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Plan de negocios para la instalación de una planta productora de jitomate deshidratado en polvo
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Martínez Colmillo, Humberto

; Calvo Cortes, Josefina

; Flores Castillo, Lilia Alejandra

Revista Universidad y Sociedad

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Ago 2024, Volume 16 Nº 4 Páginas 122 - 135

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

RESUMEN En esta investigación se muestra formalmente la metodología para realizar un plan de negocios para la instalación de una planta procesadora de jitomate deshidratado en la mixteca oaxaqueña, específicamente en la comunidad de la Luz Nagore, Santiago Huajolotitlan, Oaxaca, México. La justificación es plantear una alternativa que permita darle una mayor vida de anaquel al producto a través de un proceso de deshidratado que le agregue valor y evite desperdicios en las temporadas de saturación del mercado de frescos. Se realizó un estudio de mercado que permitió establecer que existe una demanda potencial para el jitomate deshidratado en polvo, procediendo a realizar un estudio técnico y administrativo en el que se observaron todas las medidas establecidas en las diferentes normas oficiales mexicanas para garantizar la inocuidad del producto. Se analizó y propuso en el tema legal, la integración de una sociedad de producción legal para aprovechar las facilidades fiscales y administrativas. Se realizó un estudio financiero para determinar la rentabilidad de esta iniciativa, determinando que resulta rentable, ya que los datos proyectos indican que el proyecto tiene un TIR de 39 % y un periodo de recuperación de inversión de 3 años.

ABSTRACT This research formally shows the methodology to carry out a business plan for the installation of a dehydrated tomato processing plant in the Oaxacan Mixteca, specifically in the community of La Luz Nagore, Santiago Huajolotitlan, Oaxaca, and Mexico. The justification is to propose an alternative that allows giving a longer shelf life to the product through a dehydration process that adds value and avoids waste in the saturation seasons of the fresh market. A market study was carried out that allowed establishing that there is a potential demand for dehydrated tomato powder, proceeding to carry out a technical and administrative study in which all the measures established in the different official Mexican standards were observed to guarantee the safety of the product. The integration of a legal production company to take advantage of fiscal and administrative facilities was analyzed and proposed on the legal issue. A financial study was carried out to determine the profitability of this initiative, determining that it is profitable, since the project data indicates that the project has an IRR of 39% and an investment recovery period of 3 years.

Evaluación preclínica y clínica de SOBERANA® 01. Candidato vacunal contra la COVID-19
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Climent Ruiz, Yanet

; Santana Mederos, Darielys

; PérezRodríguez, Sonia

; Rodríguez González, Meiby de la Caridad

; García Rivera, Dagmar

; Sánchez Ramírez, Belinda

; Valdés Balbín, Yury

; Vérez Bencomo, Vicente

; Rodríguez Noda, Laura M.

; Pérez Nicado, Rocmira

; Ochoa Azze, Rolando

; Boggiano Ayo, Tammy

; Valenzuela Silva, Carmen María

; González Rodríguez, Humberto

; Ramírez González, Ubel J.

; Paredes Moreno, Beatriz

; García Rivera, Daniel

; Labrada Regalado, Claudia

; Hernández García, Tays

; Noa Romero, Enrique

; Díaz Hernández, Marianniz

; OrosaVázquez, Ivette

; BergadoBáez, Gretchen

; Pi Estopiñán, Franciscary

; Hernández Salazar, Tamara

; Fariñas Medina, Mildrey

; Enriquez Puertas, Juliet María

; González Sosa, Nibaldo Luis

; González Delgado, Carlos A.

; Rubino Moreno, Jorman

; Díaz Machado, Alina

; González Freire, Yunior

; Esmoris Mena, Yudisleidy

; Rosales Gil, Lilia Beatríz

; Chappi Estévez, Yanet

; Amoroto Roig, Mayté

; Martínez Pérez, Marisel

; Ontiveiro Pino, Ivis

; Landys Chovel Cuervo, Mario

; Garrido Arteaga, Raine

; Cardoso San Jorge, Félix

; González Mugica Romero, Raúl

; Fernández Castillo, Sonsire

; Ojito Magaz, Eduardo

; Chiodo, Fabrizio

; Paquet, Francoise

; Fang, Cheng

; Guang-Wu, Chen

Anales de la Academia de Ciencias de Cuba

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Dez 2023, Volume 13 Nº 4 elocation e1512

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

ABSTRACT Introduction: SOBERANA® 01 was developed at the Finlay Vaccine Institute to combat the epidemic caused by the SARS-CoV-2 virus. This candidate is based on the Receptor Binding Domain (RBD) in dimeric form combined with purified vesicles from outer membrane of serogroup B meningococcus as immunopotentiator of the immune response adsorbed on aluminum hydroxide. Methods: The antigen was designed with the peculiarity of having a free cysteine at position 538, which allows the formation of RBD dimers. In preclinical studies it was evaluated the immunogenicity of the dimer combined with the outer membrane vesicles and they were performed toxicological studies. In addition, it was designed a Phase I clinical study in subjects from 19 to 59 years old. Results: The antigenic presentation in the form of dimer combined with the vesicles proved to be safe and immunogenic in animal models, observing a significant increase in the immune response when compared to the monomeric form. During the Phase I clinical evaluation, which included apparently healthy subjects between the ages of 19 and 59, it was demonstrated that SOBERANA® 01 lead to a significant increase in the neutralizing antibody response compared to the use of aluminum hydroxide as the sole adjuvant. After the third dose, 100% of the subjects seroconverted to the group immunized with SOBERANA® 01. Conclusions: It was demonstrated the immunogenicity and neutralizing capacity of the antibodies induced by SOBERANA® 01. The analysis of the sera of the vaccinated persons demonstrated that the formulation containing the OMVs causes a more potent neutralizing effect against several RBD mutants present in VOCs, including the RBD triple mutants of the beta variant.

