ABSTRACT Models that simulate the process of stomatal conductance (gs) for a given set of environmental conditions are important, as this process is the main mechanism that controls the gas exchange of terrestrial plants absorbing atmospheric CO2 in tropical forests. Simulations were performed for the Tapajós National Forest, in the western Brazilian Amazon, observing the gs process under the current climate scenario (control) and under the scenarios RCP4.5 and RCP8.5 (2071 - 2100), using the ED2.2 ecosystem demography model. The results showed that the lower availability of soil water for the plants reduced photosynthesis due to the closing of the stomata. The model results for gross primary productivity (GPP) are similar to those observed in the field, varying about ≈24 MgC ha-1 year-1 for the rainy season and ≈23 MgC ha-1 year-1 for the dry season (average 2002 to 2010) in the control scenario. In the RCP4.5 scenario, simulated GPP was 30.7 and 30 MgC ha-1year-1 for the rainy and dry season, respectively (30.5 and 25 MgC ha-1year-1, respectively, for the RCP8.5 scenario). Our results also show that there may be a limitation on the increase in biomass carbon with the concentration of CO2, as GPP was lower in RCP8.5, despite this scenario having a higher value of atmospheric CO2 relative to RCP4.5. (gs important CO forests Forest Amazon (control RCP45 RCP RCP4 5 RCP4. RCP85 RCP8 RCP8. 2071 (207 2100, 2100 , 2100) ED22 ED ED2 2 ED2. stomata (GPP field 24 ≈2 ha1 ha 1 ha- year1 year year- 23 average 200 2010 307 7 30. 3 ha1year1 hayear 1year ha-1year- 30.5 305 (30. ha1year1, 1, . scenario) 207 (20 210 ≈ 20 201 ha1year ha-1year (30 (2 21 (3 (

RESUMO Modelos que simulam o processo de condutância estomática (gs) para um determinado conjunto de condições ambientais são importantes, pois esse processo é o principal mecanismo que controla as trocas gasosas das plantas terrestres ao absorver o CO2 atmosférico em florestas tropicais. Realizamos simulações para a Floresta Nacional do Tapajós, na Amazônia Ocidental brasileira, observando o processo da gs sob o cenário climático atual (controle) e sob os cenários RCP4.5 e RCP8.5 (2071 - 2100) usando o modelo demográfico de ecossistema ED2.2. Os resultados mostraram que a menor disponibilidade de água no solo para as plantas reduziu a fotossíntese devido ao fechamento dos estômatos. Os resultados do modelo para produtividade primária bruta (PPB) foram semelhantes aos observados em campo, variando cerca de ≈24 MgC ha-1 ano-1 para a estação chuvosa e ≈23 MgC ha-1 ano-1 para a estação seca (média 2002 a 2010) no cenário controle. No cenário RCP4.5, o resultado da PPB simulado foi de 30,7 e 30 MgC ha-1ano-1 para as estações chuvosa e seca, respectivamente (30,5 e 25 MgC ha-1 ano-1, respectivamente, para o cenário RCP8.5). Nossos resultados mostram que pode haver uma limitação no aumento do carbono da biomassa com a concentração de CO2, uma vez que a PPB foi menor no RCP8.5, apesar deste cenário ter um valor maior de CO2 atmosférico em relação ao RCP4.5. (gs importantes CO tropicais Tapajós brasileira controle (controle RCP45 RCP RCP4 5 RCP4. RCP85 RCP8 RCP8. 2071 (207 2100 ED22 ED ED2 2 ED2.2 estômatos (PPB campo 24 ≈2 ha1 ha 1 ha- ano1 ano ano- 23 média 200 2010 307 7 30, 3 ha1ano1 haano 1ano ha-1ano- 30,5 305 (30, ano1, 1, RCP8.5. . RCP8.5) 207 (20 210 ED2. ≈ 20 201 ha1ano ha-1ano (30 (2 21 (3 (

