Resumo Nosso objetivo neste artigo é propor uma moldura teórica para compreender e ressignificar os conhecimentos tecnológicos de gestão à luz da teoria crítica da tecnologia proposta por Andrew Feenberg (1999, 2002). Discutimos a possibilidade de tecnologias de gestão por outra base ideológica, trazendo o posicionamento de autores clássicos e contemporâneos. Em seguida, são apresentados os conceitos centrais da teoria crítica da tecnologia, bem como as potencialidades desta visando à ressignificação dos conhecimentos tecnológicos nas organizações. Os principais conceitos trabalhados são: a tese da ambivalência da tecnologia, a racionalização subversiva e os momentos reificadores e integrativos da práxis tecnológica. Para reforçar nossa argumentação, apresentamos ao final um exemplo de tecnologia de gestão que poderia ser considerada crítica - o Dragon Dreaming. Concluímos que a teoria de Andrew Feenberg pode contribuir para avançar no pensamento sobre a práxis crítica da gestão enquanto tecnologia. Ademais, apontamos a necessidade de articulação das tecnologias no campo da gestão com outros sistemas tecnológicos libertadores, integrando um projeto político mais amplo.

Abstract This article proposes a theoretical framework to understand and reframe technological and management knowledge in the light of the critical theory of technology proposed by Andrew Feenberg (1999, 2002). We discuss the possibility of management technologies on another ideological basis, bringing together the perspective of classic and contemporary authors. Subsequently, we present the central concepts of the critical theory of technology and their potential to reframe technological knowledge in organizations. The main concepts approached are the ambivalence of technology, the subversive rationalization, and the reifying and integrative moments of technical practice. To reinforce our argument, we present an example of management technology that could be considered critical -Dragon Dreaming. We conclude that Andrew Feenberg’s theory can contribute to discussions on the critical practice of management as a technology. In addition, we point out the need to link management technologies with other liberating technological systems, integrating a broader political project.

Resumen Nuestro objetivo en este artículo es proponer un marco teórico para comprender y resignificar el conocimiento tecnológico de la gestión a partir de la teoría crítica de la tecnología propuesta por Andrew Feenberg (1999, 2002). En su curso, se discutió la posibilidad de las tecnologías de gestión desde otra base ideológica, acercando la posición de autores clásicos y contemporáneos. Luego, se presentan los conceptos centrales de la teoría crítica de la tecnología, así como el potencial de esta teoría con miras a la resignificación del conocimiento tecnológico en las organizaciones. Los principales conceptos trabajados son: la tesis de la ambivalencia de la tecnología, la racionalización subversiva y los momentos cosificantes e integradores de la praxis tecnológica. Para reforzar nuestro argumento, presentamos al final un ejemplo de tecnología de gestión que podría considerarse crítica: el Dragon Dreaming. Concluimos que la teoría de Andrew Feenberg puede contribuir al avance del pensamiento sobre la praxis crítica de la gestión como tecnología. Además, señalamos la necesidad de articular las tecnologías en el campo de la gestión con otros sistemas tecnológicos libertadores, integrando un proyecto político más amplio.

Resumo O objetivo deste artigo é utilizar a via psicanalítica freudiana como forma de compreensão do processo de interação entre investigadores e sujeitos participantes em uma pesquisa-ação, trazendo uma nova contribuição para os estudos organizacionais. Busca-se promover a autorreflexão dos investigadores nesse processo de pesquisa, evidenciando as complexidades da dinâmica transferencial e da implicação subjetiva nas interações em campo. Tendo em vista esse objetivo, exploram-se os conceitos psicanalíticos chave, apresentam-se as definições de pesquisa-ação, descrevendo-se como ela foi realizada em uma associação de catadores, bem como reflete-se sobre como as influências recíprocas entre os sujeitos participantes da pesquisa são constituídas e constituintes da pesquisa e de seus resultados, analisando-se as dinâmicas transferenciais e as implicações subjetivas entre os envolvidos.