RESUMEN Introducción: SOBERANA® 01 se desarrolló en el Instituto Finlay de Vacunas para el enfrentamiento a la epidemia causada por el virus SARS-CoV-2. Este candidato se basa en el dominio de unión al receptor en forma dimérica, combinado con vesículas purificadas de membrana externa de meningococo del serogrupo B como inmunopotenciador de la respuesta inmune adsorbidos en hidróxido de aluminio. Métodos: Se diseñó el antígeno con la peculiaridad de tener una cisteína libre en la posición 538, que permite la formación de dímeros del dominio de unión al receptor. En estudios preclínicos se evaluó la inmunogenicidad del dímero combinado con las vesículas de membrana externa y se realizaron estudios toxicológicos. Además, se diseñó un estudio clínico fase I en sujetos de 19 años a 59 años. Resultados: La presentación antigénica en forma de dímero combinado con las vesículas demostró ser segura e inmunogénica en modelos animales observando un incremento significativo de la respuesta inmune cuando se compara con la forma monomérica. Durante la evaluación clínica fase I, que incluyeron sujetos aparentemente sanos de entre 19 años y 59 años de edad, se demostró que SOBERANA® 01 conduce a un aumento importante en la respuesta de anticuerpos neutralizantes en comparación con el uso de hidróxido de aluminio como único adyuvante. Después de la tercera dosis, el 100 % de los sujetos seroconvirtieron en el grupo inmunizado con SOBERANA® 01. Conclusiones: Se demostró la inmunogenicidad y la capacidad neutralizante de los anticuerpos inducidos por SOBERANA® 01. El análisis de los sueros de las personas vacunadas demostró que la formulación que contiene las vesículas de membrana externa provoca un efecto neutralizante más potente contra varios mutantes del dominio de unión al receptor presentes en los COV, incluidos los mutantes triples del dominio de unión al receptor de la variante Beta.

Characteristics of patients receiving nutrition care and its associations with prognosis in a tertiary hospital
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Pérez-Romero, María Teresa

; Villanueva-Juárez, José Luis

; Serralde-Zúñiga, Aurora Elizabeth

; Castillo-Martínez, Lilia

Revista da Associação Médica Brasileira

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Jun 2022, Volume 68 Nº 6 Páginas 808 - 813

Resumo: En | Texto: En | PDF: En

SUMMARY OBJECTIVE: The aim of this study was to describe the medical nutritional therapy (MNT) of adult non-critically ill hospitalization patients. METHODS: In a retrospective study, adults hospitalized for more than 48 h in non-intensive care unit medical and surgical areas that were classified as being at nutritional risk were included. Malnutrition was defined according to Global Leadership Initiative on Malnutrition (GLIM) criteria. RESULTS: A total of 255 patients, aged 54.13±18.4 years, who were at risk of malnutrition were included in this study. Of these, 50% were males. Notably, 52.5% received oral nutrition supplementation (ONS), 23.5% enteral nutrition (EN), 15% parenteral nutrition (PN), and 9% received enteral and parenteral nutrition (EPN). Patients with EPN presented the highest frequency of malnutrition (52%), and therefore they received more than 100% of energy and protein requirements. The median length of stay was 25 days. Among patients with nutritional risk receiving EPN, no deaths occurred. Patients, identified at nutritional risk, but without malnutrition according to GLIM, and receiving ONS had significantly lower mortality than patients receiving other MNT. CONCLUSIONS: Oral nutrition supplementation was the more frequent MNT prescribed. The frequency of malnutrition and percentage of prescribed energy and protein were higher in patients receiving PN and EPN compared with those receiving ONS.

https://doi.org/10.1590/1806-9282.20220072

Risk of malnutrition and oral nutritional support in a cohort of hospital inpatients
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Martínez-Matsumoto, Pilar

; Castillo-Martínez, Lilia

; Medina-Vera, Isabel

; Tello-Santillán, Jessica

; Reyes-Ramírez, Ana Luz

; Serralde-Zúñiga, Aurora Elizabeth

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

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Jun 2022, Volume 26 Nº 2 Páginas 147 - 155

Resumo: Es En | Texto: Es En | PDF: Es | PDF: En

Resumen Introducción: La desnutrición relacionada con la enfermedad está relacionada con mayores tasas de mortalidad, estadías hospitalarias y costos de atención. Un factor de riesgo altamente asociado es la disminución de la ingesta oral durante la estancia hospitalaria; sin embargo, el uso de suplementos nutricionales orales es una opción para mejorarla. Objetivo: Evaluar el riesgo de desnutrición hospitalaria y el efecto de los suplementos nutricionales orales durante 4 días en variables antropométricas, ingesta energética y proteica en pacientes hospitalizados. Metodología: Estudio de cohorte en un hospital de tercer nivel, en el que dentro de las primeras 24 horas del ingreso se evaluó el riesgo de desnutrición (NRS-2002), los suplementos nutricionales orales prescritos a los pacientes y su seguimiento durante 4 días, se analizó el consumo diario y su impacto en el peso, índice de masa corporal y fuerza muscular estimados por dinamometría; además, se evaluó el aporte nutricional (energía y proteínas). Resultados: Un total de 290 pacientes (167M/123H) fueron evaluados, con edad promedio 54,7±17,3 años. La prevalencia del riesgo de desnutrición al ingreso hospitalario fue del 50,3% y del total de pacientes, el 10,3% (n=30) recibieron suplementos nutricionales orales. Tras el consumo de suplementos nutricionales orales, se evidenció un mayor consumo energético en aquellos con una adherencia >50% durante los 4 días; encontramos un porcentaje de adecuación energética incrementado de 73,6±33 a 101±32 (p=0,003) y adecuación proteica de 75,8±45 a 108±58 (p=0,016), con tolerancia adecuada. No se documentaron diferencias en las variables antropométricas y de fuerza de brazo. Conclusiones: El uso de suplementos nutricionales orales durante la estancia hospitalaria aumenta considerablemente el consumo de energía y proteínas en pacientes con una adherencia >50% con tolerancia adecuada.