ABSTRACT BACKGROUND: Exposure to air pollutants is associated with hospital admissions due to cardiovascular diseases and premature deaths. OBJECTIVE: To estimate years of life lost (YLL) due to premature deaths and their financial costs. DESIGN AND SETTING: Ecological time-series study carried out in São José dos Campos, Brazil, in 2016. METHODS: Data on deaths among residents of this city in 2016 were assessed to estimate the financial cost of premature deaths associated with air pollution. The diagnoses studied were ischemic heart disease, congestive heart failure and cerebrovascular disease, according to YLL. The fractions attributable to deaths associated with air pollutant exposure and to each potential year of life lost were calculated using negative binomial regression with lags of 0-7 days between exposure and outcome. Nitrogen dioxide, particulate matter (PM10) and ozone concentrations were included in the model and adjusted for temperature, humidity and seasonality. RESULTS: Exposure to particulate matter was significant at lag 3 days. There were 2177 hospitalizations over the study period, with 201 deaths (9.2%). Premature deaths led to 2035.69 years of life lost. A 10 μg/m3 increase in PM10 concentrations was correlated with 8.0% of the hospitalizations, which corresponded to 152.67 YLL (81.67 for males and 71.00 for females). The cost generated was approximately US$ 9.1 million in 2016. CONCLUSION: In this first study conducted in a medium-sized Brazilian city, using the YLL methodology, we identified an excess expense attributable to air pollution.

RESUMO Objetivo: Avaliar a segurança e a viabilidade da avaliação por ultrassonografia do quadríceps no pronto-socorro, e avaliar a confiabilidade intra e entre avaliadores para aquisição e análise de imagens de ultrassonografia da espessura e da ecogenicidade muscular em pacientes críticos de trauma. Métodos: Estudo de precisão diagnóstica realizado por meio de exames e avaliações feitos por profissionais de saúde com diferentes níveis de especialização. Dois examinadores (um especialista e um novato) procederam à aquisição de imagens de ultrassom de dez pacientes. Um avaliador experiente, cego quanto aos examinadores, quantificou as imagens obtidas. Em um grupo à parte de dez pacientes, dois avaliadores (um especialista e um novato) quantificaram a espessura do músculo quadríceps femoral, assim como sua ecogenicidade (métodos quadrado ou tracejado) em imagens adquiridas por um examinador. Resultados: Identificou-se excelente confiabilidade quanto à aquisição da imagem e à sua análise (coeficientes de correlação intraclasses > 0,987; p < 0,001). O erro padrão dos valores de mensurações variou de 0,01 a 0,06 cm, para a espessura muscular, e de 0,75 a 2,04 unidades arbitrárias, para ecogenicidade muscular. Os valores de ecogenicidade foram mais elevados quando se utilizou o método quadrado do que quando se utilizou o método tracejado (p = 0,003). Conclusão: A ultrassonografia é um método seguro, viável e confiável para avaliação muscular em pacientes críticos de trauma, independentemente do nível de especialização do avaliador.

ABSTRACT Objective: To evaluate the safety and feasibility of the ultrasound assessment of quadriceps in the emergency setting. To assess the intra- and interrater reliability for the acquisition and analysis of ultrasound images of muscle thickness and echogenicity in critically ill trauma patients between health professionals with different levels of expertise. Methods: Diagnostic accuracy study. Two examiners (expert and novice) acquired ultrasound images from ten patients; an experienced, blinded analyst quantified the images. In a separate group of ten patients, two analysts (expert and novice) quantified quadriceps muscle thickness and echogenicity (square or trace method) from images acquired by one examiner. Results: Excellent reliability was found for image acquisition and analysis (intraclass correlation coefficients > 0.987; p < 0.001). The standard error of the measurement values ranged from 0.01 - 0.06cm for muscle thickness and from 0.75 - 2.04 arbitrary units for muscle echogenicity. The coefficients of variation were < 6% for thickness and echogenicity. The echogenicity values were higher when using the square technique than when using the tracing technique (p = 0.003). Conclusion: Ultrasound is safe, feasible, and reliable for muscle assessment in critically ill trauma patients, regardless of the assessor's level of expertise.

