ABSTRACT The hidden hunger for Se in the world population is well known. As a strategy to address this issue, this study aimed to biofortify onion (Allium cepa L.), since it is a condiment vegetable consumed by different economic classes and is widely used in the food industry. To this end, Se doses (0, 10, 25, 50, 100 and 200 g ha-1) and application forms (soil and foliar) were evaluated on the biofortification of the bulb and crop yield. The Se source was sodium selenate. Via soil, Se was applied together with NPK fertilizer in the pre-transplantation of the seedlings. Via foliar application, Se was sprayed 77 d after seedlings were transplanted. The Se increased yield up to 99 g ha-1, which was 14.7% higher than the yield obtained in the crop not fertilized with Se. Foliar application of Se was more efficient than soil application in the biofortification of onion, although both were effective. With the dose that promoted the highest yield, the Se concentrations reached 0.487 and 0.317 mg Se kg-1 in onion dry mass, when the supply was made via foliar and soil applications, respectively. The increase in Se supply did not influence bulb quality, as demonstrated by the macro- and micronutrients content and pungency.

RESUMO Foi realizado um experimento com o objetivo de avaliar o efeito da dose de fósforo na beterraba, em um Latossolo com alto teor de fósforo (P), na cidade de Jaboticabal, Brasil. Os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial, em delineamento experimental de blocos casualizados com quatro repetições. Os fatores avaliados foram dose de P (0, 120, 240, 360 e 480 kg ha-1 de P2O5) e cultivar ('Early Wonder' e 'Kestrel'). Aos 50 dias após o transplante das mudas, foram avaliados os teores foliares de nitrogênio (N), P, potássio (K) e boro (B). Não houve efeito da interação dos fatores sobre os teores foliares de nutrientes. O acúmulo desses quatro nutrientes foi avaliado na colheita. Todos os nutrientes avaliados acumularam-se em níveis mais elevados na ‘Early Wonder’ do que na ‘Kestrel’, tanto na parte aérea quanto na raiz tuberosa. N, P e B acumularam-se preferencialmente na raiz tuberosa, enquanto K acumulou-se mais na parte aérea. A dose de P não influenciou no rendimento. Portanto, a fertilização com fosfato não é recomendada para as culturas de beterraba quando cultivadas em um solo Latossolo com alto teor (88 mg dm-3) de P disponível.

ABSTRACT An experiment was carried out aiming to evaluate the effect of phosphorus rates on beet, in an Oxisol with high phosphorus (P) content, in Jaboticabal city, São Paulo, Brazil. The treatments were arranged in a factorial scheme, in a randomized block experimental design with four replicates. The factors evaluated were P rates (0, 120, 240, 360 and 480 kg ha-1 P2O5) and cultivar ('Early Wonder' and 'Kestrel'). At 50 days after transplanting the seedlings, foliar nitrogen (N), P, potassium (K) and boron (B) contents were evaluated, and there was no effect of the interaction between factors on foliar nutrient contents. The accumulation of these four nutrients was evaluated at harvest. All evaluated nutrients accumulated to higher levels in ‘Early Wonder’ than in 'Kestrel' both in the shoots and tuberous root. N, P and B accumulated more in the tuberous root whilst K accumulated more in the shoots. P dose did not influence the yield. Therefore, phosphate fertilization is not recommended for beet crop when cultivated in an Oxisol with a high content (88 mg dm-3) of available P.

RESUMO A utilização do sistema consorciado permite às culturas explorar melhor os insumos utilizados e a capacidade produtiva da área, podendo ser vantajoso ao produtor. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho produtivo da berinjela e do tomate indústria consorciados em função da data de transplante da berinjela em relação ao tomate, em duas épocas. Foram avaliadas 10 datas de transplante de berinjela (-30, -25, -20, -15, -10, -5, 0, + 5, +10 e +15 dias em relação ao transplante de tomate), sendo a primeira época de fevereiro a setembro de 2009, e a segunda de agosto de 2009 a fevereiro de 2010. O número de frutos comerciais por planta, a produtividade comercial por planta e a produtividade comercial de berinjela e tomate foram influenciadas pela data de transplante da berinjela. As maiores produtividades de berinjela foram obtidas na segunda safra, devido às condições climáticas mais favoráveis para o desenvolvimento dessa cultura. Os transplantes tardios de berinjela acarretaram em perdas na produtividade devido a interferência do tomate. Para o tomate, quanto mais tardio o transplante da berinjeleira, maior foi a produtividade. Portanto, conclui -se que as espécies apresentam alto grau de interferência umas nas outras e que a variação na época do transplante da berinjela influenciou nos caracteres produtivos de ambas culturas. Em termos produtivos, o consórcio dessas espécies pode não ser economicamente viável ao produtor devido as influências negativas no crescimento, desenvolvimento e produção dessas culturas.