Abstract Introduction: The disease-related malnutrition is considered a serious problem since it is strongly related to higher mortality rates, longer hospital stays, and increased costs for medical care. A highly associated risk factor has been the decreased oral intake during the hospital stay; however, the use of oral nutritional supplements allows to heal the malnutrition burden having positive results. Objective: To evaluate the hospital malnutrition risk and the oral nutritional supplements effect for 4 days in anthropometric variables, energy, and protein intake in hospital inpatients. Methodology: A cohort study, in a third-level hospital in which within the first 24 hours of the admission, the malnutrition risk was assessed (NRS-2002), the prescribed oral nutritional supplements, its follow-up during a 4-day consumption and its impact on weight, body mass index and muscle strength estimated by dynamometry were analyzed; additionally, the nutritional intake (energy and proteins) was assessed. Results: A total of 290 patients (167W/123M) were assessed, with an average age of 54.7±17.3 years. The malnutrition risk prevalence at hospital admission was 50.3% and from the total patients, 10.3% (n=30) received oral nutritional supplements. After the consumption of oral nutritional supplements, an increased energy consumption was shown in those with a >50% adherence during the 4 days; we found an increased energy adequacy percentage of 73.6±33 to 101±32 (p=0.003) and protein adequacy 75.8±45 to 108±58 (p=0.016), with appropriate tolerance. No differences were documented in anthropometric and arm strength variables. Conclusions: The use of oral nutritional supplements during the hospital stay increases considerably the energy and protein consumption in patients with a >50% adherence with appropriate tolerance.

https://doi.org/10.14306/renhyd.26.2.1635

Frequency, clinical, and paraclinical characteristics of patients with Bickerstaff brainstem encephalitis in a tertiary-referral neurological center
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Aguilar-Parra, Lilia G.

; Rodríguez-Jiménez, Karla V.

; Saráchaga, Adib J. De

; Bazán-Rodríguez, Anna L.

; Martínez-Jiménez, Eunice

; Galnares-Olalde, Javier A.

; Kerik-Rotenberg, Nora E.

; Calleja-Castillo, Juan M.

; León-Manriquez, Elizabeth

; Vargas-Cañas, Edwin S.

; López-Hernández, Juan C.

Revista mexicana de neurociencia

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Abr 2022, Volume 23 Nº 2 Páginas 57 - 62

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract Background: Bickerstaff brainstem encephalitis (BBE) presents with consciousness impairment, ataxia, ophthalmoplegia, and areflexia. Objective: We aim to describe the clinical, paraclinical, and imaging features of patients with BBE from a tertiary-referral neurological center. Methods: A case series was conducted from an ambispective cohort of patients with Guillain-Barré syndrome (GBS) from 2016 to 2021. Subjects ≥ 18 years and who met Odaka et al. BBE criteria were eligible. Data collected included: age, gender, prior infection, Guillain-Barré disability score (GDS score), time from symptom onset to diagnosis, altered mental state, time from symptom onset to altered mental state, cranial nerve involvement, deep tendon reflexes, ataxia, invasive mechanical ventilation (IMV) requirement, treatment, inpatient delirium, length of stay (days), and protein levels in CSF analysis. Nerve conduction studies (NCS) were performed, as well as neuroimaging (brain magnetic resonance imaging [MRI] and F18-fluorodeoxyglucose PET-CT). Antiganglioside antibodies panel including anti-GQ1b was solicited. Results: Four patients (1.7%) met the inclusion criteria. Two patients manifested stupor and two showed somnolence throughout the course of the disease. Three patients required IMV due to bulbar dysfunction. None of the NCS met the criteria for any GBS electrophysiological variant. One patient was positive for IgM GM2 antibodies. One patient underwent 18F-FDG PET-CT, showing generalized cortical hypometabolism. Conclusion: The frequency of BBE in our population is very low (1.7%). IgM GM2 is another anti-ganglioside antibody related to BBE. Imaging studies such as MRI frequently do not present abnormalities and [F18-FDG-PET scan might be a useful study to describe a metabolism pattern to aid the diagnosis of BBE.

Resumen Antecedentes: La encefalitis de Bickerstaff (EB) se presenta con alteración del nivel de consciencia, ataxia, oftalmoplejia y arreflexia. Objetivos: Nuestro objetivo es describir las características clínicas, paraclínicas e imagenológicas de pacientes con EB en un centro neurológico de referencia de tercer nivel. Métodos: Se realizó una serie de casos de una cohorte ambispectiva de pacientes con Guillain Barré (GB) desde 2016 hasta 2021. Se incluyeron pacientes mayores de 18 años que cumplieron los criterios de Odaka et al. para EB. La información obtenida incluyó: edad, género, infección previa, escala de discapacidad de GB y niveles de proteinas en el LCR, entre otros. Se realizaron estudios de conducción nerviosa, estudios de neuroimagen (RM de encéfalo y 18F-FDG-PET-CT) y panel de anticuerpos antigangliósidos. Resultados: Cuatro pacientes (1.7%) cumplieron los criterios de inclusión. Dos pacientes presentaron estupor y dos somnolencia a lo largo de la enfermedad. Tres pacientes requirieron ventilación mecánica. Ninguno de los estudios de conducción nerviosa cumplió los criterios para alguna variante electrofisiológica de GB. Un paciente tuvo anticuerpos anti GM2 IgM positivos. A un paciente se le realizó 18F-FDG-PET-CT, mostrando hipometabolismo cortical generalizado. Conclusiones: La frecuencia de EB en nuestra población es muy baja. El anticuerpo GM2 IgM es otro antigangliósido relacionado a EB. La resonancia magnética no presentó anormalidades y el 18F-FDG-PET-CT podría ser un estudio útil para describir un patrón de metabolismo que ayude en el diagnóstico de EB.

https://doi.org/10.24875/rmn.21000050 20 downloads

Consenso de leucemia mieloide aguda en México
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Arana-Luna, Luara L.