Resumo Sistemas de incentivos têm como objetivo motivar e direcionar o comportamento dos participantes de relacionamentos interorganizacionais. Incentivos cooperativos baseiam-se no compartilhamento de benefícios e ganhos gerados na relação, enquanto os competitivos referem-se a recompensar os fornecedores com base em seu desempenho em relação a outros fornecedores. Tomando como base a lente teórica da Visão Relacional, o estudo teve como objetivo analisar como incentivos competitivos e cooperativos originários da empresa compradora influenciam os resultados econômicos de seus fornecedores. Uma pesquisa qualitativa foi realizada por meio de um estudo de caso, cuja unidade de análise foi a relação diádica em uma cadeia de suprimentos de produtos orgânicos. Os resultados demonstraram que a empresa compradora utiliza incentivos competitivos quando busca estimular os fornecedores a adotar comportamentos para evitar punições, especialmente em relação às atividades produtivas; já os incentivos cooperativos são utilizados para promover a troca de informações, transferência de conhecimentos e relações baseadas na confiança. Como contribuição teórica identificou-se que, no contexto da produção orgânica, além dos incentivos competitivos e cooperativos, as relações entre fornecedores e compradores são fortemente influenciadas por fatores externos, como os padrões das certificadoras e regulamentações internacionais.

Abstract Incentive systems aim to motivate and direct the behavior of participants in inter-organizational relationships. Cooperative incentives are based on sharing of benefits and gains generated in relationship, while the competitive ones refer to rewarding suppliers based on their performance relative to other suppliers. Based on the Relational View lens, the study aimed to analyze how competitive and cooperative incentives from the purchasing company influence the economic results of its suppliers. A qualitative research was carried out through a case study, whose unit of analysis was the dyadic relationship in an organic products supply chain. The results showed that the purchasing company uses competitive incentives when it seeks to encourage suppliers to adopt behaviors in order to avoid punishment, especially in relation to productive activities. Cooperative incentives also promote information exchange, knowledge transfer and trust-based relationships. As a theoretical contribution, in the organic production context, it was identified that beyond the influence of competitive and cooperative incentives over the relations between buyer and suppliers there are external factors such as international certification standards and regulations, which exerts a strong influence on the studied relation.

Abstract The objective of this study was to develop simple mathematical models for the prediction of the total anthocyanin content of fruits and vegetables, using colorimetry. Phenolic extracts of 13 species of fruits and vegetables were produced using 70% acidified ethanol and 70% ethanol. The quantification of the total anthocyanins of the extracts was performed by the spectrophotometric method, and the color characterization was done through the tristimulus colorimeter. The correlation between the L* value and the anthocyanin content was high (r = - 0.95) for extracts produced with 70% ethanol and diluted 20 times. Linear equations based on colorimetric coordinates, with R2 from 0.80 to 0.99, were obtained using 70% ethanol and 70% acidified ethanol as extraction solvent, with or without dilutions. Therefore, colorimetry, as a rapid method that does not involve the use of specific solvents, can be used to predict the total anthocyanin content of fruits and vegetables.

Resumo Internações por doenças respiratórias geram custos financeiros para o Sistema de Saúde além de custos sociais. O objetivo deste estudo foi elaborar e validar um modelo linguístico “fuzzy” para previsão do número de internações por doenças respiratórias. Foi construído um modelo “fuzzy” para predição de internações por pneumonias, bronquite, bronquiolite e asma segundo exposição ao material particulado fino (PM2,5) em residentes de Volta Redonda, RJ, em 2012. O modelo contém duas entradas PM2,5 e temperatura, com três funções de pertinência para cada entrada, e uma saída com três funções de pertinência para internações, que foram obtidas do DATASUS. Foram 752 internações no período, a concentração média do PM2,5 foi 17,1 µg/m3 (dp = 4,4). O modelo mostrou uma boa acurácia com PM2,5, o resultado foi entre 90% e 76,5% para os lags 1, 2 e 3, com sensibilidade de até 95%. Este estudo fornece subsídios para a criação de programa executável, que não exige um grande investimento, juntamente com o uso de um instrumento portátil pode permitir uma estimativa do número de internações e prestar apoio aos gestores municipais de saúde. Além disso, o modelo “fuzzy” é muito simples e implica em baixas despesas computacionais, tornando possível uma implementação.

Abstract Hospitalizations due to respiratory diseases generate financial costs for the Health System in addition to social costs. Objective of this study was to develop and validate a fuzzy linguistic model for prediction of hospitalization due to respiratory diseases. We constructed a fuzzy model for prediction of hospitalizations due to pneumonia, bronchitis, bronchiolitis and asthma second exposure to fine particulate matter (PM2.5) in residents of Volta Redonda, RJ, in 2012. The model contains two inputs, PM2.5 and temperature, with three membership functions for each input, and an output with three membership functions for admissions, which were obtained from DATASUS. There were 752 hospitalizations in the period, the average concentration of PM2.5 was 17.1 µg/m3 (SD = 4.4). The model showed a good accuracy with PM2.5, the result was between 90% and 76.5% for lags 1, 2 and 3, a sensitivity of up to 95%. This study provides support for creating executable software with a low investment, along with the use of a portable instrument could allow number of hospital admission due to respiratory diseases and provide support to local health managers. Furthermore, the fuzzy model is very simple and involves low computational costs, an implementation making possible.

