RESUMO Estudos relacionando à utilização de águas salobras naturais, consumo hídrico e vazões de aplicação da solução nutritiva aplicados a couve-flor são incipientes no Brasil. Objetivou-se avaliar a produtividade da água e o consumo hídrico da couve-flor condicionada à utilização de águas salobras provenientes da simulação das características químicas de águas de poços subterrâneos do semiárido brasileiro, em sistema hidropônico NFT (fluxo laminar de nutrientes), utilizando-se delineamento inteiramente casualizado, esquema fatorial 6 x 2, correspondente a seis tipos de águas, uma de abastecimento e as demais formuladas a partir da simulação de águas salobras de poços subterrâneos de diferentes comunidades do município de Ibimirim, PE, de condutividade elétricas de 1,67; 3,30; 4,71; 5,88 e 13,84 dS m-1 e duas vazões de aplicação da solução nutritiva (1,5 e 2,5 L min-1), com quatro repetições. A utilização das águas salobras para preparo da solução nutritiva e reposição do volume evapotranspirado reduziu o consumo hídrico e o rendimento da couve-flor, com maior magnitude na vazão de 2,5 L min-1. Os maiores valores de produtividade da água da biomassa verde e seca da parte aérea foram obtidos com água cloretada cálcica (CC). A melhor água para a produção de couve-flor foi a sulfatada cálcica (SC) e a pior a cloretada magnesiana S2 (CMS2). À exceção da CMS2, é possível utilizar as demais águas para produção da couve-flor; porém a utilização da vazão de 2,5 dS m-1 proporciona maior redução na produtividade da cultura.

HIGHLIGHTS Raising the flow rate of the nutrient solution with brackish water results in less water consumption in cauliflower. The water yield in cultivation of cauliflower depends on the chemical composition of the water used in the nutrient solution. The cauliflower production is viable in hydroponics using waters with electrical conductivities of up to 5.88 dS m-1.

RESUMO O uso de águas salobras em cultivos hidropônicos representa uma alternativa para a produção de hortaliças. Assim, foram conduzidos dois experimentos objetivando avaliar o uso de águas salobras, no preparo da solução nutritiva e reposição da lâmina evapotranspirada aplicadas em diferentes vazões na biometria de plantas de couve-flor em sistema hidropônico NFT (técnica do fluxo laminar de nutrientes). Nos dois experimentos, o delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com quatro repetições, em esquema fatorial 6 x 2: seis níveis de condutividade elétrica da água (CEa) em interação com duas vazões de aplicação da solução nutritiva nos canais hidropônicos (1,5 e 2,5 L min-1). No Experimento I utilizaram-se águas salobras com diferentes CE (1,5; 2,5; 3,5; 4,5 e 5,5 dS m-1), obtidos a partir da adição de NaCl na água de abastecimento (0,2 dS m-1). No Experimento II foram simuladas as características químicas das águas salobras coletadas na região semiárida de Pernambuco, com CE de 1,67; 3,30; 4,71; 5,88 e 13,84 dS m-1, além do controle (0,2 dS m-1). O aumento da salinidade reduziu o crescimento da couve-flor. A vazão de 1,5 L min-1 foi a que proporcionou os melhores resultados para as massas fresca e seca da parte aérea, área foliar, número de folhas, altura de planta e diâmetro da parte aérea. A melhor água para a produção da couve-flor foi a de abastecimento e dentre as de poços, a melhor foi a água sulfatada cálcica de 1,67 dS m-1.

ABSTRACT The use of brackish water in hydroponic crops represents an alternative for vegetable production. In this context, two experiments were conducted to evaluate the effect of using brackish water to prepare the nutrient solution and replace the evapotranspired depth, applied at different flow rates, on cauliflower biometrics in NFT (nutrient film technique) hydroponic system. In both experiments, the experimental design was completely randomized with four repetitions, in a 6 x 2 factorial scheme: six levels of water electrical conductivity (ECw) in interaction with two flow rates of nutrient solution application in the hydroponic channels (1.5 and 2.5 L min-1). In Experiment I, brackish waters with different EC (1.5, 2.5, 3.5, 4.5 and 5.5 dS m-1), obtained by the addition of NaCl in public-supply water (0.2 dS m-1), were used. In Experiment II, the chemical characteristics of brackish waters collected in the semiarid region of Pernambuco were simulated, with EC of 1.67, 3.30, 4.71, 5.88 and 13.84 dS m-1, plus the control (0.2 dS m-1). Increasing salinity reduced cauliflower growth. Flow rate of 1.5 L min-1 promoted the best results of shoot fresh and dry masses, leaf area, number of leaves, plant height and shoot diameter. The best water for cauliflower production was public-supply water and, among the well waters, the best was the calcium sulfate-rich water with EC of 1.67 dS m-1.

RESUMO A tolerância das culturas à salinidade é maior em sistemas hidropônicos devido a pouca contribuição do potencial mátrico sobre o potencial total da água. Objetivou-se com este trabalho avaliar o uso de águas salobras, para o preparo da solução nutritiva e para a reposição da lâmina evapotranspirada além de vazões de aplicação desta solução sobre o índice de estresse hídrico, potenciais de água, suculência foliar e consumo hídrico total da couve-flor cv. Piracicaba Precoce. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 6 x 2, com seis níveis de salinidade da água utilizada para o preparo das soluções nutritivas (0,2; 1,5; 2,5; 3,5; 4,5 e 5,5 dS m-1) e duas vazões de aplicação destas soluções (1,5 e 2,5 L min-1), com quatro repetições. Foram analisados o índice de estresse hídrico (IEH), os potenciais foliares hídrico e osmótico, a suculência foliar (SF) e o consumo hídrico total. O aumento da salinidade da água reduziu a SF e aumentou o IEH. A salinidade da água reduziu os potenciais foliares hídrico e osmótico e o consumo hídrico total da cultura, porém, os efeitos foram mais acentuados na vazão de 2,5 L min-1. A vazão de 2,5 L min-1 proporcionou o maior IEH e a menor SF.

ABSTRACT The tolerance of crops to salinity is greater in hydroponic systems due to the low contribution of the matric potential to the total potential of the water. The objective of this study was to evaluate the use of brackish water, to prepare the nutrient solution and replace the evapotranspired volume, and rates of application of this solution on the water stress index, water potential, leaf succulence and water consumption of cauliflower cv. ‘Piracicaba Precoce’. The experimental design was completely randomized in a 6 x 2 factorial scheme, with six salinity levels used to prepare the nutrient solutions (0.2, 1.5, 2.5, 3.5, 4.5 and 5.5 dS m-1) and two application rates of these solutions (1.5 and 2.5 L min-1), with four replicates. Water stress index (WSI), water and osmotic leaf potentials, leaf succulence (LS) and water consumption were analyzed. The increase in water salinity reduced LS and increased WSI. Water salinity reduced the water and osmotic leaf potentials and water consumption of the crop; however, the effects were more pronounced at the rate of 2.5 L min-1. Application rate of 2.5 L min-1 led to the highest WSI and lowest LS.