; Alvarado-Ibarra, Martha

; Silva-Michel, Luis G.

; Morales-Maravilla, Adrián

; González-Rubio, María del C.

; Chávez-Aguilar, Lénica A.

; Tena-Iturralde, María Fernanda

; Mojica-Balceras, Liliana

; Zapata-Canto, Nidia

; Galindo-Delgado, Patricia

; Miranda-Madrazo, María Raquel

; Morales-Hernández, Alba E.

; Silva-Vera, Karina

; Grimaldo-Gómez, Flavio A.

; Hernández-Caballero, Álvaro

; Bates-Martin, Ramón A.

; Álvarez-Vera, José L.

; Tepepa-Flores, Fredy

; Teomitzi-Sánchez, Óscar

; Fermín-Caminero, Denisse J.

; Peña-Celaya, José A. de la

; Salazar-Ramírez, Óscar

; Flores-Villegas, Luz V.

; Guerra-Alarcón, Lidia V.

; Leyto-Cruz, Faustino

; Inclán-Alarcón, Sergio I.

; Milán-Salvatierra, Andrea I.

; Ventura-Enríquez, Yanet

; Pérez-Lozano, Uendy

; Báez-Islas, Pamela E.

; Tapia-Enríquez, Ana L.

; Palma-Moreno, Orlando G.

; Aguilar-Luévano, Jocelyn

; Espinosa-Partida, Arturo

; Pérez-Jacobo, Luis F.

; Rojas-Castillejos, Flavio

; Ruiz-Contreras, Josué I.

; Loera-Fragoso, Sergio J.

; Medina-Coral, Jesús E.

; Acosta-Maldonado, Brenda L.

; Soriano-Mercedes, Emely J.

; Saucedo-Montes, Erick E.

; Valero-Saldana, Luis M.

; González-Prieto, Susana G.

; Nava-Villegas, Lorena

; Hernández-Colin, Ana K.

; Hernández-Alcántara, Areli E.

; Zárate-Rodríguez, Pedro A.

; Ignacio-Ibarra, Gregorio

; Meillón-García, Luis A.

; Espinosa-Bautista, Karla A.

; Ledesma de la Cruz, Cindy

; Barbosa-Loría, Diego M.

; García-Castillo, Carolina

; Balderas-Delgado, Carolina

; Cabrera-García, Álvaro

; Pérez-Zúñiga, Juan M.

; Hernández-Ruiz, Eleazar

; Villela-Peña, Atenas

; Gómez Cortés, Sue Cynthia

; Romero-Rodelo, Hilda

; Garzón-Velásquez, Katheryn B.

; Serrano-Hernández, Cristina

; Martínez-Ríos, Annel

; Pedraza-Solís, María Luisa

; Martínez-Coronel, Jorge A.

; Narváez-Davalos, Iris M.

; García-Camacho, Alinka S.

; Merino-Pasaye, Laura E.

; Aguilar-Andrade, Carolina

; Aguirre-Domínguez, Juan A.

; Guzmán-Mera, Pedro G.

; Delgado-de la Rosa, Elizabeth

; Flores López, Perla E.

; González-Aguirre, Lilia L.

; Ramírez-Alfaro, Edgar M.

; Vera-Calderón, Heidi

; Meza-Dávalos, María Lizeth

; Murillo-Cruz, Juan

; Pichardo-Cepín, Yayra M.

; Ramírez-Romero, Eva F.

Gaceta médica de México

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2022, Volume 158 Nº spe3 Páginas M1 - M51

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract Acute myeloid leukemia (AML) comprises a heterogeneous group of hematopoietic cell neoplasms of myeloid lineage that arise from the clonal expansion of their precursors in the bone marrow, interfering with cell differentiation, leading to a syndrome of bone marrow failure. AML is a consequence of genetic and epigenetic changes (point mutations, gene rearrangements, deletions, amplifications, and arrangements in epigenetic changes that influence gene expression) in hematopoietic precursor cells, which create a clone of abnormal cells that are capable of proliferating but cannot differentiate into mature hematopoietic cells or undergo programmed cell death. The diagnosis requires more than 20% myeloid blasts in the bone marrow and certain cytogenic abnormalities. Treatment will depend on age, comorbidities, and cytogenetic risk among the most frequent.

resumen está disponible en el texto completo

https://doi.org/10.24875/gmm.m21000597 895 downloads

A low phase angle determined by bioelectrical impedance analysis is associated with oropharyngeal dysphagia among institutionalized older adults
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Reyes-Torres, Carlos Alberto

; Castillo-Martínez, Lilia

; Ramos-Vázquez, Aniela Giselle

; Chávez-Moreno, Diana Victoria

; Serralde-Zúñiga, Aurora Elizabeth

Revista da Associação Médica Brasileira

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Ago 2021, Volume 67 Nº 8 Páginas 1161 - 1166

Resumo: En | Texto: En | PDF: En

SUMMARY OBJECTIVE The aim was to evaluate the prevalence of oropharyngeal dysphagia (OD) and its association with body composition by bioelectrical impedance analysis (BIA) and functionality among institutionalized older adults. METHODS A cross-sectional study was conducted. The swallowing function and diagnosis of OD were evaluated with a volume-viscosity swallow test. Activities of daily living were evaluated by the Barthel Index. Body composition was evaluated by BIA, and phase angle (PhA) was determined. RESULTS Eighty institutionalized older adults were evaluated. The mean age of the study population was 82±9.5 years, and 65% were females. The OD prevalence was 30%, dependence was 30%, and sarcopenia was 16%. In the multivariate analysis, a low PhA (<3.5°) was independently associated with the presence of OD adjusted by sex and age (OR: 2.60, 95%CI 2.41–2.90, p=0.01). CONCLUSIONS A higher prevalence of OD was found. Significant and independent associations were found between low PhA, dependence, and sarcopenia with the presence of OD among institutionalized older persons.

