RESUMO A batata-doce é uma raiz alimentar vital, rica em vitaminas, minerais e compostos bioativos. Genótipos que atendam a essas demandas nutricionais são essenciais para combater deficiências de nutrientes e promover a saúde humana. Assim, pressupõe-se a hipótese de que os genótipos de batata-doce diferem na qualidade físico-química e nos compostos bioativos quando avaliados sob as mesmas condições ambientais. Deste modo, este estudo tem como objetivo avaliar a qualidade físico-química e os compostos bioativos em genótipos de batata-doce de polpa alaranjada. O experimento foi conduzido de abril de 2022 a agosto de 2022, na área experimental de Engenharia Agronômica, localizada na Unidade Acadêmica Especializada em Ciências Agrárias (UAECA) - UFRN, em Macaíba, RN, Brasil. Os tratamentos foram compostos por oito genótipos, sendo duas cultivares (BRS Amélia e Beauregard) e seis acessos (Macaíba I, Macaíba II, Macaíba III, Macaíba IV, Ceará-Mirim e Natal I) de batata-doce de polpa alaranjada da coleção didática da UAECA. Após a colheita, foram avaliadas as seguintes características: firmeza, elasticidade, potencial hidrogeniônico (pH), acidez titulável (AT), sólidos solúveis (SS), razão (SS/AT), vitamina C e os compostos bioativos: antocianinas, flavonoides e carotenoides totais. Os genótipos de batata-doce de polpa alaranjada apresentaram características distintas para as variáveis físico-químicas e os compostos bioativos. Devido ao aumento do pH da polpa, as antocianinas foram reduzidas nos genótipos Ceará-Mirim, Macaíba III e Macaíba IV. Os genótipos Macaíba II e Natal I se destacaram quanto à relação SS/AT, flavonoides e antocianinas. Em contrapartida, o genótipo Macaíba III apresentou o maior teor de carotenoides e grande potencial bioativo. batatadoce batata doce vital vitaminas humana Assim pressupõese pressupõe físicoquímica físico química ambientais modo 202 Agronômica UAECA (UAECA UFRN RN Brasil BRS Beauregard IV CearáMirim Ceará Mirim colheita firmeza elasticidade pH, , (pH) AT, AT (AT) SS, SS (SS) SSAT SS/AT (SS/AT) totais físicoquímicas químicas CearáMirim, Mirim, contrapartida bioativo 20 (pH (AT (SS (SS/AT 2

ABSTRACT Sweet potato is a vital food root, rich in vitamins, minerals, and bioactive compounds. Genotypes that meet these nutritional demands are essential to combat nutrient deficiencies and promote human health. Thus, it presupposes the hypothesis that sweet potato genotypes differ in physicochemical quality and bioactive compounds when evaluated under the same environmental conditions. Thus, this study aims to evaluate the physicochemical quality and bioactive compounds in genotypes of orange-fleshed sweet potato. The experiment was conducted from April 2022 to August 2022 in the experimental area of Agronomic Engineering, located at the Academic Unit Specialized in Agricultural Sciences (UAECA) - UFRN, in Macaíba, RN, Brazil. The treatments were composed of eight genotypes, being two cultivars (BRS Amélia and Beauregard) and six accessions (Macaíba I, Macaíba II, Macaíba III, Macaíba IV, Ceará-Mirim, and Natal I) of orange-fleshed sweet potato from the UAECA teaching collection. After harvest, the following characteristics were evaluated: firmness, elasticity, hydrogen potential (pH), titratable acidity (TA), soluble solids (SS), ratio (SS/TA), Vitamin C, and the bioactive compounds: anthocyanins, flavonoids, and total carotenoids. The orange-fleshed sweet potato genotypes showed distinct characteristics for the physicochemical variables and the bioactive compounds. Due to increased pulp pH, anthocyanins were reduced in the Ceará-Mirim, Macaíba III, and Macaíba IV genotypes. The Macaíba II and Natal I genotypes stood out regarding the SS/TA ratio, flavonoids, and anthocyanins. In contrast, the Macaíba III genotype had the highest carotenoid content and great bioactive potential. root vitamins minerals health Thus conditions orangefleshed orange fleshed 202 Engineering (UAECA UFRN RN Brazil BRS Beauregard CearáMirim, CearáMirim Ceará Mirim, Mirim Ceará-Mirim collection harvest firmness elasticity pH , (pH) TA, TA (TA) SS, SS (SS) SS/TA, SSTA (SS/TA) C flavonoids carotenoids contrast 20 (pH (TA (SS (SS/TA 2

