RESUMO Com o objetivo de estudar a tolerância à salinidade da água de irrigação na minimelancia cv. Smile, um experimento foi conduzido em casa de vegetação do Departamento de Engenharia de Biossistemas da ESALQ/USP. O delineamento experimental adotado foi em blocos casualizados. As plantas foram irrigadas com cinco níveis de salinidade (S1 = 1,0; S2 = 2,0; S3 = 3,0; S4 = 4,0 e S5 = 5,0 dS m-1). Aos 85 dias após o início do experimento avaliaram-se as plantas e as variáveis físico-químicas dos frutos. A salinidade afetou negativamente as variáveis comprimento do ramo principal, diâmetro do caule, número de folhas, número de ramos secundários, área foliar, massa fresca e massa seca. Para as variáveis físico-químicas dos frutos a salinidade reduziu a massa fresca, o diâmetro e o pH do fruto e elevou o teor de vitamina C. Com os resultados obtidos infere-se que a minimelancia cv. Smile é moderadamente sensível à salinidade.

ABSTRACT The purpose of this study was to evaluate the salt tolerance of mini watermelon (cv. Smile). The experiment was carried out in the greenhouse of the Department of Biosystems Engineering of ESALQ/USP. The experimental design was randomized blocks. The plants were irrigated with five levels of salinity (S1 = 1.0; S2 = 2.0; S3 = 3.0; S4 = 4.0 and S5 = 5.0 dS m-1). At 85 days after the beginning of the experiment, the plants and the physical and chemical variables of the fruit were evaluated. Salinity negatively affected the variables: length of the main stem, stem diameter, number of leaves, number of branches, leaf area, fresh and dry matter. Regarding the physical and chemical characteristics of fruits, salinity reduced the mass, diameter and the pH of the fruit, but increased its vitamin C content. In general, the results suggest that the mini watermelon (cv. Smile) is moderately sensitive to salinity.

RESUMO OBJETIVOS: Os efeitos do teste ortostático sobre o sistema cardiovascular já foram investigados, mas não há dados sobre o comportamento dos índices geométricos de variabilidade da frequência cardíaca. Aqui, foram avaliados os efeitos do teste ortostático ativo nos índices geométricos de variabilidade da frequência cardíaca em mulheres. MÉTODO: O estudo foi realizado em 12 mulheres saudáveis com idades entre 18 e 30 anos. Para a análise da variabilidade da frequência cardíaca, este parâmetro foi registrado batimento a batimento. Os intervalos RR foram transformados em figuras geométricas e, a partir destas, foi calculado o índice triangular, a interpolação triangular dos intervalos RR, o SD1, SD2 e a relacão SD1/SD2, que foram obtidos a partir da plotagem de Poincaré. A análise visual do gráfico foi também realizada. Para o teste, os participantes levantaram-se rapidamente de uma posicão sentada (em 3 segundos ou menos) e permaneceram imóveis, de pé, por 15 minutos. Amostras de variacão de frequência cardíaca foram coletadas em quatro momentos: repouso, 0-5 minutos, 5-10 minutos e 10-15 minutos a pé. RESULTADOS: O índice triangular, a interpolacão triangular dos intervalos RR, o SD1 e SD2 índices apresentaram-se reduzidos (p < 0,05) no intervalo 10-15 minutos depois de os voluntários se levantarem. A relacão SD1/SD2 apresentou-se reduzida durante o intervalo 0-15 minutos depois dos participantes passarem à posicão ortostática. CONCLUSÃO: Os índices geométricos de variabilidade da freqüência cardíaca diminuiram em resposta ao teste ortostático ativo em mulheres saudáveis.