Abstract This paper aims to use the Freudian psychoanalytic approach to explain the process of interaction between researchers and subjects participating in action research, bringing a new contribution to organizational studies. It is hoped that this research will promote the self-reflection of researchers in this research process, highlighting the complexities of the transferential dynamics and subjective implication of field interactions. With this objective in mind, key psychoanalytic concepts are explored and definitions of action research are presented. This is achieved by describing how it was carried out in a waste pickers’ association, as well as how the reciprocal influences between the subjects participating in the research are constituted and the constituents of the research and its results, through an analysis of the transferential dynamics and subjective implications between those involved.

O objetivo neste artigo é apresentar uma investigação das inter-relações entre as práticas religiosas, econômicas e políticas cunhadas pela Igreja Católica na ocasião da Festa do Jubileu do Bom Jesus, na cidade mineira de Congonhas do Campo. Pretende-se compreender melhor como ocorrem manipulações simbólicas entre o sagrado e o profano no interior das organizações. Assim, a partir de um estudo no contexto da Igreja Católica, visou-se trazer novos insights ao campo dos estudos organizacionais que tratam da esfera simbólica de forma geral. Optou-se por um estudo de caso qualitativo, de cunho exploratório-descritivo usando entrevistas e observações registradas em diário de campo. As entrevistas foram feitas com moradores da cidade, comerciantes e com o padre responsável pela paróquia. Para interpretação dos dados, utilizou-se a análise do discurso, situando o discurso como manifestação objetiva de um arcabouço histórico e ideológico. Nos resultados, aponta-se para uma dualidade entre sagrado e profano, emergindo a flexibilização de concepções religiosas dominantes para absorver práticas econômicas que financiem o capital religioso da referida igreja.

This paper aims at presenting an investigation about inter-relationships between religious, economical and political practices performed by the Catholic Church during the celebration of Jubileu do Bom Jesus, held in Congonhas do Campo city. We intended to better understand how symbolic manipulations between sacred and profane occur inside organizations. In this way, from a study in the Catholic Church context, we wanted to bring new insights to the field of Organizational Studies that deals with the symbolic approach in general. We opted for an exploratory and descriptive research, by doing a qualitative case study. Interviews were done with inhabitants and merchants from Congonhas city and also with the priest responsible for the local parish. We applied discourse analysis for data interpretation, as we understand that discourse is an objective manifestation of a historical and ideological background. Results showed a duality between sacred and profane, which emerged from the flexibility of dominant religious concepts, in order to absorb economical practices that finance the religious capital of the church in Congonhas.

El objetivo en este trabajo es presentar un estudio de las interrelaciones entre las prácticas religiosas, económicas y políticas fraguadas por la Iglesia Católica por ocasión de la Fiesta del "Jubileu do Bom Jesus", que tiene lugar en la ciudad de Congonhas do Campo, en Minas Gerais. Se busca entender mejor cómo se producen manipulaciones simbólicas entre lo sagrado y lo profano dentro de las organizaciones. Así, a partir de un estudio en el contexto de la Iglesia Católica, se pretende aportar nuevos conocimientos al campo de los estudios organizacionales que se ocupan de la esfera simbólica de manera general. Se optó por un estudio de caso cualitativo, de tipo exploratorio descriptivo, con base en entrevistas y observaciones registradas en un diario de campo. Se entrevistaron a los habitantes de la ciudad, comerciantes y al cura responsable de la parroquia. Para interpretar los datos, se utilizó el análisis del discurso, considerando el discurso como manifestación objetiva de una base histórica e ideológica. Los resultados apuntan la existencia de una dualidad entre lo sagrado y lo profano, en que emerge la flexibilización de concepciones religiosas dominantes con el fin de asimilar prácticas económicas que financien el capital religioso de dicha iglesia.