ABSTRACT The use of intercropping system allows crops to better utilize inputs supplied and the productive capacity of the area, which can be advantageous to the farmer. Thus, the aim of this study was to evaluate the production performance of eggplant and industrial tomato intercropped as a function of the date of eggplant transplantation compared with tomato transplantation, in two seasons. Ten dates of eggplant transplantation were evaluated (-30, -25, -20, -15, -10, -5, 0, + 5, +10 and +15 days compared with tomato transplantation), with the first season from February to September 2009 and the second from August 2009 to February 2010. The number of commercial fruits per plant, commercial yield per plant and commercial yield of eggplant and tomato were influenced by the date of transplanting of eggplant. Highest eggplant yields were obtained in the second season, due to the more favorable weather conditions for the development of this crop. Late eggplant transplants resulted in yield losses due to tomato interference. For tomatoes, the later the eggplant was transplanted, the higher the yield. Therefore, it is concluded that the species have a high degree of interference with each other and the variation in the time of eggplant transplantation influenced the production characters of both crops. In terms of production, the intercropping of these species may not be economically viable for the farmer due to negative influences on the growth, development and production of these crops.

RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência de extratores de cápsula porosa, associados a medidores de íons específicos, para determinar a disponibilidade de nutrientes em pimentão e melão cultivados em substrato. A solução de substrato foi obtida utilizando o extrator aquoso 1:1,5 (v/v) e o extrator de cápsula porosa. A condutividade elétrica (CE), o pH e a concentração dos macronutrientes na solução do substrato foram determinados por meio do método analítico. Além disso, foram determinadas as concentrações de NO ‑ e K+ nas soluções obtidas com os extratores de cápsula porosa, bem como as concentrações de N e K na folha diagnose do estado nutricional. As concentrações de NO- e K+ obtidas por extratores de cápsula porosa apresentam forte correlação (r=0,96 e 0,92, respectivamente) com as obtidas pelo método padrão, bem como correlação moderada (r=0,65) e forte (r=0,71) com as concentrações de N e K, respectivamente, na folha diagnose do estado nutricional do melão e, correlação fraca (r=0,36 e 0,26, respectivamente) na folha diagnose do estado nutricional do pimentão. A utilização de extratores de cápsula porosa para a obtenção da solução do substrato e, a determinação das concentrações de N-NO3- e K+ por medidores de íons específicos, é um método rápido para avaliar a disponibilidade de nutrientes em cultivos sem solo.

ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the efficiency of the porous ceramic cup extractors, associated with ion meters, for the determination of nutrients availability for bell pepper and melon crops in substrate. Substrate solution was acquired using aqueous extract 1:1.5 (v/v) and also the porous ceramic cup extractor. Electrical conductivity (EC), pH and macronutrient contents were determined for the substrate solution through analytical method. The concentrations of NO- and K+ in the solutions obtained with porous ceramic cup extractors, and the N and K contents in the diagnostic leaf for nutritional evaluation were also determined. The concentrations of NO3- and K+ using the porous ceramic cup extractors have strong correlation (r=0.96 and 0.92, respectively) with the ones obtained using the standard method, as well as a moderate correlation (r=0.65) and a strong one (r=0.71) with contents of N and K, respectively, in the melon diagnostic leaf; and a weak correlation (r=0.36 and 0.26, respectively) in the bell pepper diagnostic leaf. The use of porous ceramic cup extractors for obtaining the substrate solution and the determination of the N-NO- and K+ contents by means of specific ion meters are a fast method of evaluating nutrients availability in soilless cultures.

