RESUMO: A framboseira-negra possui potencial de cultivo no Brasil pelo fato dessa fruteira produzir altas quantidades de frutos que conferem uma geleia de alta qualidade. No entanto, a sua propagação é um entrave no estabelecimento de plantios comerciais. Diante do exposto, objetivou-se, com o presente trabalho, avaliar a utilização da estaquia caulinar e ácido indolbutírico na propagação assexuada de framboeseira-negra. Foram realizados dois experimentos, sendo conduzidos em condições de telado. Estacas caulinares foram retiradas de pomar didático de plantas matrizes de quatro anos, as quais constituíram os experimentos. O primeiro experimento foi elaborado em esquema fatorial 3x2, sendo as estacas retiradas de três regiões do ramo da planta matriz (apical, mediana e basal) x dois tratamentos com ácido indolbutírico (sem AIB e 2000mg L-1 de AIB), contendo quatro repetições e quinze estacas por repetição. O segundo experimento constituiu-se de esquema fatorial 4x2, sendo quatro tamanhos de estacas (5, 10, 15 e 20cm) x dois tratamentos com ácido indolbutírico (sem AIB e 2000mg L-1 de AIB), contendo quatro repetições e quinze estacas por repetição. Após oitenta dias, avaliaram-se a percentagem de estacas enraizadas (%); número médio de raízes e de brotações por estacas; comprimento da maior raiz (cm) e biomassa fresca e seca das brotações (g). Melhores resultados na formação do sistema radicular foram observados em estacas caulinares medianas e apicais. Estacas caulinares entre 10 e 20cm obtiveram melhores resultados para enraizamento. Não há necessidade de utilização de AIB no enraizamento de estacas caulinares de framboeseira-negra.

ABSTRACT: The framboseira-negra has a potential for cultivation in Brazil, due to the fact that this fruit produces high quantities of fruits, which confer a high quality jelly. However, their propagation is an obstacle to the establishment of commercial plantations. Production and expansion of a fruit is directly linked to the propagation method and the quality of its development. Given the above, the aim of the present study was to evaluate the use of stem cuttings and IBA in asexual propagation of black raspberry. Two experiments being conducted in greenhouse conditions were performed. Stem cuttings were taken from didactic orchard, with matrix plant of four years, which were the experiments. The first experiment was carried out in factorial 3x2, with cuttings taken from three regions of the plant branch matrix (apical, median and basal) x two treatments with IBA (without IBA and 2000mg L-1 IBA), containing four repetitions and fifteen cuttings per repetition. The second experiment consisted of a 4x2, with four sizes of cuttings (5, 10, 15 and 20cm) x two treatments with IBA (without IBA and 2000mg L-1 IBA), with four replications and fifteen cuttings by repetition. After eighty days, the percentage of rooted cuttings (%), average number of roots and shoots for cuttings, the longest root length (cm) and fresh and dry biomass of shoots (g) were assessed. Best results in the formation of root system were observed in middle and apical stem cuttings. Stem Cuttings between 10 and 20cm obtained better results for rooting. There is no need to use IBA rooting of cuttings of black raspberry.

RESUMO A vitivinicultura é uma atividade relevante, e de grande potencial, no oeste do Paraná, mas há carência de adequações do manejo cultural das videiras finas, nessa região. Diante do exposto, objetivou-se, com este trabalho, avaliar as intensidades e as épocas de poda, associadas ao uso de produtos para quebra de dormência, em videiras finas cvs. ‘Cabernet Franc’ e ‘Cabernet Sauvignon’. Foram realizados dois experimentos, nos quais se utilizou o delineamento experimental em blocos casualizados: o primeiro em esquema fatorial 3 x 2 (três intensidades de poda, sendo poda curta, longa e mista x dois produtos comerciais para quebra de dormência (Dormex® e Natualho®), contendo cinco blocos e uma planta por bloco, totalizando 30 plantas do cv. ‘Cabernet Franc’, enxertadas sobre o porta-enxerto ‘RR 101-14’. A poda e a aplicação dos produtos, por pulverização, até completo molhamento dos sarmentos, foram realizadas em 17 de agosto de 2013. O segundo experimento constou de esquema fatorial 4 x 2 (quatro épocas de poda x dois produtos comerciais para quebra de dormência), contendo quatro blocos e uma planta por bloco, totalizando 32 plantas do cv. ‘Cabernet Sauvignon’, enxertadas sobre o porta-enxerto ‘RR 101-14’. As plantas do segundo experimento foram submetidas apenas a poda curta. Após a poda, nos dois experimentos, avaliaram-se as características vegetativas, como número de gemas por planta, número de brotações por planta, estádio fenológico de “gema algodão”, utilizado como padrão de brotação, percentagem de gemas brotadas e tempo transcorrido da poda até a estabilização da brotação (dias). O extrato de alho não apresentou eficiência na quebra de dormência das plantas. O cv. ‘Cabernet Franc’ apresentou melhor desenvolvimento vegetativo, quando submetido à poda curta. A última época de poda propiciou melhor desenvolvimento vegetativo do cv. ‘Cabernet Sauvignon’.