RESUMO O potássio é um dos nutrientes mais importantes para o algodoeiro, sendo um elemento que participa de muitas funções fisiológicas na planta. Além disso, sua adequada disponibilidade favorece melhor desempenho produtivo à cultura. Logo, objetivou-se avaliar nesta pesquisa os componentes agronômicos em cultivares de algodão naturalmente colorido adubadas com doses de potássio no Semiárido brasileiro. Para isto, dois experimentos foram conduzidos na Fazenda Experimental Rafael Fernandes, localizada no município de Mossoró, RN, nos períodos de julho a novembro de 2019 e julho a novembro de 2021. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, arranjados em parcelas subdivididas, com quatro repetições. Nas parcelas, foram alocadas as doses de potássio (0, 60, 120, 180 e 240 kg ha-1 de K2O); e, nas subparcelas, as quatro cultivares de algodão naturalmente colorido (BRS Rubi, BRS Safira, BRS Verde e BRS Topázio). As cultivares de algodão colorido respondem à adubação potássica em função das condições edafoclimáticas as quais estão expostas. A cultivar BRS Topázio obteve maior produtividade e porcentagem de fibra nas duas safras de cultivo, destacando o seu potencial para a região. A dose de 240 kg ha-1 de K2O aumentou a produtividade do algodão colorido, em cultivo de segunda safra. As cultivares BRS Safira, BRS Rubi e BRS Verde foram pouco produtivas. algodoeiro planta disso cultura Logo objetivouse objetivou se brasileiro isto Fernandes Mossoró RN 201 2021 casualizados subdivididas repetições 0, 0 (0 60 120 18 24 ha1 ha 1 ha- KO K K2O) subparcelas Safira Topázio. . Topázio) expostas região safra produtivas 20 202 ( 6 12 2

ABSTRACT Potassium is one of the most important nutrients for the cotton plant, being an element that participates in many physiological functions. In addition, its adequate availability favors better production performance of the crop. Therefore, the objective of this study was to evaluate the agronomic components in naturally colored cotton cultivars fertilized with potassium doses in the Brazilian semiarid region. For this, two experiments were conducted at Rafael Fernandes Experimental Farm, located in the municipality of Mossoró, RN, from July to November 2019 and July to November 2021. The experimental design was randomized blocks, arranged in split plots, with four repetitions. Potassium doses (0, 60, 120, 180, and 240 kg ha-1 of K2O) were allocated in the plants; and four naturally colored cotton cultivars (BRS Rubi, BRS Safira, BRS Verde, and BRS Topázio) were allocated in the subplots. Colored cotton cultivars respond to potassium fertilization depending on the edaphoclimatic conditions to which they are exposed. BRS Topázio cultivar had higher lint cotton yield and fiber percentage in both growing seasons, highlighting its potential for the region. The dose of 240 kg ha-1 of K2O increased the yield of colored cotton, in second crop cultivation. The cultivars BRS Safira, BRS Rubi, and BRS Verde were not very productive. plant functions addition Therefore region Farm Mossoró RN 201 2021 blocks plots repetitions 0, 0 (0 60 120 180 24 ha1 ha 1 ha- KO K O plants Rubi Safira subplots exposed seasons cultivation productive 20 202 ( 6 12 18 2

RESUMO Combinar refrigeração com embalagem é uma técnica comumente utilizada para frutas destinadas à exportação. Assim, o objetivo deste estudo foi adequar o manejo pós-colheita de cultivares de batata-doce biofortificadas, utilizando embalagem e refrigeração, com foco em atingir mercados de exportação distantes e mantendo a qualidade comercial. As batatas-doces das cultivares BRS-Amélia e Beauregard foram selecionadas após a colheita, lavadas e embaladas. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 4 × 7 composto por 4 tratamentos (cultivar BRS-Amélia com e sem embalagem; e cultivar Beauregard com e sem embalagem) e 7 avaliações nas condições de armazenamento: aos 0, 7, 14 (sob refrigeração a aproximadamente 8 °C), 17, 20, 23 e 26 dias (sob condições de temperatura ambiente a aproximadamente 25 °C). Cada unidade experimental continha 500 g de tubérculos. Os resultados mostraram que o armazenamento refrigerado aliado à embalagem prolongou a vida útil da batata-doce avaliada: 17 dias para BRS-Amélia e 26 dias para a cultivar Beauregard. A cultivar BRS-Amélia manteve maior firmeza, solúveis sólidos e teor de carboidratos, croma e atividade antioxidante (método FRAP) e teor de fenólicos totais, tanto nos tecidos crus quanto cozidos. A cultivar Beauregard apresentou menor desidratação e maior estabilidade nos teores de vitamina C, fenólicos totais, carotenóides totais, carboidratos solúveis e amido em batatas cruas e cozidas. Portanto, a combinação de embalagem e refrigeração preservou a qualidade comercial da batata-doce biofortificada para os mercados de exportação. Assim póscolheita pós colheita batatadoce batata doce biofortificadas batatasdoces doces BRSAmélia BRS Amélia embaladas casualizado 0 1 sob °C, C °C , °C) 20 2 °C. . 50 tubérculos avaliada firmeza método FRAP totais cozidos cozidas Portanto 5

