RESUMO: A produção de manga (Mangifera indica) está se expandindo em muitos países e seus resíduos tem o potencial de ser usado para a fabricação de dietas para peixes. Este estudo avaliou a substituição parcial de fubá de milho por farinha de manga (FM) em dietas para piava (Megaleporinus obtusidens) em termos de performance zootécnica, glicose do plasma, enzimas intestinais e análise microbiológica. Piavas (n = 160) foram distribuídas em um esquema completamente randomizado (quatro tratamentos e quatro repetições) e alimentadas por 45 dias com dietas contendo diferentes níveis de inclusão de FM (0, 33, 66 e 100%). Não houve nenhuma contaminação microbiológica (bolor, coliformes totais, Bacillus cereus e Salmonella sp.) na FM. Os fenóis totais e taninos totais foram maiores na dieta com FM (P < 0.05). Dietas com 100% de fubá de milho substituído por MM reduziu a performance de crescimento e aumento a taxa de conversão alimentar (TCA) e os níveis de glicose nos peixes (P < 0.05). De acordo com a análise de regressão de segunda ordem, o nível ideal de inclusão de FM na dieta estimado com base no ganho de peso e o TCA foi de 23,68 e 19,75%, respectivamente (P < 0.05). O aumento gradual dos níveis de FM substituindo fubá de milho na dieta reduziu a atividade das enzimas intestinais amilase, lipase e protease alcalina (P < 0.05). Em conclusão, recomendamos a substituição de 19,75-23,68% de fubá de milho por FM, que pode ser usada nas dietas de piava. RESUMO Mangifera indica (FM Megaleporinus obtusidens zootécnica plasma n 160 repetições 4 0, 0 (0 33 6 100%. 100 . 100%) bolor, bolor (bolor sp. sp P 0.05. 005 0.05 05 0.05) (TCA ordem 2368 23 68 23,6 1975 19 75 19,75% amilase conclusão 19,7523,68% 19752368 19,75 23,68% 19,75-23,68 16 ( 3 10 00 0.0 236 2 23, 197 1 7 7523 19,7523,68 1975236 19,7 19,75-23,6 0. 752 19,7523,6 197523 19, 19,75-23, 19,7523, 19752 19,75-23 19,7523 19,75-2 19,752 19,75-
ABSTRACT: Mango (Mangifera indica) production is expanding in many countries, and its discarded residues have the potential to be used in the manufacture of fish diets. This study evaluated replacing part of the corn meal (CM) with mango meal (MM) in diets for piava (Megaleporinus obtusidens) in terms of zootechnical performance, plasma glucose, and intestinal enzymes. Piavas (n = 160) were distributed in a completely randomized design (four treatments and four replications) and were fed for 45 days with diets containing different levels of MM inclusion (0, 33, 66, and 100%). There was no microbiological contamination (mold, total coliforms, Bacillus cereus, and Salmonellasp.) in MM. The MM diet had higher total phenols and total tannins (P < 0.05). Diets with 100% of the CM replaced by MM reduced the growth performance and increased the feed conversion ratio (FCR) and plasma glucose levels in piava (P < 0.05). According to the second-order regression analysis, the optimal level of MM inclusion in the diet estimated based on weight gain and FCR was 23.68 and 19.75%, respectively (P < 0.05). The gradual increase in MM levels replacing CM in the diet reduced the activity of the intestinal enzymes amylase, lipase, and alkaline protease (P < 0.05). In conclusion, we recommended replacing 19.75-23.68% of CM with MM, which can be used in piava diets. ABSTRACT Mangifera indica countries (CM (MM Megaleporinus obtusidens n 160 replications 4 0, 0 (0 33 66 100%. 100 . 100%) mold, mold (mold coliforms cereus Salmonellasp. Salmonellasp P 0.05. 005 0.05 05 0.05) (FCR secondorder second order analysis 2368 23 68 23.6 1975 19 75 19.75% amylase lipase conclusion 19.7523.68% 19752368 19.75 23.68% 19.75-23.68 16 ( 3 6 10 00 0.0 236 2 23. 197 1 7 7523 19.7523.68 1975236 19.7 19.75-23.6 0. 752 19.7523.6 197523 19. 19.75-23. 19.7523. 19752 19.75-23 19.7523 19.75-2 19.752 19.75-