Resumo Internações por doenças respiratórias geram custos financeiros para o Sistema de Saúde além de custos sociais. O objetivo deste estudo foi elaborar e validar um modelo linguístico “fuzzy” para previsão do número de internações por doenças respiratórias. Foi construído um modelo “fuzzy” para predição de internações por pneumonias, bronquite, bronquiolite e asma segundo exposição ao material particulado fino (PM2,5) em residentes de Volta Redonda, RJ, em 2012. O modelo contém duas entradas PM2,5 e temperatura, com três funções de pertinência para cada entrada, e uma saída com três funções de pertinência para internações, que foram obtidas do DATASUS. Foram 752 internações no período, a concentração média do PM2,5 foi 17,1 µg/m3 (dp = 4,4). O modelo mostrou uma boa acurácia com PM2,5, o resultado foi entre 90% e 76,5% para os lags 1, 2 e 3, com sensibilidade de até 95%. Este estudo fornece subsídios para a criação de programa executável, que não exige um grande investimento, juntamente com o uso de um instrumento portátil pode permitir uma estimativa do número de internações e prestar apoio aos gestores municipais de saúde. Além disso, o modelo “fuzzy” é muito simples e implica em baixas despesas computacionais, tornando possível uma implementação.

Abstract Hospitalizations due to respiratory diseases generate financial costs for the Health System in addition to social costs. Objective of this study was to develop and validate a fuzzy linguistic model for prediction of hospitalization due to respiratory diseases. We constructed a fuzzy model for prediction of hospitalizations due to pneumonia, bronchitis, bronchiolitis and asthma second exposure to fine particulate matter (PM2.5) in residents of Volta Redonda, RJ, in 2012. The model contains two inputs, PM2.5 and temperature, with three membership functions for each input, and an output with three membership functions for admissions, which were obtained from DATASUS. There were 752 hospitalizations in the period, the average concentration of PM2.5 was 17.1 µg/m3 (SD = 4.4). The model showed a good accuracy with PM2.5, the result was between 90% and 76.5% for lags 1, 2 and 3, a sensitivity of up to 95%. This study provides support for creating executable software with a low investment, along with the use of a portable instrument could allow number of hospital admission due to respiratory diseases and provide support to local health managers. Furthermore, the fuzzy model is very simple and involves low computational costs, an implementation making possible.

Objective: Sleep apnea has been associated with anxiety, but the mechanisms of the sleep apnea-anxiety relationship are unresolved. Sleep apnea causes oxidative stress, which might enhance anxiety-like behavior in rodents. To clarify the apnea-anxiety connection, we tested the effect of intermittent hypoxia, a model of sleep apnea, on the anxiety behavior of mice. Methods: The rodents were exposed daily to 480 one-minute cycles of intermittent hypoxia to a nadir of 7±1% inspiratory oxygen fraction or to a sham procedure with room air. After 7 days, the mice from both groups were placed in an elevated plus maze and were video recorded for 10 min to allow analysis of latency, frequency, and duration in open and closed arms. Glyoxalase-1 (Glo1) and glutathione reductase-1 (GR1) were measured in the cerebral cortex, hippocampus, and striatum by Western blotting. Results: Compared to controls, the intermittent hypoxia group displayed less anxiety-like behavior, perceived by a statistically significant increase in the number of entries and total time spent in open arms. A higher expression of GR1 in the cortex was also observed. Conclusion: The lack of a clear anxiety response as an outcome of intermittent hypoxia exposure suggests the existence of additional layers in the anxiety mechanism in sleep apnea, possibly represented by sleepiness and irreversible neuronal damage.