Resumen El cultivo intercalado de hortalizas tiene ventajas sobre el monocultivo en cuanto a su menor impacto ambiental. Sin embargo, para convencer al productor de que adopte este sistema de producción, es necesario demostrar mayor eficiencia en la producción de más alimentos por unidad de superficie, y por tanto, un aumento de la productividad. Se llevó a cabo un experimento con el fin de evaluar el efecto del tiempo de trasplante de la achicoria en los cultivos intercalados con la col en el rendimiento de los cultivos y el índice de eficiencia del uso de área (LUE). El diseño experimental fue en bloques aleatorios, con nueve tratamientos en un esquema factorial 2 x 4 + 1, y cuatro repeticiones. Se evaluaron los sistemas de cultivo (intercalado y monocultivo) y el tiempo de trasplante de la achicoria (0, 14, 28 y 42 días después del trasplante (DAT) de la col). El rendimiento de la col aumentó al retrasarse el tiempo de trasplante de la achicoria. El rendimiento total y por cosecha de la achicoria no se vio influido por su tiempo de trasplante. Independientemente del tiempo de trasplante de la achicoria, la col y el cultivo intercalado de achicoria proporcionaron una mayor LUE en comparación con los sistemas de monocultivos, y alcanzaron el valor máximo (52% más alto) cuando la achicoria se trasplantó 42 días después de la col.

Abstract Vegetable intercropping has advantages over single cultivation in terms of less environmental impact. However, to convince farmers to adopt this production system, it is necessary to prove greater efficiency in the production of more food per unit area and therefore an increase in productivity. An experiment was carried out aiming to evaluate the effect of the chicory transplant time in intercrops with collard greens on crop yields and land use efficiency index (LUE). The experimental design was a randomized block, with nine treatments in a 2 × 4 + 1 factorial scheme, and four replications. Crop systems (intercrop and monoculture) and chicory transplant time (0, 14, 28 and 42 days after transplant (DAT) of collard greens) were evaluated. The collard greens yield increased as the chicory transplant time was delayed. The total and per harvest yields of chicory were not influenced by its transplant time. Regardless of chicory transplant time, collard greens and chicory intercropping provided greater LUE than their monocultures and reached the maximum value (52% higher) when the chicory was transplanted 42 days after collard greens.

RESUMO O consórcio de hortaliças é um sistema de cultivo que utiliza a complementaridade entre espécies para aumentar a rentabilidade da atividade agrícola. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito das espécies almeirão e rúcula em consórcio com a couve na produtividade das culturas e no índice de eficiência do uso da área (EUA). Seis tratamentos (espécies em consórcio e em monocultura) foram avaliados em delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições. Foram utilizadas as cultivares ‘Top Bunch’ (couve), ‘Pão de Açúcar’ (almeirão) e ‘Folha Larga’ (rúcula). A produtividade da couve em monocultura não diferiu das obtidas em consórcios com almeirão, rúcula ou com ambas as espécies, enquanto as produtividades do almeirão e da rúcula foram maiores no monocultivo. Entretanto, mesmo com perdas de produtividade pelo almeirão e rúcula, os índices de EUA foram maiores que 1,0 em todas as consorciações indicando a viabilidade do consórcio. Maior índice EUA (2,41) foi obtido no consórcio de almeirão-rúcula-couve.

ABSTRACT Vegetable intercropping systems use complementarity between species to increase agricultural profitability. This study evaluated the effects of intercropping chicory and arugula species with collard greens on crop yield and land use efficiency (LUE). Six treatments, consisting of species planted as monocultures or intercropped in various combinations, were evaluated in a randomized block design with four replicates. The cultivars ‘Top Bunch’ (collard greens), ‘Pão de Açúcar’ (chicory) and ‘Folha Larga’ (arugula) were used. The yield of collard greens in monoculture did not differ from those obtained when they were intercropped with chicory, arugula, or both species, whereas chicory and arugula yields were higher in monoculture. However, even with yield losses for chicory and arugula in intercropping, LUE indices were greater than 1.0 in all intercropping systems, indicating their viability. The highest LUE index (2.41) was obtained in the chicory-arugula-collard green intercropping system.