ABSTRACT The wine industry is a very important activity on the national scenery, having important role in diversification and incorporation of income for small farms. The aim of the present study was to evaluate intensities and pruning times associated with the use of products for bud breaking dormancy in Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon grapevine varieties in Marechal Cândido Rondon, Paraná State, Brazil. Two experiments were carried out, in which the experimental design was a randomized block design. The first experiment was done in a 3 × 2 factorial scheme (three pruning intensities, (short, long, and mixed pruning) × two commercial products for bud breaking dormancy (Dormex® and Natualho®), containing five blocks and one plant/block, totaling 30 plants of Cabernet Franc grapevine variety grafted onto ‘RR 101-14’ rootstocks. Pruning and application of the products through spraying until complete wetting of the plants were carried out on August 17, 2013. The second experiment consisted of a 4 × 2 factorial scheme (four pruning times × two commercial products for bud breaking dormancy), containing four blocks and one plant/block, totaling 32 plants of Cabernet Sauvignon grapevine variety, grafted on the ‘RR 101-14’ rootstocks. After pruning in the two experiments, the following vegetative characteristics were evaluated: number of buds/plant; number of shoots/plant; phenological stage of “cotton bud”, used as sprouting pattern; percentage of sprouted buds; and length of time from pruning to stabilization of sprouting. Garlic extract did not show efficiency in the plant bud breaking dormancy. Variety Cabernet Franc showed better results in vegetative parameters when subjected to heavy pruning. The last pruning time showed better results for the vegetative characteristics of variety Cabernet Sauvignon.

O Physalis sp., popularmente conhecido como fisális, é um gênero com mais de 100 espécies, pertencente à família Solanaceae, caracterizado pelo cálice concrescido, que envolve e protege o fruto contra herbívoros e intempéries. Os frutos, de sabor agridoce, são muito utilizados na culinária, podendo também ser processados em geleias, doces e licores, consumidos in natura, por seu alto teor de vitamina C e antioxidantes, além de apresentarem inúmeras propriedades medicinais. Este trabalho objetivou analisar a produtividade de fisális na região sul do Estado de Minas Gerais e observar aspectos de sua conservação pós-colheita. Os experimentos relacionados com a produtividade foram instalados na Fazenda Experimental da EPAMIG, em Maria da Fé, MG, e os demais experimentos, relacionados com a conservação pós-colheita, instalados no Laboratório de Tecnologia de Alimentos da UNIOESTE. Para avaliação da produtividade, instalou-se experimento contendo três blocos, com quatro plantas, e, para avaliação pós-colheita, foram utilizadas três repetições de cinco frutos, armazenados em câmara controlada tipo B.O.D, sem atmosfera modificada, por 28 dias, à temperatura de 5ºC, e avaliados no momento da instalação, aos 7, 14, 21 e 28 dias. Foram avaliados diâmetros longitudinal e transversal (mm), peso médio do fruto (g), com e sem cálice, peso total da colheita (g) e teor de sólidos solúveis totais. Em laboratório, avaliaram-se perda de peso, acidez (ATT), pH, sólidos solúveis totais (SST) e teor de vitamina C. Os frutos cultivados em Minas Gerais apresentaram características semelhantes às de frutos produzidos em regiões tradicionais de cultivo e podem facilmente ser armazenados por um período de 28 dias.

Physalis sp., is a genus of plant popularly known as cape gooseberry. The enlarged calyx that surrounds and protects the fruit against herbivores and weather characterizes the genus, which contains over than one hundred species belonging to the Solanaceae family. The bittersweet fruits are widely used in cooking, and can also be processed into jellies, jams and liqueurs, or consumed raw. The fruits present high content of vitamin C and antioxidants, and therefore, contain numerous medicinal properties. This study aimed to evaluate the productivity of cape gooseberry in southern Minas Gerais State, and to observe the aspects of its postharvest. The experiments related to the productivity were installed at the Experimental Farm of EPAMIG, in Maria da Fé, Minas Gerais State, Brazil, while other experiments on postharvest were carried out in the Laboratory of Food Technology of UNIOESTE. To evaluate the productivity, the experiment was settled containing three blocks with four plants, and to evaluate the postharvest behavior, were used three replicates of five fruits, stored in a controlled temperature chamber BOD, without modified atmosphere, for 28 days at 5° C. The evaluations were performed at install time, and then after 7, 14, 21 and 28 days of storage. We assessed longitudinal and transverse diameter (mm), average fruit weight (g) with and without calyx, the total harvest weight (g) and total soluble solids. In the laboratory we assessed weight loss, acidity (TTA), pH, total soluble solids (TSS) and vitamin C content. The fruits produced in Minas Gerais had similar characteristics compared to those produced in traditional areas of cultivation and can easily be stored for a period of 28 days.