OBJECTIVES: The effects of the orthostatic test on the cardiovascular system have been investigated, but there are no data on the behavior of the geometric indices of heart rate variability. We evaluated the effects of the active orthostatic test on the geometric indices of heart rate variability in women. METHOD: The study was performed on 12 healthy women between ages 18 and 30. For the analysis of heart rate variability, heart rate was recorded beat-to-beat. The RR intervals were transformed into geometric figures, and from these we calculated the triangular index, the triangular interpolation of RR intervals, the SD1, SD2 indexes and the SD1/SD2 ratio, which were obtained from the Poincare´ plot. Visual analysis of the plot was also performed. For the test, participants quickly stood up from a seated position in 3 seconds or less, and remained standing still for 15 minutes. Heart rate variability samples were collected at four moments: rest, 0-5 minutes, 5- 10 minutes and 10-15 minutes at standing position. RESULTS: The triangular index, the triangular interpolation of RR intervals, the SD1 and SD2 indices were reduced (p < 0.05) at 10-15 minutes after the volunteers stood up from seated position. The SD1/SD2 ratio was decreased at 0-15 minutes after the subjects changed from seated to orthostatic position. CONCLUSION: The geometric indices of heart rate variability decreased in response to the active orthostatic test in healthy women.

Neste trabalho, o estudo teórico da reação de substituição nucleofílica de segunda ordem em fase gasosa, CH3Cl + OH-→ CH3OH + Cl-, é apresentado visando a descrição do caminho de reação e o cálculo de coeficientes de velocidade pelo método do estado de transição variacional canônico (CVTST). Cálculos teóricos foram conduzidos em nível MP2/6-31+G(d). A diferença de entalpia calculada para esta reação a 298,15 K (-49,93 kcal mol-1) está em bom acordo com o dado da literatura: -50,4 kcal mol-1. O coeficiente de velocidade calculado a 298,15 K, 1,94 × 10-9 cm³ molécula-1 s-1, também apresenta bom acordo com o dado experimental: 1,3-1,6 × 10-9 cm³ molécula-1 s-1. Além disso, os coeficientes de velocidade mostram comportamento não-Arrhenius, diminuindo com o aumento da temperatura, o que é consistente com a tendência experimental. Neste aspecto, a atuação da teoria de estado de transição variacional para essa reação deve ser considerada satisfatória.

In this work the theoretical study of the gas-phase bimolecular nucleophilic substitution reaction, CH3Cl + OH-→ CH3OH + Cl-, is introduced aiming the description of the reaction path and the calculation of rate coefficients with the canonical variational transition state (CVTST) method. The calculations were performed at the MP2/6-31+G(d) level. The calculated enthalpy difference for the reaction at 298.15 K (-49.93 kcal mol-1) is in good agreement with the literature value: -50.4 kcal mol-1. The calculated rate coefficient, 1.94 × 10-9 cm³ molecule-1 s-1 at 298.15 K, also shows good agreement with the experimental data: 1.3-1.6 × 10-9 cm³ molecule-1 s-1. Moreover, the rate coefficients show non-Arrhenius behavior, decreasing as the temperature increases, which is consistent with the experimental expectation. In this way, the performance of the variational transition state theory for this reaction can be considered satisfactory.

CONTEXTUALIZAÇÃO: Umas das principais causas da perda da autonomia e independência do idoso são as consequências geradas pelas quedas. Nesse contexto, a Escala de Equilíbrio de Berg (EEB) vem sendo amplamente utilizada para detectar o risco de queda em idosos. Objetivo: Analisar os valores preditivos para o risco de queda em idosos praticantes e não-praticantes de atividade física por meio do uso da EEB. MÉTODOS: Participaram 188 idosos, com média de idade de 66 (±9) anos. Desses, 91 participavam de projetos de atividades físicas, e 96 não praticavam atividade física regularmente. Foram analisados os pontos de corte 45, 47, 49, 51 e 53 em ambos os grupos, quanto à sensibilidade (S), especificidade (E), valor preditivo positivo (VPP) e negativo (VPN) do teste, razão de verossimilhança positiva (RVP) e negativa (RVN) para diagnóstico do risco de queda. RESULTADOS: Evidenciou-se que a média do escore da EEB nos praticantes de atividade física foi de 54,7 pontos; enquanto que, entre os não-praticantes, foi de 50,8, obtendo-se diferença significativa entre os grupos (ρ=0,001). Nos sujeitos não-praticantes de atividade física, o melhor ponto de corte foi em 49 pontos, apresentando S de 91% e E de 92%, enquanto a EEB apresentou baixa S, variando entre 0% e 15%, e alta E, variando entre 83% e 100% nos sujeitos praticantes de atividade física regular nos pontos de corte analisados. CONCLUSÃO: A escala não alcançou S suficiente para diferenças individuais entre idosos com altos níveis de capacidade de equilíbrio dentre aqueles que praticam atividades físicas regularmente.