RESUMO O parcelamaneto da adubação nitrogenada pode ser uma estratégia eficiente de gerenciamento nutricional para melhorar a produtividade, qualidade das plantas e reduzir o impacto ambiental negativo causado pelas perdas de nitrogênio (N).Nesse contexto, o presente estudo investigou o efeito do manejo de N nas características agronômicas de plantas de rúcula cultivadas em campo. Foram avaliados nove tratamentos, em delineamento experimental de blocos ao acaso, em esquema fatorial 4 x 2 + 1, com três repetições. Os fatores avaliados foram doses de N (60, 120, 180 e 240 kg ha-1 de N), parcelamento da adubação nitrogenada em cobertura (duas e três vezes) e um tratamento adicional sem a aplicação de N. Máxima altura foi obtida com a aplicação de 198 kg ha-1 de N. O aumento das doses de N promoveu o aumento do teor de nitrato, da massa fresca e da produtividade da rúcula. Não houve efeito do parcelamento da adubação nitrogenada em cobertura nas características avaliadas. Assim, o fornecimento de 240 kg ha-1 de N, aplicado em duas parcelas foi considerado como o melhor manejo.

ABSTRACT Splitting nitrogen (N) fertilizer application can be an efficient nutrient management technique to improve productivity and plant quality, as well as to reduce the negative environmental impact caused by N losses. In this context, the present study investigated how the management of N affects the agronomic characteristics of field-grown arugula plants. Nine treatments were assessed in a randomized complete block design, in a 4 x 2 + 1 factorial scheme, with three replicates. The evaluated factors were doses of N (60, 120, 180 and 240 kg N ha-1), split N fertilizer applications at side-dress (two and three times) and an additional treatment without a N supply. Maximum height was obtained with the application of 198 kg N ha-1. Nitrate content, fresh mass and productivity increased with increasing N doses. There was no effect of split N fertilizer applications on the characteristics evaluated. Therefore, the supply of 240 kg N ha-1 divided into two portions was considered as the best management strategy.

RESUMO O nitrogênio (N) é o segundo nutriente mais acumulado pela rúcula, o qual afeta sobremaneira o crescimento, produtividade e qualidade desta hortaliça. A rúcula é a segunda hortaliça folhosa mais cultivada em hidroponia; porém, não há estudos sobre como a concentração do N na solução nutritiva a afeta, tendo sido este o objetivo do presente estudo. Quatro concentrações (79,2; 118,8; 158,4 e 237,6 mg L-1 de N) foram avaliadas em delineamento experimental de blocos casualizados, com cinco repetições. Máximos número de folhas, área foliar, massa seca e produtividade da rúcula ‘Folha larga’ foram obtidos com a maior concentração de N. A qualidade da rúcula, avaliada pelo teor de nitrato, foi máxima com 210,2 mg L-1 de N. Seu valor na concentração que maximizou a produtividade encontra-se na faixa aceitável para hortaliças; de modo que se recomenda o cultivo da rúcula com 237,6 mg L-1 de N na solução nutritiva.

ABSTRACT Nitrogen (N) is the second most accumulated nutrient in rocket. This nutrient greatly affects growth, productivity and quality of the vegetable. Rocket is the second most widely grown leafy vegetable in hydroponic system; however, no studies on how N concentration in nutrient solution affects this crop can be found in literature. We studied four concentrations (79.2; 118.8; 158.4 and 237.6 mg L-1 of N) in a randomized block design with five replicates. Maximum number of leaves, leaf area, dry mass and productivity of rocket cv. ‘Folha larga’ were obtained with the highest N concentration. The rocket quality, evaluated by the nitrate content, was maximum with 210.2 mg L-1 of N and its value in the concentration which maximized productivity is in the acceptable range for vegetables; so, it is recommended to grow rocket with 237.6 mg L-1 of N in the nutrient solution.

