Abstract This study evaluated the construct validity of the instrument Oral Health Literacy among diabetics. A probabilistic random sample of 239 diabetics from an infinite population answered the 10 items of the questionnaire. The structural validity was assessed by confirmatory factor analysis and goodness of fit, chi-square per degrees of freedom ratio (X2/df), comparative fit index (CFI), goodness-of-fit index (GFI), and root-mean-square error of approximation (RMSEA). Internal consistency was estimated by the average variance extracted (AVE) and composite reliability (CR). The scores were dichotomized with the upper limit of the 95% confidence interval as the cutoff point. The three-dimensional model presented good quality parameters (X2 /df = 2.459; CFI = 0.988; TLI = 0.981) and poor RMSEA (0.078). Internal consistency was adequate; AVE for the Access, Understand/appraise, and Apply subscales were 0.831, 0.981, and 0.954 and the CR for these subscales were 0.893, 0.962, and 0.822, respectively. Inadequate literacy ranged from 41.8 to 48.1%. The three-dimensional model identified (access, understand/appraise, and apply) showed structural validity, good internal consistency, and understandability. 23 1 questionnaire chisquare chi square X2/df, X2df Xdf X2/df , X2 df X (X2/df) CFI, (CFI) goodnessoffit GFI, GFI (GFI) rootmeansquare root mean RMSEA. . (RMSEA) (AVE CR. (CR) 95 point threedimensional three dimensional (X 2.459 2459 2 459 0.988 0988 0 988 0.981 0981 981 0.078. 0078 0.078 078 (0.078) adequate Access Understandappraise Understand appraise Understand/appraise 0831 831 0.831 0954 954 0.95 0893 893 0.893 0962 962 0.962 0822 822 0.822 respectively 418 41 8 41. 481 48 48.1% access, access (access understandappraise understand understand/appraise apply understandability (X2/df (CFI (GFI (RMSEA (CR 9 2.45 245 45 0.98 098 98 007 0.07 07 (0.078 083 83 0.83 095 0.9 089 89 0.89 096 96 0.96 082 82 0.82 4 48.1 2.4 24 09 00 0.0 (0.07 08 0.8 0. 48. 2. (0.0 (0. (0 (

Resumen En consonancia con los impactos sociales y ambientales derivados de los modelos productivos convencionales, emergen a nivel mundial cuestionamientos respecto de la sustentabilidad de los sistemas agroalimentarios. En este contexto, en la provincia de Buenos Aires (Argentina), especialmente en el sector sudeste, cobran cada vez mayor relevancia las experiencias de producción alternativa. Partiendo de los 10 elementos de la agroecología -reconocidos por la FAO, el presente trabajo propone un conjunto de indicadores para evaluar la sustentabilidad de sistemas frutihortícolas con bases agroecológicas del partido de General Pueyrredon y la zona, a fin de aportar insumos para la toma de decisiones. Los resultados obtenidos plantean el desafío de avanzar en evaluaciones participativas y se espera que el estudio realizado contribuya avanzar hacia la sustentabilidad de los sistemas agroalimentarios de la región.

Abstract In line with the social and environmental impacts derived from conventional production models, questions regarding the sustainability of agri-food systems are emerging worldwide. In this context, in the Buenos Aires Province (Argentina), especially in the southeast sector, alternative production experiences are gaining more and more relevance. Based on the 10 elements of agroecology-recognized by the FAO-this paper proposes a set of indicators to evaluate the sustainability of fruit and vegetable systems with agroecological bases in the District of General Pueyrredon and the area to provide inputs for decision making. The results obtained pose the challenge of advancing in participatory evaluations. It is expected that the study conducted will contribute to the sustainability of the regions agrifood systems.

Resumen La llegada del COVID 19, implicó una adecuación de todos los cursos universitarios a una modalidad virtual, una enseñanza que obligatoriamente pasó a ser mediada por las tecnologías y sus estrategias debieron ser reconfiguradas en su totalidad por el sistema educativo. La enseñanza a distancia implica potenciar didácticas originales y planificadas, especialmente, para ser desarrolladas dentro del entorno virtual. El propósito de este trabajo es presentar dos procesos de enseñanza y de aprendizaje de unidades curriculares de la Licenciatura en Comunicación (FIC-UDELAR) en los años 2020 y 2021 en las que se observan cómo los procesos de transformación alcanzaron resultados disímiles. Mientras que en el curso inicial Introducción al Estudio del Audiovisual se logró altos niveles de participación y adhesión, en el Taller del Laboratorio Audiovisual de Contenidos (ex- Seminario de Realización para Televisión), destinado a estudiantes más avanzados, la respuesta fue menor. La puesta en conjunto, coordinada, combinada y complementaria entre saberes disciplinares distintos para la producción de contenidos audiovisuales concretos, son parte fundamental de esta última práctica; y es aquí donde la virtualidad atenta contra la formación académica, porque la praxis y la presencialidad construyen afectividad, y ésta es parte fundamental de cualquier proceso creativo colectivo de construcción audiovisual.

