RESUMO Objetivou-se neste estudo avaliar a sorção do sulfametoxazol, onde a cinética e as isotermas de sorção foram determinadas em duas camadas de solo Neossolo Regolítico Eutrófico típico (camadas 0-20 e 20-60 cm) da reserva particular da fazenda Riacho do Papagaio, São João, PE. Os ensaios foram realizados em laboratório a 24 ºC, pelo método “batch”, e a concentração de sulfametoxazol determinada por cromatografia líquida de alta eficiência. Nos ensaios de cinética de sorção foi utilizada solução de sulfametoxazol na concentração de 10-4 mol L-1, enquanto para as isotermas de sorção foram utilizadas soluções nas concentrações de 10-3, 5.10-4, 10-4, 5.10-5, 10-5 e 5.10-6 mol L-1. Para esse solo, as cinéticas de sorção do sulfametoxazol foram melhor descritas com um modelo de segunda ordem e as isotermas de sorção foram lineares. Para este tipo de solo, a interação do sulfametoxazol é predominantemente com a matéria orgânica, apresentando baixa adsorção, evidenciando um maior risco de contaminação das águas subterrâneas existentes nessa região em pH ≈ 7.

ABSTRACT This study aimed to evaluate sulfamethoxazole sorption kinetics and isotherms using batch method. The experiment was carried out in typic eutrophic Regolithic Neosol (0-20 and 20-60 cm layers) located in the private reserve of the Riacho do Papagaio farm, in São João, PE, Brazil. The tests were carried out under laboratory conditions at 24 ºC and sulfamethoxazole concentration was determined by high-performance liquid chromatography. The sorption experiment through the batch method used sulfamethoxazole solutions with concentrations of 10-3, 5.10-4, 10-4, 5.10-5, 10-5 and 5.10-6 mol L-1 to obtain the analytical curve. For this soil, sulfamethoxazole sorption kinetics was best described by a second-order model and the sorption isotherms were linear. Sulfamethoxazole predominantly interacts with organic matter in this type of soil. The results obtained in this study show that the antibiotic sulfamethoxazole exhibits low adsorption, posing a higher risk of contamination to the groundwaters in this region at pH ≈ 7.

OBJETIVO: Avaliar o efeito da nitroglicerina tópica sobre a área viável de um modelo de retalho pré-fabricado por implante vascular em ratos e analisar o mecanismo de autonomização cirúrgica aplicada a retalhos pré-fabricados. MÉTODOS: Foram utilizados 40 ratos Wistar. No primeiro tempo cirúrgico - 20 ratos foram submetidos a implante do pedículo femoral na região subdérmica da parede abdominal, e 20 submetidos à autonomização cirúrgica de retalho cutâneo de parede abdominal e, simultaneamente, implante do pedículo femoral na região subdérmica deste retalho. No segundo tempo - após três semanas e em todos os animais, era elevado um retalho cutâneo ilhado, pediculado unicamente nos vasos implantados e divididos em quatro grupos de dez animais: grupo 1, com retalhos submetidos unicamente a implante do pedículo femoral na região subdérmica da parede abdominal; grupo 2, com retalhos submetidos à autonomização cirúrgica e implante do pedículo femoral na região subdérmica deste retalho; grupo 3, com retalhos submetidos unicamente a implante do pedículo femoral na região subdérmica da parede abdominal tratados com nitroglicerina tópica; grupo 4, com retalhos submetidos à autonomização cirúrgica e implante do pedículo femoral na região subdérmica deste retalho tratados com nitroglicerina tópica. O percentual de área viável, em relação à área total do retalho, foi calculado sete dias após o segundo tempo cirúrgico. RESULTADOS: O valor médio de área viável alcançou 8,9% no grupo 1; 49,4% no grupo 2; 8,4% no grupo 3; e 1,1% no grupo 4. Houve diferença significante entre os grupos 1 e 2 (p=0,005); 1 e 4 (p=0,024); 2 e 3 (p=0,003) e 2 e 4 (p=0,001). Os resultados fortaleceram a hipótese de que o fechamento dos canais arteriovenosos é o principal mecanismo responsável pelo aumento da área viável observada em retalhos submetidos à autonomização cirúrgica.CONCLUSÃO: A nitroglicerina tópica não induziu ao aumento da área viável dos retalhos pré-fabricados por implante vascular e diminuiu a área viável dos retalhos submetidos à autonomização.