RESUMO O nitrogênio (N) é o segundo nutriente com maior demanda pela rácula. No entanto, o efeito positivo que ele tem sobre o rendimento pode afetar negativamente a qualidade desse vegetal, com efeitos negativos para saúde humana. Essa resposta da planta depende da cultivar, do ambiente de cultivo e do manejo da colheita, cuja interação não é clara na literatura. Dois experimentos em campo (verão e outono), estabelecidos em delineamento de blocos casualizados com quatro repetições, foram realizados com o objetivo de avaliar o efeito das doses de N (0, 50, 100, 150, 200 e 250 kg ha−1) no crescimento, produção e qualidade da rácula. As doses crescentes de N refletiram positivamente no teor de N nas folhas e, portanto, foram obtidos valores mais elevados e desejáveis de altura, número de folhas, área foliar e massa seca das plantas em ambas as épocas de cultivo. Consequentemente, foi observado aumento significativo da produtividade, o qual foi maximizado no verão (4,9 kg m−2) e no outono (2,6 kg m−2) e N foliar de 29,4 e 27,0 g kg−1, respectivamente, nas doses de 250 e 213 kg ha−1 e ambas épocas de cultivo. Quanto maior a dose, maior o teor de nitrato foliar da rácula, no verão (2931,3 mg kg−1) e outono (4218,4 mg kg−1). Nas duas estações, quanto maior a dose, maior o teor de nitrato, contudo, nas duas safras não atingiu o nível de risco para a saúde humana.

ABSTRACT Nitrogen is the second nutrient most demanded by arugula. However, the positive effect it has on yield can negatively impact the quality of this vegetable, with negative effects on human health. Two experiments (summer and autumn) were carried out to evaluate the effect of N rates (0, 50, 100, 150, 200 and 250 kg ha−1) on the arugula growth, yield and quality (nitrate content). Each experiment was set up in a randomized block design with four replications. Increasing rates of N reflected positively on leaf N content and thus, higher and desirable values of height, leaf number, leaf area and plant dry mass were obtained in both growing seasons. Consequently, the yield had significant increase, which N was maximized in summer (4.9 kg m−2) and autumn (2.6 kg m−2) and leaf N of 29.4 and 27.0 g kg−1, respectively, at rates of 250 and 213 kg ha−1 and both growing seasons. The higher rate the higher foliar nitrate content of arugula, in summer (2931.3 mg kg−1) and autumn (4218.4 mg kg−1). The foliar nitrate content in both crop season do not reach the risk level to human being heath.

RESUMO Nas hortaliças, especialmente folhosas, são fundamentais para o crescimento das plantas o nitrogênio (N) e a água, sendo o N o segundo nutriente mais absorvido e identificado no tecido foliar da rúcula. A água é essencial para cultivos hortícolas; por isso o seu uso deve ser racional para que altas produtividades sejam alcançadas. Objetivou-se avaliar o efeito de níveis de nitrogênio via fertirrigação e lâminas de irrigação nas características produtivas, no índice total de clorofila foliar (ICF) e teor de nitrogênio na cultura da rúcula. O experimento foi arranjado no delineamento de blocos casualizados em parcelas subdivididas, sendo dois fatores: A) níveis de nitrogênio aplicados em cobertura (25, 50, 100, 125 e 150 mg dm-3) e B) lâminas de irrigação 50 e 100% da capacidade de água disponível (CAD). Na colheita, aos 37 dias após o transplantio (DAT) houve efeito significativo dos tratamentos isoladamente, e também interação dos tratamentos das variáveis analisadas. As lâminas de irrigação não foram significantes para o teor de nitrogênio na planta. Entretanto, o maior teor foi verificado no nível de 129 mg dm-3 (27,8 g kg-1), correspondendo a um incremento de 26% em relação ao nível de 25 mg dm-3 (22,07 g kg-1). Portanto, o fornecimento de 150 mg dm-3 de nitrogênio e o manejo da irrigação plena (100% da CAD) proporcionaram incremento substancial na altura, área foliar e massa fresca da parte aérea.

ABSTRACT In vegetables, especially the leafy ones, nitrogen (N) and water are essential in its growth, being N the second most absorbed and identified nutrient in the arugula leaf tissue. Water is essential for horticultural crops, so its use must be rational in order to achieve high yield. The objective of this study was to evaluate the effect of nitrogen levels and irrigation depths on the productive characteristics, the total leaf chlorophyll index (ICF) and nitrogen contents in the arugula culture. The experiment was arranged in a randomized block design subdivided in plots, with two factors: A) nitrogen levels applied in coverage (25, 50, 100, 125 and 150 mg dm-3) and B) irrigation depths [(50 and 100% of the available water capacity (AWC)]. At harvest, 37 days after transplantation (DAT), we observed a significant effect of the treatments when individually analyzed, and also a significant interaction between factors of the analyzed variables. The nitrogen content in the plant showed no effect for irrigation depths. However, the highest content was found in the level of 129 mg dm-3 (27.8 g kg-1), corresponding to an increase of 26% in relation to the lowest level (25 mg dm-3; 22.07 g kg-1). In conclusion, the supply of 150 mg dm-3 nitrogen and full irrigation management (100% of AWC) provided substantial increase in height, leaf area and fresh mass of aerial part of the plant.