O objetivo neste artigo foi analisar o processo de construção da identidade coletiva do Grupo Galpão, um grupo de atores de teatro fundado em 1982 e sediado em Belo Horizonte. O tema da identidade foi abordado em relação ao contexto da indústria cultural. Para o estudo da identidade, partiu-se do nível individual para entender significados coletivamente partilhados, notadamente em relação aos objetivos e à estrutura do grupo. Sendo a identidade individual construída a partir das práticas discursivas e sendo essas últimas sempre relacionadas a estruturas sociolinguísticas e aos gêneros discursivos, a identidade individual é revelada em determinado contexto e em relação a outras identidades, individuais e coletivas. Entende-se, na pesquisa aqui apresentada, que os espaços de interação delimitados pelas identidades coletivas fornecem limites para a expressão das identidades individuais. Entretanto, ocasionalmente, o indivíduo lograria transformar-se e transformar ativamente os espaços que lhe impõem relações de dominação. Para penetrar na realidade cotidiana do Grupo Galpão, foram realizadas observações e entrevistas em profundidade, as quais foram tratadas pela análise do discurso. Ao final da pesquisa, foram evidenciados aspectos identitários do Grupo Galpão que comprovam a estabilidade do grupo, mas que revelam tensões entre a racionalidade do mercado de bens culturais e a racionalidade intrínseca à produção artística autêntica.

In this paper, we aimed at analyzing the construction process of Grupo Galpão's collective identity. Grupo Galpão is a group of theater actors from Belo Horizonte. It was founded twenty nine years ago. Our goal was to study identity related to the context of cultural industry. In order to perform it, we started from individual level to comprehend collectively shared meanings, basically, considering the group's objectives and structure. Since individual identity is built by discursive practices and since discursive practices are always related to sociolinguistic structures e discursive genres, individual identity is revealed in certain context and in relation to other identities, individual or collective ones. In this research, we understand that interaction spaces defined by collective identities may limit the expression of individual identities. However, occasionally, an individual can be able to transform him/herself and actively transform spaces where domination relationships take place. In order to get inside Grupo Galpão's quotidian reality, the researcher collect data during twelve months, including observations and in depth interviews. By the end, we highlight Grupo Galpão's identitary aspects that demonstrate the group's current stability. On the other hand, results also reveal some tension between the rationality of the cultural goods market and the rationality inherent of authentic arts production.

El objetivo de este artículo fue analizar el proceso de construcción de la identidad colectiva del Grupo Galpão, un grupo de actores de teatro fundado hace veinte y nueve años y que se queda en Belo Horizonte. Se abordó el tema de la identidad en relación al contexto de la industria cultural. Para estudiar la identidad, se partió del nivel individual para comprenderse los significados colectivamente compartidos, en relación a los objetivos y a la estructura del grupo. Siendo la identidad individual construida a partir de las prácticas discursivas y siendo estas siempre relacionadas a las estructuras sociolinguísticas y a los géneros discursivos, la identidad individual es revelada en un contexto y en relación con las otras identidades, individuales o colectivas. Se comprende, en esta pesquisa, que los espacios de interacción delimitados por las identidades colectivas traen límites para la expresión de las identidades individuales. Ocasionalmente, el individuo lograría transformarse y transformar activamente los espacios que le imponen relaciones de dominación. Para penetrar en la realidad diaria del Grupo Galpão, fueron realizadas observaciones y entrevistas, las cuales fueron tratadas por el análisis del discurso. Al fin de la pesquisa, fueron evidenciados aspectos de la identidad del Grupo Galpão, que comprueban la estabilidad del grupo, pero, revelan tensiones entre la racionalidad del mercado de bienes culturales y la racionalidad inherente a la producción artística auténtica.

