ABSTRACT Embrapa Vegetables´ Capsicum breeding program has contributed significantly with several nonpungent and pungent pepper cultivars and hybrids released to the Brazilian market, focusing mainly on disease resistance and superior industrial and nutritional quality of fruits. The habanero chile pepper cultivars BRS Araçari and BRS Biguatinga were developed by Embrapa´s breeding program to meet both the market for fresh fruit and processing agroindustry of mashes and sauces. ‘BRS Araçari’ pods are rectangle-shaped, turn from dark green to bright yellow when mature, and are 4.3 cm long by 4.2 cm wide and have 1.8 mm in wall thickness. Fruits have a pungency of circa 5,000 SHU (Scoville Heat Unit) and high vitamin C content (177.4 mg/100 g). ‘BRS Biguatinga’ pods are campanulate-shaped, the standard shape of habaneros, turn from light green to red when ripe, 6.6 cm long by 3.4 cm wide and 1.9 mm in wall thickness. Fruit pungency is circa 150,000 SHU and fruits have 149 mg/100 g fruit of vitamin C and 221 µg/g fruit of carotenoids. Both cultivars are resistant to important chile pepper diseases, present high yield, uniformity and fruit quality, and have been successfully cultivated in conventional and organic production systems in Brazil. ‘BRS Araçari’ and ‘BRS Biguatinga’ were registered and protected by the Brazilian Ministry of Agriculture and Livestock, and seeds of cultivar BRS Araçari are being marketed by Isla Sementes. ‘BRS Biguatinga’ basic seeds are being offered to the production sector through Public Call for Tenders for interest parties in becoming Embrapa’s partners for the production and sale of commercial seeds. Vegetables Embrapas s sauces rectangleshaped, rectangleshaped rectangle shaped, shaped rectangle-shaped mature 43 4 3 4. 42 2 18 1 8 1. thickness 5000 5 000 5,00 Scoville Unit 177.4 1774 177 (177. mg100 mg 100 mg/10 g. . g) campanulateshaped, campanulateshaped campanulate campanulate-shaped habaneros ripe 66 6 6. 34 3. 19 9 150000 150 150,00 14 22 µgg µg carotenoids diseases yield Brazil Livestock Sementes 500 00 5,0 177. 17 (177 mg10 10 mg/1 15000 15 150,0 50 0 5, (17 mg1 mg/ 1500 150, (1 (

RESUMO O programa de melhoramento de Capsicum da Embrapa Hortaliças tem contribuído significativamente no desenvolvimento e disponibilização de cultivares de pimentas com diferentes níveis de pungência no mercado brasileiro, tendo como foco principal a resistência a doenças e frutos com qualidades industrial e nutricional superiores. As cultivares de pimenta habanero BRS Araçari e BRS Biguatinga foram desenvolvidas pela Embrapa Hortaliças visando tanto o mercado de frutos frescos como a indústria processadora de pastas e molhos. ‘BRS Araçari’ apresenta frutos de formato retangular, de coloração verde quanto imaturo e amarela quando maduro, com 4,3 cm de comprimento por 4,2 cm de largura e 1,8 mm de espessura de parede. Os frutos têm pungência média de 5.000 SHU (unidade de calor Scoville) e elevado conteúdo de vitamina C (177,4 mg/100 g). Os frutos de ‘BRS Biguatinga’ são de formato campanulado, forma típica das pimentas do grupo habanero, de coloração verde clara quando imaturos e vermelha quando maduros, com 6,6 cm de comprimento por 3,4 cm de largura e 1,9 mm de espessura de parede. A pungência média dos frutos é de cerca de 150.000 SHU, com 149 mg/100 g de vitamina C e 221 µg/g fruto de carotenoides. As duas cultivares são resistentes a doenças importantes que afetam a cultura da pimenteira e apresentam elevadas produtividade, uniformidade e qualidade de frutos, ademais, ambas as cultivares têm sido cultivadas com sucesso em sistemas de produção convencional e orgânico no Brasil. ‘BRS Araçari’ e ‘BRS Biguatinga’ foram registradas e protegidas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, e sementes comerciais da cultivar BRS Araçari estão sendo produzidas e comercializadas pela empresa Isla Sementes. Sementes básicas de ‘BRS Biguatinga’ estão sendo ofertadas ao setor produtivo por meio de Edital Público para interessados na produção e comercialização de sementes comerciais da referida cultivar. brasileiro superiores molhos retangular maduro 43 4 3 4, 42 2 18 1 8 1, parede 5000 5 000 5.00 unidade Scoville 177,4 1774 177 (177, mg100 mg 100 mg/10 g. . g) campanulado maduros 66 6 6, 34 3, 19 9 150000 150 150.00 14 22 µgg µg carotenoides produtividade ademais Brasil Pecuária 500 00 5.0 177, 17 (177 mg10 10 mg/1 15000 15 150.0 50 0 5. (17 mg1 mg/ 1500 150. (1 (