PURPOSE: To evaluate the effect of local nitroglycerin on the viable area of a prefabricated flap for vascular implant in rats, and to investigate the surgical delay procedure. METHODS: A femoral pedicle was implanted under the skin of the abdominal wall in forty Wistar rats. The animals were divided into four groups of ten: group 1 - without surgical delay procedure and local nitroglycerin; group 2 - with surgical delay procedure, but without local nitroglycerin; group 3 - without surgical delay procedure, but with local nitroglycerin; and group 4 - with simultaneous surgical delay procedure and local nitroglycerin. The percentages of the viable areas, in relation to the total flap, were calculated using AutoCAD R 14. RESULTS: The mean percentage value of the viable area was 8.9% in the group 1. 49.4% in the group 2; 8.4% in the group 3 and 1.1% in the group 4. There was significant difference between groups 1 and 2 (p=0.005), 1 and 4 (p=0.024), 2 and 3 (p=0.003), 2 and 4 (p=0.001). These results support the hypothesis that the closure of the arterial venous channels is responsible for the phenomenon of surgical delay procedure. CONCLUSION: Local nitroglycerin did not cause an increase in the prefabricated viable flap area by vascular implantation and decreased the viable flap area that underwent delay procedures.

Objetivou-se comparar os parâmetros físico-químicos e termo-oxidativos do óleo bruto de buriti com o refinado, como também determinar o teor de vitamina A, perfil lipídico e potencial antioxidante destes óleos. Amostras de óleo bruto e refinado foram avaliadas quanto à viscosidade, densidade relativa, índices de refração, acidez, ácidos graxos livres, peróxido e de iodo, grau de oxidação lipídica por UV-Vis, termogravimetria, calorimetria, capacidade antioxidante, teor de vitamina A e perfil de ácidos graxos. O refino do óleo diminuiu o percentual de ácidos graxos livres e os índices de acidez, de iodo e de peróxido, apresentando maior estabilidade termo-oxidativa que o óleo bruto. Porém sua capacidade antioxidante, o teor de vitamina A e o de ácidos graxos insaturados foram reduzidos em relação ao óleo bruto. Logo, sugere-se a otimização do processo de refino para minimizar perdas nutricionais no óleo de buriti, que por suas características pode ser considerado um alimento funcional.

The objective of this study was to compare the physicochemical, thermo-oxidative and nutritional characteristics of crude and refined buriti oil. Crude and refined oil samples were evaluated for viscosity, relative density, refraction, acidity, free fatty acids, peroxide and iodine, lipid oxidation degree by UV-Vis, thermogravimetry, calorimetry, in vitro antioxidant capacity, vitamin A content and fatty acids profile. The refining process decreased the free fatty acids percentage and acidity, peroxide and iodine indexes, with greater thermal-oxidative stability, which is critical for its use in cooking food. However, its antioxidant capacity, vitamin A and unsaturated fatty acids contents were reduced compared to crude oil. Therefore, it is suggested to optimize the refining process to minimize nutritional losses in buriti oil, which due to its characteristics, can be considered a functional food.

A algaroba [Prosopis juliflora (SW) D.C.] é uma planta tropical perene comumente encontrada no semi-árido brasileiro e apresenta-se como matéria-prima viável para o processo fermentativo por possuir baixo custo e para produzir vagens que contém um elevado teor de açúcares hidrolisáveis, os quais podem gerar diversos compostos, incluindo etanol. Avaliou-se o uso de vagens de algaroba como substrato para produção de etanol por Z. mobilis UFPEDA-205 por meio de fermentação submersa. O processo fermentativo foi avaliado por meio da mensuração da taxa de conversão de substrato em etanol, taxa de produção de etanol e eficiência de fermentação. Os valores muito próximos encontrados para o fornecimento máximo teórico (170 g L-1) e experimental (165 g L-1) de etanol foram alcançados após 36 h de fermentação. O valor de contagem experimental de Z. mobilis UFEPEDA-205 (próximo a 6 Log cfu mL-1) foi encontrado após 36 h de fermentação. As mais elevadas taxas de conversão de substrato para etanol (0,44 g ethanol g glucose-1), de produção de etanol (4,69 g L-1 h-1) e de eficiência de fermentação (86,81%) foram encontrados depois de 30 h. Conclui-se que as vagens de algaroba apresentam potencial como substrato emergente para produção de etanol por Z. mobilis por meio de fermentação submersa.