RESUMO Uma multinacional pode configurar diferentemente uma "rede de relacionamentos" nas suas cadeias de suprimentos em cada país. Este artigo tem como objetivo analisar as relações em cadeias de suprimentos de uma empresa multinacional brasileira com unidades localizadas em diferentes países. Analisou-se a presença e o alinhamento de aspectos-chave do relacionamento com base na percepção dos diferentes participantes das cadeias analisadas. Foram realizadas entrevistas in-loco complementadas pela utilização de programa de análise lexical. Os resultados sugerem que o ambiente externo e as estratégias adotadas afetam os tipos de relacionamento nas cadeias investigadas. A empresa estudada apresenta estratégias de negócio diferentes em cada unidade. Estratégias de negócios que buscam maior diferenciação ou criação de valor agregado, como a unidade argentina, levam a maior colaboração e cooperação. No outro extremo, a unidade brasileira com maior foco em custos apresenta baixa confiança, o que se reflete em cooperação e colaboração incipientes.

ABSTRACT From the perspective of supply chain management a multinational may shape its "network of relationships" differently in each country in which it operates. This paper aims to analyze the supply chain relationships of a Brazilian multinational in different national contexts. We analyzed the presence and alignment of key aspects of the relationship based on the perception of those involved in the supply chains we analyzed. The method included personal interviews and lexical analysis carried out using data analysis software. The results suggest that the external environment and the strategies adopted have an effect on the types of relationship found in the supply chains analyzed. The company has different business strategies in each of its units. Business strategies that seek greater differentiation or value creation, like those of the Argentinian unit, lead to higher levels of cooperation and collaboration. At the other extreme, a greater focus on costs in the Brazilian unit results in low levels of trust, which is reflected in incipient cooperation and collaboration.

Abstract This study was aimed at optimizing the ultrasound-assisted extraction (UAE) of phenolic compounds from jussara and blueberry fruits using the response surface methodology (RSM). UAE was found to be more efficient to extract phenolic compounds from both fruits than the conventional extraction. The optimum extraction conditions for the jussara fruits were: extraction time between 30 and 62 min for total anthocyanins and total phenolics, fruit:solvent ratio of 10% and 6% (w/v) for total anthocyanins and total phenolics, respectively. The ethanol concentration was non-significant (p> 0.05). Acidified water was found to be an extracting solvent as efficient as ethanol in the extraction of phenolic compounds from jussara fruits. The optimum extraction conditions for blueberry anthocyanins were: ethanol concentration between 20-70% vol, and fruit: solvent ratio greater than 20% (w/v) within the range studied. The extraction time was not significant (p> 0.05). For total phenolic content: the concentration of ethanol was between 40-80%, and fruit: solvent ratio greater than 20% (w/v) and extraction time over 50 minutes. It was possible to adjust the mathematical model for the coordinates a* (verde vs vermelho) and C* (color saturation) of the jussara extracts.

Resumo As decisões de internacionalização envolvem a localização de subsidiárias, enquanto as operações internacionais decidem a configuração e coordenação das atividades das plantas. Este artigo tem como objetivo identificar como se relacionam as estratégias de atuação internacional com as decisões estratégicas de operações. Isto é ilustrado por meio de dois estudos de caso de empresas multinacionais da cadeia da soja, atuando no Brasil. A análise de dados secundários, as visitas às plantas processadoras e as entrevistas realizadas entre 2011 e 2013 sugerem que a localização condiciona todas as categorias de decisão de operações investigadas. Sugere-se que o framework do artigo seja utilizado em outros setores de commodities.

Abstract Internationalization decision-making relates to the location of subsidiaries while international operations define the configuration and coordination of the processing plant activities. This paper aims to identify how internationalization strategies are related to operation strategies decisions. We illustrate this relationship with two case studies of multinational companies in the soybean chain located in Brazil. The analysis of secondary data, on-site visit to the processing plants and interviews, suggest that the location is determinant to all the other strategic operations decision categories. Findings suggest that the study framework is useful to understand international operations in other commodities chains.

RESUMO A pesquisa de inovação social tem aumentado nas últimas décadas em muitos países e áreas de estudo. Este estudo compreende a inovação social (IS) como forma de mitigar os problemas sociais, resultando em solução nova ou melhorada para uma comunidade específica. Este artigo analisa a pesquisa no campo da inovação social na área de gestão de negócios, compreendendo seus antecedentes e tendências. Por meio de uma revisão sistemática da literatura, o artigo oferece um framework preliminar com subtemas de interesse, possíveis contextos e atores envolvidos em iniciativas de inovação social. Os antecedentes mostraram que a IS desde os primeiros conceitos apresenta questões relacionadas à mudança social e evoluíram para entender as relações entre os diferentes atores, instituições e o contexto social onde as iniciativas estão inseridas. As tendências vinculam a IS a áreas tais como a teoria institucional, a teoria dos movimentos sociais, ao poder e a perspectiva de múltiplos atores.