ABSTRACT Combining refrigeration with packaging is a commonly used technique for fruits intended for export. Thus, the objective of this study was to adapt the post-harvest management of biofortified sweet potato cultivars, using packaging and refrigeration, focused on reaching distant export markets while maintaining the commercial quality. Sweet potatoes of the cultivars BRS-Amélia and Beauregard were selected after harvesting, washed, and packaged. The experimental design used was completely randomized, in a 4 × 7 factorial arrangement consisted of 4 treatments (cultivar BRS-Amélia with and without packaging; and cultivar Beauregard with and without packaging) and 7 evaluations under storage conditions: at 0, 7, 14 (under refrigeration at approximately 8 °C), 17, 20, 23, and 26 days (under room temperature conditions at approximately 25 °C). Each experimental unit contained 500 g of tubbers. The results showed that the refrigerated storage combined with packaging extended the shelf life of the evaluated sweet potatoes: 17 days for BRS-Amélia and 26 days for the cultivar Beauregard. The BRS-Amélia cultivar maintained higher firmness, soluble solids and carbohydrate contents, chroma, and antioxidant activity (FRAP method), and total phenolic contents, in both raw and cooked tissues. The cultivar Beauregard presented less dehydration and greater stability in vitamin C, total phenolic, total carotenoid, soluble carbohydrate, and starch contents in raw and cooked potatoes. Therefore, the combination of packaging and refrigeration preserved the commercial quality of biofortified sweet potatoes for export markets. Thus postharvest post harvest BRSAmélia BRS Amélia harvesting washed packaged randomized 0 1 °C, C °C , °C) 20 23 2 °C. . 50 tubbers firmness chroma FRAP method, method method) tissues carotenoid Therefore 5

RESUMO Cultivares de mandioca de mesa eficientes no uso do fósforo (P) e responsivas à adubação fosfatada representam opção de cultura para regiões com baixa disponibilidade do nutriente e para cultivos com emprego de pacotes tecnológicos, como investimento em adubação. O objetivo da pesquisa foi classificar cultivares de mandioca de mesa quanto à eficiência e responsividade à aplicação de P em duas safras agrícolas. Para isso, foram avaliadas quatro cultivares de mandioca de mesa (Água Morna, BRS Gema de Ovo, Recife e Venâncio) em condições de baixa disponibilidade de P (e sem adubação fosfatada) e alta disponibilidade (e adubada com 240 kg ha-1 de P2O5). A cultivar Água Morna mostrou-se eficiente e responsiva nas duas safras avaliadas. Apenas a cultivar Venâncio foi classificada como não-eficiente. Houve variação na resposta da cultivar Recife entre as safras avaliadas. (P tecnológicos agrícolas isso Ovo 24 ha1 ha 1 ha- P2O5. P2O5 PO . P2O5) mostrouse mostrou se nãoeficiente. nãoeficiente não eficiente. não-eficiente 2 P2O

ABSTRACT Table cassava cultivars efficient in the use of phosphorus (P) and responsive to phosphate fertilization represent a crop option for regions with low availability of the nutrient and for crops using technological packages, such as investment in fertilization. The objective of the study was to classify table cassava cultivars regarding efficiency and responsiveness to P application in two agricultural crops. For this, four table cassava cultivars (Água Morna, BRS Gema de Ovo, Recife and Venâncio) were evaluated under conditions of low P availability (and without phosphate fertilization) and high availability (and fertilized with 240 kg ha-1 of P2O5). The Água Morna cultivar proved to be efficient and responsive in the two harvests evaluated. Only the Venâncio cultivar was classified as non-efficient. There was variation in the response of the Recife cultivar between the crops evaluated. (P packages this Ovo 24 ha1 ha 1 ha- P2O5. P2O5 PO . O P2O5) nonefficient. nonefficient non efficient. non-efficient 2 P2O