ABSTRACT Due to the harmful potential and existence of numerous races of lettuce downy mildew (Bremia lactucae Regel), several countries carry out the monitoring of these races through the use of differential cultivars of lettuce (Lactuca sativa L.) The identification of resistance to other important diseases in these cultivars would be of great value for the lettuce’s breeding, allowing the simultaneous selection for diseases. Among soil pathogens, the most important are the root-knot nematodes (Meloidogyne spp.) due their damage and difficulty of control. Thus, the present work evaluated the resistance of these differential cultivars (C-Set) against the two most important nematode species for the crop, M. javanica and M. incognita. The experiment was conducted in a completely randomized design, with eight replicates and initial population of 1000 eggs and juveniles. The evaluations were performed by the criteria of reproduction factor and reproduction index, 75 d after inoculation. Data were submitted to ANOVA and averages were compared by the Scott-Knott test (p < 0.05). All cultivars are considered susceptible to M. incognita by the reproduction factor, ‘Argelès’, ‘Bedford’, ‘Design’ and ‘Grand Rapids’ are considered as slightly resistant by the reproduction index. However, to M. javanica ‘Argelès’, ‘Kibrille’, ‘Balesta’, ‘Colorado’, ‘Design’, ‘Bartoli’, and ‘NunDm15’ are classified as resistant by the reproduction factor and very resistant by the reproduction index, and can be used as resistance source for simultaneous selection to downy mildew and this species of nematode.

RESUMO A temperatura do ar de secagem exerce influência direta sobre a qualidade de sementes, principalmente para espécies olerícolas colhidas com alto teor de água. Objetivou-se, com esta pesquisa, determinar e modelar as curvas de secagem de sementes de pimenta tipo Cabacinha (Capsicum chinense L.) em diferentes temperaturas e avaliar a qualidade fisiológica das sementes após a secagem e durante o armazenamento. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 3, sendo três temperaturas de secagem (35, 38 e 42 °C) e três períodos de armazenamento (0, 4 e 8 meses), com quatro repetições. A qualidade das sementes foi avaliada pelo teste de germinação, primeira contagem de germinação, envelhecimento acelerado, condutividade elétrica, emergência de plântulas e velocidade de emergência. O modelo ‘Two Terms’ é o que melhor representa as curvas de secagem das sementes de pimenta Cabacinha nas temperaturas de 35, 38 e 42 °C. Maiores valores de germinação e vigor são obtidos para as sementes secas a 35 e 38 °C. A secagem a 42 °C e o armazenamento, reduzem a qualidade fisiológica das sementes.

ABSTRACT Drying air temperature has direct influence on seed quality, especially for vegetable species harvested with high moisture content. This study aimed to determine and model the drying curves of ‘Cabacinha’ pepper seeds (Capsicum chinense L.) at different temperatures, and to evaluate their physiological quality after drying and during storage. The experimental design was completely randomized in a 3 x 3 factorial scheme, with three drying temperatures (35, 38 and 42 °C) and three storage periods (0, 4 and 8 months), with four replicates. Seed quality was evaluated by germination test, first germination count, accelerated aging, electrical conductivity, seedling emergence, and speed of emergence. The Two Terms is the model that best represents the drying curves of ‘Cabacinha’ pepper seeds at temperatures of 35, 38 and 42 °C. Higher germination and vigor values are obtained in seeds dried at 35 and 38 °C. Drying at 42 °C and storage reduce the physiological quality of the seeds.