Neste artigo, objetivou-se apreender as estratégias dicursivo-identitárias de garçons, a fim de construir ou manter uma identidade profissional valorizada. Para isso, realizou-se uma pesquisa qualitativa na qual foram entrevistados 12 sujeitos. Para a análise dos dados, utilizou-se a Análise do Discurso, adotada como metodologia e como perspectiva epistemológica. Os resultados revelaram três estratégias discursivo-identitárias: a de valoração do profissional pela definição de seus atributos específicos, a diferenciação entre garçons e "carregadores de bandeja" e a importância da profissão para a vida pessoal, para as empresas e para a cidade. Discute-se que tais estratégias buscam minimizar o conflito identitário vivido por esses sujeitos devido à ausência de reconhecimento social, mas, ao mesmo tempo em que confrontam, reforçam o discurso de desvalorização dos trabalhos braçais.

This article aimed to apprehend waiters’s discursive-identity strategies in order to build or maintain a positive professional identity. For this, we carried out a qualitative research study in which 12 subjects were interviewed. For the analysis of data it was adopted Discourse Analysis, as a methodology, and as an epistemological perspective. The results reveal three discursive-identity strategies: a professional valuation of the definition of their specific attributes, and the differentiation between waiters ‘tray’s loaders’, and the importance of the profession for a personal life, business as well as the city itself. It is argued that such strategies seek to minimize the conflict of identity experienced by these subjects due to lack of social recognition, but, at the same time, those strategies confront and reinforce the discourse of devaluation of manual labor.

O objetivo deste artigo é apresentar uma discussão, por meio de um estudo multicasos, acerca de como pequenas organizações familiares, inseridas no Mercadão de Madureira (Rio de Janeiro), conseguiram e conseguem sobreviver tendo em vista as mudanças contextuais as quais essas organizações foram submetidas ao longo de quase um século de história. Objetivou-se saber quais são as táticas e estratégias empreendidas pelos gestores e demais sujeitos envolvidos nessas organizações familiares que lhes permitiram a sobrevivência. Trabalhou-se com o conceito de estratégia como prática, que se associa à perspectiva do cotidiano e do contexto, que influenciam os saberes-fazeres dos indivíduos. Buscou-se na noção de representações sociais um caminho pela relação entre representação e ação. A abordagem metodológica foi qualitativa, pois entendeu-se que seria a alternativa mais adequada à perspectiva teórica da estratégia como prática e como processo, permitindo maior riqueza das observações advindas da associação entre sujeito de pesquisa, locus de trabalho e pesquisador. A pesquisa empírica foi desenvolvida a partir de entrevistas, que foram gravadas, transcritas e analisadas de acordo com caminhos propostos no âmbito da análise do discurso. Foram feitas análises quanto aos implícitos, aos percursos temáticos e à existência de polifonia. Com base nos dados analisados, compreendeu-se que os processos estratégicos empreendidos pelos gestores das organizações são cotidianamente metamorfoseados, esculpindo e polindo cada vez mais os saberes-fazeres e o próprio espaço. Além disso, compreendeu-se que as práticas estratégicas não são delineadas apenas nas organizações familiares, pois elas nunca estão sozinhas em suas práticas cotidianas. As táticas e estratégias sustentam-se umas às outras, configurando assim a organização Mercadão de Madureira. O trabalho contribui para os estudos de estratégia no sentido de mostrar que, além das perspectivas apontadas pelos autores que tratam da questão da representação espacial, é necessário ainda um foco sobre tal representação, tanto física como simbólica, tendo sido o espaço simbólico um elemento-chave para a pesquisa. A originalidade deste trabalho está na forma que busca estudar a estratégia, fugindo da perspectiva de que os sujeitos - gestores de qualquer negócio - não podem desenvolver práticas sociais em que se intercalam estratégias e táticas de sobrevivência do negócio e da família.

