objective of this study was to evaluate the effects of nitrogen and potassium, applied to the soil, on brown rot and severity of scab in plum cv. 'Reubennel' during three crop years in a commercial orchard located in Araucária, Paraná State, Brazil. The treatments were five rates of nitrogen (40, 80, 120, 160 and 200 kg ha-1year-1) applied as urea, and two rates of potassium (55 and 110 kg ha-1year-1) applied as potassium chloride. The incidence of brown rot was evaluated in all fruits on the trees. Incidence of scab was estimated using 100 arbitrarily chosen fruits, and 20 fruits were used to assess scab severity. Incidence of brown rot was higher when K was at 110 kg ha-1year-1 and when N was applied at 160 and 200 kg ha-1 year-1 compared to the other levels tested. Potassium applied at 110 kg ha-1 year-1 reduced the severity of fruit scab by 21.2% in 2003-2004. In contrast, the higher rates of N increased scab severity during 2004-2005. No difference in scab incidence was found in response to the nitrogen treatments. No interaction was found between the effects of the nitrogen and potassium levels in incidence or severity on scab and brown rot.

A adubação é um dos fatores que podem influenciar na produção e na qualidade dos frutos, contudo existem poucas pesquisas nessa área em frutíferas no sul do Brasil para auxiliar no momento da sua recomendação. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de doses de adubação nitrogenada e potássica para a produtividade da ameixeira (Prunus salicina), cv. 'Reubennel'. O experimento foi instalado em um pomar comercial com cinco anos, no município de Araucária-PR. O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso, distribuídos em parcelas subsubdivididas, com três repetições. Na parcela, foi aplicado o potássio (55 e 110 kg de K2O ha-1 ano-1), e na subparcela o nitrogênio (40; 80; 120; 160 e 200 kg de N ha-1 ano-1), durante três anos. O fator ano foi analisado como subsubparcela. Foram avaliados a produção, o número de frutos antes do raleio e durante a colheita, e a massa e calibre dos frutos. Os resultados obtidos evidenciaram alto potencial produtivo do pomar, com uma produção média de 38,7 t ha-1 ano-1, nos três anos avaliados. Contudo não foram observadas diferenças nos tratamentos e na interação entre eles para nenhuma das características avaliadas, podendo estar associado às características químicas e físicas do solo e ao efeito do manejo (poda e raleio). O fator ano apresentou diferença significativa para a produção, calibre e número de frutos. Independentemente dos tratamentos, a produtividade da ameixeira foi direta e inversamente proporcional ao número e tamanho dos frutos, respectivamente. As menores doses de nitrogênio e de potássio foram suficientes para obter altas produtividades durante três anos.

Fertilization is one of the factors that can influence in the yield and quality of the fruits, however, there are few researches in that area fruit in the south of Brazil in order to guide the moment of its recommendation. The research aim was to evaluate nitrogen and potassium fertilization in the plum yield (Prunus salicina), cv. 'Reubennel'. The experiment was established in a five years old commercial orchard in Araucaria County Parana. The experiment design was a split-plot in a randomized complete block with three replications. Main plot treatments were potassium rates (55 and 110 kg of K2O ha-1 ano-1), and subplot treatments were the nitrogen rates (40, 80, 120, 160 and 200 kg of N ha-1 ano-1), that were applied during three years. The year factor was analyzed as split-split plot. The analyzed variables were yield, fruit number before the thinning and during harvesting, and fruit weight and caliber. The result indicated a high productive potential of the orchard used, with a mean yield of 38.7 tons ha-1 ano-1 in the three years evaluated. However, there was no difference in the treatments or interaction effects of the treatments on any evaluated parameters which could be associated to the chemical and physics characteristics of the soil and plant management (trims and thinning). Year factor influenced yield, caliber, and fruit number. Regardless of the treatments Plum yield was direct and inverse related with fruit number and fruit size, respectively. Low N and K rates were able to obtain high yield during three years.

A produção integrada de pêssego (Prunus persica L. Batsch) regulamenta a dose de N a ser aplicada, a_fim de manter a produtividade, sem afetar a sanidade da planta e a qualidade ambiental. Contudo, existe uma grande carência de informação sobre a dose de N necessária na manutenção da produtividade de pomares na região da Lapa. Assim, avaliaram-se doses de N na produção, no teor foliar e na qualidade de frutos da cultivar 'Chimarrita', por três anos, em um pomar comercial com 5 anos de idade, localizado no município da Lapa-PR. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com três tratamentos e três repetições. Os tratamentos consistiram de doses de N (40; 80 e 160 kg de N ha-1 ano-1), na forma de uréia. A redução na adubação nitrogenada em pomar estabelecido afetou negativamente a produtividade para o segundo ano. Com um decréscimo acumulado de 8,4 t ha-1 em três anos, para a menor dose quando comparada com a maior dose. A produtividade variou com o número de frutos, visto que a massa média dos frutos e o calibre não foram suficientes para afetar a produção. A adubação de N não afetou os aspectos qualitativos dos frutos avaliados (sólidos solúveis totais, acidez total titulável e firmeza da polpa), que ficaram em geral dentro dos padrões normais da cultivar. Para os teores foliares, somente o N foi afetado pela adubação nitrogenada para os três anos avaliados, mas ficando para todos os tratamentos em níveis considerados normais. Os teores foliares de Ca, Mg, Fe e Zn ficaram abaixo do preconizado para o pêssego.

The peach (Prunus persica L. Batsch) integrated production regulates the N rates to be applied in order to obtain high yield and fruit quality without affecting plant sanity and environmental quality. However, there is a great lack of local information about N rate that it is necessary to achieve high yield for orchard at Lapa origin. So, an experiment was implanted in 5-year old commercial orchard, in the Lapa County, Paraná State, Brazil where it was evaluated N rates effect over the fruit yield, leaves concentration and quality, during three years. The experimental design was a randomized block with three treatments and three replications. The treatments were three N rates (40, 80 and 160 kg of N ha-1 ano-1), using urea as N source. The reduction in nitrogen fertilization, in established orchard, diminished the yield only for the second year. There was an accumulated yield decrease of 8,4 t ha-1 during three years, comparing the smallest to largest rate. The yield was straight associated with fruit number since the fruit mass and caliber were not affected by N application. The N fertilization did not effect fruit qualitative proprieties evaluated (total soluble solids, acidity total titratable and firmness of the pulp) and them values stayed within range concentration considered normal for cultivar. Leave tissue analysis showed that only N concentration was affected by the N fertilization for the three evaluated years, but being in normal levels for all treatments. The Ca, Mg, Fe and Zn leaves concentration was below normal level established for peach..