Abstract The arrival of COVID 19 implied an adaptation of all university courses to a virtual modality, a teaching that necessarily became mediated by technologies and its strategies had to be completely reconfigured by the educational system. Distance teaching implies promoting original and planned didactics, especially to be developed within the virtual environment. The purpose of this work is to present two teaching and learning processes of curricular units of the Bachelor of Communication (FiC-UDELAR) in the years 2020 and 2021 in which it is observed how the transformation processes achieved dissimilar results. While high levels of participation and adherence were achieved in the initial course Introduction to Audiovisual Studies, in the Audiovisual Content Laboratory Workshop (former Seminar Workshop Production for Television), aimed at more advanced students, the response was lower. Putting together, coordinated, combined and complementary between different disciplinary knowledge for the production of specific audiovisual content, are a fundamental part of this last practice; and this is where virtuality threatens academic training, because praxis and presence build affectivity, and this is a fundamental part of any collective creative process of audiovisual construction.

Resumo A chegada da COVID 19 implicou uma adaptação de todos os cursos universitários para a modalidade virtual, um ensino que necessariamente passou a ser mediado por tecnologias e suas estratégias tiveram que ser completamente reconfiguradas pelo sistema educacional. O ensino a distância implica em promover uma didática original e planejada, especialmente para ser desenvolvida no ambiente virtual. O objetivo deste trabalho é apresentar dois processos de ensino e aprendizagem de unidades curriculares do Bacharelado em Comunicação (FIC-UDELAR) nos anos de 2020 e 2021 em que se observa como os processos de transformação alcançaram resultados distintos. Enquanto no curso inicial de Introdução ao Estudo do Audiovisual foram alcançados altos níveis de participação e adesão, na Oficina Laboratório de Conteúdo Audiovisual (antigo Seminário Oficina de Produção para Televisão), voltado para alunos mais avançados, a resposta foi menor. Congregar, coordenar, combinar e complementar os diferentes saberes disciplinares para a produção de conteúdos audiovisuais específicos, são parte fundamental desta última prática; e é aí que a virtualidade ameaça a formação acadêmica, pois práxis e presença constroem afetividade, e isso é parte fundamental de qualquer processo criativo coletivo de construção audiovisual.

The text proposes, through the theoretical and practical process of cultural circles, to reflect on the generative themes: bodies, affections and sexualities with the objective of questioning conservative pedagogical practices that guide us to certain patterns of behavior and conceptions about the mentioned themes. The culture circles were thus developed in a youth and adult education group - PROJEA - of a school located in an urban quilombo of Salvador and, from this educational interaction we present some of the results of this propositive investigation, based on interviews and conversations that relate modes and languages that help to understand the generating themes in the school environment. This allowed us to point out and potentiate a (re) construction and affirmation of an education directed towards a more humane formation, by questioning the hegemonic frameworks of society and enabling the formation of a citizenship capable of promoting emancipation.

El texto propone, a través del proceso teórico y práctico de los círculos de cultura, reflexionar sobre los temas generadores, cuerpos, afectos y sexualidades con el objetivo de cuestionar prácticas pedagógicas conservadoras que nos dirigen a determinados patrones de comportamiento y concepciónes sobre los temas mencionados. Los círculos de cultura se desarrollaron en una clase de educación de jóvenes y adultos - PROJEA - de una escuela situada en un quilombo urbano de Salvador y, a partir de esa interacción educativa presentamos algunos de los resultados de esta investigación propositiva, basados en entrevistas y conversaciones que y en el caso de las mujeres. Esto nos permitió apuntar y potenciar una (re) construcción y afirmación de una educación dirigida a una formación más humana, al cuestionar los marcos hegemónicos de la sociedad y posibilitar la formación de una ciudadanía capaz de promover la emancipación.

O texto propõe, por meio do processo teórico e prático dos círculos de cultura, refletir sobre os temas geradores: corpos, afetos e sexualidades com o objetivo de questionar práticas pedagógicas conservadoras que nos direcionam a determinados padrões de comportamento e concepções sobre os temas mencionados. Os círculos de cultura foram desenvolvidos numa turma de educação de jovens e adultos – PROJEA – de uma escola situada num quilombo urbano de Salvador e, a partir dessa interação educacional apresentamos alguns dos resultados desta investigação propositiva, baseados em entrevistas e conversas que relatam modos e linguagens que ajudam a compreender os temas geradores no ambiente escolar. Isso nos permitiu apontar e potencializar uma (re)construção e afirmação de uma educação direcionada para uma formação mais humana, ao questionar os marcos hegemônicos da sociedade e possibilitar a formação de uma cidadania capaz de promover a emancipação.