In this paper, our main goal was to present a discussion about small familial organizations inside Mercadão de Madureira (in Rio de Janeiro). The discussion is based on a study of multiple cases. We intended to comprehend how families could survive facing contextual changes along almost a century. We wanted to know which tactics and strategies were used by managers and other subjects involved in familial organizations in order to guarantee their survival. We worked, in this case, with the concept of strategy as practice, which is associated with the perspective of everyday life and influences individuals' practical knowledge. We also based on social representations as a way to relate representation and action. In order to reach our goals, we chose a qualitative methodological approach, because this would be the most appropriate one, considering our theoretical perspective of strategy as practice and process. Qualitative approach allows better observations, arising from associations between research subjects, research locus and researcher. Empirical work was developed by in loco interviews. Conversations were recorded, transcripted and then analyzed according to elements proposed by Discourse Analysis area. Data analysis took into account the identification of implicit ideas (presupposed and inferred), thematic courses and polyphony. From interpretation of collected data, we could comprehend that strategic processes performed by organizational managers are metamorphosed in an everyday basis, continuing carving and polishing practical knowledge and space itself. In addition, we could understand that strategic practices are not delineated only inside familial organizations, because they are never alone in everyday practices. Tactics and strategies are supported by each other. In this way, they all together end up building the Mercadão de Madureira organization. In a nutshell, we observed that, besides all perspectives pointed by spatial representation literature, it is necessary to focus on such representations (physical and symbolical). Indeed, symbolical space was considered a key-element to our research. The paper's originality resides on the way we have studied strategy. We avoided the perspective that subjects (managers of their own organization) cannot develop social practices with strategic and tactic senses in order to maintain their businesses and their families.

Con este estudio multicasos, se intenta presentar una discusión, acerca de cómo pequeñas organizaciones familiares del Mercadão de Madureira (Rio de Janeiro), lograron y logran supervivir, tras cambios contextuales a los cuales fueron sometidas a lo largo de casi un siglo de historia. Se quiso saber cuáles las estrategias y tácticas de los gestores y demás sujetos involucrados en dichas organizaciones familiares les permitieron la supervivencia. Se trabajó el concepto de estrategia como práctica, asociándolo a la perspectiva del cotidiano y del contexto, que influencian los saberes-haceres de los individuos. Se buscó las representaciones sociales como camino para la relación entre representación y acción. El abordaje metodológico fue cualitativo, por ser la alternativa más adecuada a la perspectiva teórica de estrategia como práctica y como proceso, permitiendo un análisis más rico, a partir de las observaciones de la asociación entre sujeto de investigación, locus de trabajo e investigador. Fueron hechas entrevistas grabadas en el Mercadão, las cuales fueron transcritas y entonces analizadas según el análisis del discurso. Los análisis fueron desarrollados en cuanto a los implícitos (presupuestos y sobrentendidos), los recorridos temáticos y a la polifonía. Así, se comprendió que los procesos estratégicos emprendidos por los gestores de las organizaciones son cotidianamente metamorfoseados, esculpiendo y puliendo cada vez más los saberes-haceres y el proprio espacio. Además, se observó que las prácticas estratégicas no son dibujadas solamente en las organizaciones familiares, ya que nunca están solas en sus prácticas cotidianas. Las tácticas y estrategias se sostienen unas a las otras configurando la organización Mercadão de Madureira. El trabajo contribuye con los estudios de estrategia al presentar que, además de las perspectivas apuntadas por los autores que trabajan la representación espacial, es necesario un enfoque sobre los aspectos físicos y simbólicos, una vez que el espacio simbólico fue un elemento-clave para la investigación. La originalidad de este trabajo está en la manera que se busca estudiar la estrategia, saliendo de la perspectiva de que los sujetos - gestores de cualquier negocio - no pueden desarrollar prácticas sociales en las cuales se intercalan estrategias y tácticas de supervivencia del negocio y de la familia.