RESUMO Em sistemas intensivos de cultivo de hortaliças é natural o aumento de teores de nutrientes no solo devido às frequentes aplicações de fertilizantes, em especial de fósforo (P). Existem poucos estudos sobre a resposta das olerícolas à fertilização fosfatada nessas condições. Nesse contexto, o presente estudo teve como objetivo avaliar o desempenho agronômico da rúcula em função da adubação fosfatada em Latossolo com elevado teor do nutriente. Cinco doses de P (0, 50, 100, 200 e 300 kg ha-1 de P2O5) foram avaliados em delineamento de blocos ao acaso com quatro repetições. Máximo teor de P no solo e teor de P na parte aérea na colheita foram obtidos com a aplicação de 300 kg ha-1 de P2O5. A rúcula respondeu negativamente à adubação fosfatada. O aumento das doses de P promoveu redução da altura e produtividade da cultura.

ABSTRACT In intensive vegetable production systems, it is natural to increase nutrient contents in the soil due to the frequent fertiliser applications, especially phosphorus (P). There are few studies on the response of vegetables to phosphate fertilisation under such conditions. In this context, the objective of this study was to evaluate the agronomic performance of rocket as a function of phosphorus fertilisation in a P-rich Rhodic Eutrudox soil. Five P doses (0, 50, 100, 200, and 300 kg ha-1 P2O5) were evaluated in a randomised complete block design with four replicates. Maximum soil P content and shoot P content at harvest were obtained at a dose of 300 kg ha-1 P2O5. Rocket responded negatively to P fertilisation. The increase of P doses promoted the decrease of height and yield of the crop.

RESUMO Tabelas de recomendação de adubação para a cultura da beterraba foram elaboradas com base na resposta a doses de potássio (K) em solos com baixo teor do nutriente. Contudo, são escassas as pesquisas que avaliam a adubação potássica para a cultura da beterraba em solo com alto teor de K, condição comumente encontrada, o que permite melhor compreensão da resposta da cultura ao nutriente. Objetivou-se avaliar a resposta da beterraba a doses de K em Latossolo com alto teor do nutriente. O experimento foi realizado em campo, em delineamento de blocos ao acaso, em esquema fatorial 4 x 2, com quatro repetições. As doses de K foram 0, 60, 120 e 180 kg ha-1 de K2O e as cultivares foram 'Early Wonder' e 'Kestrel'. Aos 50 dias após o transplante avaliaram-se os teores de nitrogênio (N), fósforo (P), K e boro (B) na folha diagnose. A produtividade e o acúmulo destes quatro nutrientes foram analisados na colheita. As doses de K influenciaram positivamente o teor foliar de K; contudo, sem efeito na produtividade da cultura. Portanto, em Latossolo com alto teor de K disponível, não se recomenda a fertilização potássica. Para a manutenção da fertilidade do solo em nível alto de K, recomenda-se a fertilização com 162 e 126 kg ha-1 de K2O para ‘Early Wonder’ e 'Kestrel', respectivamente, doses equivalentes às quantidades exportadas pela raiz de beterraba.

ABSTRACT Fertiliser recommendation tables for beet culture have been prepared based on the response to potassium (K) doses in soils with a low nutrient content. However, there is little research that evaluates potassium fertilisation for beet crops in soil with high K content, a condition commonly found, which allows a better understanding of the crop’s response to the nutrient. The objective was to evaluate the response of beet to doses of K in Oxisol with a high K content. The experiment was carried out in the field, with an experimental design in randomised blocks, in a 4 x 2 factor scheme with four replications. The doses of K were 0, 60, 120 and 180 kg ha-1 of K2O, and the cultivars were ‘Early Wonder’ and ‘Kestrel’. At 50 days after transplantation, the levels of nitrogen (N), phosphorus (P), K and boron (B) in the diagnostic leaf were evaluated. Beet yield and accumulation of these four nutrients were analysed at harvest. The doses of K positively influenced the leaf content of K; however, without an effect on beet yield. Therefore, in Oxisol with a high K content available, potassium fertilisation is not recommended. To maintain soil fertility at a high potassium content, fertilisation with 162 and 126 kg ha-1 of K2O is recommended for ‘Early Wonder’ and ‘Kestrel’, respectively; doses equivalent to the quantities exported by the beet root.