BACKGROUND: The consequences of falls are a major cause of autonomy and independence loss among the elderly. In this context, the Berg Balance Scale (BBS) has been widely used to detect the risk of falls in elderly. OBJECTIVE: To evaluate the predictive value of the BBS for fall risk in physically active and inactive elderly subjects. METHODS: The sample included 188 older adults with a mean age of 66 (±9) years. Of these, 91 participated in a regular physical activity program and 96 did not. We analyzed the cut-off scores of 45, 47, 49, 51 and 53 in both groups regarding the sensitivity (S), specificity (Sp), positive predictive value (PPV) and negative predictive value (NPV) of the test, including the positive likelihood ratio (PLR) and negative likelihood ratio (RVN) for diagnosing the risk of falls. RESULTS: The mean BBS score was 54.7 in physically active subjects and 50.8 in inactive subjects, which was statistically significant (ρ=0.001). The best cut-off was a score of 49 for physically inactive subjects, with a sensitivity of 91% and a specificity of 92%. On the other hand, the BBS had low sensitivity (from 0 to 15%) and high specificity (between 83% and 100%) for physically active subjects at the cut-off points analyzed. CONCLUSION: The scale did not achieve sufficient sensitivity to individual differences among physically active older people with higher levels of functional balance ability.

O processo de co-cristalização consiste na concentração de um xarope de sacarose até a supersaturação, quando então é adicionado o material a ser encapsulado. A partir daí, a mistura é submetida a uma intensa agitação que induz à nucleação e à aglomeração do produto. Neste trabalho, a encapsulação de suco concentrado de maracujá em sacarose por co-cristalização foi avaliada, determinandose o efeito da fração de suco adicionada e do pH do suco sobre a umidade, solubilidade, densidade aparente e ângulo de repouso do produto final e acompanhando-se a cinética de cristalização em um reo-reator, constituído de um cristalizador acoplado a um reômetro rotacional de cilindros concêntricos, cujo cilindro interno foi substituído por um agitador. A cinética de co-cristalização foi representada por um modelo empírico ajustado aos dados obtidos. A co-cristalização foi acelerada em função do aumento do pH e da redução da porcentagem de suco. Os produtos co-cristalizados apresentaram menor umidade e maior solubilidade em baixas concentrações de suco. A densidade aparente e o ângulo de repouso foram similares aos da matriz encapsulante e situaram-se na faixa em que se encontram a maioria dos pós alimentícios.

Co-crystallization is an encapsulation process where a second ingredient is incorporated in a porous conglomerate of sucrose microcrystals formed by spontaneous crystallization. The process is carried out by concentrating a sucrose syrup until supersaturation and, then, adding the core material, with the mixture being submitted to an intensive agitation that leads to nucleation and product agglomeration. In the present work, encapsulation of passion fruit concentrated juice by co-crystallization with sucrose was evaluated by determining the effects of added juice fraction and juice pH on moisture content, solubility, apparent density and repose angle of final product, as well as by following the co-crystallization kinetics in a rheo-reactor, constituted of a crystallizer adapted to a concentric cylinders rotational rheometer, in which an agitator substitutes for the internal cylinder. The cocrystallization kinetics was described by an empirical model fitted to experimental data and the crystallization rate was accelerated with increasing pH and decreasing added juice fraction. The co-crystallized products presented lower moisture content and higher solubility at lower juice fractions. Apparent density and repose angle were similar to those reported for the encapsulating matrix and were in the range of values reported for most of food powders.