Mesquite [Prosopis juliflora (SW) D.C.], a perennial tropical plant commonly found in Brazilian semi-arid region, is a viable raw material for fermentative processes because of its low cost and production of pods with high content of hydrolysable sugars which generate many compounds, including ethanol. This study aimed to evaluate the use of mesquite pods as substrate for ethanol production by Z. mobilis UFPEDA205 in a submerged fermentation. The fermentation was assessed for rate of substrate yield to ethanol, rate of ethanol production and efficiency of fermentation. The very close theoretical (170 g L-1) and experimental (165 g L-1) maximum ethanol yields were achieved at 36 h of fermentation. The highest counts of Z. mobilis UFEPEDA-205 (both close to 6 Log cfu mL-1) were also noted at 36 h. Highest rates of substrate yield to ethanol (0.44 g ethanol g glucose-1), of ethanol production (4.69 g L-1 h-1) and of efficiency of fermentation (86.81%) were found after 30 h. These findings suggest mesquite pods as an interesting substrate for ethanol production using submerged fermentation by Z. mobilis.

The organic acids (tartaric, malic, citric, lactic and succinic) are de main components responsible for the acidity in the wine. This method for simultaneous determination of organic acids and interfering peaks in wines can be achieved in 16 min. The sample preceded by a dilution and filtration step. The chromatographic separation required one reversed phase column, isocratic mobile phase (acetonitrila, formic acid in water) and detection wavelength was set at 212 nm. The validation confirmed good repeatability, recovery and application in red and white wines.

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da utilização de silagem de maniçoba (Manihot glaziovii Muel Arg.) em diferentes relações volumoso:concentrado (30:70; 40:60; 50:50 e 60:40 %) no perfil de ácidos graxos do leite de cabras da raça Moxotó. Foram utilizadas oito cabras multíparas com aproximadamente 60 dias pós-parto, pesando em média 44 kg, em um Quadrado Latino duplo 4 x 4, com quatro tratamentos, quatro períodos e quatro animais. Cada período teve duração de 15 dias, com 10 de adaptação às dietas experimentais e cinco dias de colheita de leite. Foi verificado efeito linear crescente do ácido mirístico (C14:0) e decrescente para o ácido linolênico (C18:3), em função dos níveis de silagem da dieta. A gordura do leite apresentou elevado teor de ácidos graxos desejáveis (C18:0 + insaturados), considerados importantes nutricionalmente pelos seus benefícios à saúde humana.

The objective of this work was to evaluate the effects of the manicoba silage use (Manihot glaziovii Muel Arg.) in different roughage:concentrate ratios (30:70; 40:60; 50:50 and 60:40 %) on the fatty acids profile of the milk from Moxotó goats. Eight multiparous goats with approximately 60 post-birth days and weigh 44 kg on average were used in a Double Latin Square with four treatments, four periods and four animals. Each period lasted 15 days with 10 days of adaptation to experimental diets and 5 days of milk collection. The results of the fatty acids analyses were submitted to the analysis of variance (ANOVA) and regression. An increasing linear effect for the miristic acid (C14:0) and decreasing for the linoleic acid (C18:3) was observed in function of the silage levels in diet. The milk fat presented high contents of desirable fatty acids (C18:0 + unsaturated acids), considered as nutritionally important due to their benefits to the human health. It could be concluded that the manicoba silage could be included in the diet with the participation of up to 60%, presenting a nutrient supply of high nutritional value.