The objective of this study was to evaluate the sustainability and agro-economic viability from two croppings of coriander (C) and two of arugula (A) intercropped with beet (B) as a function of roostertree additions to the soil in different population densities. The experimental design was a randomized complete block, with treatments arranged in a 4 x 4 factorial scheme with four replications. The treatments resulted from the combination of four amounts of roostertree biomass (6, 19, 32 and 45 t ha-1 on dry basis) with four population densities of coriander, beet and arugula (20C-50B-20A%, 30C-50B-30A%, 40C-50B-40 A % and 50C-50B-50A% of the recommended densities in their single crops). The maximum agronomic efficiency of the polyculture of coriander, beet and arugula was obtained with the density of 40C-50B-40A and the amount of 19 t ha-1 roostertree biomass incorporated into the soil. The highest profitability of the polyculture was obtained with the density of 20C-50B-20A (%) and the amount of 45 t ha-1 of this green manure. High agro-economic efficiency can be obtained by cultivating the polyculture of coriander, beet and arugula when well-manageding the factors of production, fertilization with roostertree and population densities.

RESUMEN El objetivo de este estudio fue evaluar la sostenibilidad y la viabilidad agroeconómica de dos cultivos de cilantro (C) y dos de rúcula (A) intercalados con remolacha (B) en función de las cantidades de diferentes densidades de población de roostertree añadidas al suelo. El diseño experimental fue un bloque completo aleatorizado, con tratamientos dispuestos en un esquema factorial de 4 x 4 con cuatro repeticiones. Los tratamientos fueron el resultado de la combinación de cuatro cantidades de biomasa de roostertree (6, 19, 32 y 45 t ha-1 en base seca) con cuatro densidades de población de cilantro, remolacha y rúcula (20C-50B-20A%, 30C-50B-30A%, 40C-50B-40 A % y 50C-50B-50A% de las densidades recomendadas en sus cultivos individuales). La máxima eficiencia agronómica del policultivo de cilantro, remolacha y rúcula se obtuvo con la densidad de 40C-50B-40A en la cantidad de 19 t ha-1 de biomasa de roostertree incorporada al suelo. La mayor rentabilidad del policultivo se alcanzó a la densidad de 20C-50B-20 (%) y la cantidad de 45 t ha-1 de este abono verde. Se puede obtener una alta eficiencia agro-económica cultivando el policultivo de cilantro, remolacha y rúcula cuando se manejan bien los factores de producción, la fertilización con roostertree y las densidades.

RESUMO No cultivo de hortaliças folhosas é comum a aplicação de elevadas quantidades de fertilizante nitrogenado. O desequilíbrio entre a absorção e o uso do nitrogênio (N) pela planta eleva o teor de nitrato e diminui a qualidade das hortaliças, pois tem forte associação com compostos prejudiciais à saúde humana. Por outro lado, há falta de informação para dose de N em cultivos consorciados com vistas à obtenção de boa produtividade e como isso impacta a qualidade (teor de nitrato) das hortaliças. Sendo assim, o objetivo desse estudo foi avaliar o teor de nitrato na alface e na rúcula, em função da dose de nitrogênio aplicada às culturas em cultivo consorciado. O experimento foi conduzido na UNESP, Jaboticabal, SP, de setembro a dezembro de 2006. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados completos, com quatro repetições, sendo os tratamentos arranjados em esquema fatorial 4 x 4 + 2. Os tratamentos resultaram da combinação de quatro doses de N para a alface (0, 65, 130 e 195 kg ha-1 de N) e quatro doses de N para a rúcula (0, 65, 130 e 195 kg ha-1 de N), mais dois tratamentos adicionais correspondentes às monoculturas de alface e rúcula. O teor de nitrato na cultura da alface em consórcio reduziu 42% quando comparado à monocultura. O aumento das doses de nitrogênio, para ambas as culturas em consórcio, resulta em aumento nos teores de nitrato para alface e rúcula; porém, abaixo dos encontrados para suas respectivas monoculturas.