https://doi.org/10.1590/1806-9282.20210578 123 downloads

Body composition by bioelectrical impedance, muscle strength, and nutritional risk in oropharyngeal dysphagia patients
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Ramos-Vázquez, Aniela G

; Reyes-Torres, Carlos A

; Castillo-Martínez, Lilia

; Serralde-Zúñiga, Aurora E

Nutrición Hospitalaria

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Abr 2021, Volume 38 Nº 2 Páginas 315 - 320

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract Introduction: oropharyngeal dysphagia (OD) has complications such as malnutrition and dehydration. Body composition is an important factor for nutritional status. Objective: to evaluate the presence of cachexia, phase angle, muscle strength, and nutritional risk according to the type of feeding regimen tolerated by patients, determined with the volume-viscosity swallow test (V-VST). Methods: this cross-sectional study included hospitalized adults of both sexes with a diagnosis of OD established by the Eating Assessment Tool and V-VST. Nutritional risk status was assesed using the Nutritional Risk Screening-2002 tool. Phase angle and cachexia were determined through bioelectrical impedance vector analysis (BIVA), and functional capacity through handgrip strength (HGS) and anthropometric parameters. Results: seventy-nine patients with a median age of 73 years (56-79 yrs) were included; 79.9 % of patients were categorized at nutritional risk. According to the V-VST, 27 (34.2 %) patients tolerated nectar viscosity; 27 (34.2 %) belonged to the spoon-thick and 25 (31.6 %) to the exclusive tube feeding groups. In the exclusive tube feeding group a lower phase angle (3.7° ± 0.9) and lower HGS of 9 kg (-) were observed in comparison to the nectar and spoon-thick groups (in both, 4.6° ± 1.1, p = 0.005), which featured 20 kg (-) and 19 kg (-), respectively (p = 0.03). Conclusion: nutritional risk was present in 79.9 % of the study population. BIVA allows to evaluate the integrity of muscle mass and tissue hydration, both related to phase angle. A lower phase angle and HGS were observed in the exclusive tube feeding group. These factors are considered important for prognosis.

Resumen Introducción: la disfagia orofaríngea (DO) tiene complicaciones tales como la desnutrición y la deshidratación. La composición corporal es un factor importante en el estado nutricional. Objetivo: evaluar la presencia de caquexia, el ángulo de fase (AF), la fuerza muscular y el riesgo nutricional según el tipo de alimentación tolerado por los pacientes de acuerdo con la prueba de exploración clínica del volumen-viscosidad (MECV-V). Material y métodos: estudio transversal de pacientes hospitalizados, con DO determinada por el tamiz Eating Assessment Tool y la MECV-V. El riesgo nutricional se evaluó con la herramienta Nutritional Risk Screening-2002. La composición corporal se determinó mediante impedancia eléctrica y la fuerza de prensión por dinamometría, entre otros parámetros antropométricos. Resultados: se incluyeron 79 pacientes con una mediana de edad de 73 años (56-79 años). El 79,9 % de los pacientes presentaban riesgo nutricional. Según el MECV-V, 27 (34,2 %) toleraron la viscosidad néctar y 27 (34,2 %) la viscosidad puré, y 25 (31,6 %) requirieron alimentación exclusiva por sonda. En el grupo de alimentación por sonda se observaron un AF menor (3,7° ± 0,9) y una fuerza de presión más baja de 9 kg (-) en comparación con los grupos de néctar y puré (en los dos parámetros: 4,6° ± 1,1, p = 0,005), con 20 kg (-) y 19 kg (-) (p = 0,03), respectivamente. Conclusión: la impedancia eléctrica permite evaluar la integridad y la hidratación de los tejidos, ambas relacionadas con el AF. Se observó que el AF y la fuerza de prensión fueron menores en el grupo con nutrición exclusiva por sonda. Estos factores se consideran importantes para el pronóstico de estos pacientes.

https://doi.org/10.20960/nh.03374

Guía de recomendaciones para el manejo perioperatorio de pacientes con infección por SARS-CoV-2 (COVID-19)
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Acosta-Nava, Víctor Manuel

; Alcántara-Muñoz, María del Rocío A

; Arenas-Venegas, Alma Dolores

; Carapia-Sadurni, Adriana

; Carrillo-Córdoba, Jorge Raúl

; Carrillo-Esper, Raúl

; Cordero-Escobar, Idoris

; Cuellar-Guzmán, Luis Felipe

; Escamilla-Ríos, Dania Elena

; Fernández-Martínez, Diana América

; Franco-Padilla, Luz Gabriela

; García-Lara, Miguel Ángel

; Garduño-López, Ana Lilia

; Guido-Guerra, Ricardo Eli

; Islas-Velasco, José Adolfo

; López-León, Nora Lorena

; Mancera-Elías, Gabriel

; Martínez-Isarraraz, Ruth

; Mayorga-Castillo, Nélida

; Mejía-Gómez, Leslian Janet

; Mejía-Terrazas, Gabriel E

; Mendoza-Popoca, Cecilia Úrsula

; Minakata-Quiroga, María Alejandra

; Ocampo-Valencia, Delia Brenda Paola

; Pérezamador-del Cueto, Maricruz

; Pérez-Pérez, Dolores

; Portela-Ortiz, Juan Manuel

; Suárez-Morales, Mario

; Vázquez-Flores, Manuel Alejandro

; Villars-Zamora, Elvia Gabriela

Revista mexicana de anestesiología

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Set 2020, Volume 43 Nº 3 Páginas 182 - 213

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https://doi.org/10.35366/93319 85 downloads

10.

