Objetivou-se avaliar níveis de inclusão da torta de girassol no lugar de farelo de soja, em suplementos múltiplos para bovinos, em pastejo, no período seco do ano, sobre o desempenho produtivo e viabilidade econômica. Foram utilizados 20 novilhos, Nelore, não castrados, com idade e peso médio inicial de 20 meses e 330,29kg, respectivamente, distribuídos em quatro piquetes de 1,6 ha cada, formados por Brachiaria brizantha cv. Marandu. O experimento foi composto por três períodos experimentais de 28 dias cada. Os tratamentos consistiram na inclusão da torta de girassol em níveis crescentes de: zero, 270, 540g/kg de suplemento, e uma mistura composta apenas por sal mineral ad libitum (controle). Os suplementos foram formulados para serem isoproteicos (25% PB) e fornecidos na quantidade de 1,5kg/animal/dia. As disponibilidades de matéria seca total e pontencialmente digestível foram de 2.248 e 1591kg MS/ha respectivamente. O experimento foi estruturado em delineamento inteiramente casualizado, com 4 tratamentos e 5 repetições. Observou-se efeito significativo dos níveis de inclusão da torta de girassol em relação ao suplemento controle sobre o ganho médio diário (GMD). Economicamente, a inclusão da torta de girassol, em até 100% de substituição ao farelo de soja, não afetou o retorno financeiro e destacou-se como uma fonte de proteína viável para alimentação de bovinos na fase de recria.

The aim of study was to evaluate inclusion levels of sunflower cake a protein source to replace soybean meal in formulation of multiple supplements for grazing cattle during dry season on performance and economic viability. We used 20 steers, Nelore, non-castrated, with age and initial weights of 20 months and 330kg, distributed in four paddocks of 1.6 ha each, consisting of Brachiaria brizantha cv. Marandu. The experiment consisted of three experimental periods of 28 days each. The strategy adopted was the inclusion of sunflower cake in levels of zero, 270, 540g/kg of supplement, and a mixture composed only of mineral salt ad libitum (control). Supplements were formulated to be isonitrogenous (25% CP) and provided the amount of 1.5kg/animal/day. The availability of total dry matter and potentially digestible were 2248 and 1591kg DM/ha respectively. The experiment was structured in a completely randomized design. Significant effect was observed (P<0.10) for levels of inclusion of sunflower cake in relation to supplement control over the average daily gain (ADG). However, animals supplemented with zero g/kg sunflower cake had higher ADG (0.650kg) compared to cattle supplemented with 270, 540g/kg and control (0.558kg/day; 0.521kg/day and 0.161kg/day, respectively). Economically, inclusion of sunflower cake to 100% replacement of soybean meal did not affect financial return, standing out as a viable source of protein for cattle feed in the growing phase.