ABSTRACT In the cultivation of leafy vegetables, it is common to apply high amounts of nitrogen fertilizer. The imbalance between the absorption and the use of nitrogen (N) by the plant increases the nitrate content and decreases the quality of the vegetables because nitrate has a strong association with compounds harmful to human health. On the other hand, there is a lack of information on how N dose in intercropping, in order to improve yield, affects the quality (nitrate content) of vegetables. Thus, the objective of this study was to evaluate the nitrate content of intercropped lettuce and rocket, with nitrate content acting as a function of the nitrogen dose applied to these crops. The experiment was carried out at UNESP, Jaboticabal, SP, from September to December 2006. The experimental design was a complete randomized block design with four replications. The treatments were arranged in a 4 × 4 + 2 factorial scheme, with four varying concentrations of N each for lettuce and rocket (0, 65, 130 and 195 kg ha-1 of N), plus two treatments corresponding to lettuce and rocket monocrops. Nitrate content in lettuce under intercropping is 42% less compared to that in the monocrop. Increasing nitrogen concentrations increased nitrate levels for lettuce and rocket under intercropping; however, these levels are below those found for their respective monocrops.

RESUMO A adequada relação no fornecimento de nitrogênio (N) e potássio (K) para cada estádio fenológico do meloeiro é fundamental para seu crescimento e desenvolvimento, com maximização da partição de massa seca entre as partes vegetativas e reprodutivas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de concentrações de N e K para duas fases fenológicas (vegetativa e reprodutiva) do meloeiro e obter a melhor relação N:K para cada uma delas. Na primeira fase, foram avaliadas quatro concentrações de N (8, 11, 14 e 17 mmol L-1) e duas concentrações de K (4 e 5 mmol L-1), em delineamento experimental de blocos ao acaso, em esquema fatorial 4x2, com cinco repetições. Na segunda fase, em esquema fatorial 2x2, foram avaliadas as combinações das duas concentrações de N que geraram as melhores características na fase anterior e duas concentrações de K (4,5 e 9,0 mmol L-1). O aumento da concentração de N na fase vegetativa promoveu o aumento dos teores foliares de N, P e S e a redução de K, Ca e Mg. Além disso, aumentou o número de folhas, a altura da planta (tutorada verticalmente) e a área foliar. Por isso, 17:5 mmol L-1 foi considerada como melhor relação N:K para a fase vegetativa. Na segunda fase, não houve efeito das concentrações de N e de K sobre a área foliar, produtividade e a qualidade dos frutos do meloeiro e, assim, considerou-se 14:4,5 mmol L-1 como a melhor relação N:K para a fase reprodutiva.

ABSTRACT The adequate ratio in the supply of nitrogen (N) and potassium (K) for each phenological growth stage of melon is fundamental for its growth and development with the maximization of the dry mass partition between the vegetative and reproductive parts. The objective of this study was to evaluate the influence of N and K concentrations in two phenological growth stages (vegetative and reproductive stage) of melon and obtain the best N:K ratio for each one. In the first stage, four concentrations of N (8, 11, 14 and 17 mmol L-1) and two concentrations of K (4 and 5 mmol L-1) were evaluated in a randomized block design in a 4 × 2 factorial scheme with five replicates. In the second stage, in a 2 × 2 factorial scheme, the combinations of the two concentrations of N that generated the best characteristics in the previous stage and two concentrations of K (4.5 and 9.0 mmol L-1) were evaluated. The increase of the N concentration in the vegetative stage promoted the increase of the N, P and S content of leaves and the reduction of K, Ca and Mg. Moreover, it increased the number of leaves, the height of the plant (vertically tutored) and the leaf area. Therefore, 17:5 mmol L-1 was considered as the best N:K ratio for the vegetative stage. In the second stage, there was no effect of N and K concentrations on leaf area, yield and fruit quality. So, 14:4.5 mmol L-1 was considered as the best N:K ratio for the reproductive stage.