RESUMO Atualmente o Brasil configura-se entre os maiores produtores de tomate, sendo tal produção direcionada tanto para a indústria como para mesa. Dentre os diferentes grupos de tomateiro, os minitomates apresentam crescimento de produção nos últimos anos, devido seu alto valor comercial e maior estabilidade de preços no momento da comercialização. Contudo, por ser recente no país, poucos são os estudos com esse grupo. Objetivou-se avaliar híbridos de minitomates em diferentes sistemas de condução, em cultivo protegido. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 2×2×4, sendo os fatores: dois números de hastes (uma e duas hastes por planta), dois sistema de condução [convencional (vertical) e horizontal] e quatro híbridos [AF 18196 (Sakata Seed); AF 13106 (Sakata Seed); Nina (Takii Seed); Cocktail Mascot (Agristar/Top Seed Premium)], com três repetições, contendo quatro plantas por parcela na área útil. Avaliou-se a produção por planta, massa do fruto, diâmetro transversal e longitudinal do fruto, número de frutos por planta, número de cachos por planta, número de frutos por cacho, precocidade, ciclo de produção, teor de clorofila, sólidos solúveis e ciclo da cultura. Os híbridos mais promissores são AF 13106 (2,71 kg/planta), AF 18196 (2,63 kg/planta) e Mascot (2,38 kg/planta), manejado com duas hastes (2,63 kg/planta) no sistema vertical de condução (2,94 kg/planta).

ABSTRACT At present, Brazil is among the world's largest tomato producers. This production is directed both for the industry and for fresh consumption. Among the different tomato groups, production of mini-tomatoes has grown in recent years because of their high commercial value and mainly greater price stability. However, there are few studies investigating the proper management of this group, as it is recent in the country. The aim of the present study was to evaluate the viability of mini-tomato hybrids in different training systems, in greenhouse conditions. The experiment was set as a randomized block design in a 2×2×4 factorial arrangement with two numbers of stems (one and two stems per plant), two training systems [conventional (vertical) and horizontal], and four hybrids [AF 18196 (Sakata Seed); AF 13106 (Sakata Seed); Nina (Takii Seed) and Cocktail Mascot (Agristar/Top Seed Premium)], with three replicates and four plants per plot in the usable area. The evaluated variables were production per plant, fruit weight, transverse and longitudinal fruit diameter, number of fruits per plant, number of clusters per plant, number of fruits per cluster, precocity, production cycle, chlorophyll index, soluble solids, and crop cycle. The most promising hybrids are AF 13106 (2.71 kg/plant), AF 18196 (2.63 kg/plant) and Mascot (2.38 kg/plant), managed with two stems (2.63 kg/plant), in the vertical system (2.94 kg/plant).

RESUMO São poucas as cultivares de pimenta calabresa (C. annuum e C. baccatum) disponíveis no mercado brasileiro, e destas apenas BRS Mari (C. baccatum) foi desenvolvida no Brasil pela Embrapa. Este trabalho teve como objetivo relatar a introdução de germoplasma de modo sui generis e os resultados iniciais do melhoramento genético de pimenta do tipo calabresa da Embrapa Hortaliças. A população original foi obtida pela separação de sementes encontradas em flocos de pimenta calabresa desidratada importada da Índia. O método de melhoramento utilizado foi de seleção individual de plantas com teste de progênie e foram avançadas três gerações por autofecundação e seleção. Das sementes originais foram obtidas 10 plantas que foram autofecundadas e deram origem a 87 plantas S1, das quais foram obtidas sementes de 73 plantas, que deram origem a 73 linhagens S2. Com base em características de planta e fruto (peso e número total de frutos, comprimento e largura dos frutos, espessura do pericarpo, coloração de fruto maduro, número de brotações laterais, quantidade de solúveis sólidos totais e teor de capsaicina), foram selecionadas três linhagens S2 e dentro delas 14 plantas (4 plantas da linhagem CNPH 50.112, 5 plantas de CNPH 50.116 e 5 plantas de CNPH 50.185). Foram detectadas diferenças significativas (Tukey, p<5%) entre as 14 linhagens S3 para precocidade, comprimento e largura de fruto, peso de fruto, peso e número de frutos por planta. Para dar continuidade ao programa de melhoramento, foram selecionadas cinco linhagens S3 com peso médio de frutos acima de 12 g, início de florescimento abaixo de 80 dias após a semeadura, comprimento de fruto acima de 13 cm e largura de fruto em torno de 1,5 cm, cor de folha verde escuro e pilosidade esparsa ou média. Na próxima geração (S4) serão realizados testes para determinar rendimento das linhagens, resistência a doenças assim como análises da concentração de capsaicinoides nos frutos. Os novos genótipos selecionados poderão ser lançados como cultivares que atendam a demanda crescente de pimenta desidratada em flocos.

