RESUMO Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a qualidade nutritiva do Pilosocereus gounellei em relação a diferentes métodos de retirada dos acúleos e ao armazenamento. Foram selecionadas ao acaso 600 P. gounelleis em 10 hectares de caatinga nativa. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, em esquema fatorial (2 x 4), com três repetições. Os fatores constaram dos locais de armazenamento (primeiro local: árvore. segundo local: galpão) e de quatro tipos de processamento de eliminação dos acúleos do P. gounellei (tratamento 1: in natura, com acúleo (testemunha); tratamento 2: utilização de lança-chamas por ocasião do armazenamento; tratamento 3: queima em coivara por ocasião do armazenamento; tratamento 4: lança-chamas após o armazenamento), avaliado após 31 dias do armazenamento. O P. gounellei queimado em coivara por ocasião do corte (tratamento 3) degradou-se rapidamente, apresentando consistência lisa e coloração escurecida. Em relação à degradabilidade in situ da matéria seca, os tratamentos com fogo proporcionaram maiores valores que o tratamento 1. O tratamento 4 foi o que apresentou resultados mais próximos ao 1 (P. gounellei in natura), conservando as propriedades nutricionais do P. gounellei. O P. gounellei pode ser colhido e armazenado in natura por 31 dias, sendo preservadas suas qualidades nutricionais, com retirada dos acúleos com lança-chamas após o armazenamento, no momento de fornecer aos animais.

ABSTRACT This study aimed to evaluate the nutritional quality of Pilosocereus gounellei using different methods of spine removal and plant storage. A total of 600 P. gounellei cacti were randomly selected in 10 hectares of Caatinga. The experimental design was completely randomised using a 2 x 4 factorial arrangement and three replicates. The variables evaluated were the storage conditions (under trees; and ventilated storage facilities) and four types of spine removal techniques assessed 31 days after storage (fresh plants with spines [control]; use of flamethrowers before storage; slash-and-burn [“coivara”] before storage; and use of flamethrowers after storage). The P. gounellei subjected to slash-and-burn during the cladode harvest (cutting) process deteriorated rapidly and exhibited a smooth consistency; dark colour. The burning process resulted in increased in situ degradability of dry matter compared with the control treatment. The results of treatment 4 were similar to those of the control treatment regarding the preservation of the nutritional properties of P. gounellei. Therefore, P. gounellei can be harvested and stored fresh for 31 days without losing their nutritional properties, and spines should be removed using flamethrowers after the storage period, i.e., when using the plants as livestock feed.

RESUMO No Nordeste do Brasil é bastante comum e variado o uso da coroa-de-frade (Melocactus spp.). Assim, o objetivo deste estudo foi realizar diversas análises em cladódios de coroa-de-frade [Melocactus zehntneri (Britton & Rose) Luetzelburg], para que possamos compreender as razões estes usos. Os cladódios foram coletados na cidade de Campina Grande e levados ao Laboratório de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Campina Grande, onde foram feitas as seguintes análises: peso, altura, diâmetro, cor, umidade, acidez, pH, ácido ascórbico, carotenoides, flavonoides e compostos fenólicos, tanto na epiderme quanto no parênquima aquífero. Os resultados mostraram que a epiderme tem uma acidez elevada e mais ácido ascórbico, e um pH mais baixo em comparação com o parênquima aquífero. O conteúdo de carotenoides, flavonoides e compostos fenólicos, foram diferentes nas partes estudadas. A epiderme apresentou sempre maiores quantidades de carotenoides, flavonoides e compostos fenólicos em relação ao parênquima aquífero, nas três plantas estudadas, indicando que a maior parte da defesa da planta acontece neste tecido. Mais estudos são necessários com técnicas mais precisas, para identificar os componentes bioativos desta espécie.

ABSTRACT In Northeast Brazil, the use of melon cactus (Melocactus spp.) is quite common and varied. Thus, the present study aimed to perform various analyzes in cladodes of melon cactus [Melocactus zehntneri (Britton & Rose) Luetzelburg], to understand the reasons for the use of this species. The cladodes were collected in the city of Campina Grande and taken to the Food Engineering Laboratory of the Federal University of Campina Grande, where we performed the following analyses: mass, height, diameter, color, moisture, acidity, pH, ascorbic acid, carotenoids, flavonoids and phenolic compounds, both in the epidermis and in the aquifer parenchyma. The results showed that the epidermis has a higher acidity, ascorbic acid content and lower pH compared to the aquifer parenchyma. The contents of carotenoids, flavonoids and phenolic compounds, were different from the both parts analyzed. The epidermis always had greater quantities of carotenoids, flavonoids and phenolic compounds than the aquifer parenchyma for the three plants, showing that most of the plant defense takes place in this tissue. Further studies, with more accurate techniques, are needed to identify the bioactive components of this species.

Foram utilizadas 28 aves adultas, separadas aleatoriamente em quatro grupos. Os pombos foram anestesiados com isoflurano para a realização da osteotomia diafisária transversa do úmero direito. No grupo I, a osteossíntese foi realizada associando-se dois pinos de Kirschner e polimetilmetacrilato, intramedulares; no grupo II, os pinos de Kirschner foram substituídos por pinos de Schanz; no grupo III, foram utilizados apenas dois pinos de Kirschner; e, no grupo IV, apenas dois pinos de Shanz. Os tempos médios para a consolidação óssea foram de 29±4,04 dias no grupo I; 24±5,29 dias no grupo II; 33±3,74 dias no grupo III; e 32,9±5,21 dias no grupo IV. Foi observada migração dos pinos em 42,9% dos animais do grupo I, em 0% nos do grupo II, em 85,7% nos do grupo III, e em 28,6% nos do grupo IV. Em duas aves dos grupos I, III e IV notou-se incapacidade de voar. Os resultados demonstram que a associação de dois pinos de Schanz e polimetilmetacrilato, ambos intramedulares, é um método efetivo para osteossíntese de úmero em pombos domésticos (Columba livia), proporcionando rápida consolidação óssea e mínimas complicações.

Twenty-eight adult domestic pigeons (Columba livia) were randomly divided into four groups of seven birds each. Anesthesia was performed with isoflurane and oxygen, and an osteotomy of the right humerus midshaft was performed with an electric cutter. On the sequence, one of the following treatments was chosen: group I, two Kirschner pins and polymethylmethacrylate intramedullary; group II, two Schanz pins and polymethylmethacrylate intramedullary; group III, two Kirschner pins only; and group IV, two Schanz pins only. The mean time ± standard deviation for fracture healing was 29±4.04 days in group I; 24±5.29 days in group II; 33±3.74 days in group III; 32.9±5.21 days in group IV. Pin migration was observed in 42.9% of the group I animals, 0% of group II, 85.7% of group III, and 28.6% of group IV. Two pigeons of groups I, III, and IV presented flight incapability. The results suggest that two Schanz pins and polymethylmethacrylate intramedullary are an effective method of humeral ostheosynthesis in domestic pigeons (Columba livia), resulting in faster fracture healing with minimal complications.