OBJETIVO: Comparar a responsividade de vias aéreas à metacolina e ao teste de exercício na bicicleta ergométrica e corrida livre em crianças com asma intermitente. MÉTODOS: Estudo randomizado. Trinta crianças de ambos os sexos com asma intermitente participaram do estudo. Cada teste foi realizado em 3 dias diferentes, através de randomização: a) broncoprovocação com metacolina, método do dosímetro; b) teste de exercício: corrida livre em um corredor de 50 m; c) teste de exercício: bicicleta ergométrica com ar seco. A freqüência cardíaca atingida foi 80 a 90% da freqüência cardíaca máxima. A espirometria foi realizada aos 3, 6, 10, 15, 20 e 30 minutos após o exercício. Broncoespasmo induzido por exercício foi definido como a queda de volume expiratório forçado no primeiro segundo (VEF1) > 10% em relação aos valores pré-teste. RESULTADOS: A média de idade foi 11±3 anos. O VEF1 e VEF1/CVF (capacidade vital forçada) foram normais e similares antes dos três testes de broncoprovocação. A freqüência cardíaca máxima foi de 178±7 bpm durante o exercício na bicicleta e 181±6 bpm na corrida livre (p > 0,05). Broncoespasmo significante foi visto em 23 crianças após o teste com metacolina, em 19 após a corrida livre e em 14 crianças após exercício em bicicleta (p < 0,05, metacolina versus testes de exercício). Levando-se em conta todas as medidas de VEF1 após o exercício, a corrida livre resultou em maior broncoespasmo em relação à bicicleta ergométrica (p = 0,003, chi2 = 8,948). Houve significante porém fraca correlação entre a queda máxima de VEF1 após a corrida livre e bicicleta (r = 0,46, p < 0,01). CONCLUSÕES: A broncoprovocação com metacolina identifica um maior número de asmáticos quando comparada aos testes de exercício. Quando a broncoprovocação com metacolina não estiver disponível, a corrida livre deve ser o teste de escolha, devido à sua simplicidade e maior capacidade de induzir broncoespasmo.

OBJECTIVE: To compare airway responsiveness to methacholine, cycle ergometer exercise and free running in children with intermittent asthma. METHODS: A randomized study was conducted with 30 children of both genders with intermittent asthma. Each child was submitted to challenge testing on three separate days, in random order: a) Methacholine challenge using a dosimeter; b) Exercise challenge testing - free running along a 50-meter-long corridor; c) Dry-air exercise challenge on a cycle ergometer. Target heart rate during exercise was 80 to 90% of the maximum predicted value. Spirometry was performed 3, 6,10,15,20 and 30 minutes after exercise. Exercise-induced bronchospasm was defined as a decrease in FEV1 of >10% in comparison to pretest values. RESULTS: Mean age was 11±3 years. FEV1 and FEV1/FVC ratios were normal and similar before all provocation tests. The maximum heart rate was 178±7 bpm during cycling and 181±6 bpm during the free running test (p > 0.05). Significant bronchospasm was observed with methacholine in 23 cases, after free running in 19 and after cycling in 14 children (p < 0.05, methacholine vs exercise tests). Taking all FEV1 measurements after exercise into account, the free running test resulted in greater exercise-induced bronchospasm in comparison with exercise made on a cycle ergometer (p = 0.003, chi2 = 8.948). There was a significant, but poor, correlation between the maximum percentage decrease in FEV1 after free running and cycling (r = 0.46, p < 0.01). CONCLUSIONS: Methacholine challenge identifies a greater number of asthmatics in comparison to exercise tests. When bronchial provocation test with methacholine is not available, free running should be the test of choice due to its simplicity and greater ability to induce bronchospasm.