O crescimento da biomassa da Saccharomyces cerevisiae DAUFPE-1012 foi estudado em oito bateladas de fermentação, cada uma exposta aos campos magnéticos contínuos (CMC), à 23ºC (± 1ºC), durante um período de 24 horas em um reator duplo com agitação sincrônica. Em cada batelada,um tubo foi exposto ao CMC, com 220mT de intensidade de fluxo, produzidos por imãs de NdFeB fixados diametralmente opostos (N para S) em um tubo do reator de fermentação. Em outro tubo, sem imãs, a fermentação ocorreu nas mesmas condições. O crescimento da biomassa nas culturas (extrato de fermento + glicose 2%) foi monitorado através de espectrometria e correlacionado ao peso seco de levedura. A concentração de glicose nas culturas foi monitorada a cada duas horas e o pH foi mantido entre 4 e 5. Como resultado, a biomassa (g/L) aumentou 2,5 vezes nas culturas magnetizadas (n=8) quando comparadas com as culturas não expostas (n=8). A taxa de crescimento diferencial (CMC-controle) da biomassa (135%) foi levemente maior que a taxa de consumo de glicose (130 %) sugerindo um ganho no processo de produção de biomassa nas células magnetizadas.

Biomass growth of Saccharomyces cerevisiae DAUFPE-1012 was studied in eight batch fermentations exposed to steady magnetic fields (SMF) running at 23ºC (± 1ºC), for 24 h in a double cylindrical tube reactor with synchronic agitation. For every batch, one tube was exposed to 220mT flow intensity SMF, produced by NdFeB rod magnets attached diametrically opposed (N to S) magnets on one tube. In the other tube, without magnets, the fermentation occurred in the same conditions. The biomass growth in culture (yeast extract + glucose 2%) was monitored by spectrometry to obtain the absorbance and later, the corresponding cell dry weight. The culture glucose concentration was monitored every two hours so as the pH, which was maintained between 4 and 5. As a result, the biomass (g/L) increment was 2.5 times greater in magnetized cultures (n=8) as compared with SMF non-exposed cultures (n=8). The differential (SMF-control) biomass growth rate (135%) was slightly higher than the glucose consumption rate (130 %) leading to increased biomass production of the magnetized cells.

Objetivou-se avaliar a influência dos períodos de lactação nas características químicas e físicas do leite de cabras Saanen no Brejo Paraibano, Brasil, e verificar o efeito do manejo do rebanho, da higiene da ordenha e dos períodos da lactação no perfil lipídico do leite. Vinte animais foram selecionados, constituindo-se quatro grupos de 5 (com e sem a presença do macho e ordenha com e sem procedimentos de higiene) para análises de amostras de leite coletadas com 35, 85 e 135 dias de lactação. Os resultados comprovaram produtividade leiteira satisfatória em 135 dias de lactação, evidenciando produção máxima aos 35 dias e comportamento linear decrescente com o avanço da lactação. Os teores de lipídios e acidez variaram no decorrer da lactação. A higiene da ordenha e o manejo do rebanho não tiveram efeito sobre o perfil de ácidos graxos, no entanto, os valores médios de ácidos graxos saturados foram influenciados pela fase de lactação, observando-se os maiores percentuais de ácidos graxos de cadeia curta aos 85 dias da lactação. Os teores médios de ácidos graxos insaturados também foram modificados por este fator e apresentaram os maiores valores aos 35 dias de lactação.

The objective of this trial was to evaluate the effect of lactation stage in the chemical and physical characteristics of milk from Saanen goats as well as to investigate the effects of flock management, milking sanitary conditions, and lactation phase in the milk fatty acid profile. Twenty goats were randomly assigned to four groups of five animals each. Flock management differed by the presence or absence of males in the groups while milking sanitary conditions differed either by a poor or by a good milking hygiene. Milk samples were collected at 35, 85 and 135 days of lactation. Results showed that milk yield was as expected at 135 days of lactation; peak milk production was observed at 35 days of lactation and decreased linearly as lactation progressed. Milk yield, milk fat content, and milk acidity all changed according to the lactation stage. Milking sanitary conditions and flock management did not affect the milk fatty acids profile. However, milk fatty acids profile differed at different lactation stages with the greatest content of saturated fatty acids at 85 days of lactation.