Consenso para el diagnóstico y tratamiento de la esclerosis múltiple en pacientes del ISSSTE
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Aguilar-Juárez, Pedro Alejandro

; Castillo-Lara, Raúl Antonio

; Ceballos-Godina, Manuel

; Colorado-Ochoa, Héctor Javier

; Espinosa-Zacarías, Juan Pedro

; Flores-Ramírez, Francisco Gerardo

; García, Silvia

; García-Huerta, Lilia Giselle

; González-Cruz, Margarita

; Granados-Aguilar, María de la Inmaculada

; León-Jiménez, Carolina

; Llamas-López, Leonardo

; Martínez-Gurrola, Marco Antonio

; Núñez-Orozco, Lilia

; Quiñones-Aguilar, Sandra

; Sauri-Suárez, Sergio

; Solórzano-Gómez, Elsa

; Vega-Gaxiola, Selene Berenice

Medicina interna de México

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Out 2019, Volume 35 Nº 5 Páginas 732 - 771

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

Abstract: Multiple sclerosis is one of the main demyelinating diseases of the central nervous system, which impacts not only economically but also socially. The Mexican Institute of Security and Social Services of State Workers (ISSSTE) has most of the disease modifying treatments for this disease and to optimize its use, a group of neurologists from the institution met to make a document on general aspects of diagnosis and treatment called: Consensus for the diagnosis and treatment of multiple sclerosis in ISSSTE patients. The objective of this consensus is to give recommendations on the different therapeutic alternatives against multiple scle- rosis for adults and children.

Resumen: La esclerosis múltiple es una de las principales enfermedades desmielinizantes del sistema nervioso central, que repercute no solo en lo económico, sino también en lo social. El Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) dispone de la mayor parte de los tratamientos que modifican la evolución de esta enfermedad y para optimizar su uso, un grupo de neurólogos de la institución se reunió para la realización de un documento sobre aspectos generales de diagnóstico y tratamiento denominado Consenso para el Diagnóstico y Tratamiento de la Esclerosis múltiple en pacientes del ISSSTE. El objetivo de este documento es dar recomendaciones de las diferentes alternativas terapéuticas contra la esclerosis múltiple.

https://doi.org/10.24245/mim.v35i5.3284 2882 downloads

11.

Daño oxidativo y capacidad de defensa antioxidante en pacientes cubanos con mucopolisacaridosis
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Acosta Sánchez, Tatiana

; Riverón Forment, Gretel

; Marín Padrón, Lilia Caridad

; Castillo Casañas, Yaisa

; Martínez Rey, Laritza

MEDISAN

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Ago 2019, Volume 23 Nº 4 Páginas 595 - 606

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

ABSTRACT Introduction: Mucopolysaccharidosis are caused by the deficiency in lysosomal enzyme activities necessary to degrade the glycosaminoglycans. These syndromes share many clinical characteristics although in variable degrees. Clinical manifestations imply multiple organs systems and some have enzyme replacement treatment. Many investigations deal on the presence of oxidative stress in those who suffer it, but this condition has not still been studied in Cuban patients. Objective: To evaluate parameters of oxidative stress in Cuban patients with mucopolysaccharidosis. Methods: A cases and controls study which included 7 children with mucopolysaccharidosis types I, II, III and IV (cases) and 21 apparently healthy children, paired by age and sex (control group) was carried out. The plasmatic levels of malondialdehide, advanced products of proteins oxidation, free thiol groups and blood chemistry markers were measured. The intraerythrocytic activities of superoxide dismutase, catalase and that of glutathione peroxidase were quantified. All the used techniques were spectrophotometrical. Results: The patients showed an increase, both in the calcium levels as in the oxidation of proteins and lipids, in comparison with the control group and the Cuban values reference. There was a decrease in the activity of the enzyme superoxide dismutase and the concentrations of thiols groups. There were no differences for the rest of the measured parameters. Conclusions: The increase of the oxidative damage and the decrease of the anti-oxidant capacity suggest the presence of oxidative stress in those Cuban patients.

RESUMEN Introducción: Las mucopolisacaridosis son causadas por la deficiencia de las actividades de las enzimas lisosomales necesarias para degradar los glicosaminoglicanos. Estos síndromes comparten muchas características clínicas aunque en grados variables. Las manifestaciones clínicas implican múltiples sistemas de órganos y algunas tienen terapia de reemplazo enzimático. En muchas investigaciones se hace alusión a la presencia de estrés oxidativo en quienes la padecen, pero esta condición aún no se ha estudiado en los pacientes cubanos. Objetivo: Evaluar parámetros de estrés oxidativo en pacientes cubanos con mucopolisacaridosis. Métodos: Se realizó un estudio de casos y controles que incluyó a 7 niños con mucopolisacaridosis de tipos I, II, III y IV (casos) y a 21 aparentemente sanos, pareados en edad y sexo (controles). Se midieron los niveles plasmáticos de malonildialdehído, productos avanzados de oxidación de proteínas, grupos tiol libres y marcadores de química sanguínea. Se cuantificaron las actividades intraeritrocíticas de superóxido dismutasa, catalasa y de glutatión peroxidasa. Todas las técnicas utilizadas fueron espectrofotométricas. Resultados: Los pacientes mostraron un aumento tanto en los niveles de calcio como en la oxidación de lípidos y proteínas, en comparación con los controles y los valores de referencia de Cuba. Hubo una disminución en la actividad de la enzima superóxido dismutasa y las concentraciones de grupos tioles. No se encontraron diferencias para el resto de los parámetros medidos. Conclusiones: El aumento del daño oxidativo y la disminución de la capacidad antioxidante sugieren la presencia de estrés oxidativo en esos pacientes cubanos.

12.