RESUMO Este trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência agronômica de cultivares de feijão-caupi inoculadas com linhagens de rizóbios recomendadas para feijão-caupi em ambiente semiárido. Os experimentos foram conduzidos em Mossoró, Rio Grande do Norte, em duas safras agrícolas: o primeiro de janeiro a abril de 2019, e o segundo de junho a agosto do mesmo ano. O delineamento experimental adotado foi de blocos ao acaso com quatro repetições em esquema fatorial 4 × 4 x 2, com tratamentos constituídos por quatro cultivares de feijão-caupi: 'BRS Imponente', 'BRS Itaim', 'BRS Novaera' e 'BRS Tumucumaque' e três fontes de N, duas linhagens de Bradyrhizobium spp. registradas para o feijão-caupi (BR 3262 e BR 3267), aplicação de N mineral (50 kg ha-1), além de uma testemunha absoluta, sem inoculação ou aplicação de N mineral. Além de duas épocas de plantio. A cultivar 'BRS Tumucumaque' apresentou maior potencial produtivo. A inoculação de sementes de feijão-caupi com as linhagens de Bradyrhizobium BR 3262 e BR 3267 proporcionou rendimentos de grãos semelhantes aos obtidos com a aplicação de N mineral. feijãocaupi feijão caupi semiárido Mossoró Norte agrícolas 2019 ano 2 BRS Imponente, Imponente , Imponente' Itaim, Itaim Itaim' Novaera Tumucumaque spp 326 3267, 3267) 50 (5 ha1, ha1 ha 1 ha-1) absoluta plantio produtivo 201 32 5 ( ha-1 20 3 ha-

ABSTRACT This work aimed to evaluate the agronomic efficiency of cowpea cultivars inoculated with rhizobia strains recommended for cowpea in a semiarid environment. Experiments were carried out in Mossoró, Rio Grande do Norte, in two agricultural cycles: the first from January to April 2019, and the second from June to August of the same year. The experimental design adopted was randomized blocks with four replications arranged in a 4 × 4 x 2 factorial scheme, with treatments consisting of four cowpea cultivars: ‘BRS Imponente’, ‘BRS Itaim’, ‘BRS Novaera’, and ‘BRS Tumucumaque’ as well as three sources of N, two strains of Bradyrhizobium spp. registered for cowpea (BR 3262 and BR 3267) and, the application of mineral N (50 kg ha-1), beyond an absolute control, without inoculation or application of mineral N. In addition to two planting seasons. The cultivar ‘BRS Tumucumaque’ showed greater productive potential. The inoculation of cowpea seeds with Bradyrhizobium strains BR 3262 and BR 3267 provided grain yields similar to those obtained with the application of mineral N. environment Mossoró Norte cycles 2019 year scheme BRS Imponente, Imponente , Imponente’ Itaim, Itaim Itaim’ Novaera, Novaera Novaera’ Tumucumaque spp 326 50 (5 ha1, ha1 ha 1 ha-1) control seasons potential 201 32 5 ( ha-1 20 3 ha-

RESUMO O fósforo tem importância fundamental para o suprimento energético necessário para o metabolismo vegetal, mas ainda é pouco estudado em culturas importantes, como a mandioca. Objetivou-se avaliar o acúmulo e a eficiência do uso do fósforo em diferentes cultivares de mandioca no semiárido. Foram conduzidos dois experimentos em duas safras agrícolas, 2018/2019 e 2019/2020, em Mossoró-RN. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, em parcelas subdivididas, com quatro repetições. Nas parcelas, foram aplicadas no sulco de cultivo cinco doses de fósforo (P) (0; 60; 120; 180 e 240 kg ha-1 de P2O5), e, nas subparcelas quatro cultivares de mandioca (Água Morna, BRS Gema de Ovo, Recife e Venâncio). As cultivares Água Morna e Recife exportam mais fósforo através de suas raízes. As cultivares Venâncio e Água Morna apresentam maior eficiência agronômica quando adubadas com 60 kg ha-1 de P2O5. A eficiência aparente de recuperação do P apresentou a seguinte ordem: ‘BRS Gema de Ovo’ > ‘Água Morna’ > ‘Venâncio’ > ‘Recife’, com maiores índices na dose de 60 kg ha-1 de P2O5.

ABSTRACT Phosphorus is of fundamental importance for the energy supply necessary for plant metabolism, but it is still understudied for important agricultural crops such as cassava. The objective of this study was to evaluate the accumulation and efficiency of phosphorus use in different cassava cultivars in the semiarid region. Two experiments were carried out during two agricultural seasons 2018/2019 and 2019/2020 in Mossoró, Rio Grande do Norte state, Brazil. The experimental design was randomized blocks, in split plots, with four replicates. In the plots, five doses of phosphorus (P) (0, 60, 120, 180, and 240 kg ha-1 of P2O5) were applied in the planting furrow, and four cassava cultivars (Água Morna, BRS Gema de Ovo, Recife, and Venâncio) were cultivated in the subplots. The cultivars Água Morna and Recife export more phosphorus through their roots. The cultivars Venâncio and Água Morna show greater agronomic efficiency when fertilized with 60 kg ha-1 of P2O5. The apparent P recovery efficiency presented the following order: ‘BRS Gema de Ovo’ > ‘Água Morna’ > ‘Venâncio’ > ‘Recife’, with higher indices at the dose of 60 kg ha-1 of P2O5.