O objetivo do presente artigo é propor uma visão da identidade nos estudos organizacionais que integre as ideias: da identidade como prática cotidiana; da prática como prática discursiva; e da prática discursiva pautada por racionalidades. As práticas pautadas pelas diferentes racionalidades permitem ao indivíduo exercer uma identidade autêntica ou instrumental em seu cotidiano. Aplicando-se tal entendimento ao contexto das organizações, salienta-se a importância de se estudar os indivíduos em relação aos níveis coletivos, pois, segundo a teoria da delimitação dos sistemas sociais de Ramos (1981), em diferentes enclaves da vida social, torna-se possível ao indivíduo exercer diferentes tipos de racionalidade. Em contrapartida, segundo o conceito de identidade metamorfose de Ciampa (2003), defende-se também a ideia de que o indivíduo é capaz de exercer uma identidade autêntica em contextos pautados pela instrumentalidade, sendo capaz de transformar-se e transformar as condições que o reprimem. Cabe, portanto, ao pesquisador, identificar os grupos, ou identidades coletivas, que emergem no contexto das organizações e analisar a relação entre as racionalidades coletivas e individuais envolvidas, para que, ao final, sejam desvendadas as identidades em jogo. O artigo apresenta primeiramente a articulação teórica de sua proposta e, em seguida, indica caminhos metodológicos possíveis para sua operacionalização.

This paper aims to propose a perspective on identity in organizational studies, considering an integrative view of identity as everyday practices, practices as discursive practices, and discursive practices as oriented by rationalities. Oriented by different rationalities, individuals are capable of practicing either an authentic or an instrumental identity in their current lives. Applying this assertion to organizational contexts, we emphasize the importance of studying individuals in relation to collective levels. According to Ramos' (1981) theory on the delimitation of social systems, in different worlds of social life, individuals are allowed to act according to different rationality types. On the other hand, considering Ciampa's (2003) concept of metamorphosis identity, we can also state that individuals are capable of practicing an authentic identity in instrumental-oriented contexts. In this way, they transform themselves and transform repressive conditions. Therefore, researchers willing to comprehend identity processes in organizational contexts are expected to identify emergent groups, i.e. collective identities, and then analyze the relationship between collective and individual rationalities in order to reveal identity construction. This paper presents a theoretical articulation of our proposal and, in the final part, indicates possible methodological paths to operationalizing it.

O objetivo deste artigo foi discutir quais tipos de racionalidade orientam a prática artística contemporânea. Tal objetivo surgiu a partir de uma pesquisa realizada no Grupo Galpão, um grupo de teatro belo-horizontino que existe há 28 anos. Conforme se adentrou no lócus de pesquisa, por meio de análise documental, observações de não participantes e entrevistas, a questão da racionalidade emergiu como um tema proeminente para se discutir a produção da arte na contemporaneidade. Por meio de elementos da análise do discurso, evidenciaram-se, nas práticas discursivas dos artistas, sentidos do fazer artístico algumas vezes ligados à racionalidade instrumental e à sobrevivência no mercado de bens culturais, e outras vezes ligados à racionalidade substantiva e à prática orientada por ideais éticos ou estéticos. Ao final, entende-se que, apesar das pressões econômicas advindas do contexto da indústria cultural, a arte autêntica é intrinsecamente uma prática transcendente e resguarda momentos de liberdade e de afirmação de valores extracotidianos

This paper aims at discussing which rationality types may orient contemporary artistic practice. This objective emerged from a research made in Grupo Galpão, a twenty-eight years old theatre group from Belo Horizonte. As we entered into the research locus, by documental analysis, non participant observation and interviews, the rationality issue became a prominent theme to be discussed considering contemporary art production. By means of discourse analysis elements, we could identify in artists' discursive practices meanings about art-making, sometimes related to instrumental rationality and to surviving in the market of cultural goods; and sometimes, on the other hand, were related to substantive rationality and to practices oriented by ethical or esthetical ideals. By the end, despite of economic pressures from the cultural industry context, we understand that authentic art is intrinsically a transcendent practice and keeps moments of freedom and assertion of out-of-the-ordinary life values.