The effects of a low-carbohydrate diet on oxygen saturation in heart failure patients: a randomized controlled clinical trial
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González Islas, Dulce

; Orea Tejeda, Arturo

; Castillo Martínez, Lilia

; Olvera-Mayorga, Gabriela

; Rodríguez-García, Wendy Daniella

; Santillán-Díaz, Cira

; Keirnes-Davis, Candace

; Vaquero-Barbosa, Nayeli

Nutrición Hospitalaria

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Ago 2017, Volume 34 Nº 4 Páginas 792 - 798

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

Introduction: Nutritional therapy in heart failure (HF) patients has been focused on fluid and sodium restriction with the aim of decreasing volume overload. However, these recommendations are not well established and sometimes controversial. Objective: To evaluate the effect of the consumption of a low-carbohydrate diet on oxygen saturation, body composition and clinical variables during two months of follow-up in chronic, stable heart failure patients. Methods: In a parallel group randomized controlled clinical trial, 88 ambulatory patients were randomly assigned to a low-carbohydrate diet group (40% carbohydrates, 20% protein and 40% fats [12% saturated, 18% monounsaturated and 10% polyunsaturated]) or a standard diet group (50% carbohydrates, 20% protein and 30% fats [10% saturated, 10% monounsaturated and 10% polyunsaturated]) for two months. Diets were normocaloric in both groups. At baseline and at two months of follow-up, the variables evaluated were: oxygen saturation, dietary intake, body composition and handgrip strength. Results: After two months of follow-up, the low-carbohydrate diet group decreased the carbohydrate consumption and had improved oxygen saturation (93.0 ± 4.4 to 94.6 ± 3.2, p = 0.02), while the standard diet group had decreased (94.90 ± 2.4 to 94.0 ± 2.9, p = 0.03). There were also differences between the groups at the end of the study (p = 0.04). No significant differences showed in handgrip strength in both groups, low-carbohydrate diet group (26.4 ± 8.3 to 27.2 ± 8.3 kg, p = 0.07) and standard diet group (25.4 ± 8.9 to 26.1 ± 9.5 kg, p = 0.14). Conclusions: Low-carbohydrate diet may improve the oxygen saturation in patients with chronic stable heart failure.

Introducción: la terapia nutricional en pacientes con insuficiencia cardiaca (IC) ha sido enfocada en la restricción de líquidos y de sodio con el objetivo de reducir la sobrecarga de volumen. Sin embargo, estas recomendaciones no están bien establecidas y en algunos casos son controvertidas. Objetivo: evaluar el efecto del consumo de una dieta baja en hidratos de carbono sobre la saturación de oxígeno, composición corporal y variables clínicas durante dos meses de seguimiento en pacientes con insuficiencia cardiaca estable. Métodos: ensayo clínico aleatorizado paralelo en 88 pacientes ambulatorios que fueron asignados aleatoriamente al grupo dieta baja en hidratos de carbono (40% hidratos de carbono, 20% proteínas y 40% lípidos [12% saturadas, 18% monoinsaturadas y 10% poliinsaturadas]) o al grupo dieta estándar (50% hidratos de carbono, 20% proteínas y 30% lípidos [10% saturadas, 10% monoinsaturadas y 10% poliinsaturadas]) por dos meses. Las dietas fueron normocalóricas en ambos grupos. En la medición basal y a los dos meses de seguimiento, las variables evaluadas fueron: saturación de oxígeno, ingesta dietética, composición corporal y fuerza de prensión de mano. Resultados: después de dos meses de seguimiento, el grupo de dieta baja en hidratos de carbono disminuyó el consumo de hidratos de carbono y mejoró la saturación de oxígeno (93.0 ± 4.4 to 94.6 ± 3.2, p = 0.02), mientras que el grupo de dieta estándar disminuyó (94.90 ± 2.4 to 94.0 ± 2.9, p = 0.03). También se observó diferencia entre los grupos al final del estudio (p = 0.04). No se observaron diferencias estadísticamente significativas en fuerza de mano en ambos grupos: dieta baja en hidratos de carbono (26.4 ± 8.3 to 27.2 ± 8.3 kg, p = 0.07) y dieta estándar (25.4 ± 8.9 to 26.1 ± 9.5 kg, p = 0.14). Conclusiones: la dieta baja en hidratos de carbono mejora la saturación de oxígeno en pacientes con insuficiencia cardiaca estable.

https://doi.org/10.20960/nh.784 487 downloads

13.

A randomized control trial for reduction of caloric and non-caloric sweetened beverages in young adults: effects in weight, body composition and blood pressure
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Vázquez-Durán, Marisela

; Orea-Tejeda, Arturo

; Castillo-Martínez, Lilia

; Cano-García, Ángeles

; Téllez-Olvera, Laura

; Keirns-Davis, Candace

Nutrición Hospitalaria

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Dez 2016, Volume 33 Nº 6 Páginas 1372 - 1378

Resumo: En Es | Texto: En Es | PDF: En | PDF: Es

Introduction: Recently has been documented that the consumption of sweetened non-caloric beverages has increased as an option to weight control, however randomized control trials have demonstrated a modest weight loss. Objective: To evaluate the effect of reducing consumption of beverage with caloric and non-caloric sweeteners on weight, body composition and blood pressure in young Mexican adults. Methods: In an experimental study 148 nursing students were randomly assigned to one of 3 groups: 1) no sweetened beverages were permitted, only plain water, tea or coffee without sugar; 2) consumption of beverages with non-caloric sweeteners was allowed; and 3) no restriction of sweetened beverages was imposed. All groups were given individualized isocaloric diets monitored by a 24-hour record of consumption and food frequency questionnaire and blood pressure, weight, waist circumference and body composition by tetrapolar bioelectric impedance were taken at the beginning of the study and three and six months later. Results: Differences between groups were found in body mass index at 3 months that decrease in group 1 and 2 and increase in group 3 (-1.75 vs. -0.61 vs. 0.54% of change, p < 0.001). At six months there were also statistical differences in waist circumference (-4.07 vs. -1.23 vs. 0.62% of change, p < 0.001) and sugar consumption (-62.0 vs. -54.61 vs. 11.08% of change, p < 0.001) in groups 1, 2 and 3 respectively. Conclusions: The reduction in consumption of both caloric and non-caloric sweetened beverages contributes to significant body mass index loss and waist circumference.

