Exercício intenso em peixes normalmente é conseqüência de migração, reprodução e desova. Esse tipo de esforço está associado ao aumento de glicose sangüínea e de lactato, o qual varia entre as diferentes espécies de peixes. Dois grupos são conhecidos, os "liberadores" e os "não liberadores" de lactato. Diferentemente do exercício intenso, o exercício contínuo impõe certo esforço que resulta em distintos tipos de cinética de lactato e glicose. A concentração de lactato plasmático em Salminus maxillosus é menor após o exercício quando comparada à Platichthys stellatus e Oncorhynchus mikyiss, mas o tempo de recuperação é maior. A musculatura branca é particularmente requisitada e o dourado apresenta-se como um "não liberador" de lactato. Duas tendências metabólicas distintas foram observadas para o exercício contínuo e intensivo. A gliconeogênese, que foi observada durante a recuperação, e o ciclo da alanina, que recompôs o padrão tissular de lactato. O período de completa recuperação do exercício intenso foi maior que 24 horas.

Strenuous exercise in fish is usually a consequence of migration, reproduction, and spawning. Varying among fishes, this kind of stress is associated with blood glucose and lactate increase, in relation to which two major groups are distinguishable: the "lactate releasers" and "non-lactate releasers". Unlike strenuous exercise, sustained swimming imposes a variety of effort that results in distinct kinetic types of blood lactate and glucose. Compared to Platichthys stellatus and Oncorhynchus mikyiss, blood lactate of Salminus maxillosus (dourado) was lower after exercise, whereas recovery time was greater. Great demands were made of white muscle, and dourado is not a lactate releaser. Two different metabolic tendencies were observed in sustained and intense swimming. Gluconeogenesis was observed during recovery, as well as the alanine cycle which recomposes the lactate tissue pattern. Full recovery after intensive exertion required more than 24 hours.