ABSTRACT Few Calabrian pepper cultivars (C. annuum and C. baccatum) are available in the Brazilian market, and among these, only BRS Mari (C. baccatum) was developed in Brazil, by Embrapa. This work aimed to report on the introduction of germplasm in a sui generis way and the initial results of Calabrian pepper breeding at Embrapa Vegetables. Original population was obtained through separation of seeds found in dehydrated Calabrian pepper flakes imported from India. The breeding method was individual selection of plants with progeny test and three generations of selection and self-pollination were advanced. Ten plants were obtained from the original seeds, which were self-pollinated and originated 87 S1 plants. Out of these, seeds of 73 S1 plants were obtained and gave rise to 73 S2 lines. Based on the characteristics of plant and fruit (number of side shoots, weight and total number of fruits, length and width of fruits, wall thickness, color of the ripe fruit, total soluble solids and capsaicin content), three S2 lines were selected and, then, 14 plants within these lines (4 plants of line CNPH 50.112, 5 plants of CNPH 50.116 and 5 plants of CNPH 50.185). Significant differences (Tukey, p<0.05) were noticed among the 14 S3 lines, for precocity, length and width of the fruit, weight of the fruit, weight and number of fruits per plant. Five S3 lines were selected based on the following criteria: average fruit weight above 12 g, early flowering (less than 80 days after sowing), fruit length above 13 cm and fruit width around 1.5 cm, dark green color of leaf and sparse or medium pilosity. In the following S4 generation, the selected lines will be evaluated in order to determine yield, disease resistance as well as capsaicinoid concentration in fruits. New genotypes selected may be released as cultivars that meet the growing demand for dehydrated Calabrian pepper flakes.

<title>RESUMO</title><p>A higroscopicidade de sementes fornece informações essenciais para otimização de processos de secagem, armazenamento e desenvolvimento de embalagens. O objetivo neste trabalho foi determinar as isotermas de dessorção das sementes de pimenta (<italic>Capsicum chinense</italic> L.), variedade Cabacinha, para diferentes condições de temperatura e atividade de água utilizando-se o método estático indireto, sendo a atividade de água (aw) determinada por meio do equipamento Hygropalm Model Aw1. Aos dados experimentais foram ajustados modelos matemáticos frequentemente utilizados para representação da higroscopicidade de produtos agrícolas. Para uma atividade de água constante o aumento da temperatura reduz o teor de água de equilíbrio higroscópico das sementes de pimenta. As isotermas de dessorção apresentam formato sigmoidal do tipo II. Os modelos de Cavalcanti Mata, Chen Clayton, Chung Pfost, Chung Pfost Modificado, Henderson e Henderson Modificado são adequados para representar a higroscopicidade das sementes de pimenta Cabacinha para a faixa de temperatura de 10 a 40 °C e atividade de água de 0,213 a 0,975.</p>

<title>ABSTRACT</title><p>The hygroscopicity in seeds provide essential information to optimize the drying process, storage and packaging development. The objective of this study was to determine the sorption isotherms of pepper seeds (<italic>Capsicum chinense</italic>L.), variety Cabacinha for different conditions of temperature and water activity. The sorption isotherms were determined at temperatures of 10, 20, 30 and 40 °C using the static indirect method and the water activity (aw) for each moisture content of seeds was determined by Hygropalm Model Aw1 equipment. The mathematical models often used to represent the hygroscopicity of agricultural products were adjusted to experimental data. For a constant water activity, increase in temperature decreased the equilibrium moisture content of pepper seeds. The desorption isotherms exhibit sigmoidal shape of type II. The models of Cavalcanti Mata, Clayton Chen, Chung Pfost, Modified Chung Pfost, Modified Henderson and Henderson are suitable to represent the hygroscopicity of seeds of pepper Cabacinha for the temperature range of 10 to 40 °C and water activity of 0.213 to 0.975.</p>