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au:"Viotto, Luiz Antonio"
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Brazilian Journal of Food Technology 2016, Volume 19 elocation e2015041
Brazilian Journal of Food Technology Set 2015, Volume 18 3 Páginas 231 - 238
Food Science and Technology Dez 2013, Volume 33 4 Páginas 676 - 684
Pesquisa Agropecuária Brasileira Jun 2011, Volume 46 6 Páginas 633 - 638
Food Science and Technology Jun 2010, Volume 30 2 Páginas 421 - 428
Food Science and Technology Mar 2006, Volume 26 1 Páginas 11 - 18
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