O estudo da bioconversão de xilose em xilitol usando 2,5 ou 10% (v/v) de extrato de farelo de arroz foi realizado para verificar a influência desse nutriente no metabolismo de Candida guilliermondii. Meio semi-sintético (SM) e hidrolisado hemicelulósico de bagaço de cana-de-açúcar purificado com resinas de troca iônica (HIE) ou pela alteração de pH combinado com adsorção em carvão ativo (HAC) foram fermentados nas condições de 30 ºC e 200 rpm durante 72 horas em frascos Erlenmeyer de 125 mL. O carvão ativo suplementado com 2,5% (v/v) de farelo de arroz foi fermentado por C. guilliermondii em reator MULTIGEN, pH 5,0 e coeficiente volumétrico de transferência de oxigênio de 22,9/horas. Maiores valores de produtividade volumétrica em xilitol (0,70, 0,71 e 0,62 g.Lh-1) e de conversão de xilose em xilitol (0,71, 0,69 e 0,63 g/g) foram obtidos com 2,5% (v/v) de farelo de arroz em meio semissintético, resinas de troca iônica e carvão ativo. Além disso, durante a fermentação em batelada, a produtividade volumétrica de xilitol e a eficiência de fermentação foram 0,53 g.Lh-1 e 61,1%, respectivamente.
Xylose-to-xylitol bioconversion using 2.5 or 10% (v/v) rice bran extract was performed to verify the influence of this source of nutrients on Candida guilliermondii metabolism. Semisynthetic medium (SM) and sugarcane bagasse hemicellulosic hydrolysate detoxified with ion-exchange resins (HIE) or with alteration in pH combined with adsorption onto activated charcoal (HAC) were fermented in 125 mL Erlenmeyer flasks at 30 ºC and 200 rpm for 72 hours. Activated charcoal supplemented with 2.5% (v/v) rice bran extract was fermented by C. guilliermondii in a MULTIGEN stirred tank reactor using pH 5.0 and 22.9/hour oxygen transfer volumetric coefficient. Higher values of xylitol productivity (0.70, 0.71, and 0.62 g.Lh-1) and xylose-to-xylitol conversion yield (0.71, 0.69, and 0.63 g.g-1) were obtained with 2.5% (v/v) rice bran in semisynthetic medium, ion-exchange resins, and activated charcoal, respectively. Moreover, during batch fermentation, the xylitol volumetric productivity and fermentation efficiency values obtained were 0.53 g.Lh-1 and 61.1%, respectively.