Los moluscos representan uno de los grupos más importantes desde el punto de vista económico en la acuicultura marina, debido a los bajos costos de producción y a su alta rentabilidad. En este estudio se planteó probar la hipótesis de un mayor crecimiento de Perna viridis en cultivo de fondo, por un mejor aprovechamiento de alimento presente en el medio, lo cual permitirá descartarla o no como especie de cultivo para el Golfo de Cariaco. En este sentido, se evaluó el crecimiento y la supervivencia del mejillón verde P. viridis en condiciones de cultivo de fondo entre julio 2007 y febrero 2008. Las semillas del mejillón (35.81±1.41mm de longitud) fueron obtenidas en la localidad de Guaca (costa norte del estado Sucre) y trasladadas hasta la Estación Hidrobiológica de Turpialito, golfo de Cariaco, estado Sucre-Venezuela, en donde se sembraron en cestas “españolas”. Mensualmente se determinó supervivencia así como la longitud máxima de la concha, la masa seca del músculo, resto de tejidos y de la gónada. Los parámetros ambientales (temperatura del agua, salinidad, oxígeno disuelto, clorofila a, seston total y su fracción orgánica), en la zona de cultivo se determinaron cada 15 días. Mensualmente se realizaron determinaciones de proteínas, lípidos y carbohidratos al seston. Durante todo el estudio el mejillón mantuvo un crecimiento continuo, alcanzando al final una longitud máxima de 78.7±4.43mm. Sin embargo, la tasa de crecimiento de la masa seca de los tejidos somáticos (músculo, resto de tejido) y reproductivo, mostraron variabilidad a lo largo del estudio, produciéndose al final un incremento significativo en dichos tejidos. Las variaciones observadas en la tasa de crecimiento de la masa del tejido reproductivo, dependió de las reservas acumuladas y del alimento ofertado por el medio ambiente. El seston orgánico durante toda la experiencia mostró una independencia de la temperatura y de la clorofila a manteniendo valores por encima de 1mg/L, constituyendo de esta manera el principal recurso alimenticio para los mejillones. Los altos contenidos de proteínas, lípidos y carbohidratos observados en el seston al final del estudio, pudieran estar principalmente asociados con la surgencia costera que provee un gran aporte alimenticio de tipo fitoplanctónico y orgánico. El alto porcentaje de supervivencia (>80%), el incremento de la longitud de la concha y la alta producción de tejido reproductivo, sugieren una excelente condición fisiológica de P. viridis, relacionada con la disponibilidad y la calidad del alimento particularmente de tipo orgánico presente en el medio, por lo que el cultivo de fondo puede constituir una alternativa de producción acuícola en el golfo de Cariaco.
Mussels represent one of the most important mollusk species for culture activities around the world, and their growth may depend on the culture system used and locality. In this study, we evaluated the growth of Perna viridis in bottom culture to test its performance when using natural food, and to decide its use as a culture species in the Gulf of Cariaco. For this, mussel seeds (35.81±1.41mm in length) were obtained in the locality of Guaca (North coast of Sucre state) and transferred to the Hydrobiological Station of Turpialito, Gulf of Cariaco, Sucre state, Venezuela, where they were planted in “Spanish baskets “ to evaluate their growth between July 2007 and February 2008. Monthly survival was determined and the maximum shell length, dry mass of muscle and remains tissues of the gonad. The environmental parameters (water temperature, salinity, dissolved oxygen, chlorophyll a, total seston and organic fraction), in the cultivation area were determined every 15 days. Monthly measurements were made of proteins, lipids and carbohydrates to seston. During the entire study the mussels showed continued growth, ultimately reaching a maximum length of 78.7±4.43mm. However, the growth rate of the dry mass of somatic (muscle, other tissue) and reproductive tissues showed variability throughout the study, and observed a significant increase by the end of the experiment. The observed variations in the growth rate of the reproductive tissue mass depended on the reserves accumulated and food offered by the environment. The organic seston throughout the experience showed an independence of temperature and chlorophyll a values; this one maintained values above 1mg/L, thus forming the main food resource for mussels. The high content of proteins, lipids and carbohydrates observed in the seston at the end of the study, might be mainly associated with coastal upwelling, which provides a great food contribution of phytoplankton and organic type. The high survival rate (>80%), increase in the length of the shell and the high gonad production, suggests an excellent physiological condition of P. viridis, related to the availability and quality of food particularly the organic type present in the medium. We concluded that the bottom culture can provide an alternative aquaculture production in the Gulf of Cariaco.