El objetivo de este artículo fue discutir cuales tipos de racionalidad orientan la práctica artística contemporánea. Tal objetivo surgió a partir de una investigación realizada en el Grupo Galpão, un grupo de teatro de la ciudad de Belo Horizonte que existe hace 28 años. Según se adentró en el locus de investigación, por medio de análisis documental, observaciones de no participantes y entrevistas, la cuestión de la racionalidad emergió como un tema importante para se discutir la producción de la arte en la contemporaneidad. Por medio de elementos del análisis del discurso, se evidenciaran, en las prácticas discursivas de los artistas, sentidos del hacer artístico algunas veces conectados a la racionalidad instrumental y a la sobrevivencia en el mercado de bienes culturales, y otras veces conectados a la racionalidad substantiva y a la práctica orientada por ideales éticos o estéticos. Al final, se entiende que, a pesar de las presiones económicas resultantes del contexto de la industria cultural, la arte auténtica es intrínsicamente una práctica trascendente y protege momentos de libertad y de de afirmación de valores fuera de lo común.

Objetivamos neste trabalho contextualizar o desenvolvimento da gastronomia e as mudanças de significado espacial, observando as táticas e estratégias envolvidas nesse processo. As práticas cotidianas reconstroem continuamente os significados da culinária, e, no caso de Macacos, distrito mineiro, a 30 km de Belo Horizonte, observamos que o mosaico de ofertas gastronômicas reflete tais práticas e projeta certa identidade do distrito aos turistas. Macacos apareceu como um polo ou roteiro gastronômico regional a partir de finais do século XX, mas já se desenvolveu bastante nessa área e conta com restaurantes de culinária mineira e internacional. Nesse contexto, procuramos saber: como se constroem as estratégias e táticas gastronômicas em Macacos? Para tanto, foram feitas consultas documentais, consultas às cartas dos restaurantes e entrevistas com donos e funcionários. Ao final, encontramos que a polifonia era a estratégia em todas as atividades gastronômicas em Macacos. Todavia, percebemos uma diferenciação associada à origem dos donos dos restaurantes: os empreendedores autóctones tendem a trabalhar com a elaboração de comida típica mineira, ao passo que os forasteiros, em geral, fazem questão de se classificarem como inseridos em uma gastronomia internacional. Na coexistência do típico e do exótico, a polifonia e a pictoricidade são práticas evidenciadas.

In this paper, we aimed to contextualize the gastronomic development and changes in spatial meanings, considering the tactics and strategies involved in this process. The everyday practices reconstruct continuously the culinary meanings and, in the case of the district of Macacos, a city in the state of Minas Gerais, 30 km from Belo Horizonte, we observed that a mosaic of gastronomic offers reflects the everyday practices and projects certain identity of the district to tourists. Macacos became a regional gastronomic pole or route at the end of twentieth century, but it has already developed a lot in this sector and counts on several restaurants of regional and international food. In this context, we wanted to know: how gastronomic strategies and tactics are built in Macacos? In order to answer this question, we analyzed documents, the restaurants' menu and we interviewed the restaurants' owners and employees. By the end, we found out that polyphony was the strategy in all gastronomic activities in Macacos. However, we observed a differentiation associated to the restaurant owners' origin: the entrepreneurs from Macacos tended to work with regional food and the entrepreneurs from outside the district tended to work with what they classified as "international food". In the coexistence of typical and exotic, polyphony and pictoriality are relevant practices.

Considering the current organizational macro-environments, we notice that competitors have become more aggressive. At the same time, some stakeholders are expecting more from organizations in relation to social and environmental issues. Therefore, in order to survive in this context, it is crucial for organizations to know better their identity, which is projected by different means of communication to its internal members and external public. In this scenario, the aim of this paper is to analyze the projected organizational identity of a recently privatized Brazilian railroad. We studied the construction and transformation process of this organizational identity through two different discourses: that of the high-level manager and that of the trade union. In addition, two Discourse Analysis elements were used: the persuasion strategies and the discursive images. These elements were very useful in order to apprehend the ideological background of the discourses and the organizational identity projected. In the end, we concluded that the identity projection process occurs in a very diverse, contradictory and interactive way.