ABSTRACT Social innovation research has been increasing over the last decades in many countries and fields of study. This study understands social innovation (SI) as a way to mitigate social problems, resulting in new or improved solution for a specific community. This paper analyzes the research in the field of social innovation in the business management area, understanding its antecedents and trends. Therefore, the main goal of this paper is to propose a framework to guide further research in social innovation. Through a systematic literature review, the paper offers a preliminary framework with sub-themes of interest, possible contexts and actors involved in social innovation initiatives. The antecedents showed that the SI since the first concepts presents issues related to social change and has evolved to understand the relationships between different actors, between institutions and the social context where it is inserted. The trends link the SI to areas such as institutional theory; social movements theory; power and multi-actors perspective.

RESUMO: O mercado de polpa de açaí ( Euterpe oleracea Mart.) congelada tem tido crescimento aceitável e apresenta grande potencial mercadológico em função da sazonalidade e do elevado nível nutricional do fruto. Porém, devido à inexistência de padrões para todos os tipos de frutas, encontram-se no mercado produtos sem uniformidade. O objetivo do presente estudo foi avaliar polpas de açaí congeladas de diferentes marcas comerciais, quanto às características químicas, físico-químicas e microbiológicas. Para ATT e pH, duas marcas do Pará e duas de Minas Gerais foram reprovadas, quando comparadas com a legislação vigente. Observou-se que K (1253,6mg 100g-1), Ca (312mg 100g-1), Mg (178mg 100g-1), e P (145mg 100g-1) foram os principais minerais encontrados nas amostras avaliadas. O Fe apresentou conteúdo médio entre 9,65mg 100g-1 e 22,66mg 100g-1. Quanto às características microbiológicas, as contagens para E.coli atenderam à legislação. As contagens de mesófilos aeróbios, fungos filamentosos e leveduras apresentaram variações nos resultados. A contagem de S. aureus coagulase positiva apresentou-se dentro dos padrões (102UFC g-1) e foi detectada a presença de Salmonella sp. em uma marca, dentre as seis avaliadas. As polpas de açaí analisadas apresentaram valores de fenólicos totais variando de 240,14mg AGE 100g-1 a 372,43mg AGE 100g-1 e os níveis de antocianinas totais variando de 12,05 a 24,98mg 100g-1. Os resultados físico-químicos e microbiológicos obtidos indicaram a necessidade de implementação imediata das Boas Práticas de Fabricação; em contrapartida, as polpas congeladas de açaí apresentaram considerável potencial antioxidante.

ABSTRACT: The frozen açaí ( Euterpe oleracea Mart.) pulp market has had acceptable development and presents great market potential due to its high nutritional level and fruit's seasonality. However, due to the lack of standards for all types of fruit, products without uniformity are in the market. This study aimed to evaluate frozen açaí pulp belonging to different trademarks related to chemical, physicochemical, and microbiological characteristics. Regarding the total titratable acidity (TTA) and pH, two trademarks from Pará and two from Minas Gerais were rejected compared with the current legislation. It was observed that K (1,253.6mg 100 g-1), Ca (312mg 100g-1), Mg (178mg 100g-1), and P (145mg 100g-1) were the main minerals reported in the analyzed samples. Fe showed an average content from 9.65mg 100g-1 to 22.66mg 100g-1. As for microbiological characteristics, the counts for E. coli were in compliance with legislation. Counts of mesophilic aerobic, filamentous fungi, and yeasts showed variations in the results. The count of coagulase-positive S. aureus met the standards [102 Colony Forming Units (CFU) g-1]; and presence of Salmonella sp. in a trademark was detected among the six evaluated trademarks. The analyzed pulp of açaí showed total phenolics values ranging from 240.14mg AGE 100g-1 to 372.43mg AGE 100g-1, and anthocyanin total levels ranging from 12.05 to 24.98mg 100g-1. The obtained physicochemical and microbiological results indicated the need for immediate implementation of Good Manufacturing Practices; conversely, the frozen pulp of açaí showed considerable antioxidant potential.