Introducción: recientemente se ha documentado que el consumo de bebidas dulces calóricas y no calóricas ha incrementado como una opción para el control de peso. Sin embargo, algunos ensayos clínicos han demostrado solo pérdidas de peso modestas. Objetivo: evaluar el efecto de la reducción del consumo de bebidas con endulzantes calóricos y no calóricos en el peso, composición corporal y presión arterial en adultos jóvenes mexicanos. Métodos: en un ensayo clínico controlado fueron asignados al azar 148 estudiantes de enfermería a 3 grupos: 1) no se permitió consumo de bebidas endulzadas, solo agua simple, café o infusiones sin azúcar; 2) consumo de bebidas con endulzantes no calóricos; y 3) ninguna restricción en el consumo de bebidas. A todos los grupos se les proporcionó una dieta individualizada isocalórica que fue monitoreada mediante un recordatorio de 24 horas y un cuestionario de frecuencia consumo de alimentos. Al inicio del estudio, tres y seis meses después se tomó la presión arterial, peso, circunferencia de cintura y composición corporal mediante impedancia bioeléctrica tetrapolar. Resultados: se encontraron diferencias estadísticamente significativas en el cambio del índice de masa corporal a los tres meses, el cual disminuyó en los grupos 1 y 2 y aumentó en el grupo 3 (-1,75 vs. -0,61 vs. 0,54% de cambio, p < 0,001). A los 6 meses se encontraron diferencias en el cambio de la circunferencia de cintura (-4,07 vs. -1,23 vs. 0,62% de cambio, p < 0,001) y en el consumo de azúcar (-62,0 vs. -54,61 vs. 11,08% de cambio, p < 0,001) en los grupo 1, 2 y 3 respectivamente. Conclusiones: la reducción del consumo de bebidas endulzadas calóricas y no calóricas contribuye a una reducción significativa del índice de masa corporal y la circunferencia de cintura.

https://doi.org/10.20960/nh.797 753 downloads

14.

Body composition changes assessed by bioelectrical impedance and their associations with functional class deterioration in stable heart failure patients
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Castillo-Martínez, Lilia

; Santillan-Díaz, Cira

; Orea-Tejeda, Arturo

; Gómez-Martínez, Manuel A.

; Bernal-Ceballos, Fernanda

; Lozada-Mellado, Mariel

Nutrición Hospitalaria

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Jun 2016, Volume 33 Nº 3 Páginas 623 - 628

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Background: Heart failure (HF) patients develop important changes in body composition, but only a small number of studies have evaluated the associations between these changes and functional class deterioration in a prospective manner. Objective: The aim of this study was to evaluate whether changes in bioimpedance parameters were associated with NYHA functional class deterioration over six months. Methods: A total of 275 chronic stable HF patients confirmed by echocardiography were recruited. Body composition measurements were obtained by whole body bioelectrical impedance with multiple frequency equipment (BodyStat QuadScan 4000). We evaluated functional class using the New York Heart Association (NYHA) classification at baseline and after six months. Results: According to our results, 66 (24%) subjects exhibited functional class deterioration, while 209 improved or exhibited no change. A greater proportion of patients exhibited higher extracellular water (> 5%), and these patients developed hypervolemia, according to location on the resistance/reactance graph. A 5% decrease in resistance/height was associated with functional class deterioration with an OR of 1.42 (95% CI 1.01-2.0, p = 0.04). Conclusions: Body composition assessment through bioelectrical impedance exhibited a valuable performance as a marker of functional class deterioration in stable HF patients.

Introducción: los pacientes con insuficiencia cardiaca (IC) desarrollan cambios importantes en la composición corporal; sin embargo, pocos estudios han evaluado prospectivamente la asociación entre estos cambios y el empeoramiento de la clase funcional en pacientes con IC crónica estable. Objetivo: el objetivo de este estudio fue evaluar si los cambios en los parámetros de la bioimpedancia estaban relacionados con el deterioro de la clase funcional de la clasificación de la New York Heart Association (NYHA) después de 6 meses. Métodos: se incluyeron 275 sujetos con IC crónica estable confirmada por ecocardiograma. Se les realizaron mediciones de composición corporal por impedancia bioeléctrica de cuerpo completo con un equipo de múltiples frecuencias BodyStat QuadScan 4000 y se determinó la clase funcional por la clasificación de la New York Heart Association (NYHA) después de seis meses. Resultados: sesenta y seis (24%) sujetos mostraron deterioro de su clase funcional y 209 la mejoraron o no cambiaron. Se encontró mayor proporción de pacientes que cuya clase funcional se deterioró, en los que aumentó > 5% el agua extracelular y que desarrollaron hipervolemia de acuerdo a su localización en la gráfica resistencia/reactancia. La disminución de > 5% de la resistencia/talla se asoció de forma independiente con el deterioro de la clase funcional con un OR = 1.42 (IC 95% 1.01-2.0, p = 0.04). Conclusiones: la evaluación de la composición corporal a través de bioimpedancia eléctrica en pacientes con IC es un marcador de deterioro funcional.

https://doi.org/10.20960/nh.270 507 downloads

15.

Desnutrición tipo Kwashiorkor
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Villalpando Carrión, Salvador

; Romero Raizabal, Bertha Lilia

; Jaramillo Alvarado, José Guadalupe

; Moreno Espinoza, Sarbelio

; Castillo Martínez, Io Daiela

; Escobar Sánchez, María Argelia

Boletín médico del Hospital Infantil de México

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Dez 2014, Volume 71 Nº 6 Páginas 377 - 386

Resumo: Es | Texto: Es | PDF: Es

https://doi.org/10.1016/j.bmhimx.2015.02.001 68529 downloads

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